Ecraseur de blocs congelés FBF600
Le coupe-blocs est conçu pour hacher des blocs congelés de viande, de poisson, de volaille, de sous-produits de viande, de jus, de beurre ou de margarine sans décongélation préalable. Il s'agit d'une méthode pratique et rapide de préparation des produits en vue d'un traitement ultérieur, qui permet de gagner du temps et de réduire le risque de contamination des produits.
- Tranche efficacement le produit en fines couches tout en préservant sa texture
- Alimentation pneumatique sûre du produit dans la section de broyage
- Système de fixation spécial pour le conteneur de produits lors du déchargement
- Faibles pertes de produits lors de la transformation
- Un entraînement puissant de la lame
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Les coupe-blocs sont utilisés dans la production de viande et de confiserie, ainsi que dans la fabrication de jus et de produits semi-finis. Ils sont souvent utilisés en raison des gains de temps considérables qu'ils permettent et de leur contribution au maintien des normes d'hygiène des produits alimentaires.
Les trancheurs, à l'aide de couteaux spéciaux, peuvent couper des blocs congelés de produits tels que.. :
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Avantages :
- Polyvalence. La version de base est équipée de couteaux pour la découpe de blocs en copeaux fins, d'une épaisseur de 2 mm, excellents pour le tranchage et le broyage des abats, par exemple le foie pour la production de saucisses. En fonction du produit, la machine peut être équipée de différents types de couteaux.
- Sécurité. Lorsque le couvercle est ouvert, l'entraînement du rotor équipé de couteaux est automatiquement arrêté. Les blocs sont alimentés en toute sécurité à l'aide d'un rouleau pneumatique afin de minimiser les risques pour l'opérateur.
- Le broyage s'effectue pratiquement sans pertes. Le système de broyage et l'angle des couteaux garantissent l'orientation du produit vers le déchargement. Les morceaux de produit ne restent pas sur les surfaces et ne s'envolent pas ; les parois latérales et les rideaux spéciaux y contribuent.
- L'installation est équipée d'un système de fixation de chariots roulants sous la trémie de déchargement, ce qui rend son fonctionnement pratique et sûr.
Version de base
Il s'agit d'une installation avec une structure renforcée en acier inoxydable, équipée d'un système de chargement pour les blocs congelés d'une largeur de travail de 600 mm, d'un système de fixation des conteneurs BIN pour le déchargement, d'une section de broyage avec un entraînement par rotor de 11 kW, sur laquelle sont installés des couteaux avec des lames affûtées des deux côtés. Le système de commande est situé directement sur le corps de l'unité.
Exigences techniques :
- Entraînement à l'air comprimé avec une pression de 6 à 10 bars
Options :
- Remplacement des couteaux à la demande du client
- Compresseur "silencieux" pour l'air comprimé
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Width: 600 mm
- Total power, kW: 11
- Voltage: 380-400V