Vacuümkookketel VC 100
Het kooktoestel is uitgerust met een mantel voor verwarming en een verwarmingssysteem, een elektrisch aangedreven roerder (met een motorreductor) en Teflon schrapers, waarmee producten met een lage tot gemiddelde viscositeit verwerkt kunnen worden. Het kooktoestel is ook uitgerust met een vacuümsysteem.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Als u vacuüm wilt koken en alle voordelen van vacuümkoken op professionele schaal wilt bereiken, dan is deze industriële vacuümapparatuur ideaal voor u.
Effectieve ontluchting resulteert in minder oxidatie van het product. Hierdoor blijven belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine C, beter behouden en heeft het product een betere smaak- en kleurstabiliteit.
Effectief mengsysteem met schrapers zorgt voor een gelijkmatig mengsel.
Vacuümkoken wordt vaak gebruikt om siropen, sauzen, jam, vullingen en dergelijke te koken. Het voedsel is sappig, heeft een unieke en onnavolgbare smaak en aroma. Hun verleidelijke uiterlijk is nog een bonus van dit koken.
Hellend ontwerp helpt het product te lossen
De cooker kan als duplicator worden aangeboden of er kan een extern verwarmingselement worden meegeleverd. Als u onder vacuüm moet verdampen, kies dan voor de vacuümverdamper.
Technische kenmerken
- Volume, L : 100
- Vermogen van roerder, kW: 0,25
- Vacuüm, Bar: -0,8 (luchtdrukbron vereist)
Optioneel - relais voor roertijd
- Productiviteit: 100l
- Materiaal: Roestvrij staal
- Bedrijfsmodus: Automatisch
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
De thuis kaasmaak unit is een eenvoudige en compacte oplossing voor het produceren van zelfgemaakte kazen in uw keuken of voor kleinschalige voedselproductie, het kan ook worden gebruikt als een laboratorium unit voor het testen van nieuwe kaasrecepten in industriële fabrieken. De unit is ontworpen voor het verwerken van melk en het produceren van verschillende kazen en op kaas gebaseerde producten.
- Opties om te kiezen voor elektrische of gasverwarming (extra opties)
- Speciale roerder voor automatisch mengen, die mogelijke verbranding van melk voorkomt
- Visuele controle tijdens gebruik dankzij een speciaal veiligheidsrooster op het bovenste sectionele openingsluik
- Snelsluitdeksel met een roerder voor eenvoudig lossen van het product of schoonmaken van de unit
U kunt ook kiezen voor een versie van de kookketel met een thermometer en een uitlaatklep, waardoor deze ook geschikt is voor melkpasteurisatie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
De kantelbare pan wordt in 2 versies geproduceerd: met gasverwarming of elektrische verwarming. De pan is ontworpen voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven en in grote keukens voor het maken van pasta, het stoven en bakken van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, enz.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze multifunctionele kookmachine met twee korven is ontworpen voor verschillende manieren van gebruik en is geschikt voor veel verschillende bedrijven - elk bedrijf of elke deelnemer aan de HoReCa-markt. Met behulp van dit apparaat kunt u koken, pasteuriseren of blancheren.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze hoogwaardige kookketel is gasgestookt en heeft een capaciteit van 120 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De stoomkoker is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, opwarmen of stomen.
De kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
- Productiviteit: 100l
Elektrische kookketels zijn kooktoestellen die worden aangedreven door elektriciteit en die bedoeld zijn voor het verwarmen en koken van producten die bestemd zijn voor consumptie. Ze zijn bedoeld voor gebruik in cateringkeukens, schoolkeukens, professionele keukens en andere voedselverwerkende bedrijven.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Onverslaanbare prijs voor materiaal van de hoogste kwaliteit, moderne technologie, cilinderontwerp. Wij bieden cateringkokers met verschillende capaciteiten, elektrisch, met stoom of op gas.
Als u een andere capaciteit nodig hebt, stuur ons dan een e-mail op sales@foodtechprocess.com
Ontworpen voor het continu koken of blancheren van groenten, fruit, peulvruchten, pasta, zeevruchten en andere producten.
Stuur voor een gratis consultatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
De chocolade verwarmingspomp is de perfecte oplossing om uw productielijn te upgraden. U kunt de pomp eenvoudig aansluiten op elk apparaat (zoals een chocolade overtrekmachine).
Het KWS-mengvat is ontworpen voor veelzijdige bewerkingen, waaronder verwarmen, koelen en mengen van vloeibare producten, met een maximale temperatuur van 60 °C.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De VMG S 650P vacuümhomogenisatietoestel kan gebruikt worden voor het maken van tandpasta en een verscheidenheid aan vergelijkbare producten met complexe productievereisten.
- Het vacuüm zorgt voor een effectieve luchtverwijdering, waardoor de omstandigheden voor de ontwikkeling van bacteriën en andere pathogene organismen worden geëlimineerd.
- De speciale vorm van het mengapparaat is op maat gemaakt voor de dikste en meest viskeuze producten.
- De Ultra Shear dompelhomogenisator creëert een stabiele emulsie.
- De cavitatieprocessen helpen bij het activeren van het hydrodynamisch mengen.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 29
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 650l
- Totale vermogen, kW: 52
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
MP cooker is een betrouwbare en uiterst functionele oplossing voor koken en pasteuriseren in dezelfde tank, waardoor u kosten en ruimte bespaart. Alle materialen zijn zeer betrouwbaar op de Europese markt en garanderen dus een lange en probleemloze werking.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Industriële kookketel voor het koken en stoven van vlees, groenten, zeevruchten, peulvruchten, granen onder druk tot 0,5 en temperaturen tot 110 °C bar.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een universeel kook- en koelsysteem om grote partijen voedsel te bereiden en vervolgens af te koelen om de structuur te behouden.
De prijs is afhankelijk van de geselecteerde opties. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
