Cooking and cooling unit for confectionery creams MKH

Elektrisch roomfornuis met een radiator MKH

Elektrisch roomfornuis met een radiator MKH

€ 0,00

Deze waterkoker met een radiateurkoelsysteem van 30 tot 500 liter is klaar om te koken volgens het principe van een waterbad.

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

MKH Series Elektrische Creamer met een Radiator.

Dit is een machine die tegelijkertijd verwarmt en roert, en die de extra optie heeft om het eindproduct te koelen. De machine kan het product verwarmen en koelen. Het koelmiddel is glycol. De maximale verwarmingstemperatuur is beperkt tot 150C. Glycol koeltemperatuur tot 1°C. Bedieningspaneel met schakelaar voor verwarmen/koelen. Glycolcirculatiepomp, verbindingsbuizen en glycolkoeler worden bij de machine geleverd.

Het is de populairste en meest geschikte installatie voor grote bakkerijen, banketbakkerijen en andere bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie.

Het bain-marie concept levert altijd uitstekende en verwachte resultaten. Dit model heeft een groot aantal standaarduitrustingen, zoals een werktimer, temperatuurregelaar, regelbare roersnelheid (inverter), gemotoriseerd en eenvoudig te gebruiken kantelsysteem voor de kom, en een DN-80 hygiënische afneembare kraan voor de kom. Afhankelijk van de werkelijke behoeften kan 33%/66% of 100% verwarmingsvermogen worden gebruikt. Dit is een zeer nuttige functie die een grote invloed heeft op de kostenbesparing. De maximale standaardtemperatuur is 150°C, maar kan op verzoek verhoogd worden. De boiler is volledig gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, zeer duurzaam en ontworpen voor zware industriële toepassingen.

Het deksel van de kom heeft een kleine trechter om ingrediënten toe te voegen of het product te controleren zonder de machine te stoppen. Het deksel van de mengkom, het rooster en de rechtopstaande positie van de mengkom zijn beveiligd door sensoren, zodat het niet mogelijk is om een machine te starten die niet klaar is voor gebruik. U kunt kiezen tussen standaard of speciaal dubbel mixgereedschap. Beide gereedschappen zijn uitgerust met zij- en bodemschrapers om te voorkomen dat het product blijft plakken. Het elektrische systeem heeft een faseregelaar om altijd de juiste rotatie van het menggereedschap te regelen. De behuizing/standaard van de machine is voorbereid voor gebruik met een standaard pomprek, waardoor de machine gemakkelijk te verplaatsen is.

Universele boiler met koelsysteem:

Machines uit de MKH-serie zijn ontworpen voor de productie en bereiding van soezendeeg, crèmes, chocolade, fondantmassa's, jam, glazuur, vullingen en diverse mengsels volgens originele recepten, en voor elk product dat gelijkmatig verhit en glad gemengd moet worden. Wordt vaak gebruikt in banketbakkerijen en bakkerijen. Het mengproces wordt uitgevoerd door het gereedschap te mengen met zij- en onderschrapers, die kleven en aanbranden van het mengsel voorkomen. Schrapers zijn ontworpen om lagen mengsel van de wanden en bodem van de mengkom op te vangen.

Snel verwijderingssysteem voor de schraper zonder gereedschap om schoon te maken of te vervangen
Thermische olie, gegoten tussen twee wandlagen, zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, veilig voor het product tijdens gebruik.
De buitenste derde laag van de kom voorkomt warmteverlies van de machine.
2 werksnelheden (variabel op aanvraag)
Maximumtemperatuur tot 150°C

Alle onderdelen die in contact komen met voedingsmiddelen zijn gemaakt van hoogwaardig zuurbestendig staal of materialen die geschikt zijn voor voedingsmiddelen. Kantelbare kom met stop in elke positie voor eenvoudig legen en reinigen - draaiend wiel voor MK-30,60,80,120 en gemotoriseerd voor MK-200/300/500. Er is een komdeksel met een kijktrechter aanwezig om het proces te controleren en ingrediënten toe te voegen zonder de machine te hoeven stoppen. Alle belangrijke elektrische onderdelen bevinden zich in de elektrische doos aan de zijkant van de machine om rook en hoge temperaturen te voorkomen.