Productielijn voor het frituren van halffabrikaten

Continue frituurinstallatie met koelsysteem Mak 400

€ 19.860,00

De continue productielijn voor het frituren en vervolgens koelen van halffabrikaten omvat:

Een modulaire friteuse met de mogelijkheid om het type extra transportband te selecteren: een dubbel transportsysteem waarbij de tweede wordt gebruikt voor gedwongen onderdompeling van het product in olie of een transportband met schoepen voor het frituren van lichte producten die drijven, zoals chips;
Een roestvrijstalen tafel onder de frituurpan met de mogelijkheid om een oliecontainer en een oliefiltratiesysteem erin te installeren;
Een koeltransportband voor het verwijderen van overtollige olie en oppervlaktekoeling van het product na het frituren in de frituurpan.

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Het apparatuurcomplex dient als een lijn voor het frituren van chips (en andere snacks), zowel geëxtrudeerde pellet-gebaseerde chips als chips gemaakt van natuurlijke aardappelen of andere wortelgroenten. Door een tweede bovenste druktransportband te selecteren, kan het systeem worden geconfigureerd als een lijn voor het frituren van halffabrikaten zoals dumplings, tsjeboereki, schnitzels, nuggets en verschillende op aardappelen gebaseerde snacks en items gepaneerd of geliisond (ballen, koteletten). De dubbele transportband maakt frituren met olie-immersie (frituren) mogelijk voor producten van verschillende vormen, tot een maximale hoogte van 50 mm.

Een frituurlijn op basis van de universele modulaire transportbandfriteuse is een kant-en-klare oplossing voor uw bedrijf.

De flexibiliteit ervan maakt het mogelijk om mee te schalen met uw productiebehoeften en zich aan te passen aan verschillende productreeksen, van kleine tot middelgrote productiviteit, met een enorm scala aan frituurtijdinstellingen. U kunt unieke producten met verschillende kenmerken produceren door de frituurmodus en tijd voor gedwongen olie-immersie aan te passen.

Afhankelijk van de friteuse en het type secundaire boventransportband kunt u producten frituren door ze onder te dompelen in olie of lichte, drijvende producten voorzichtig te verwerken zonder ze te beschadigen, waardoor een soepele beweging naar het lossen wordt gegarandeerd.

Voordelen

Het frituren van producten zowel onder als boven het olieniveau is mogelijk dankzij de mogelijkheid om het transportbandtype te selecteren en deze eenvoudig te vervangen door een ander type, afhankelijk van het te verwerken product.
De frituurtijd kan worden aangepast van slechts enkele seconden tot een uur, waardoor u producten met verschillende frituurtijden kunt frituren, iets wat vrijwel onmogelijk is met andere frituurmachines met continue transportband.
Compact ontwerp, alle essentiële processen zijn inbegrepen, zoals olieopslag en filtratie.
Lage kosten bij het openen van een productie van gefrituurde producten.
Het complex omvat alle belangrijke basisprocessen die nodig zijn voor het frituren, inclusief olieopslag en filtratie.
Compacte afmetingen en een mobiele versie van het systeem: frameconstructies op wieltjes.
Eenvoudige en handige reiniging van de apparatuur: olie wordt via een filter in een container afgevoerd, de transportbanden en de verwarmingseenheid met bedieningselementen kunnen eenvoudig worden verwijderd, waardoor er tijdens onderhoud onbelemmerde toegang tot het frituurbad is.
U hoeft geen tijd te verspillen aan het kiezen van opties, alles wat u nodig hebt, is al opgenomen in de configuratie. Alle oplossingen zijn eenvoudig en handig voor de operator tijdens het gebruik, sluit het gewoon aan op het netwerk en werk.
Snel opwarmen tot een temperatuur van 200 graden Celsius.
Hoge veiligheid tijdens de werking: thermische isolatie van het frituurbad, een veiligheidssensor op elk verwarmingselement ter bescherming tegen oververhitting van de verwarmingselementen met een temperatuur van 235 graden (om mogelijke oververhitting en ontbranding van de olie te voorkomen).

De basisversie omvat:

Een continu oliefrituursysteem met een transportbandbreedte van 400 mm
Een hete oliefiltratiesysteem met behulp van een filterdoek
Een systeem voor het opslaan van olie na het frituren en filtratie
Automatisch vullen van de frituur met olie uit de opslagtank
Een systeem voor het verwijderen van overtollige olie en oppervlaktekoeling van het product na het frituren, een continu werkende transportband met een breedte van 400 mm

Verwarming: Elektriciteit
Materiaal: Roestvrij staal
Werkingsprincipe: Continue modus
Land van herkomst: Slowakije
Werkgebiedbreedte: 400 mm
Spanning: 380-400V