Brouwvaten

De vacuümhomogenisator met een hellend ontwerp is ontworpen voor het verwerken en produceren van een breed scala aan vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor hun productieomstandigheden en andere producten, waaronder producten met een hoge viscositeit.

Het heetwatervat is ontworpen om het voorverwarmde water van de eerste fase van de wortkoeling op te vangen en vervolgens te verwarmen tot 80°C. De pompkom maakt deel uit van het vat.

Wij bieden verschillende soorten vacuümverdampingsmachines, dit type is een betaalbare optie voor efficiënte verdamping in een roestvrijstalen eenheid.

Het is mogelijk om kuipen met vier geperforeerde wanden en bodem te bestellen, met of zonder afvoer of met een kraan.

De vacuümverdampingseenheid is speciaal ontworpen voor het indikken van dichte voedingsmiddelen in industriële hoeveelheden. De verdamper kan gebruikt worden voor de productie van dikke siropen, karamelmassa's, dichte fruitmassa's, maar ook voor de productie van pectine of hittestabiele vullingen met een hoge productiviteit.

• Hoge prestaties
• Roterend sproeisysteem met een krachtige elektrische aandrijving
• Verdamping in een dunne laag met een groot warmteoverdrachtsgebied
• Lage installatiekosten
• Tangentiële invoer voor productwerveling

De vacuümbatchdroger is geschikt voor milde en hoogwaardige dehydratie om een ​​product te verkrijgen met een laag oplosmiddel/vochtgehalte.

• Speciale roerder voor gelijkmatige warmteverdeling en menging
• Droging van warmtegevoelige natte vaste stoffen
• Geschikt voor het scheiden van suspensies en het drogen van extracten
• Lage verwerkingstemperatuur dankzij een diep vacuüm

Multifunctionele vacuümunit MINI5 - is ideaal voor koken, drogen, concentreren, mengen en nog veel meer. Geschikt voor laboratoria en kleinschalige productie.

• Warmtegevoelige producten bij lagere temperaturen verwerken
• Ideaal voor het maken van honingcrème
• Mogelijkheid om honing vacuüm te drogen

De Mak Mix kantelmixer is ontworpen voor het bereiden van vloeibare en halfvloeibare deegsoorten. Hij is geschikt voor het mengen van deeg voor wafels, pannenkoeken, cakes en andere bakproducten.

• Geheel vervaardigd uit roestvrij staal
• Voorzien van een kantelsysteem met meerdere werkposities (tot 110°) voor zwaartekrachtmengen en snel legen van de mengkom
• Framemixer met een professionele industriële motor
• Versterkte high-speed mixer voor intensief mengen en kneden
• Veiligheidsschakelaar op de bovenzijde van de behuizing voor een veilige werking: de mixer schakelt uit wanneer het deksel wordt geopend
• Eenvoudig en gemakkelijk te reinigen; het deksel en de mixer kunnen snel en gemakkelijk worden verwijderd voor reiniging

Werkvolume: 1000 l = Honingdosering: 1500 kg

Werkvolume: 2000 l = Honingdosering: 3000 kg

De prijs hangt af van de gekozen optie.

De VMG S 650P vacuümhomogenisatietoestel kan gebruikt worden voor het maken van tandpasta en een verscheidenheid aan vergelijkbare producten met complexe productievereisten.

• Het vacuüm zorgt voor een effectieve luchtverwijdering, waardoor de omstandigheden voor de ontwikkeling van bacteriën en andere pathogene organismen worden geëlimineerd.
• De speciale vorm van het mengapparaat is op maat gemaakt voor de dikste en meest viskeuze producten.
• De Ultra Shear dompelhomogenisator creëert een stabiele emulsie.
• De cavitatieprocessen helpen bij het activeren van het hydrodynamisch mengen.

De prijs wordt aangegeven zonder gastro containers

Gebruik dit volledig roestvrijstalen waterbad voor geleidelijk opwarmen of koken. Het apparaat is uitgerust met een praktische aftapkraan om de container gemakkelijk te legen en is geschikt voor gebruik met gastronorm containers.

• Compacte installatie
• Eenvoudige bediening
• Veilige werking
• Breed scala aan toepassingen

De koeltank is ontworpen voor het bewaren van melk en andere dranken.

De compacte lijn van dubbel-type vacuümkookketels bestaat uit een complex van batch voedselkookeenheden ontworpen voor periodieke thermische verwerking, vacuüm mengen en ontgassing van diverse producten onder sub-atmosferische druk.

De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie zonder extra apparatuur.

De vacuümhomogenisator is ontworpen voor een groot aantal processen, zoals voor de productie van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, vloeibare of pasta-achtige producten met een homogene structuur. Het is ook geschikt voor de productie van diverse crèmes, gels, shampoos en andere producten in de cosmetische industrie.

• Ingebouwde Ultra Shear bodemhomogenisator
• Mengapparaat met beweegbare schrapers
• Kantelbare versie voor gemakkelijk lossen
• Breed scala aan toepassingen
• Volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal AISI304/ AISI316 - optie
• Compact ontwerp
• Veel extra opties om uit te kiezen

Een kookketel en een vacuümmixer voor periodieke ontluchting van producten zoals mayonaise, ketchup, diverse sauzen, crèmes, gels en pasta's. Het is een van de varianten van een vacuümreactor en een vacuümverdamper. De aanwezigheid van een vacuümsysteem maakt het mogelijk om na het kookproces vacuüm te creëren en te vacumeren (ontluchten) om luchtbellen met potentiële verontreinigingen te verwijderen en een product met een dichtere structuur te verkrijgen. Dankzij het vacumeren is het product langer houdbaar, omdat ziekteverwekkers en microben die erin zitten samen met de lucht worden verwijderd.

• Schuifvormig ontwerp met zwaartekrachtmenging, wat 30% efficiënter is dan gebruikelijk
• 100% lediging van het product na verwerking dankzij de bodemklep
• Eenvoudig te demonteren, verwijderbaar mengapparaat
• Mogelijkheid om aan te sluiten op een CIP-station voor reiniging en wassen

Een vacuümkoker wordt in de voedselverwerkende industrie gebruikt om ingrediënten onder verminderde druk te koken, meestal in een vacuümomgeving. Deze methode maakt een nauwkeurige temperatuurregeling en snellere kooktijden mogelijk, terwijl de kwaliteit en smaak van de ingrediënten behouden blijven.

Wij bieden verschillende vacuümkokers aan.