Continufriteuse voor uien, noten ODF 50
Deze friteuse met continue transportband is een betrouwbare en veelzijdige oplossing die geschikt is voor het krachtig frituren van een breed scala aan producten door ze onder te dompelen in hete olie.
- Universele toepassing
- Snelle overgang voor het frituren van nieuwe soorten producten
- Mogelijkheid om speciale frituurstanden te gebruiken
- Minimale hoeveelheid olie in het systeem
- Probleemloze oliefiltratie
- Hoge olie-uitwisselingsratio
- Hoge efficiëntie en productiviteit met compact ontwerp
- Vervaardigd volgens de hoogste kwaliteitsnormen met materialen en onderdelen uit Europa.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Doorlopende friteuses gebruiken de methode om de voedingsmiddelen op een instelbare diepte in olie onder te dompelen, waardoor ze ideaal zijn voor het frituren van vlees-, vis- en groenteproducten, evenals gebakproducten en bewerkte snacks, inclusief producten met een harde of breekbare structuur, met of zonder paneerlaag.
Met deze continu friteuse kunt u gemakkelijk voedsel frituren zoals:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Voordelen
- Universele frituurapparatuur, snelle omschakeling naar het frituren van nieuwe soorten producten, de mogelijkheid om speciale frituurstanden te gebruiken.
- Minimale hoeveelheid olie in het systeem, ononderbroken oliefiltratie, hoge olieverversingssnelheid - in de meeste gevallen is het niet nodig om de olie te verversen omdat deze ranzig is, en hoeft er alleen verse olie in het systeem te worden gedaan.
- Hoge efficiëntie en productiviteit op een klein oppervlak.
- Vervaardigd volgens de hoogste kwaliteitsnormen met materialen en onderdelen uit Europa.
Werkingsprincipe
Continofriteuses gebruiken een methode om voedsel op een instelbare diepte in olie onder te dompelen, wat ideaal is voor het frituren van vlees, vis en plantaardige producten, maar ook snacks van deeg en diverse bewerkte voedingsmiddelen met een harde of breekbare structuur, met of zonder paneerlaag.
Producten worden gefrituurd door ze in hete olie onder te dompelen en door het werkbad te bewegen op een enkele transportband. Een onderscheidend kenmerk van transportbandfriteuses is de mogelijkheid om het niveau van onderdompeling van de transportband in olie gemakkelijk aan te passen. De instelnauwkeurigheid is 0,1 mm, waardoor u met deze ene friteuse producten van verschillende hoogtes kunt frituren. Het product dat over de transportband beweegt, drijft niet terwijl het volledig ondergedompeld is in olie op een vooraf bepaald niveau. Het instellen van de dompeldiepte verloopt soepel en duurt slechts een paar minuten, zodat u zonder tijd te verliezen andere soorten voedsel kunt frituren.
Hete olie circuleert krachtig tussen het verwarmingssysteem en het product, waarbij de olie naar het product toe stroomt. De olie geeft zijn thermische energie zeer snel af aan het product en zorgt zo voor een warmtebelasting die vergelijkbaar is met wat het product zou ondergaan als het constant in hete olie geroerd zou worden. De olie wordt continu gefilterd met behulp van roestvrijstalen filters met vervangbare roestvrije patronen. Friteuses kunnen worden uitgerust met een elektrisch verwarmingssysteem.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
You might also like
Het AISI 304 roestvrijstalen olieafvoersysteem is geschikt voor gebruik met de meeste friteuses. Hiermee kunt u de olie direct filteren wanneer u deze uit de friteuse laat lopen.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Gewicht: 13,5
Wij hebben verschillende soorten continu- of batchfriteuses. Vertel ons wat voor product u wilt frituren en wij helpen u de juiste friteuse te kiezen.
Stuur voor een offerte of aanvullende informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Halfautomatische donutfriteuses zijn uiterst efficiënte machines die ontworpen zijn om de productie van donuts te vergemakkelijken.
Multifunctionele pannen functioneren als bak-, kook- en mengapparaat in één installatie.
Voor meer informatie over onze automatische wokpan met ingebouwde mixer kunt u contact opnemen met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
De continue schenkfriteuse is ontworpen om vlees, vis, groenten en deegwaren te frituren, evenals kipdrumsticks, koteletten, nuggets, croutons, gesneden courgette of aubergine, enz. met behulp van dompelfrituren en hete olie schenken.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Wij bieden verschillende soorten continue friteuses, laat ons weten welk product u wilt frituren en wij helpen u de juiste friteuse voor uw bedrijf te kiezen.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
De compacte tafelmodel paddle friteuse kan gebruikt worden voor de productie van een verscheidenheid aan snacks, waaronder in olie gefrituurde groente- en fruitchips. Hij is ook geschikt voor het frituren van geëxtrudeerde frietjes en snacks.
- Innovatief ontwerp: een compacte continue paddle friteuse voor professionele keukens
- Intensieve verwarming in drie zones met thermische regelaars voor elk verwarmingselement
- Speciaal ontworpen messen over de hele lengte van de friteuse om het product in de olie onder te dompelen
- De frituurtijd kan worden ingesteld van een paar seconden tot een uur
- Productschudsysteem tijdens het laden voor productscheiding
- Thermische isolatie van het werklichaam om warmteverlies te beperken en voor een veiligere werking
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedlengte: 1100 mm
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
- Spanning: 380-400V
De vermelde prijs is exclusief de stoomgenerator
De unieke sectionele kookketel is bedoeld voor het koken/blancheren/frituren met hoge prestaties van een breed scala aan producten met daaropvolgende koeling om hun structuur niet te beschadigen. Een essentieel onderdeel van deze technologie is de efficiënte koelsectie, die nodig is om het kookproces na het uitladen te stoppen. Deze functie is ook nodig bij het verwerken van groenten tot de "aldente" toestand, wanneer groenten hun structuur en natuurlijke kleur behouden na thermische behandeling. Dit model verwarmt door directe injectie van gezuiverde stoom in de verwarmingssectie (stoomgenerator - optie).
- Geschikt voor het koken van kleine producten
- Snelle en intense verwarming dankzij directe stoominjectie
- Intensief hydro-roeren
- Automatisch mandhefsysteem
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Spanning: 380-400V
- Werkvolume: 2x175l/ 3x175l
Een continue productielijn voor het frituren van halffabrikaten.
- Het frituren van producten zowel onder als boven het olieniveau is mogelijk dankzij de optie om het type boventransportband te selecteren of deze eenvoudig te vervangen door een andere, afhankelijk van het product.
- De frituurtijd kan worden aangepast van slechts enkele seconden tot een uur, waardoor u producten met verschillende frituurduren kunt frituren, iets dat bijna onmogelijk is met een andere frituurmachine met continue transportband.
- Compact ontwerp, het omvat alle essentiële processen, zoals olieopslag en filtratie.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
- Spanning: 380-400V
De serie continue friteuses Gietolie is de hausse op de markt van frituur- en braadapparatuur. De nieuwe constructie die door onze ingenieurs is ontworpen, gebaseerd op bestaande praktijkervaring in de productie en het gebruik van doorloopfriteuses, biedt het beste voorbeeld van milieuvriendelijkheid.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Onze continu friteuse is ontworpen voor het frituren van koteletten, aardappelen, gehaktballen, kroketten, vis, groenten en vele andere producten. Werkvolume tot l: 300 l.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De prijs wordt aangegeven met een halfautomatisch bedieningspaneel
De vacuüm kookketel is ontworpen voor gebruik in openbare horecagelegenheden (restaurants, hotels, cateringbedrijven) en kleine productiebedrijven. Met deze apparatuur kunt u koken, blancheren, frituren, verdampen, pasteuriseren, mengen of roeren.
- Een uniek multifunctioneel apparaat
- Mogelijkheid om te koken/bakken onder atmosferische of vacuümomstandigheden
- Laboratoriumversie van een vacuüm friteuse
- Ingebouwd condensatie- en secundair stoomverwijderingssysteem
- Intense elektrische verwarming
- Sectionele mand met deksel
- Ingebouwd systeem om overtollige vloeistof van het product te scheiden en te verwijderen
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 5
- Volume: 20l
- Olievolume: 8l
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
Een schenkfriteuse is gespecialiseerde apparatuur die in commerciële keukens wordt gebruikt om voedsel te frituren met behulp van een continue schenkmethode. Het biedt nauwkeurige controle over het frituurproces door continu olie over het voedsel te gieten, waardoor een gelijkmatige bereiding en consistente resultaten worden gegarandeerd.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Optionele module voor de 400/1100/12 universele tafelmodel friteuse - druktransporteur voor het frituren van voedsel dat ondergedompeld moet worden in olie.
Automatische donutfriteuses zijn uiterst efficiënte machines die ontworpen zijn om de productie van donuts te vergemakkelijken.
Een vacuümfriteuse ontworpen voor het frituren van groenten en andere snacks op lage temperaturen, waardoor ze gezonder worden en minder verzadigd zijn met olie.
Een donut friteuse is speciaal ontworpen voor kleine banketbakkerijen, industrieën en cateringbedrijven. Deze kan verschillende producten frituren die op donuts lijken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com