Profesionálny varný kotol REH
Varné kotly sú určené na výrobu párkov, šunky a dalších mäsových výrobkov. Technológia pre vynikajúci výkon a hygienu produktu.
Tieto veľkokapacitné varné kotle pre jedálne a reštaurácie sa vyrábajú v štyroch typoch ohrevu: olej, plyn, elektrina a para.
Sú určené na prevádzku v automatickom režime pomocou regulátora na ovládanie technologického procesu.
VÝHODY VARNÝCH KOTLOV PRE VEĽKOKUCHYNE:
Tepelné kotly, ktoré sú napájané olejom, plynom alebo elektrickou energiou a majú dvojitý plášť. Použitie dvojitého tepelného plášťa má dve výhody:
- Prvou výhodou je to, že sa výrobok nespáli.
- Druhou výhodou je, že olej sa ochladzuje pomalšie, takže začína z vyššej teploty ako je teplota okolia, vďaka čomu sa ohrieva rýchlejšie.
Pri roztavovaní masti v tepelných kotloch sa počas spracovania používa otočné rameno na miešanie produktu. Vonkajšie rozmery je možné meniť podľa potrieb zákazníka.
VARNÝ KOTOL 300L
- zásobovacie médium: elektrina, para, olej, plyn
- inštalovaný výkon (kW): 15
- napájanie (V / Hz): 3x400 / 50
- vonkajšie rozmery [dx š xv mm] 600x1300x1100
- regulátor: mikster INDU 50
- pripojenie vody: 1/2 palca
- Vonkajšie rozmery je možné meniť podľa potrieb zákazníka
VARNÉ ZARIADENIE 400L
- zásobovacie médium: elektrina
- inštalovaný výkon (kW): 25
- napájanie (V / Hz): 3x400 / 50
- rozmery [mm] 1300x1250x1050
- regulátor: mikster INDU 50
- pripojenie vody: 1/2 palca
- prípojka vody: 3/4 "
VEĽKOKAPACITNÝ VARNÝ KOTOL 500L
- zásobovacie médium: elektrina
- inštalovaný výkon (kW): 30 kW
- napájanie (V / Hz): 3x400 / 50
- rozmery [mm] 1450x1250x1050
- regulátor: Mikster INDU 50 (okrem iného funkcia časovača, ktorá umožňuje nastaviť čas začiatku varenia)
- prípojka vody: 3/4 "
- konštrukcia, košík vyrobený výlučne z nehrdzavejúcej ocele
VARNÝ KOTOL 600L
- vonkajšie rozmery - 1600x1250x1050mm
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- meranie troch teplôt (olej, voda, šarža)
- max. teplota oleja: 140 ° C
- objem tepelného plášťa: 200 L
- prípojka vody: 3/4 "
- odtok vody: 2 "
VARNÝ KOTOL 800L
- vonkajšie rozmery - 1900x1250x1050mm
- vykurovacie médium - elektrina
- vykurovací výkon - 50 kW
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- meranie troch teplôt (olej, voda, šarža)
- max. teplota oleja: 140 ° C
- prípojka vody: 3/4 "
- objem tepla: 250 L
VARNÝ KOTOL 1000L
- vonkajšie rozmery - 2100x1250x1050 mm
- vykurovací výkon - 60 kW
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- meranie troch teplôt (olej, voda, šarža)
- max. teplota oleja: 140 ° C
- prípojka vody: 3/4 "
- objem tepelného plášťa: 300 L
VARNÝ KOTOL 2X600L
- vykurovacie médium - elektrina
- napájanie (V / Hz): 3x400 / 50
- vonkajšie rozmery - 2600x1250x1050 mm (dx š xv)
- rozmer nádrže - 1000x1000x525mm (x2)
- nádrž vyrobená z plechu hrúbky 3mm, kryt / chlopňa atď. 1,5 mm,
- izolácia: klapka - polyuretán, bočné panely - sklenená vlna
- vykurovací výkon - 80 kW
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50 (časovač, autostart, ovládanie času prevádzky)
- regulácia teploty vody a šarží
- prípojka vody: 3/4 "
- odtok vody: 2 "(x2)
Mohlo by vás zaujať aj
Automatické varné zariadenie je vhodné na rôzne druhy jedál ako cestoviny, ryža, zelenina, mäso atď. Možnosti: priamy ohrev, nepriamy parný ohrev alebo priame elektrické. Môže sa predávať s jedným alebo dvoma košíčkami. Cena závisí od zvolenej možnosti.
Rozmery: 1770x899x997 mm
Celkový objem: 550 l
Pracovný objem: 450 l
Cena závisí od zvolených možností.
Parný kotol je určený na použitie v potravinárskom, catering priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, duseného mäsa, rýb, zeleniny, húb, polotovarov, hotových jedál.
Varné zariadenie nie je vhodné na pečenie.
- Výrobná kapacita: 100l
Plynový kotol je určený na použitie v potravinárskom, stravovacom, catering priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, na varenie, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených výrobkov alebo polotovarov. Zariadenie nie je vhodné na pečenie.
Uvedená cena nezahŕňa generátor pary
Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).
- Vhodné na varenie malých výrobkov
- Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Intenzívne hydro-miešanie
- Automatické zdvíhanie pracovných košov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napätie: 380-400V
- Pracovný objem: 2x175l/ 3x175l
Cena je stanovená za základnú verziu vákuovej odparovacej jednotky, bez ďalších možností a s minimálnymi ovládacími prvkami (spínač motora miešadla). Riadiaca jednotka je prispôsobená na základe individuálnych požiadaviek zákazníka.
Kompaktná jednotka na vákuové vyparovanie, ktorá vám umožňuje koncentrovať roztoky, zmesi a rôzne produkty odparovaním rozpustenej zmesi. Modulárna verzia je založená na našom základnom vákuovom reaktore 110/100.
- Gravitačné miešanie – o 25 % efektívnejšie
- Zosilnená konštrukcia miešadla bez slepých miest
- Spodný guľový ventil bez mŕtvych zón
- Systém kondenzácie a odstraňovania sekundárnej páry
- Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
- Veľká plocha výmeny tepla
- Schopnosť merať a monitorovať objem kondenzátu (voliteľné)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napätie: 220-230V
- Max vákuum: -0,8 Bar
- Pracovný objem: 50-80l
- Kondenzačný výkon, l/h: 45-55
- Spotreba pary, kg/h: do 150
Priemyselný kotol sa používa na varenie a dusenie mäsa, zeleniny, morských plodov, strukovín, obilnín pod tlakom do 0,5 a teplotami do 110 ° C bar. Pre viac informácii k varnému zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com
Vákuový homogenizátor je určený na šľahanie majonézy, kečupu, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, kondenzovaného mlieka, džemov a marmelád, konzerv, ako aj podobných tekutých alebo pastovitých výrobkov s homogénnou štruktúrou.
- Homogenizátor vo vonkajšej cirkulačnej slučke
- Zabudovaný systém na vytváranie a udržiavanie vákua
- Modulárny dizajn s mnohými možnosťami
- Možnosť automatického dávkovania ingrediencií (voliteľné)
- Na nakladanie/vykladanie nie je potrebné žiadne ďalšie čerpadlo
- Automatický systém zdvíhania horného krytu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 650l
- Výkon, kW: 13,5
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuovú homogenizačnú jednotku VMG S 650P je možné použiť na výrobu zubnej pasty a rôznych podobných produktov so zložitými výrobnými požiadavkami.
- Vákuum zaisťuje efektívny odvod vzduchu, eliminuje podmienky pre rozvoj baktérií a iných patogénnych organizmov.
- Špeciálny tvar miešacieho zariadenia je prispôsobený pre huste a viskózne produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytvára stabilnú emulziu.
- Kavitačné procesy pomáhajú pri aktivácii hydrodynamického miešania.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 29
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 650l
- Výkon, kW: 52
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Parný kotol je určený na použitie v potravinárskom, catering priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, duseného mäsa, rýb, zeleniny, húb, polotovarov, hotových jedál.
Varné zariadenie nie je vhodné na pečenie.
- Výrobná kapacita: 100l
Tieto plynové varné kotly sa vyrábajú pre profesionálne kuchyne a iné potravinárske závody. Ponúkame varné zariadenia s objemom 100l, 150l, 250l a 300l.
Vákuové varné zariadenie CH 300 je vysokovýkonný systém prispôsobený pre profesionálne kuchyne a priemyselné zavedenia, ktorý zefektívňuje výrobné procesy pomocou pokročilej technológie vákua a miešania čím zaisťuje vynikajúcu chuť a textúru pri príprave jedla.
Univerzálny varný kotol na husté zmesi: funguje na princípe vodného kúpeľa a možno ho použiť v cukrárňach, pekárňach a iných stravovacích zariadeniach. Ponúka širokú škálu modelov.
- Mechanický vyklápací systém pre vykladanie
- Bezpečnostný gril pre pohon mixéra
- Vstavany elektrický ohrev až do 150 stupňov
- Mobilná nosná konštrukcia na kolieskach
- Ohrev: Elektrina
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Toto automatické varné zariadenie je vyrobené pre kontinuálnu alebo vsádzkovú výrobu. Vďaka dizajnu koša možno variť rôzne druhy jedál, napríklad cestoviny, ryžu (minimálne 1,5 mm), zeleninu, mäso atď.
Pre cenovú ponuku nám prosím pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Blanšírovač SnackPro pripraví rôzne druhy produktov, vďaka čomu je skvelým riešením na blanšírovanie veľkých objemov ovocia a zeleniny v krátkom čase.
Pre viac informácií a cenovú ponuku nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Tento prémiový varný kotol je plynový a má objem 160 litrov. Ideálne na prípravu širokej škály jedál v profesionálnych kuchyniach.
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Tento nerezový varný kotol zaistí dôkladné varenie, pečenie alebo dusenie rôznych jedál.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Nádoba na spracovanie mlieka alebo varný kotol pozostáva najmä z veľkej nádoby alebo nádrže používanej na zohrievanie a spracovanie mlieka, zvyčajne pri výrobe mlieka, na pasterizáciu, varenie alebo výrobu rôznych mliečnych výrobkov, ako je syr alebo jogurt.
Pre viac informácií alebo bezplatnú konzultáciu nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Vákuový varič je univerzalné zariadenie používané v kulinárskom prostredí na varenie jedla v podmienkach vákua, zvýraznenie chutí a textúr a zároveň skrátenie času varenia.
Ponúkame rôzne variče. Pre ďalšie podrobnosti a cenu nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Kompletná sada zariadení na spracovanie lúpaných bôbov na výrobu sójového základu s konštrukčným výkonom 800-1000 l/h
Viac informácií: sales@foodtechprocess.com