Trancheuse industrielle de fruits et légumes - S800K
La trancheuse haute performance peut fonctionner comme une unité autonome ou être intégrée dans une ligne de production.
- Peut traiter des produits de grande taille - patate douce, laitue, légumes-racines
- Grand choix de couteaux remplaçables - différentes tailles du produit final
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Grâce au grand cylindre rotatif, il est possible de traiter des produits de grande taille tels que les patates douces, la laitue iceberg, les grosses pommes de terre, les carottes et autres légumes-racines.
Idéale pour couper et trancher de nombreux produits en lanières, notamment:
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Avantages:
- Grâce au grand tambour, il est également possible de couper de gros légumes-racines, tels que les patates douces et la laitue iceberg.
- Coupe les légumes-racines et les fruits en cubes ou en lanières de différentes tailles, qui peuvent être ajustées pour chaque lot spécifique.
- Le coupe-légumes est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire et est équipé d'un moteur électrique avec un régulateur de fréquence intégré.
Principe de fonctionnement
La machine est conçue pour couper les légumes en cubes, en bandes ou en tranches. La coupe s'effectue en faisant tourner le produit à l'aide de la force centrifuge et de couteaux de coupe fixes. Ainsi, une coupe uniforme du produit est assurée. Grâce à une large gamme de couteaux et à leur combinaison de 3 à 25 mm, il est possible de préparer différentes tailles du produit final - 3x3x3, 5x5x5, 25x25x25, ainsi que 5x10x15 mm, etc.
Les légumes et les fruits sont introduits manuellement dans la trémie de chargement. Ensuite, les morceaux sont déchargés par l'entonnoir de sortie dans la trémie de réception. L'entonnoir de sortie est situé à une hauteur de 38 cm au-dessus de la surface de la machine de coupe. L'unité est équipée de roues pour un déplacement pratique et facile dans la zone de travail.
- Matériau: Acier inoxydable
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Le prix indiqué ne comprend pas le générateur de vapeur
La marmite de cuisson sectionnelle unique en son genre est destinée à la cuisson/blanchiment/friture haute performance d'une large gamme de produits, avec refroidissement ultérieur pour éviter d'endommager leur structure. Un élément essentiel de cette technologie est la section de refroidissement efficace, nécessaire pour arrêter le processus de cuisson après le déchargement. Cette fonction est également nécessaire lors du traitement des légumes à l'état "aldente", lorsque les légumes conservent leur structure et leur couleur naturelle après le traitement thermique. Ce modèle assure le chauffage par injection directe de vapeur purifiée dans la section de chauffage (générateur de vapeur - option).
- Convient à la cuisson de produits de petite taille
- Chauffage rapide et intense grâce à l'injection directe de vapeur
- Hydrostimulation intensive
- Système de levage automatique du panier
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Tension: 380-400V
- Volume de travail: 2x175l/ 3x175l
Coupe-légumes à épaisseur de coupe réglable, lames très faciles à remplacer, ce qui les rend rentables.
- Productivité: 500 kg/h/
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.
La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.
- Un dispositif multifonctionnel unique
- Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
- Version laboratoire d'une friteuse sous vide
- Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
- Chauffage électrique intense
- Panier sectionnel avec couvercle
- Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume d'huile: 8l
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Le cutter est conçu pour couper en cubes, en bandes ou en tranches.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 2,2
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
Coupeur manuel pour la découpe de potions de charcuterie fraîche avec excentriques interchangeables pour obtenir différentes longueurs de saucisses jusqu'à un maximum de 280 mm. Fonctionne avec tout type de boyau.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
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- Matériau: Acier inoxydable
- Poids: 42
Coupe-légumes à épaisseur de coupe réglable, lames très faciles à remplacer, ce qui les rend rentables.
- Productivité: 500 kg/h/
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Poids: 120
- Tension: 220-230V
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Puissance totale, kW: 11
- Tension: 380-400V
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- Compact
- Professionnel
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- Productivité: 120 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
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- Productivité: 1000 kg/h/
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
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- Matériau: Acier inoxydable
- Tension: 220-230V
Le cutter est conçu pour couper en cubes, en bandes ou en tranches.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 2,2
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V