Chocolade smeltmachine met verwarmde pomp MKCH

Deze automatische kookmachine is gemaakt voor continue productie. Dankzij het ontwerp van de mand kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst (minimaal 1,5 mm groot), groenten, vlees enz.

Deze waterkoker met een radiateurkoelsysteem van 30 tot 500 liter is klaar om te koken volgens het principe van een waterbad.

Het is compacte kookapparatuur voor catering en gastronomie: cafés, bars, kantines. De kookapparatuur is ontworpen voor koken, stoven, frituren en mengen van producten met verschillende viscositeit.

Het apparaat is ontworpen voor het pasteuriseren van een breed scala aan producten in verschillende soorten verpakkingsmateriaal, zoals blikken en potten.

Onverslaanbare prijs, uitstekende kookresultaten, ontworpen om in krappe ruimtes geplaatst te worden waar scherpe randen of hoeken voor problemen kunnen zorgen. We hebben kookkokers met verschillende capaciteiten.

Met de stoomkoker kunt u grote hoeveelheden van uw kenmerkende soepen, stoofpotten en pasta's bereiden, maar ook halffabrikaten stomen en koken.

De tafelmodel continue schroefkook- en blancheermachine is ontworpen voor de continue thermische verwerking van kleine batches producten en poeders in onderzoekslaboratoria, proefproductiefaciliteiten en centra voor voedselontwikkeling. Het biedt gecontroleerd koken of blancheren met een continue productstroom, waardoor het ideaal is voor receptontwikkeling, procesoptimalisatie en kleinschalige productie.

• Continue werking elimineert herhaaldelijk laden en lossen van manden.
• De verwerkingstijd kan worden geregeld door de schroefsnelheid aan te passen.
• Zacht producttransport minimaliseert mechanische schade.
• Compacte roestvrijstalen constructie voor proefinstallaties en kleine bedrijven.
• Geschikt voor groenten, fruit, rijst, pasta, peulvruchten, zeevruchten, vleesproducten en andere voedseltoepassingen.

De prijs is vastgesteld voor de basisuitvoering van de vacuümverdamper met basisbediening (mengmotorschakelaar) en zonder extra opties. De bedieningseenheid wordt individueel aangepast aan de wensen van de klant. De pomp wordt ook apart geselecteerd, afhankelijk van het product.

Een compacte vacuümverdampingseenheid waarmee u oplossingen, mengsels en diverse producten kunt concentreren door het oplosmiddel te verdampen. Een modulaire versie gebaseerd op de basis 110/100 vacuümreactor.

• Zwaartekrachtmenging - 25% efficiënter
• Versterkt roerwerkontwerp zonder blinde vlekken
• Bovenste kogelkraan zonder dode zones
• Condensatie en secundair dampverwijderingssysteem
• Eenvoudig te demonteren mengapparaat
• Groot warmtewisselingsoppervlak
• Mogelijkheid om condensaatvolume te meten en te bewaken (optioneel)

Atmosferische fornuizen AC zijn ontworpen voor het efficiënt mengen, verwarmen en koken van producten voor de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetische industrie. Werkvolume tot, l: 300 l.

Kooktank met een bodem uit roestvrij staal AISI 316. Capaciteit van 150 liter.

Universele kookketel met ingebouwde stoomgenerator tot 0,5 bar, frame-roerwerk en automatisch kantel en lossysteem is een handige en veilige oplossing voor de verwerking van diverse vloeibare producten in grote volumes.

• Veilig ontwerp met mantel (duplicator) en buitenmantel met isolatie
• Intensieve stoomverwarming door de mantel met behulp van de ingebouwde elektrische stoomgenerator
• Automatisch meertraps kantel en lossysteem
• Frame-roerwerk voor het oplossen, mengen en kneden van ingrediënten
• Lossen van het product in rolwagens is mogelijk dankzij de versprongen gekantelde as

Een vacuümverdamper van het circulatietype verwijst naar een gecombineerde versie van een verdamper die ook gebruik maakt van andere types om de verdampingsefficiëntie te verbeteren, met name door de concentratietijd te verkorten en bij het verwerken van warmtegevoelige producten zoals melk.

• Het externe circulatiecircuit met verwarming versterkt het cyclische verdampingsproces.
• Het geforceerde circulatiesysteem vermindert het risico op plaatselijke oververhitting van het product.
• De condensor maakt een diep vacuüm mogelijk en handhaaft een lage verdampingstemperatuur.
• Het gebruik van een mengapparaat met een sproeisysteem vergemakkelijkt de verdamping van het product in een dunne laag, waardoor een filmverdamper wordt nagebootst.

Wij bieden een breed scala aan cateringapparatuur voor restaurants, kantines en allerlei etenswarenzaken. De prijs is afhankelijk van de gekozen optie.

Verwarming: geïntegreerd elektrisch. Prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit en het product.

De kantelbare pan wordt in 2 versies geproduceerd: met gasverwarming of elektrische verwarming. De pan is ontworpen voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven en in grote keukens voor het maken van pasta, het stoven en bakken van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, enz.

Een industriële hogedrukpan verkort de kooktijd aanzienlijk, behoudt de voedingswaarde van voedsel en verhoogt de efficiëntie van de voedselbereiding. Ideaal voor het koken, steriliseren en inmaken van grotere hoeveelheden.

• Ze zijn ontworpen voor een zeer efficiënte warmtebehandeling van een breed scala aan voedingsproducten bij temperaturen tot 110 °C en drukken tot 0,5 bar.
• Het eindproduct behoudt een maximale hoeveelheid vitaminen, mineralen en voedingsstoffen.
• Dankzij de aanzienlijk kortere kooktijd behoudt het product een aantrekkelijk uiterlijk, een betere smaak en een beter aroma in vergelijking met traditionele kookmethoden.