continuous fryer for onions, nuts and other products

Frytkownica ciągła do cebuli, orzechów ODF 50

Frytkownica ciągła do cebuli, orzechów ODF 50

0,00 €

Ta frytownica z przenośnikiem ciągłym jest niezawodnym i wszechstronnym rozwiązaniem odpowiednim do wysokowydajnego smażenia szerokiej gamy produktów poprzez zanurzanie ich w gorącym oleju.

Uniwersalna aplikacja
Szybkie przejście do smażenia nowych rodzajów produktów
Możliwość korzystania ze specjalnych trybów smażenia
Minimalna ilość oleju w układzie
Bezproblemowa filtracja oleju
Wysoki współczynnik wymiany oleju
Wysoka wydajność i produktywność przy kompaktowej konstrukcji
Wyprodukowany zgodnie z najwyższymi standardami jakości przy użyciu materiałów i komponentów wyprodukowanych w Europie.

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Frytownice ciągłe wykorzystują metodę zanurzania produktów spożywczych w oleju na regulowanej głębokości, dzięki czemu idealnie nadają się do smażenia produktów mięsnych, rybnych i warzywnych, a także wyrobów cukierniczych i przetworzonych przekąsek, w tym produktów o twardej lub kruchej strukturze, z panierką lub bez.

Dzięki tej frytkownicy do pracy ciągłej można z łatwością smażyć takie potrawy, jak

cebula	grzanki	frytki	krążki cukinii
orzechy	bryłki	udka kurczaka	krążki bakłażana
obywatele	nasiona	produkty z ciasta	pierogi

Zalety

Uniwersalny sprzęt do smażenia, szybkie przejście do smażenia nowych rodzajów produktów, możliwość korzystania ze specjalnych trybów smażenia.
Minimalna ilość oleju w układzie, nieprzerwana filtracja oleju, wysoki współczynnik wymiany oleju - w większości przypadków nie ma potrzeby wymiany oleju ze względu na jego jełczenie, a do układu należy wlewać tylko świeży olej.
Wysoka wydajność i produktywność na małej powierzchni.
Wyprodukowany zgodnie z najwyższymi standardami jakości przy użyciu materiałów i komponentów wyprodukowanych w Europie.

Zasada działania

Frytownice ciągłe wykorzystują metodę zanurzania żywności w oleju na regulowanej głębokości, która jest idealna do smażenia produktów mięsnych, rybnych i warzywnych, a także przekąsek z ciasta i różnych przetworzonych produktów spożywczych o twardej lub kruchej strukturze, z panierką lub bez.

Produkty są smażone poprzez zanurzenie ich w gorącym oleju i przesuwanie przez wannę roboczą na pojedynczym przenośniku taśmowym. Charakterystyczną cechą frytownic przenośnikowych jest możliwość łatwej regulacji poziomu zanurzenia taśmy przenośnika w oleju. Dokładność regulacji wynosi 0,1 mm, co pozwala na smażenie produktów o różnej wysokości przy użyciu jednej frytownicy. Produkt poruszający się wzdłuż przenośnika taśmowego nie unosi się, będąc całkowicie zanurzonym w oleju na określonym poziomie. Regulacja głębokości zanurzenia odbywa się płynnie i zajmuje tylko kilka minut, co pozwala przejść do smażenia innych rodzajów żywności bez marnowania czasu.

Gorący olej intensywnie krąży między systemem grzewczym a produktem, przy czym olej przepływa w kierunku produktu. Olej bardzo szybko uwalnia swoją energię cieplną do produktu, zapewniając w ten sposób obciążenie cieplne podobne do tego, na jakie narażony byłby produkt, gdyby był stale mieszany w gorącym oleju. Olej jest filtrowany w sposób ciągły za pomocą filtrów ze stali nierdzewnej z wymiennymi wkładami ze stali nierdzewnej. Frytkownice mogą być wyposażone w elektryczny system grzewczy.

Ogrzewanie: Elektrycznością
Materiał: Stal nierdzewna
Zasada działania: Tryb ciągły