Floculador de blocos congelados FBF600
O cortador de blocos foi concebido para cortar blocos congelados de carne, peixe, aves, subprodutos de carne, sumo, manteiga ou margarina sem descongelar previamente. Este é um método cómodo e rápido de preparar os produtos para processamento posterior, o que poupa tempo e reduz a probabilidade de contaminação do produto.
- Corta eficazmente o produto em camadas finas, preservando a sua textura
- Alimentação pneumática segura do produto na secção de moagem
- Sistema de fixação especial para o contentor do produto durante a descarga
- Baixas perdas de produto durante o processamento
- Um potente acionamento da lâmina
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
As cortadoras de blocos são utilizadas na produção de carne e confeitaria, bem como no fabrico de sumos e produtos semi-acabados. São frequentemente utilizadas devido às suas capacidades significativas de poupança de tempo e à sua contribuição para a manutenção dos padrões de higiene dos produtos alimentares.
As fatiadoras, utilizando facas especiais, podem cortar blocos de produtos congelados, tais como:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vantagens:
- Versatilidade. A versão básica está equipada com facas para cortar blocos em lascas finas, com uma espessura de 2 mm, excelente para cortar e triturar miudezas, por exemplo, fígado para a produção de salsichas. Dependendo do produto, a máquina pode ser equipada com diferentes tipos de facas.
- Segurança. Quando a tampa é aberta, o acionamento do rotor equipado com facas é automaticamente desligado. A alimentação dos blocos é efectuada com segurança através de um rolo pneumático para minimizar os riscos para o operador.
- A trituração é efectuada praticamente sem perdas. O sistema de trituração e o ângulo das facas garantem a orientação do produto para a descarga. Os pedaços de produto não ficam nas superfícies e não voam; as paredes laterais e as cortinas especiais ajudam a evitar este fenómeno.
- A instalação está equipada com um sistema de fixação de carrinhos rolantes sob a tremonha de descarga, o que torna o funcionamento cómodo e seguro.
Versão básica
Consiste numa instalação com uma estrutura reforçada de aço inoxidável, equipada com um sistema de carga para blocos congelados com uma largura de trabalho de 600 mm, um sistema de fixação de contentores BIN para descarga, uma secção de trituração com um rotor de 11 kW, sobre o qual estão instaladas facas com lâminas afiadas em ambos os lados. O sistema de controlo está localizado diretamente no corpo da unidade.
Requisitos técnicos:
- Acionamento por ar comprimido com uma pressão de 6-10 bar
Opções:
- Substituição de facas a pedido do cliente
- Compressor "silencioso" para ar comprimido
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Largura da área de trabalho: 600 mm
- Potência total, kW: 11
- Voltagem: 380-400V
Cortador de legumes com espessura de corte ajustável, lâminas muito fáceis de substituir, o que as torna económicas.
- Produtividade: 500 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
A máquina de fatiar e cortar em cubos de alto desempenho pode funcionar como uma unidade autónoma ou estar integrada numa linha de produção.
- Pode processar produtos de grandes dimensões - batata doce, alface, tubérculos
- Grande seleção de facas substituíveis - diferentes tamanhos do produto final
- Material: Aço inoxidável
A máquina de corte foi concebida para cortar, triturar e ralar frutas e legumes.
- Produtividade: 500 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Dimensions, mm: 602x488x1581
Máquina de flocos de chocolate para diferenciar automaticamente dois blocos de couverture de cada vez. Os flocos são recolhidos em caixas de plástico para alimentos. A máquina é fornecida com dois contentores de plástico.
- Produtividade: 30 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 220-230V
As máquinas de atar semi-automáticas são concebidas para atar salsichas e outros produtos de carne. Adequadas para produtores de carne ou pequenos talhos.
- Material: Aço inoxidável
- Peso: 42
O cortador de carne é uma máquina automática para cortar blocos de carne congelados em fatias.
- Produtividade: 2500 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 9,2
- Princípio de operação: Modo contínuo
Máquina de cortar legumes e couves de tamanho compacto, destinada a triturar legumes, cortar fatias, ralar e cortar juliana.
O preço depende da capacidade de produção.
- Produtividade: 1000 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O triturador de couves CAF 65 foi concebido para grandes instalações de transformação, para uma produção diária de cerca de 60 toneladas.
- Potência do motor, kW: 2,2
- Princípio de operação: Modo contínuo
Máquina compacta de mesa para cortar peitos de frango. Pode produzir até 300 kg de peitos de frango fatiados por hora.
- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 220-230V
Cortador para batatas fritas com funil automático. Aprox. 25 kg de batatas fritas de 12 mm por minuto. Os blocos de corte são encomendados separadamente.
- Produtividade: 1500 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37
- Dimensions, mm: 360x670x560
O moedor de carne industrial é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar. O kit inclui vários acessórios, tais como um acessório para salsichas e um acessório com duas lâminas cruzadas. A produtividade do moedor de carne é de cerca de 120 kg de carne picada por hora.
- Compacto
- Profissional
- Com pés de borracha antiderrapantes
- Caixa em aço inoxidável
- Produtividade: 120 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Potência total, kW: 0,75
- Voltagem: 220-230V
Cortador manual para cortar poções de carnes frescas curadas com excêntricos intercambiáveis para obter diferentes comprimentos de salsichas até um máximo de 280 mm. Funciona com qualquer tipo de tripa.
- Produtividade: 100-400 psc/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O cortador foi concebido para cortar em cubos, tiras ou fatias.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Voltagem: 380-400V
Máquina totalmente automática para a confeção de kebab e brochettes através da espetagem de carne num espeto com uma capacidade máxima de produção de 1500 peças por hora.
- Produtividade: 1500 psc/h
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Peso: 120
- Voltagem: 220-230V
Oferecemos diferentes tipos e capacidades de escamadores de carne.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 5,5
- Modo de operação: Semiautomático
- País de origem: EU