Фритюрница для лука
Для обжарки продуктов в маслe, во фритюре, подходит для жарки лука, семечек, орехов, овощных снеков и чипсов, и других продуктов, в том числе в панировке или льезоне. Может также использоваться в качестве маслоотделительной центрифуги для фритюрницы.
- Два в одном: фритюрница и центрифуга для удаления излишков масла
- Возможность жарки мелких и хрупких продуктов
- Получение после жарки "сухого продукта"
- Низкая карбонизация масла за счет принудительной очистки после жарки
Атмосферная электрическая погружная фритюрница с системой удаления излишков масла используется как для лабораторных целей на больших производствах, так и на небольших пищевых предприятиях, которые занимаются переработкой различных продуктов в небольших объемах.
Фритюрница с системой удаления излишков масла является оптимальным решение для жарки нарезанных продуктов, сырья небольшого размера:
|
|
|
|
|
|
|
Преимущества:
- Установка позволяет перерабатывать продукт хрупкой структуры и небольшого размера, корзина имеет секции, в которых продукт равномерно обжаривается.
- Постоянная циркуляция масла через встроенную систему фильтрации продлевает срок использования масла и снижает его карбонизацию.
- После быстрой обжарки горячим маслом продукт закрывает свои поры, благодаря чему максимально сохраняет все полезные вещества и не успевает перенасыщаться маслом.
- Сепаратор-центрифуга позволяет получить "сухой" продукт после обжарки с минимальным содержанием масла!
Базовая версия
Установка представляет собой жарочную емкость с ванной нагрева и хранения масла, встроенной центрифугой с электроприводом, специальным насосом для горячего масла и системой трубопроводов, соединяющих жарочную секцию и секцию нагрева. Управление нагревом расположено прямо на корпусе установки, регулировка скорости вращения центрифуги производится через ПУ. В базовую версию входит одна секционная корзина с крышкой.
Принцип работы
Особенностью установки является возможность удалять остатки масла с продукта, получая сухой продукт на выходе. Для этого используется специальная система, которая раскручивает корзину с продуктом после слива масла и за счет центробежной силы капли масла, находящиеся на поверхности продукта, разбрызгиваются на стенки рабочей емкости и стекают через сливное отверстие в емкость для хранения и нагрева масла.
Опции:
- Дополнительная корзина
- Система подъема корзины
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 30л/ 90л
- Установленная мощность, кВт: 11
- Напряжение: 380-400 Вольт
В этой категории 16 товаров:
Наша конвейерная фритюрница идеально подходит для жарки эскалопов, картофеля, крокетов и многих других продуктов. Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Рабочий стол как дополнительный модуль для настольной модульной фритюрницы.
Фритюрница непрерывного разлива предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий, куриных голеней, котлет, наггетсов, гренков, нарезанных кабачков или баклажанов и др. с помощью погружного обжаривания и методов заливки горячим маслом.
Для получения дополнительной информации пожалуйста напишите нам по электронной почте sales@foodtechprocess.com
Дополнительный модуль с лопатками для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 представляет собой конвейер с лопатками специальной изогнутой формы для бережной обжарки хрупких и легких продуктов.
Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.
Наша фритюрница конвейерная предназначена для жарки котлет, картофеля, фрикаделек, крокетов, рыбы, овощей и многих других продуктов. Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Данная фритюрница - это бум на рынке оборудования для жарки и обжарки. Новая конструкция, разработанная нашими инженерами, основанная на имеющемся практическом опыте производства и использования конвейерных фритюрниц, является лидером в экологичности.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, напишите нам по электронной почте sales@foodtechprocess.com
Производительность: 160 кг/ч за 15 мин цикла
Нагрев: мощность 90 кВт, 110 или 180 кВт
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана за базовую версию без дополнительных модулей
Универсальная модульная конвейерная фритюрница с одной лентой для непрерывной жарки широкого ассортимента продуктов с небольшим содержанием воды, не требующие принудительного погружения под уровень масла.
- Pегулировка времени жарки от нескольких секунд до часа!
- Использование установки в качестве бланшера или котла для варки продуктов с нежной структурой
- Модульная система - расширение функций с каждым новым модулем
- Компактная, настольная версия
- Возможность порционной жарки продуктов с автоматической выгрузкой
- Электрический
- Нержавеющая сталь
- 12
- Непрерывного действия
- Словакия
- 1100 мм
- 400 мм
- 60л
- 380-400 Вольт
Полуавтоматические фритюрницы для пончиков - это эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков. Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Промышленная фритюрница конвейерного типа VA 1
Мы продаем различные типы фритюрниц, для ценового предложения или для бесплатной консультации, отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Автоматическая машина для изготовления пончиков — это высококачественная машина, которая очень подходит для высокой производительности и ежедневного использования.
- Настольная
- С отсаживающей насадкой
- Компактная
- Полностью из нержавеющей стали
- Нержавеющая сталь
- Непрерывного действия
- 3
- 220-230 Вольт
Предназначен для термообработки широкого спектра продуктов с нежной структурой, требующих минимального механического воздействия в процессе бланширования.
Цена зависит от выбранной комплектации. Для получения более подробной информации, пожалуйста, напишите нам на почту sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана без парогенератора
Специальный секционный варочный котел предназначен для высокопроизводительной варки/бланширования/жарки широкого спектра продуктов с последующим охлаждением без повреждения их структуры. Важную часть в этой технологии занимает именно секция охлажения, которая необходима для остановки варки продукта после выгрузки. Также это функция просто необходима при переработки овощей до состояния "aldente", когда овощи сохраняют свою структуру и натуральный цвет после термальной обработки. Данная модель предусматривает нагрев прямым впрыском очищенного пара в секцию нагрева (парогенератор - опция).
- Подходит для варки небольших по размеру продуктов
- Быстрый и интенсивный нагрев за счет прямого впрыска пара
- Интенсивное гидроперемешивание
- Автоматический подъем корзин
- Нержавеющая сталь
- Словакия
- 2x250л/ 3x250л
- 380-400 Вольт
- 2x175л/ 3x175л
Фритюрница для пончиков разработана специально для небольших кондитерских цехов, производств, предприятий общественного питания.
Мини фритюрница OIL MINI предназначена для сферы гастрономии и общественного питания. Она идеально подходит для фритюра мяса, пельменей, фрикаделек, морепродуктов, птицы и овощей погружным способом. Она обеспечивает непрерывную жарку. Нагревательные элементы расположены в дне, так называемом "сэндвич-дне", что не позволяет продукту прилипать к нагревательным элементам и гореть, тем самым вы можете использовать масло во много раз больше!
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, напишите нам по электронной почте sales@foodtechprocess.com