Chocolade smeltmachine met verwarmde pomp MKCH
De chocolade verwarmingspomp is de perfecte oplossing om uw productielijn te upgraden. U kunt de pomp eenvoudig aansluiten op elk apparaat (zoals een chocolade overtrekmachine).
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De smelt- en pompmachine voor chocolade is de perfecte oplossing om uw productielijn te upgraden.
U kunt de pomp eenvoudig aansluiten op elk apparaat (zoals een overtrekmachine). Dankzij de volledige controle over het smeltproces wordt de chocolade niet gekarameliseerd of versneden, wat een onveranderlijke smaak garandeert. De machine kan zelfs de moeilijkste omstandigheden bij het persen van chocolade aan. De hele set is geschikt voor werkcycli van meerdere uren. Mobiele machine - op wielen in standaardset.
Apparatuur om chocolade tegelijkertijd te verwarmen en te mengen.
Het mengproces wordt uitgevoerd met een speciale mixer die is uitgerust met schrapers die kleven en aanbranden van het product voorkomen. De schrapers schrapen het product van de wanden en de bodem van de menger. De olie wordt verwarmd tussen de twee wanden van de ketel, zodat de verwarming zeer evenwichtig is en het product (chocolade) niet verbrandt. De warmte wordt zeer gelijkmatig in het product gebracht, over het hele volume. De MKCH chocoladesmeltmachine is bovendien uitgerust met een derde buitenlaag om de warmteoverdracht naar de omgeving te beperken. MK machines hebben twee werksnelheden en de mogelijkheid om de massa tot de gewenste temperatuur op te warmen. Op verzoek is het mogelijk om het maximale temperatuurniveau te blokkeren, waarboven de operator de machine niet zal installeren. Dit is vooral belangrijk bij het mengen en verwarmen van chocolade of andere coatings of massa's. Een te hoge temperatuur kan de eigenschappen van het product veranderen (in het geval van chocolade kan een te hoge temperatuur bijvoorbeeld ontbranden en de smaak onomkeerbaar veranderen).
Smeltpunt van chocolade:
Afhankelijk van de kwaliteit van de chocolade kan het smeltpunt van de chocolade variƫren.
- Witte chocolade - 40-45Ā°Š”
- Melkchocolade - 45-50Ā°C
- Dessertchocolade - 50-55Ā°C
Pomp voor chocolade, glazuur, pudding en andere massa's.
Door de juiste chocoladepomp te kiezen, zorgt u ervoor dat het pompproces soepel verloopt. De chocolade gaat vlot door de buis en de pomp (verwarmingsmantel op de buis en de pomp) en bereikt de uiteindelijke ontvanger in een intacte vorm en structuur.
Extra configuratie van chocoladesmeltmachine:
- Variabele snelheid (inverter) - standaard op MK-200/300 en 500
- Komdeksel/rooster - beschikbaar voor alle modellen
- Speciaal dubbel roerwerk - beschikbaar voor alle modellen
- LCD - 7' - volledig programmeerbaar bedieningspaneel met recepten
- Lasersensor voor producttemperatuur.
De prijs is aangegeven voor de basisversie van de uitrustingsset met een homogenisator
De apparatuur voor de productie van ijsmengsels is gebaseerd op een universele vacuĆ¼mreactor met een koelmantel en een meertraps dispergeer-/homogenisator in een externe circulatielus.
- Speciaal type roerinrichting voor eenvoudige demontage en reiniging
- Verwerking met minimaal productverlies
- De onderste uitlaatklep is inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Meertrapsdispergeerder voor intensieve bevochtiging en homogenisering van het stromende mengsel
- Extern circulatiecircuit met een driewegklep voor het bedienen/spoelen van de apparatuur
- Versterkte roerwerkaandrijving voor dikke en viskeuze mengsels
- Ingebouwde vacuĆ¼mpomp
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
De VMG S 650P vacuĆ¼mhomogenisatietoestel kan gebruikt worden voor het maken van tandpasta en een verscheidenheid aan vergelijkbare producten met complexe productievereisten.
- Het vacuĆ¼m zorgt voor een effectieve luchtverwijdering, waardoor de omstandigheden voor de ontwikkeling van bacteriĆ«n en andere pathogene organismen worden geĆ«limineerd.
- De speciale vorm van het mengapparaat is op maat gemaakt voor de dikste en meest viskeuze producten.
- De Ultra Shear dompelhomogenisator creƫert een stabiele emulsie.
- De cavitatieprocessen helpen bij het activeren van het hydrodynamisch mengen.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 29
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 52
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en oļ¬al te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiĆ«ne.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Deze gas kooktoestellen worden gemaakt voor professionele keukens en ook voor andere voedselverwerkende fabrieken. Deze heeft een capaciteit van 150 liter.
Wij bieden meer capaciteiten. Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze elektrische kookpot heeft een volume van 60 liter en wordt gebruikt om een groot aantal gerechten te bereiden. Hij is comfortabel in gebruik en gemakkelijk schoon te maken.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze hoogwaardige kookketel is gasgestookt en heeft een capaciteit van 120 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Onverslaanbare prijs, uitstekende kookresultaten, ontworpen om in krappe ruimtes geplaatst te worden waar scherpe randen of hoeken voor problemen kunnen zorgen. We hebben kookkokers met verschillende capaciteiten.
Als u een andere capaciteit nodig hebt, stuur ons dan een e-mail op sales@foodtechprocess.com
De prijs is inclusief de onverwarmde conische zijpanelen.
De koekenpan van het type WOK met directe elektrische verwarming is ontworpen voor een snelle en intensieve warmtebehandeling van producten met een maximale verwarmingstemperatuur tot 220 graden. Met deze apparatuur kunt u verschillende producten sauteren, bakken, stoven, koken en concentreren, inclusief dikke en viskeuze producten dankzij het frame-mengapparaat en een automatisch kantelsysteem voor het lossen van het eindproduct.
- Snelle en efficiƫnte verwarming tot 220 graden
- Automatisch kantel- en lossysteem
- Sensoren voor dekselopening voor veilige werking
- Veilig stoomafvoersysteem op het bovendeksel
- Deksel vergrendelt in de open positie
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 45
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 46
- Voltage: 380-400V
Deze eersteklas kookketel is gasgestookt en heeft een volume van 160 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten in professionele keukens.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Met de stoomkoker kunt u grote hoeveelheden van uw kenmerkende soepen, stoofpotten en pasta's bereiden, maar ook halffabrikaten stomen en koken.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Deze professionele 550 l kantelbare waterkoker wordt op gas gestookt en is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crĆØmes mee bereiden. Met deze kantelbare versie kunt u uw leven nog gemakkelijker maken.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas
- Capacity: 500 l
- Material: Stainless steel
Dit is een verwarmingsketel met een capaciteit van 400 l. Wij bieden commerciƫle fornuizen met verschillende capaciteiten, stuur ons voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Wij bieden vacuĆ¼mkokers met verschillende capaciteiten. Stuur voor meer informatie en prijzen een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.