Brouwvaten
De brouwketel bestaat uit een tweepotig geheel, met in het geïntegreerde frame een ingebouwde lauter tun, een beslagtank, een whirlpool, een laboratoriumspoelbak en een bedieningspaneel.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Het brouwsysteem is een assemblage met twee ketels, waarin het gemeenschappelijke frame geïntegreerd is met een maischketel, beslagtank, whirlpoolkuip, een laboratoriumspoelbak en een bedieningspaneel. Het materiaal van het apparaat is roestvrij staal voor de voedingsindustrie AISI 304.
Het standaard brouwsysteem bevat 3 tanks (ketel, lauter tun en whirlpool). De restaurantversie verschilt van een industrieel complex in een kombi-tank, waar de lauter tun boven de whirlpool geplaatst is.
Het brouwerijsysteem en het aanvullende meubilair kunnen op verzoek worden bekleed en aangevuld met messing elementen (sierlijsten, zoom en reling).
BROUWKETEL - TECHNISCHE KENMERKEN (1000L)
Algemene beschrijving:
- maischketel
- lauter tun - filtratie
- whirlpool - voor het scheiden van hop van het wort
- laboratorium gootsteen
- bedieningspaneel
- alle leidingen en geleiders
- mechanisch en automatisch bediende kleppen
- elektriciteitskast
Maischketel
- Totale capaciteit 1800 l
- Afmetingen Ø 1300 mm, Hoogte 1400 mm
- Stoombodem met een oppervlakte van 0,65 m2
- Stoombekleding met een oppervlakte van 1,68 m2
- Stoomventiel DN 20
- Condensaat DN 20
- Vierarmig roerwerk met een transmissie van 2,4 kW
- Licht 12V 35W
- 2x sanitaire douche DN 25
- Dampcondensator DN 100, 1x spaan voor douchekop
- 50 mm isolatie - minerale wol
- 2 mm roestvrijstalen buitenkant
Lauter
- Totaal volume 1250 l
- Afmetingen Ø 1300 mm, hoogte 950 mm
- 4 filtersegmenten met 18% doorvoer
- Spoelmonden onder de zeef 6 stuks
- Arm van 2 roerstaafjes, 8 messen
- Verhoogapparatuur - in hoogte verstelbaar
- Transmissie 2,4 kW
- Verlichting 12V 35W
- Mechanische temperatuurindicator 0 - 120 °C van roestvrij staal
- 2x sanitaire douche DN 25
- 2x spuitkap voor wort
- 50 mm isolatie - minerale wol
- 2 mm roestvrijstalen buitenkant
Buizen en fittingen
- 5x DN 40 klep
- Afvoer DN 40, 3x DN 40 klep
- Sanitair leidingwerk DN 25, 4x DN 25 klep
- Watertoevoer en extra leiding DN 25, klep 5x DN 25
- Ebara CDH 90 / 0,75 kW maischpomp - 1,1 kW frequentieomvormer
- Ebara CDH 90 / 0,75 kW wortpomp - 1,1 kW frequentieregelaar
Elektrische installatie
- Hoofdschakelaar 3 x 25A met centrale schakelaar
- Startmotor 3 × 2,5-4A
- 2 x frequentieomvormer 3,0 kW
- Temperatuur- en pompregelkast

- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 1800l
You might also like
De cilindrische conische tank is een vat dat ontworpen is voor de fermentatie van bier en andere dranken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
Vatenwas- en vulmachine voor het wassen en vullen van vaten en fusten voor bier, cider, wijn en andere dranken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,75
- Bedrijfsmodus: Handmatig
- Spanning: 220-230V 380-400V
Het heetwatervat is ontworpen om het voorverwarmde water van de eerste fase van de wortkoeling op te vangen en vervolgens te verwarmen tot 80°C. De pompkom maakt deel uit van het vat.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 2000
De vacuümhomogenisator is ontworpen voor het opkloppen van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, gecondenseerde melk, jam en marmelade, conserven, evenals soortgelijke vloeibare of pasteuze producten met een homogene structuur.
- Homogenisator in een externe circulatielus
- Ingebouwd vacuümopwekkings- en retentiesysteem
- Modulair ontwerp met talloze opties
- Mogelijkheid tot automatische dosering van ingrediënten (optioneel)
- Geen extra pomp nodig voor laden/lossen
- Automatisch hefsysteem voor bovenklep
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 650l
- Totale vermogen, kW: 13,5
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
De tank is ontworpen voor het verwarmen en mengen van chocolade, boter, margarine, honing en soortgelijke producten.
- Materiaal: Roestvrij staal
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Werkvolume: 1000 l = Honingdosering: 1500 kg
Werkvolume: 2000 l = Honingdosering: 3000 kg
De prijs hangt af van de gekozen optie.
- Productiviteit: do 3000 kg
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkvolume: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
De cilindrische conische tank is een vat dat ontworpen is voor de fermentatie van bier en andere dranken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
Professionele kookketel met roerstaaf voor bijzonder dikke en stroperige producten. Een uitstekende technische oplossing voor de productie van karamel, siropen en suikerpasta voor het suikeren.
- De ketel kan worden gebruikt op alle soorten kookoppervlakken, inclusief inductie
- De basisversie heeft eenvoudig verwijderbare, zelfuitlijnende roestvrijstalen schrapers
- Hoog koppel van de roerstaaf met 14-18 omwentelingen per minuut
- Professionele 3-fasen industriële motor
- De roerstaaf wordt onafhankelijk ingeschakeld met een afstandsbediening met IP66-bescherming, aangesloten op de ketel met behulp van snelkoppelingen
- Het apparaat kan worden aangesloten op een 220-230 volt netwerk, zelfs met een 3-fasenmotor!
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,25/ 0,37
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Spanning: 220-230V
De koeltank is ontworpen voor het bewaren van melk en andere dranken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: EU
De Economy serie kookketels bestaat uit een dikwandige roestvrijstalen container met een elektrische mixer die op de snelkoppeling van de bovenste behuizing is gemonteerd. Met deze installatie kunt u producten mengen en roeren tijdens de verwerking. Dankzij de dikke bodem kan de kookpot op alle soorten verwarmingsoppervlakken (gas, inductie of elektrisch fornuis) geïnstalleerd worden.
De Economy-versie wordt aanbevolen voor gebruik met vloeibare producten met een lage viscositeit; als dikke en viskeuze producten verwerkt moeten worden, bieden wij de Premium versie van de kookketel.
- Sandwichbodem (meerlaags) voor gebruik op alle soorten kookplaten, inclusief inductie
- Snelsluitend deksel met elektrische roerstaaf
- Veiligheidsrooster onder het bovenste rompluik - veilig hanteren tijdens het roeren
- Mogelijkheid tot visuele inspectie door het veiligheidsrooster tijdens de verwerking
- Veilig laden van componenten, zelfs tijdens het mengen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Spanning: 220-230V
Een vacuümmenger voor viskeuze producten is een ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten met een kleine tot middelgrote capaciteit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 50l
De vacuümhomogenisator met een hellend ontwerp is ontworpen voor het verwerken en produceren van een breed scala aan vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor hun productieomstandigheden en andere producten, waaronder producten met een hoge viscositeit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 1,5 KW
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
Vacuümhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
- Werkvolume: 50-80l
De vacuümsnijder is bedoeld voor grote verwerkingsbedrijven in de snoepgoed-, fruit- en groenteverwerkende industrie. Ze zijn bedoeld voor het verwerken van voedsel tot een homogeen mengsel met een minimaal luchtgehalte.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
Een grote roestvrijstalen pan met aftapventiel en temperatuursensor is geschikt voor elk kookoppervlak: elektrisch, gas, inductie.
- Grote 6/4'' aftapventiel
- Meerlaagse sandwichbodem
- Wanddikte kookpan: 1 mm
- Professionele, hogetemperatuurtemperatuursensor
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Deze opslagtanks zijn bedoeld voor de opslag en behandeling van fruit- en groentesappen. De prijs is afhankelijk van uw productieproces en het product. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 750 1000l/ 1500l 2000 2600 l/ 3000 4000 l/ 5000 l
De laboratorium vacuüm cuttermenger is ontworpen voor het gelijkmatig malen, emulgeren en mengen van voedingsmiddelen, cosmetische en farmaceutische producten, chemische mengsels waaraan olie, kleurstoffen, concentraten of vloeibare aroma's zijn toegevoegd.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
Het heetwatervat is ontworpen om het voorverwarmde water van de eerste fase van de wortkoeling op te vangen en vervolgens te verwarmen tot 80°C. De pompkom maakt deel uit van het vat.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 2000