Frytkownica ciągła do cebuli, orzechów ODF 50
Ta frytownica z przenośnikiem ciągłym jest niezawodnym i wszechstronnym rozwiązaniem odpowiednim do wysokowydajnego smażenia szerokiej gamy produktów poprzez zanurzanie ich w gorącym oleju.
- Uniwersalna aplikacja
- Szybkie przejście do smażenia nowych rodzajów produktów
- Możliwość korzystania ze specjalnych trybów smażenia
- Minimalna ilość oleju w układzie
- Bezproblemowa filtracja oleju
- Wysoki współczynnik wymiany oleju
- Wysoka wydajność i produktywność przy kompaktowej konstrukcji
- Wyprodukowany zgodnie z najwyższymi standardami jakości przy użyciu materiałów i komponentów wyprodukowanych w Europie.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Frytownice ciągłe wykorzystują metodę zanurzania produktów spożywczych w oleju na regulowanej głębokości, dzięki czemu idealnie nadają się do smażenia produktów mięsnych, rybnych i warzywnych, a także wyrobów cukierniczych i przetworzonych przekąsek, w tym produktów o twardej lub kruchej strukturze, z panierką lub bez.
Dzięki tej frytkownicy do pracy ciągłej można z łatwością smażyć takie potrawy, jak
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zalety
- Uniwersalny sprzęt do smażenia, szybkie przejście do smażenia nowych rodzajów produktów, możliwość korzystania ze specjalnych trybów smażenia.
- Minimalna ilość oleju w układzie, nieprzerwana filtracja oleju, wysoki współczynnik wymiany oleju - w większości przypadków nie ma potrzeby wymiany oleju ze względu na jego jełczenie, a do układu należy wlewać tylko świeży olej.
- Wysoka wydajność i produktywność na małej powierzchni.
- Wyprodukowany zgodnie z najwyższymi standardami jakości przy użyciu materiałów i komponentów wyprodukowanych w Europie.
Zasada działania
Frytownice ciągłe wykorzystują metodę zanurzania żywności w oleju na regulowanej głębokości, która jest idealna do smażenia produktów mięsnych, rybnych i warzywnych, a także przekąsek z ciasta i różnych przetworzonych produktów spożywczych o twardej lub kruchej strukturze, z panierką lub bez.
Produkty są smażone poprzez zanurzenie ich w gorącym oleju i przesuwanie przez wannę roboczą na pojedynczym przenośniku taśmowym. Charakterystyczną cechą frytownic przenośnikowych jest możliwość łatwej regulacji poziomu zanurzenia taśmy przenośnika w oleju. Dokładność regulacji wynosi 0,1 mm, co pozwala na smażenie produktów o różnej wysokości przy użyciu jednej frytownicy. Produkt poruszający się wzdłuż przenośnika taśmowego nie unosi się, będąc całkowicie zanurzonym w oleju na określonym poziomie. Regulacja głębokości zanurzenia odbywa się płynnie i zajmuje tylko kilka minut, co pozwala przejść do smażenia innych rodzajów żywności bez marnowania czasu.
Gorący olej intensywnie krąży między systemem grzewczym a produktem, przy czym olej przepływa w kierunku produktu. Olej bardzo szybko uwalnia swoją energię cieplną do produktu, zapewniając w ten sposób obciążenie cieplne podobne do tego, na jakie narażony byłby produkt, gdyby był stale mieszany w gorącym oleju. Olej jest filtrowany w sposób ciągły za pomocą filtrów ze stali nierdzewnej z wymiennymi wkładami ze stali nierdzewnej. Frytkownice mogą być wyposażone w elektryczny system grzewczy.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
You might also like
System odprowadzania oleju ze stali nierdzewnej AISI 304 nadaje się do stosowania w większości frytkownic. Umożliwia filtrowanie oleju bezpośrednio podczas spuszczania go z frytkownicy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Waga: 13,5
Nasza frytownica ciągła idealnie nadaje się do smażenia eskalopków, ziemniaków, krokietów i wielu innych produktów.
Cena dotyczy połączenia podstawowego modelu frytownicy i dodatkowego modułu z obrotowymi łopatkami.
Uniwersalna frytownica modułowa wyposażona w dodatkowy moduł łopatkowy przeznaczona jest do smażenia cienkich plastrów produktów wymagających zanurzenia poniżej poziomu oleju.
Możesz wysłać nam prośbę na adres sales@foodtechprocess.com
- Regulowany czas smażenia od kilku sekund do godziny
- Kompaktowa wersja stołowa
- Przenośnik łopatkowy jest zainstalowany na górze frytownicy podstawowej
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Długość obszaru roboczego: 1100 mm
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Moc całkowita, kW: 12
- Objętość oleju: 60l
- Napięcie: 380-400V
Automatyczna maszyna do formowania i smażenia pączków to wysokiej jakości urządzenie, które nadaje się do wysokiej wydajności i codziennego użytku.
- System stołowy
- Zawiera przystawkę do deponowania
- Kompaktowa konstrukcja
- Całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Moc całkowita, kW: 3
- Napięcie: 220-230V
Smażalnik do pączków jest specjalnie zaprojektowany dla małych cukierni, zakładów przemysłowych i gastronomicznych. Jest w stanie smażyć różne produkty podobne do pączków.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Cena jest ustalana w oparciu o podstawową wbudowaną opcję ogrzewania o mocy 24 kW.
Frytkownica próżniowa przeznaczona jest do smażenia żywności w oleju w niskich temperaturach, umożliwiając produkcję zdrowych przekąsek, takich jak chipsy warzywne i owocowe. Funkcja próżniowa umożliwia obniżenie temperatury smażenia oleju do 110-120 stopni!
- "Pieczenie na zimno" to smaczna i zdrowa metoda przetwarzania produktu
- Suszenie i smażenie bez karmelizacji cukrów zawartych w produkcie
- Duży zbiornik do smażenia - do przetwarzania żywności o wyższej zawartości wody
- Modułowy system grzewczy umożliwiający zwiększenie mocy grzewczej do 108 kW (opcjonalnie)
- Cyrkulacyjne ogrzewanie oleju przez wymiennik ciepła minimalizuje jego psucie się i zapobiega miejscowemu przegrzaniu.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 24
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 30l
- Objętość oleju: 200l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Opcjonalny moduł do uniwersalnej frytownicy modułowej 400/1100/12 - przenośnik ciśnieniowy do smażenia potraw wymagających wymuszonego zanurzenia w oleju.
Pomożemy Ci wybrać odpowiednią frytownicę ciągłą dostosowaną do Twoich potrzeb. Aby uzyskać bezpłatną konsultację lub wycenę, prosimy o wysłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Wielofunkcyjne patelnie działają jako urządzenie do smażenia, gotowania i mieszania w jednej instalacji.
Aby uzyskać więcej informacji na temat naszej automatycznej patelni typu Wok z wbudowanym mikserem, prosimy o kontakt z naszym działem sprzedaży pod adresem sales@foodtechprocess.com
Nasza frytownica ciągła jest przeznaczona do smażenia kotletów, ziemniaków, klopsików, krokietów, ryb, warzyw i wielu innych produktów. Pojemność robocza do l: 300 l.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Ciągła linia produkcyjna do głębokiego smażenia półproduktów.
- Smażenie produktów zarówno poniżej, jak i powyżej poziomu oleju jest możliwe dzięki możliwości wyboru rodzaju górnego przenośnika lub łatwej wymiany na inny, w zależności od produktu.
- Czas smażenia można regulować od kilku sekund do godziny, co pozwala na smażenie produktów o różnym czasie smażenia, co jest prawie niemożliwe w przypadku innych ciągłych frytkownic przenośnikowych.
- Kompaktowa konstrukcja obejmuje wszystkie niezbędne procesy, takie jak magazynowanie i filtrowanie oleju.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Napięcie: 380-400V
Moduł łopatek do uniwersalnej frytownicy modułowej 400/1100/12 to przenośnik ze specjalnie zakrzywionymi łopatkami do delikatnego smażenia delikatnych i lekkich potraw.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania
Czajnik próżniowy przeznaczony jest do użytku w placówkach zbiorowego żywienia (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz w małych zakładach produkcyjnych. Sprzęt ten umożliwia gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie lub miksowanie.
- Unikalne urządzenie wielofunkcyjne
- Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
- Laboratoryjna wersja frytownicy próżniowej
- Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary wodnej
- Intensywne ogrzewanie elektryczne
- Kosz segmentowy z pokrywą
- Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 5
- Objętość: 20l
- Objętość oleju: 8l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Frytownica z ciągłym zalewaniem jest przeznaczona do smażenia mięsa, ryb, warzyw i makaronów, a także podudzi z kurczaka, kotletów, nuggetsów, grzanek, pokrojonej cukinii lub bakłażana itp. przy użyciu metod smażenia zanurzeniowego i zalewania gorącym olejem.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Cena dotyczy wersji podstawowej bez dodatkowych modułów. W przypadku zakupu frytkownicy razem z dwoma dodatkowymi modułami przenośnika – podwójnym przenośnikiem i przenośnikiem łopatkowym – oferujemy rabat w wysokości 300 EUR.
Wszechstronna modułowa frytownica przenośnikowa z pojedynczą taśmą służy do ciągłego smażenia różnych produktów o niskiej zawartości wody, które nie wymagają wymuszonego zanurzenia pod powierzchnią oleju.
Możesz wysłać nam prośbę na adres sales@foodtechprocess.com
- Regulowany czas smażenia od kilku sekund do godziny!
- Możliwość wykorzystania urządzenia jako blanszera lub kotła do gotowania produktów o delikatnej strukturze
- System modułowy, rozszerzający funkcje z każdym nowym modułem
- Kompaktowa wersja na komputery stacjonarne
- Możliwość okresowego smażenia produktów z automatycznym rozładunkiem
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Długość obszaru roboczego: 1100 mm
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Objętość oleju: 60l
- Napięcie: 380-400V
Frytownica nalewowa to specjalistyczny sprzęt używany w kuchniach komercyjnych do smażenia żywności metodą ciągłego nalewania. Zapewnia precyzyjną kontrolę nad procesem smażenia poprzez ciągłe polewanie żywności olejem, zapewniając równomierne gotowanie i spójne wyniki.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
EcoFry jest przeznaczony do smażenia krążków cebuli, owoców morza, pierogów, sajgonek, placków, warzyw, nuggetsów i hamburgerów za pomocą wlewania gorącego oleju. Mniejsza pojemność, wydajny sprzęt do smażenia przeznaczony dla małych i średnich zakładów produkcyjnych.
Aby uzyskać wycenę, prosimy o wysłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com