Kantelbare kookplaat met mixer

€ 0,00

Kantelpannen met mixers koken het product met continu roeren en voeren het voedsel vervolgens af naar ontvangstwagens, waarbij de uitloop op een constante hoogte van de grond blijft. Ontworpen voor de cateringindustrie, grote keukens, schoolkantines, restaurants en andere voedselproductiebedrijven.

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Het innovatieve ontwerp van dit systeem integreert naadloos het continue roeren tijdens het koken en de daaropvolgende efficiënte afvoer in de opvangwagens, waarbij de afvoeruitloop op een constante hoogte van de grond blijft.

De mengmessen zijn aanpasbaar aan verschillende producttypes. Automatisering van de kookparameters verbetert de kwaliteit van het eindproduct en vermindert het benodigde keukenpersoneel aanzienlijk.

Kooktank

Bodem in AISI 316 gepolijst roestvrij staal
Wanden in AISI 304 roestvrij staal

Deksel

Uitgebalanceerd deksel van AISI 304 roestvrij staal met een hittebestendig handvat

Duplicator

Zowel de bodem als de wanden van de mantel zijn gemaakt van AISI 304 roestvrij staal

Kantelmechanisme

Automatisch kantelen via een elektrisch of hydraulisch aandrijfmechanisme
Automatische stop in geval van schade
Knop omlaag en omhoog
Elektrische voeding: 400V - 3N - 50Hz
Aangestuurd door een speciale PLC en een seriële monitor

Mengsysteem

Mixer met regelbare snelheid en automatische omkeer
Radiale armen of schraapmessen van roestvrij staal
Inzetstuk in keramisch teflon
De mixer kan gemakkelijk worden verwijderd voor reiniging of onderhoud

Steunframe en panelen

Roestvrijstalen frame
Thermische isolatie van keramische vezels met hoge dichtheid 64/128
Panelen van roestvrij staal met een fijne satijnen afwerking

Beschikbare capaciteiten

Model 200L
Model 300L
500L model

VERWARMINGSOPTIES

Indirecte stoomverwarming
Indirecte elektrische verwarming
Indirecte gasverwarming

Verwarmingssysteem - Indirecte gasversie

Verwarming door de hoogrendement roestvrijstalen buisbranders
Ontsteking door handmatige piëzo-elektrische aansteker en een waakvlam
Klepgestuurde veiligheidskraan met thermokoppel
Ontluchtingsrooster
Set jets voor verschillende gassoorten
Automatisch systeem om de branders te stoppen tijdens het kantelen
Mantelwaterpeilcontrole kranen max/min met optie voor automatisch vullen
Manteldrukregeling via een veerbelaste veiligheidsklep gekalibreerd op 0,5 bar, vacuümventiel en een manometer
Optie voor het automatisch ontluchten van de lucht in de duplicator

Indirecte elektrische versie

Verwarming door INCOLOY verwarmingselementen met een instelbare vermogensregelaar
Veiligheidsthermostaat om oververhitting te voorkomen
Mantelwaterpeilcontrole kranen max/min met optie voor automatisch vullen
Manteldrukregeling met een werkdrukschakelaar en veerbelaste veiligheidsklep gekalibreerd op 0,5 bar, vacuümventiel en een manometer
Standaard voeding: 400V - 3N - 50Hz

Indirecte Stoomversie

Verwarming met stoom (van de eigen bron van de gebruiker) met een smoorklep die een geleidelijke stoomtoevoer mogelijk maakt
Manteldrukregeling via een veerbelaste veiligheidsklep gekalibreerd op 0,5 bar, vacuümklep en een manometer. (Een stoomgenerator kan apart worden aangeboden als stoombron voor de optie indirecte stoomverwarming).

tilting pans with mixer for industrial cooking table