Fruit en groentesaptanks 750 L - 5000 L

De vacuümverdampingseenheid is speciaal ontworpen voor het indikken van dichte voedingsmiddelen in industriële hoeveelheden. De verdamper kan gebruikt worden voor de productie van dikke siropen, karamelmassa's, dichte fruitmassa's, maar ook voor de productie van pectine of hittestabiele vullingen met een hoge productiviteit.

• Hoge prestaties
• Roterend sproeisysteem met een krachtige elektrische aandrijving
• Verdamping in een dunne laag met een groot warmteoverdrachtsgebied
• Lage installatiekosten
• Tangentiële invoer voor productwerveling

De prijs is aangegeven voor de basisversie van de vacuümreactor zonder extra opties, de uiteindelijke kosten zijn afhankelijk van de wijzigingen

De vacuümhomogenisator is een ideale oplossing voor de productie van voedingsmiddelen, bijvoorbeeld mayonaise, en is ook geschikt voor de cosmetica-industrie - de productie van tandpasta. Dit model van de homogenisator is gebaseerd op een vacuümreactor met een externe homogenisator en een extern circulatiecircuit, waarvan de parameters als opties worden geselecteerd.

• Gekanteld ontwerp - 25% efficiënter mengen
• Gemakkelijk te demonteren mixer met versterkt frame, voor dikke en viskeuze producten
• Mantel voor het koelmiddel rond de bodem en wanden van de werkende reactor
• De vacuümreactor is bestand tegen een vacuüm tot -0,8 Bar
• Een groot aantal opties waaruit u kunt kiezen om aan verschillende vereisten te voldoen

De prijs wordt aangegeven zonder gastro containers

Gebruik dit volledig roestvrijstalen waterbad voor geleidelijk opwarmen of koken. Het apparaat is uitgerust met een praktische aftapkraan om de container gemakkelijk te legen en is geschikt voor gebruik met gastronorm containers.

• Compacte installatie
• Eenvoudige bediening
• Veilige werking
• Breed scala aan toepassingen

Werkvolume: 1000 l = Honingdosering: 1500 kg

Werkvolume: 2000 l = Honingdosering: 3000 kg

De prijs hangt af van de gekozen optie.

De tank is ontworpen voor het verwarmen en mengen van chocolade, boter, margarine, honing en soortgelijke producten.

De brouwketel bestaat uit een tweepotig geheel, met in het geïntegreerde frame een ingebouwde lauter tun, een beslagtank, een whirlpool, een laboratoriumspoelbak en een bedieningspaneel.

Een kookketel en een vacuümmixer voor periodieke ontluchting van producten zoals mayonaise, ketchup, diverse sauzen, crèmes, gels en pasta's. Het is een van de varianten van een vacuümreactor en een vacuümverdamper. De aanwezigheid van een vacuümsysteem maakt het mogelijk om na het kookproces vacuüm te creëren en te vacumeren (ontluchten) om luchtbellen met potentiële verontreinigingen te verwijderen en een product met een dichtere structuur te verkrijgen. Dankzij het vacumeren is het product langer houdbaar, omdat ziekteverwekkers en microben die erin zitten samen met de lucht worden verwijderd.

• Schuifvormig ontwerp met zwaartekrachtmenging, wat 30% efficiënter is dan gebruikelijk
• 100% lediging van het product na verwerking dankzij de bodemklep
• Eenvoudig te demonteren, verwijderbaar mengapparaat
• Mogelijkheid om aan te sluiten op een CIP-station voor reiniging en wassen

Multifunctionele vacuümmenger/homogenisator voor het malen, mengen en homogeniseren van producten om homogene massa's te verkrijgen.

• Ingebouwd omhulsel voor de bodem en de wanden van de unit.
• Snijmessen met een krachtige elektrische aandrijving
• Schuin ontwerp voor efficiënt mengen en hakken
• Geforceerd circulatiecircuit (optioneel)
• Breed scala aan opties

De ketel is ontworpen voor het bereiden van kwalitatieve jam, marmelade, confiture van verschillende vruchten, groenten en bessen. Het is een ideale en betaalbare oplossing voor het koken van verschillende producten.

Een vacuümverdamper van het circulatietype verwijst naar een gecombineerde versie van een verdamper die ook gebruik maakt van andere types om de verdampingsefficiëntie te verbeteren, met name door de concentratietijd te verkorten en bij het verwerken van warmtegevoelige producten zoals melk.

• Het externe circulatiecircuit met verwarming versterkt het cyclische verdampingsproces.
• Het geforceerde circulatiesysteem vermindert het risico op plaatselijke oververhitting van het product.
• De condensor maakt een diep vacuüm mogelijk en handhaaft een lage verdampingstemperatuur.
• Het gebruik van een mengapparaat met een sproeisysteem vergemakkelijkt de verdamping van het product in een dunne laag, waardoor een filmverdamper wordt nagebootst.

Vacuümhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.

Een grote roestvrijstalen pan met aftapventiel en temperatuursensor is geschikt voor elk kookoppervlak: elektrisch, gas, inductie.

• Grote 6/4'' aftapventiel
• Meerlaagse sandwichbodem
• Wanddikte kookpan: 1 mm
• Professionele, hogetemperatuurtemperatuursensor

Deze open tank is bedoeld voor het wassen van de saptanks. Inhoud 250L. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.

Het kooktoestel is uitgerust met een mantel voor verwarming en een verwarmingssysteem, een elektrisch aangedreven roerder (met een motorreductor) en Teflon schrapers, waarmee producten met een lage tot gemiddelde viscositeit verwerkt kunnen worden. Het kooktoestel is ook uitgerust met een vacuümsysteem.

Het is mogelijk om kuipen met vier geperforeerde wanden en bodem te bestellen, met of zonder afvoer of met een kraan.

De vacuümkooktank wordt gebruikt om producten op lage temperaturen te koken, waardoor de natuurlijke kleur, smaak en voedingsstoffen van het product behouden blijven.

Vacuümapparatuur wordt gebruikt voor het bereiden van hoogwaardige jam, sauzen en fruit- en groenteconcentraten.

• Hellend ontwerp
• Efficiënt legen
• Hoge hygiënenormen