Menger met conische bodem COM 400

De prijs is aangegeven voor de basisversie van de uitrustingsset met een homogenisator

De apparatuur voor de productie van ijsmengsels is gebaseerd op een universele vacuümreactor met een koelmantel en een meertraps dispergeer-/homogenisator in een externe circulatielus.

• Speciaal type roerinrichting voor eenvoudige demontage en reiniging
• Verwerking met minimaal productverlies
• De onderste uitlaatklep is inbegrepen in de basisversie van de installatie
• Meertrapsdispergeerder voor intensieve bevochtiging en homogenisering van het stromende mengsel
• Extern circulatiecircuit met een driewegklep voor het bedienen/spoelen van de apparatuur
• Versterkte roerwerkaandrijving voor dikke en viskeuze mengsels
• Ingebouwde vacuümpomp

Een kookketel en een vacuümmixer voor periodieke ontluchting van producten zoals mayonaise, ketchup, diverse sauzen, crèmes, gels en pasta's. Het is een van de varianten van een vacuümreactor en een vacuümverdamper. De aanwezigheid van een vacuümsysteem maakt het mogelijk om na het kookproces vacuüm te creëren en te vacumeren (ontluchten) om luchtbellen met potentiële verontreinigingen te verwijderen en een product met een dichtere structuur te verkrijgen. Dankzij het vacumeren is het product langer houdbaar, omdat ziekteverwekkers en microben die erin zitten samen met de lucht worden verwijderd.

• Schuifvormig ontwerp met zwaartekrachtmenging, wat 30% efficiënter is dan gebruikelijk
• 100% lediging van het product na verwerking dankzij de bodemklep
• Eenvoudig te demonteren, verwijderbaar mengapparaat
• Mogelijkheid om aan te sluiten op een CIP-station voor reiniging en wassen

De prijs is aangegeven voor de basisversie van de vacuümreactor zonder extra opties, de uiteindelijke kosten zijn afhankelijk van de wijzigingen

De vacuümhomogenisator is een ideale oplossing voor de productie van voedingsmiddelen, bijvoorbeeld mayonaise, en is ook geschikt voor de cosmetica-industrie - de productie van tandpasta. Dit model van de homogenisator is gebaseerd op een vacuümreactor met een externe homogenisator en een extern circulatiecircuit, waarvan de parameters als opties worden geselecteerd.

• Gekanteld ontwerp - 25% efficiënter mengen
• Gemakkelijk te demonteren mixer met versterkt frame, voor dikke en viskeuze producten
• Mantel voor het koelmiddel rond de bodem en wanden van de werkende reactor
• De vacuümreactor is bestand tegen een vacuüm tot -0,8 Bar
• Een groot aantal opties waaruit u kunt kiezen om aan verschillende vereisten te voldoen

De industriële planetaire mixer wordt voornamelijk gebruikt in de banketindustrie. Verkrijgbaar in drie verschillende maten: 120, 140 en 170 L.

Wij bieden verschillende soorten drogers voor verschillende producten.

Een vacuümkoker is een veelzijdig apparaat dat in culinaire omgevingen wordt gebruikt om voedsel onder vacuüm te koken, waardoor smaken en texturen worden verbeterd en de kooktijd wordt verkort.

Wij bieden verschillende fornuizen aan.

Een roterende trommel die ontworpen is voor het continu coaten en kruiden van producten en voor het verzadigen met specerijen en smaakadditieven, gebruikt in productielijnen voor chips, snacks en diverse halffabrikaten.

• De kantelhoek van de trommel aanpassen
• Hygiënisch ontwerp en uitvoering: spiegelgepolijste binnenkant van de trommel
• Diverse mesopties om het product voorzichtig te draaien (optioneel)
• Dispensers voor droge en natte smaakstoffen (optioneel)

Het kooktoestel is uitgerust met een mantel voor verwarming en een verwarmingssysteem, een elektrisch aangedreven roerder (met een motorreductor) en Teflon schrapers, waarmee producten met een lage tot gemiddelde viscositeit verwerkt kunnen worden. Het kooktoestel is ook uitgerust met een vacuümsysteem.

Deze vleesmixers worden gekenmerkt door hun moderne ontwerp en sterke AISI 304 roestvrijstalen constructie.

Een vacuümmenger voor viskeuze producten is een ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten met een kleine tot middelgrote capaciteit.

Een universele homogenisatiemodule voor de productie van mayonaise. De speciale compacte atmosferische unit met een bodemhomogenisator en een circulatiesysteem maakt het mogelijk om in slechts enkele minuten een stabiele vetemulsie te creëren!

• Compact ontwerp
• Geen dode zones en hoeken dankzij de conische vorm van de unit
• Krachtige bodemhomogenisator met circulatie
• Hygiënisch ontwerp

Vacuümhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.

De Mak Mix kantelmixer is ontworpen voor het bereiden van vloeibare en halfvloeibare deegsoorten. Hij is geschikt voor het mengen van deeg voor wafels, pannenkoeken, cakes en andere bakproducten.

• Geheel vervaardigd uit roestvrij staal
• Voorzien van een kantelsysteem met meerdere werkposities (tot 110°) voor zwaartekrachtmengen en snel legen van de mengkom
• Framemixer met een professionele industriële motor
• Versterkte high-speed mixer voor intensief mengen en kneden
• Veiligheidsschakelaar op de bovenzijde van de behuizing voor een veilige werking: de mixer schakelt uit wanneer het deksel wordt geopend
• Eenvoudig en gemakkelijk te reinigen; het deksel en de mixer kunnen snel en gemakkelijk worden verwijderd voor reiniging

Vrijstaande mixer van roestvrij staal voor vlees en deeg.

Het uitrustingscomplex voor de productie van mayonaise bestaat uit verschillende installaties voor automatisch doseren, mengen en het verkrijgen van een stabiele emulsie.

• Compact ontwerp, voor een handige en eenvoudige bediening in een beperkte ruimte.
• Rendabele oplossing voor automatisch doseren zonder hoge automatiseringskosten.
• Een groot aantal extra modulaire opties.