Verwarmingsketel / Professionele kookplaat REH
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en offal te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiëne.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Deze grootkeukenapparatuur is verkrijgbaar in vier soorten voeding: olie, gas, elektriciteit en stoom.
De cateringkokers zijn ontworpen om in automatische modus te werken door de controller te gebruiken om het technologische proces te regelen.
VOORDELEN VAN EEN PROFESSIONELE VERWARMINGSKETEL/KOOKTOESTEL:
Verwarmingsketels worden gevoed met olie, gas of elektriciteit en hebben een dubbele warmtemantel. In het geval van een verwarmingsketel met elektrische voeding worden de verwarmingsketels gevuld met verwarmingsolie mantelwarmteoverdracht s2. Het gebruik van een dubbele mantel heeft twee voordelen:
- Het eerste voordeel is dat het product niet brandt.
- Het tweede voordeel is dat de olie langzamer afkoelt, zodat deze bij dagelijks werk op een hogere temperatuur begint dan de omgevingstemperatuur, waardoor hij sneller opwarmt.
Bij het smelten van reuzel in warmteketels wordt een roterende arm gebruikt om het product tijdens het proces te mengen. De buitenafmetingen kunnen worden aangepast aan de behoeften van de klant. Dubbel verwarmde mantel gevuld met verwarmingsolie Shell Heat Transfer Oil S2. 3 x temperatuurmeting: olie, water, batchconstructie, een volledig van roestvrij staal gemaakte korf.
COMMERCIËLE KOOKPLAAT 300L
- voedingsmedium: elektriciteit, stoom, olie, gas
- geïnstalleerd vermogen (kW): 15
- voeding (V/Hz): 3x400/50
- externe afmetingen [LxBxH mm] 600x1300x1100
- regelaar: mikster INDU 50
- wateraansluiting: 1/2 inch
- Externe afmetingen kunnen worden aangepast aan de behoeften van de klant
HORECA KOOKAPPARATUUR 400L
- toevoer medium: elektriciteit
- geïnstalleerd vermogen (kW): 25
- voeding (V/Hz): 3x400/50
- afmetingen [mm] 1300x1250x1050
- regelaar: mikster INDU 50
- wateraansluiting: 1/2 inch
- Dubbele warmtejas gevuld met verwarmingsolie Shell Heat Transfer Oil S2
- wateraansluiting: 3/4''
BATCHKOOKMACHINE 500L
- toevoer medium: elektriciteit
- geïnstalleerd vermogen (kW): 30 kW
- voeding (V/Hz): 3x400/50
- afmetingen [mm] 1450x1250x1050
- regelaar: Mikster INDU 50 (onder andere functie van de timer, waarmee de tijd van
- begin van het koken)
- wateraansluiting: 3/4''
- Dubbele warmtejas gevuld met verwarmingsolie Shell Heat Transfer Oil S2
- 3 x temperatuurmeting: olie, water, partij
- constructie, een mand die volledig van roestvrij staal is gemaakt
PROFESSIONELE KEUKENAPPARATUUR 600L
- externe afmetingen - 1600x1250x1050mm
- microcontroller: Mikster INDU 50
- meting van drie temperaturen (olie, water, batch)
- max temperatuur van olie: 140 C
- Dubbele warmtejas gevuld met verwarmingsolie Shell Heat Transfer Oil S2
- inhoud verwarmingsmantel: 200 L
- wateraansluiting: 3/4''
- waterafvoer: 2''
PROFESSIONEEL KANTELKOOKTOESTEL 800L 
- externe afmetingen - 1900x1250x1050mm
- verwarmingsmedium - elektriciteit
- verwarmingsvermogen- 50 kW
- microcontroller: Mikster INDU 50
- meting van drie temperaturen (olie, water, batch)
- max temperatuur van olie: 140 C
- Dubbele warmtejas gevuld met verwarmingsolie Shell Heat Transfer Oil S2
- wateraansluiting: 3/4''
- inhoud verwarmingsmantel: 250 L
WARMTEKETEL MET KANTELBARE MAND 1000L
- externe afmetingen - 2100x1250x1050 mm
- verwarmingsvermogen- 60 kW
- microcontroller: Mikster INDU 50
- meting van drie temperaturen (olie, water, batch)
- max temperatuur van olie: 140 C
- wateraansluiting: 3/4''
- Dubbele warmtejas gevuld met verwarmingsolie Shell Heat Transfer Oil S2
- inhoud warmtemantel: 300 L
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
You might also like
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
- Verwarming: Elektriciteit Gas Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 2x25
- Volume: 2x135l 2x220l
- Stoomverbruik, kg/u: 2x70 2x100
De Batch Blancheur Cook & Chill is ontworpen voor koken, braden, verwarmen en koelen van een breed scala aan producten.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
De blancheur is voornamelijk bedoeld voor het blancheren van klonterige producten zoals champignons en groenten.
De prijs hangt af van de gekozen opties.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 450
- Geometric volume: 550 l
- Dimensions, mm: 1770x899x997
De stoomkoker is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, opwarmen of stomen.
De kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Stoomverbruik, kg/u: 50 60 70 90
Het gasfornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. Deze kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
- Verwarming: Gas
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Een universeel kook- en koelsysteem om grote partijen voedsel te bereiden en vervolgens af te koelen om de structuur te behouden.
De prijs is afhankelijk van de geselecteerde opties. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkvolume: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Deze kooktoestellen op gas worden gemaakt voor professionele keukens en ook voor andere voedselverwerkende fabrieken. Wij bieden 100l, 150l, 250l en 300l aan.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 150l/ 200l/ 300l
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
- Verwarming: Gas
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
Automatisch kantelende kookpotten, met zijdelingse steun rechtop, ontworpen voor het koken van vast voedsel dat wordt overgebracht door de pot te kantelen. Opties: stoomkoken, indirect elektrisch, indirect gas, direct gas. Capaciteit opties: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Verwarming: Elektriciteit Gas Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Spanning: 380-400V
De compacte lijn van dubbel-type vacuümkookketels bestaat uit een complex van batch voedselkookeenheden ontworpen voor periodieke thermische verwerking, vacuüm mengen en ontgassing van diverse producten onder sub-atmosferische druk.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 2x300l/ 2x600l
Onverslaanbare prijs voor materiaal van de hoogste kwaliteit, moderne technologie, cilinderontwerp. Wij bieden cateringkokers met verschillende capaciteiten, elektrisch, met stoom of op gas.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 150l/ 200l
Dit professionele gasfornuis is onmisbaar in professionele keukens. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
- Verwarming: Gas
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkvolume: 100l/ 150 l
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
De SnackPro blancheur kan verschillende soorten producten bereiden, waardoor het een geweldige oplossing is voor het blancheren van grote hoeveelheden fruit en groenten in korte tijd.
- Verwarming: Elektriciteit
- Verwarmingsvermogen, kW: 40/ 90
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12/ 18/ 24
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: EU
- Spanning: 380-400V
Deze 60-liter kookketel is onmisbaar voor het koken van grote hoeveelheden voedsel. Werkt op gas en kan alle basis kooktaken met gemak aan.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Werkvolume: 50
De VMG S 650P vacuümhomogenisatietoestel kan gebruikt worden voor het maken van tandpasta en een verscheidenheid aan vergelijkbare producten met complexe productievereisten.
- Het vacuüm zorgt voor een effectieve luchtverwijdering, waardoor de omstandigheden voor de ontwikkeling van bacteriën en andere pathogene organismen worden geëlimineerd.
- De speciale vorm van het mengapparaat is op maat gemaakt voor de dikste en meest viskeuze producten.
- De Ultra Shear dompelhomogenisator creëert een stabiele emulsie.
- De cavitatieprocessen helpen bij het activeren van het hydrodynamisch mengen.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 29
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 650l
- Totale vermogen, kW: 52
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
De prijs is vastgesteld voor de basisuitvoering van de vacuümverdamper met basisbediening (mengmotorschakelaar) en zonder extra opties. De bedieningseenheid wordt individueel aangepast aan de wensen van de klant. De pomp wordt ook apart geselecteerd, afhankelijk van het product.
Een compacte vacuümverdampingseenheid waarmee u oplossingen, mengsels en diverse producten kunt concentreren door het oplosmiddel te verdampen. Een modulaire versie gebaseerd op de basis 110/100 vacuümreactor.
- Zwaartekrachtmenging - 25% efficiënter
- Versterkt roerwerkontwerp zonder blinde vlekken
- Bovenste kogelkraan zonder dode zones
- Condensatie en secundair dampverwijderingssysteem
- Eenvoudig te demonteren mengapparaat
- Groot warmtewisselingsoppervlak
- Mogelijkheid om condensaatvolume te meten en te bewaken (optioneel)
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,25
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Spanning: 220-230V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
- Werkvolume: 50-80l
- Condensatiecapaciteit, l/u: 45-55
- Stoomverbruik, kg/u: tot 150
Een veelzijdige atmosferische ketel die geschikt is voor het koken van verschillende producten, zoals jam, siroop, sauzen, fruit- en groentesappen en nog veel meer.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 250l/ 300l
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een aanvraag.
- Verwarming: Elektriciteit Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040