Vacuümkoker SweetStuff 200
Gespecialiseerde vacuüm kookketel voor zoete massa's, ideaal voor commerciële toepassingen en voedselproductie op middelgrote tot grote schaal.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
SweetStuff 200 is bedoeld voor het koken op lage of hoge temperatuur van een breed scala aan producten - snoepgoed, jam, karamel, sauzen, inclusief producten met een hoge viscositeit en producten met een lage vloeistof.
Het kan verschillende extracten en soortgelijke ingrediënten concentreren in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en chemische industrie.
Voorbeelden van gebruik: 
- Jams
- Sauzen
- Karamel
- Diverse soorten sorteringen voor zoetwaren
- Oosterse snoepjes
VOORDELEN:
- Hoge verdampingsefficiëntie.
- Het koken van het product neemt een minimum aan tijd in beslag.
- De machine is compact en neemt een minimum aan ruimte in.
- Mogelijkheid om de gewenste temperatuur te kiezen - Het verdampingsproces begint bij 40°C, het is mogelijk om zelfs bij temperaturen tot 115°C te verdampen wanneer karamelisatie van het product vereist is.
- Kunnen werken met een viskeus product.
- Gelijkmatig mengen, warmtebehandeling en eenvoudig lossen.
Bouw van de apparatuur:
- Een geïntegreerd systeem van geforceerde condensatie.
- Het mengapparaat is een verbeterd roerwerk dat speciaal ontwikkeld is voor het mengen van producten met een hoge viscositeit die de neiging hebben om te plakken. Het roerwerk is dubbelzijdig en wordt geleverd met een teflon schraper. Het mengt het product tijdens het kookproces en wanneer het in omgekeerde draairichting wordt geschakeld, helpt het bij het lossen van het eindproduct.
- Er kan een ingebouwde schroef worden geleverd voor het lossen van het viskeuze eindproduct.
- Het vacuümopwekkingssysteem is inbegrepen.
- SweetStuff 200 wordt ontwikkeld met elektrische verwarming of stoomverwarming.
Technische details:
- Afmetingen: 2055x1800x1980 mm
- Inhoud: 200 l
- Verwarming: elektrisch 30 kW
You might also like
Als u het product op lage temperaturen moet koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele TiltCook-ketel te gebruiken.
Voor een prijsofferte, stuur ons een aanvraag op sales@foodtechprocess.com
De vacuümketel Ladia is ontworpen voor het koken van karamel, karamelmassa, gecondenseerde melk, fondant en vulling, gelei, marmelade en zacht snoepgoed. Prijs is voor 100l, we bieden ook andere volumes aan.
Met de stoomkoker kunt u grote hoeveelheden van uw kenmerkende soepen, stoofpotten en pasta's bereiden, maar ook halffabrikaten stomen en koken.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Wij bieden vacuümkokers met verschillende capaciteiten. Stuur voor meer informatie en prijzen een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het universele badpasteuriseerapparaat wordt gebruikt voor het verwerken van een groot aantal verschillende voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worsten, hammen of vloeibare producten. Effectieve temperatuurregeling en een hygiënisch roestvrijstalen ontwerp.
Meer informatie: sales@foodtechprocess.com
Een modern kook- en mengapparaat met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringbedrijven.
Uitstekende blancheur en kookplaat voor efficiënte verwerking van groenten en andere voedselproducten.
Stuur voor een prijsopgave of meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Principle of operation: Continuous mode
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een aanvraag.
Een kuip of kookketel voor melk is een grote container of vat die gebruikt wordt voor het verwarmen en verwerken van melk, meestal in de zuivelproductie, om te pasteuriseren, koken of om verschillende zuivelproducten zoals kaas of yoghurt te produceren.
Neem voor meer informatie of een gratis consultatie contact met ons op via sales@foodtechprocess.com
Het innovatieve kooktoestel combineert de voordelen van koken met automatisch mengen en compacte afmetingen.
Neem contact op met sales@foodtechprocess.com voor meer informatie.
MP cooker is een betrouwbare en uiterst functionele oplossing voor koken en pasteuriseren in dezelfde tank, waardoor u kosten en ruimte bespaart. Alle materialen zijn zeer betrouwbaar op de Europese markt en garanderen dus een lange en probleemloze werking.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De vacuümverdampingseenheid is speciaal ontworpen voor het indikken van dichte voedingsmiddelen in industriële hoeveelheden. De verdamper kan gebruikt worden voor de productie van dikke siropen, karamelmassa's, dichte fruitmassa's, maar ook voor de productie van pectine of hittestabiele vullingen met een hoge productiviteit.
- Hoge prestaties
- Roterend sproeisysteem met een krachtige elektrische aandrijving
- Verdamping in een dunne laag met een groot warmteoverdrachtsgebied
- Lage installatiekosten
- Tangentiële invoer voor productwerveling
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
De kantelbare pan wordt in 2 versies geproduceerd: met gasverwarming of elektrische verwarming. De pan is ontworpen voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven en in grote keukens voor het maken van pasta, het stoven en bakken van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, enz.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en offal te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiëne.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Deze waterkoker is ontworpen voor gebruik door cateringbedrijven, kantines, restaurants, kleine producties en voedselproducenten.
Stuur voor de prijsopgave en meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een veelzijdige atmosferische ketel die geschikt is voor het koken van verschillende producten, zoals jam, siroop, sauzen, fruit- en groentesappen en nog veel meer.
Voor een prijsofferte of een gratis consultatie kunt u ons e-mailen op sales@foodtechprocess.com
De vacuümketel Ladia is ontworpen voor het koken van karamel, karamelmassa, gecondenseerde melk, fondant en vulling, gelei, marmelade en zacht snoepgoed. Prijs is voor 100l, we bieden ook andere volumes aan.
Uitstekende hulp in de keuken, waarmee u uw ervaring en creativiteit kunt combineren met de vereisten voor een uitstekend product. Caramelkoker wordt aangeboden in twee volumes, 50 en 100 liter.
Neem voor meer productinformatie contact op met sales@foodtechprocess.com
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l
Moderne apparatuur met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringfaciliteiten.
Automatisch kantelende kookpotten, met zijdelingse steun rechtop, ontworpen voor het koken van vast voedsel dat wordt overgebracht door de pot te kantelen. Opties: stoomkoken, indirect elektrisch, indirect gas, direct gas. Capaciteit opties: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.