





















Elektrisch roomfornuis met een radiator MKH
Deze waterkoker met een radiateurkoelsysteem van 30 tot 500 liter is klaar om te koken volgens het principe van een waterbad.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
MKH Series Elektrische Creamer met een Radiator.
Dit is een machine die tegelijkertijd verwarmt en roert, en die de extra optie heeft om het eindproduct te koelen. De machine kan het product verwarmen en koelen. Het koelmiddel is glycol. De maximale verwarmingstemperatuur is beperkt tot 150C. Glycol koeltemperatuur tot 1°C. Bedieningspaneel met schakelaar voor verwarmen/koelen. Glycolcirculatiepomp, verbindingsbuizen en glycolkoeler worden bij de machine geleverd.
Het is de populairste en meest geschikte installatie voor grote bakkerijen, banketbakkerijen en andere bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie.
Het bain-marie concept levert altijd uitstekende en verwachte resultaten. Dit model heeft een groot aantal standaarduitrustingen, zoals een werktimer, temperatuurregelaar, regelbare roersnelheid (inverter), gemotoriseerd en eenvoudig te gebruiken kantelsysteem voor de kom, en een DN-80 hygiënische afneembare kraan voor de kom. Afhankelijk van de werkelijke behoeften kan 33%/66% of 100% verwarmingsvermogen worden gebruikt. Dit is een zeer nuttige functie die een grote invloed heeft op de kostenbesparing. De maximale standaardtemperatuur is 150°C, maar kan op verzoek verhoogd worden. De boiler is volledig gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, zeer duurzaam en ontworpen voor zware industriële toepassingen.
Het deksel van de kom heeft een kleine trechter om ingrediƫnten toe te voegen of het product te controleren zonder de machine te stoppen. Het deksel van de mengkom, het rooster en de rechtopstaande positie van de mengkom zijn beveiligd door sensoren, zodat het niet mogelijk is om een machine te starten die niet klaar is voor gebruik. U kunt kiezen tussen standaard of speciaal dubbel mixgereedschap. Beide gereedschappen zijn uitgerust met zij- en bodemschrapers om te voorkomen dat het product blijft plakken. Het elektrische systeem heeft een faseregelaar om altijd de juiste rotatie van het menggereedschap te regelen. De behuizing/standaard van de machine is voorbereid voor gebruik met een standaard pomprek, waardoor de machine gemakkelijk te verplaatsen is.
Universele boiler met koelsysteem:
Machines uit de MKH-serie zijn ontworpen voor de productie en bereiding van soezendeeg, crĆØmes, chocolade, fondantmassa's, jam, glazuur, vullingen en diverse mengsels volgens originele recepten, en voor elk product dat gelijkmatig verhit en glad gemengd moet worden. Wordt vaak gebruikt in banketbakkerijen en bakkerijen. Het mengproces wordt uitgevoerd door het gereedschap te mengen met zij- en onderschrapers, die kleven en aanbranden van het mengsel voorkomen. Schrapers zijn ontworpen om lagen mengsel van de wanden en bodem van de mengkom op te vangen.
- Snel verwijderingssysteem voor de schraper zonder gereedschap om schoon te maken of te vervangen
- Thermische olie, gegoten tussen twee wandlagen, zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, veilig voor het product tijdens gebruik.
- De buitenste derde laag van de kom voorkomt warmteverlies van de machine.
- 2 werksnelheden (variabel op aanvraag)
- Maximumtemperatuur tot 150°C
Alle onderdelen die in contact komen met voedingsmiddelen zijn gemaakt van hoogwaardig zuurbestendig staal of materialen die geschikt zijn voor voedingsmiddelen. Kantelbare kom met stop in elke positie voor eenvoudig legen en reinigen - draaiend wiel voor MK-30,60,80,120 en gemotoriseerd voor MK-200/300/500. Er is een komdeksel met een kijktrechter aanwezig om het proces te controleren en ingrediƫnten toe te voegen zonder de machine te hoeven stoppen. Alle belangrijke elektrische onderdelen bevinden zich in de elektrische doos aan de zijkant van de machine om rook en hoge temperaturen te voorkomen.
- Timer - handmatige of automatische werking
- Thermische veiligheidsschakelaar beschermt tegen oververhitting,
- Kogelkraan DN-80 - standaard voor machines uit de MK-200/300- en 500-serie.
- Elke machine kan worden uitgerust met een komkraan
- Verwarmen en koelen met glycol
- Afkoeling van het afgewerkte mengsel in korte tijd
Extra configuratieopties voor het fornuis:
- Variabele snelheid (inverter) - standaard op MK-200/300 en 500
- Ventilatorkoelsysteem - Beschikbaar op alle modellen.
- Deksel/Bekerrooster - Beschikbaar voor alle modellen.
- Speciale dubbele mengkraan - verkrijgbaar voor alle modellen.
- LCD - 7' - volledig programmeerbaar bedieningspaneel met recepten
- Temperatuursensor voor laserproducten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Spanning: 380-400V
You might also like
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Als u het product op lage temperaturen moet koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele TiltCook-ketel te gebruiken.
- Verwarming: Elektriciteit Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 250l/ 300l
De compacte lijn van dubbel-type vacuümkookketels bestaat uit een complex van batch voedselkookeenheden ontworpen voor periodieke thermische verwerking, vacuüm mengen en ontgassing van diverse producten onder sub-atmosferische druk.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 2x300l/ 2x600l
Vacuümhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
- Werkvolume: 50-80l
Door de combinatie van het compacte 400/1100/12 model friteuse met de secundaire bovendrukband kunt u de verscheidenheid aan gefrituurde producten uitbreiden. Hij is geschikt voor het gelijkmatig frituren van producten van hoge kwaliteit in kleinschalige productie, professionele keukens en straatvoedingszaken door het product tijdens het hele frituurproces volledig onder te dompelen in olie.
- De maximale hoogte van het gebakken product is - tot 50 mm
- Dompelthermometer voor visuele controle van de olietemperatuur
- De frituurtijd kan worden ingesteld van een paar seconden tot een uur!
- Hoge temperatuur - tot 200°C
- De transportband is gemaakt van een dun gaas van voedselveilig roestvrij staal.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedlengte: 1100 mm
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
- Totale vermogen, kW: 12
- Olievolume: 60l
- Spanning: 380-400V
Deze kooktoestellen op gas worden gemaakt voor professionele keukens en ook voor andere voedselverwerkende fabrieken. Wij bieden 100l, 150l, 250l en 300l aan.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 150l/ 200l/ 300l
De GHE-ketel kan gebruikt worden in slagerijen, rokerijen, fruitconserven, enz. Hij wordt gebruikt voor het koken van soepen, sauzen, vlees, pasta, zuivel zonder risico op verbranding, voor het stoven van vis, groenten, champignons, voor het opwarmen van diepvriesmaaltijden of halffabrikaten.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Een professionele kookketel met ingebouwde intensieve onderverwarming en een kantelsysteem voor de werkketel, waarmee u het product snel kunt verwarmen tot hoge temperaturen (200-250°C). Geschikt voor het blancheren, koken, bakken en stoven van diverse producten waarbij hoge temperaturen en een efficiënte verwerking vereist zijn.
- Krachtige onderverwarming met gelijkmatige warmteverdeling (6500 W)
- Professionele roestvrijstalen sonde in het product met een thermometer voor visuele controle
- Compacte, staande draagconstructie voor veilige bediening
- Drietraps instelbare kantelhoek van de werkketel
- Het apparaat is volledig vervaardigd uit roestvrij staal
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Spanning: 380-400V
Universele kookketel met ingebouwde stoomgenerator tot 0,5 bar, frame-roerwerk en automatisch kantel en lossysteem is een handige en veilige oplossing voor de verwerking van diverse vloeibare producten in grote volumes.
- Veilig ontwerp met mantel (duplicator) en buitenmantel met isolatie
- Intensieve stoomverwarming door de mantel met behulp van de ingebouwde elektrische stoomgenerator
- Automatisch meertraps kantel en lossysteem
- Frame-roerwerk voor het oplossen, mengen en kneden van ingrediƫnten
- Lossen van het product in rolwagens is mogelijk dankzij de versprongen gekantelde as
- Verwarming: Gemengd
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 13,5
Universele kookketel voor dikke mengsels: werkt volgens het principe van een waterbad en kan gebruikt worden in banketbakkerijen, bakkerijen en andere horecagelegenheden. Biedt een grote verscheidenheid aan modellen.
- Mechanisch kantelsysteem voor lossen
- Veiligheidsgrill voor de mixeraandrijving
- Ingebouwde elektrische verwarming tot 150 graden
- Mobiele ondersteuningsstructuur op wielen
- Verwarming: Elektriciteit
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
- Verwarming: Elektriciteit Gas Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 2x25
- Volume: 2x135l 2x220l
- Stoomverbruik, kg/u: 2x70 2x100
De prijs is aangegeven voor de basisversie van de uitrustingsset met een homogenisator
De apparatuur voor de productie van ijsmengsels is gebaseerd op een universele vacuümreactor met een koelmantel en een meertraps dispergeer-/homogenisator in een externe circulatielus.
- Speciaal type roerinrichting voor eenvoudige demontage en reiniging
- Verwerking met minimaal productverlies
- De onderste uitlaatklep is inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Meertrapsdispergeerder voor intensieve bevochtiging en homogenisering van het stromende mengsel
- Extern circulatiecircuit met een driewegklep voor het bedienen/spoelen van de apparatuur
- Versterkte roerwerkaandrijving voor dikke en viskeuze mengsels
- Ingebouwde vacuümpomp
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Totale vermogen, kW: 3
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
De prijs is inclusief de onverwarmde conische zijpanelen.
De koekenpan van het type WOK met directe elektrische verwarming is ontworpen voor een snelle en intensieve warmtebehandeling van producten met een maximale verwarmingstemperatuur tot 220 graden. Met deze apparatuur kunt u verschillende producten sauteren, bakken, stoven, koken en concentreren, inclusief dikke en viskeuze producten dankzij het frame-mengapparaat en een automatisch kantelsysteem voor het lossen van het eindproduct.
- Snelle en efficiƫnte verwarming tot 220 graden
- Automatisch kantel- en lossysteem
- Sensoren voor dekselopening voor veilige werking
- Veilig stoomafvoersysteem op het bovendeksel
- Deksel vergrendelt in de open positie
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 45
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 46
- Spanning: 380-400V
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12/ 18/ 24
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Spanning: 380-400V
Ontworpen voor het continu koken of blancheren van groenten, fruit, peulvruchten, pasta, zeevruchten en andere producten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
De automatische schroefcooker is ontworpen voor het continu koken of blancheren van diverse voedingsmiddelen, waardoor zowel tijd als energie wordt bespaard tijdens de productie.
- Verwarming: Gemengd
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
Onverslaanbare prijs, uitstekende kookresultaten, ontworpen om in krappe ruimtes geplaatst te worden waar scherpe randen of hoeken voor problemen kunnen zorgen. We hebben kookkokers met verschillende capaciteiten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 18
- Volume: 150l
- Spanning: 380-400V
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
Deze hoogwaardige kookketel is gasgestookt en heeft een capaciteit van 120 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten.
- Verwarming: Gas
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 120l
- Werkvolume: 100






