Vacuümkoker SweetStuff 200

€ 0,00

Gespecialiseerde vacuüm kookketel voor zoete massa's, ideaal voor commerciële toepassingen en voedselproductie op middelgrote tot grote schaal.

Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.

Download pdf-bestanden

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

SweetStuff 200 is bedoeld voor het koken op lage of hoge temperatuur van een breed scala aan producten - snoepgoed, jam, karamel, sauzen, inclusief producten met een hoge viscositeit en producten met een lage vloeistof.

Het kan verschillende extracten en soortgelijke ingrediënten concentreren in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en chemische industrie.

Voorbeelden van gebruik:

Jams
Sauzen
Karamel
Diverse soorten sorteringen voor zoetwaren
Oosterse snoepjes

VOORDELEN:

Hoge verdampingsefficiëntie.
Het koken van het product neemt een minimum aan tijd in beslag.
De machine is compact en neemt een minimum aan ruimte in.
Mogelijkheid om de gewenste temperatuur te kiezen - Het verdampingsproces begint bij 40°C, het is mogelijk om zelfs bij temperaturen tot 115°C te verdampen wanneer karamelisatie van het product vereist is.
Kunnen werken met een viskeus product.
Gelijkmatig mengen, warmtebehandeling en eenvoudig lossen.

Bouw van de apparatuur:

Een geïntegreerd systeem van geforceerde condensatie.
Het mengapparaat is een verbeterd roerwerk dat speciaal ontwikkeld is voor het mengen van producten met een hoge viscositeit die de neiging hebben om te plakken. Het roerwerk is dubbelzijdig en wordt geleverd met een teflon schraper. Het mengt het product tijdens het kookproces en wanneer het in omgekeerde draairichting wordt geschakeld, helpt het bij het lossen van het eindproduct.
Er kan een ingebouwde schroef worden geleverd voor het lossen van het viskeuze eindproduct.
Het vacuümopwekkingssysteem is inbegrepen.
SweetStuff 200 wordt ontwikkeld met elektrische verwarming of stoomverwarming.

Technische details: