Kosz ze stali nierdzewnej do kotłów kuchennych 50–100 l
Kosz ze stali nierdzewnej jest przeznaczony do stosowania wewnątrz dużych kotłów kuchennych i naczyń do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia, pasteryzacji i innych procesów przetwarzania żywności. Perforowana konstrukcja umożliwia swobodną cyrkulację płynu lub oleju kuchennego wokół produktu, umożliwiając jednocześnie szybkie podnoszenie i wyjmowanie gotowanej porcji z naczynia.
- Nadaje się do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia, pasteryzacji i podobnych zastosowań
- Duże perforacje zapewniają skuteczną cyrkulację wody, oleju i innych płynów
- Łatwe wyjmowanie całej porcji z naczynia
- Wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością
- Zaprojektowany do użytku z kotłami kuchennymi o pojemności 50 l i kompatybilnymi naczyniami
Kosz ze stali nierdzewnej to praktyczne akcesorium do kotłów kuchennych i dużych naczyń, umożliwiające przetwarzanie produktów spożywczych bezpośrednio w podgrzanej wodzie lub oleju, a następnie wyjmowanie ich z naczynia w całości.
Kosz jest wykonany ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością i charakteryzuje się stosunkowo dużymi perforacjami. Taka konstrukcja zapewnia dobrą cyrkulację wody, oleju lub innych mediów procesowych wokół produktu, jednocześnie zatrzymując większe kawałki żywności wewnątrz kosza.
Podczas pracy kosz umieszczany jest w odpowiednim kotle do gotowania i napełniany produktem przeznaczonym do obróbki. Po zakończeniu gotowania lub innej obróbki cieplnej kosz można unieść z naczynia, umożliwiając odpływ płynu lub oleju przez perforowane ścianki i dno. Ułatwia to rozładunek i może zmniejszyć ilość czynności ręcznych wymaganych podczas przenoszenia przetworzonego produktu.
Kosz może być używany do szerokiego zakresu zastosowań, w tym:
- Gotowanie i gotowanie mięsa, warzyw i innych produktów spożywczych
- Blanszowanie warzyw i podobnych produktów
- Pasteryzacja słoików i puszek umieszczanych w koszu
- Smażenie w głębokim tłuszczu większych kawałków żywności
- Podgrzewanie lub gotowanie produktów w wodzie lub innych płynnych mediach
- Wyjmowanie produktów z kotłów do gotowania z jednoczesnym odpływem nadmiaru płynu lub oleju
Kosz jest szczególnie przydatny w połączeniu z naszymi kotłami do gotowania, zapewniając prosty sposób załadunku, przetwarzania, wyjmowania i opróżniania partii bez konieczności ręcznego wybierania produktu lub słoików z naczynia roboczego.
Kosze są przeznaczone do kotłów i naczyń o pojemności 50 l i 100 l oraz średnicy wewnętrznej odpowiednio około 400 mm i 500 mm.
Dane techniczne
- Materiał: Stal nierdzewna dopuszczona do kontaktu z żywnością
- Grubość materiału: 8 mm
- Wymiary wersji 50 l (szer. × gł. × wys.): ok. 395 × 405 × 405 mm
- Wymiary wersji 100 l (szer. × gł. × wys.): ok. 500 × 495 × 500 mm
- Średnica kompatybilnego naczynia: 400 mm dla kotłów 50 l / 500 mm dla kotłów 100 l
- Konstrukcja: Kosz z perforowanej siatki ze stali nierdzewnej
Zalety
- Łatwa obsługa wsadu: Cały wsad można wyjąć z naczynia jednocześnie, co ułatwia załadunek i rozładunek. Efektywna cyrkulacja cieczy: Duże perforacje umożliwiają swobodną cyrkulację wody, oleju i innych płynów procesowych wokół produktu.
- Szybkie opróżnianie: Po uniesieniu kosza, nadmiar płynu lub oleju może odpłynąć przez perforowaną konstrukcję.
- Wszechstronne zastosowanie: Nadaje się do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia i innych zastosowań wymagających zanurzenia w podgrzanej cieczy lub oleju.
- Konstrukcja dopuszczona do kontaktu z żywnością: Wykonana ze stali nierdzewnej, odpowiedniej do zastosowań w przetwórstwie żywności.
- Łatwe czyszczenie: Otwarta, perforowana konstrukcja zapewnia wygodny dostęp do powierzchni kosza podczas czyszczenia.
- Nadaje się do kotłów kuchennych: Zaprojektowana jako akcesorium do użytku z kompatybilnymi kotłami kuchennymi FoodTechProcess i innymi dużymi naczyniami procesowymi.
Ręczna harfa do twarogu to kompaktowe i praktyczne narzędzie przeznaczone do krojenia i mieszania twarogu bezpośrednio w kotłach warzelnych i pasteryzatorach (np. o pojemności 50–150 l). Jej unikalny, obrotowy ruszt umożliwia zarówno ruch pionowy, jak i poziomy, umożliwiając wydajne krojenie twarogu i delikatne mieszanie za pomocą jednego narzędzia.
- Dwupozycyjna kratka do pionowego i poziomego krojenia i mieszania
- Zaprojektowana do użytku w kotłach kuchennych i pasteryzatorach (np. 100 l)
- W całości wykonana ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, z gumowym uchwytem
- Kompaktowa, trwała i łatwa w obsłudze
- Idealna do rzemieślniczej i małoskalowej produkcji sera
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Ręczna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Opcjonalny moduł do uniwersalnej frytownicy modułowej 400/1100/12 - przenośnik ciśnieniowy do smażenia potraw wymagających wymuszonego zanurzenia w oleju.
- Materiał: Stal nierdzewna
Zestaw 4 nóg o regulowanej wysokości +/- 100 mm.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
System odprowadzania oleju ze stali nierdzewnej AISI 304 nadaje się do stosowania w większości frytkownic. Umożliwia filtrowanie oleju bezpośrednio podczas spuszczania go z frytkownicy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Waga: 13,5
Konstrukcja nośna na kołach z blokadą (hamulec), 2 koła skrętne, 2 koła skrętne z hamulcem.
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Przetwornica częstotliwości jest używana i instalowana bezpośrednio na sprzęcie bez konieczności instalowania szaf elektrycznych.
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Agregat chłodniczy to urządzenie chłodzące, które usuwa ciepło z cieczy poprzez sprężanie pary i absorpcję w sposób cykliczny.
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Zestaw składa się z 20 półek ze stali nierdzewnej AISI304. Opcja dodatkowa dla suszarek MAK 7-14.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
System odpylania cyklonowego jest idealny dla zakładów przetwórstwa żywności, które chcą zapobiegać zanieczyszczeniom przez unoszące się w powietrzu cząsteczki, ograniczać straty produktów i utrzymywać czystsze środowisko pracy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Napięcie: 220-230V
W produkcji mleka zagęszczonego refraktometr jest używany do dokładnego określenia zawartości substancji stałych w produkcie, co jest niezbędne do spełnienia norm produkcyjnych i zapewnienia zgodności z przepisami prawnymi.
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
W ciągu kilku sekund urządzenie mierzy współczynnik refrakcji próbki i przelicza go na % substancji stałych za pomocą jednostki stężenia.
Refraktometr jest gotowy do użycia po prostej kalibracji użytkownika z użyciem wody dejonizowanej lub destylowanej.
Solidna, mobilna podstawa do dużych garnków o średnicy od 405 mm do 625 mm została zaprojektowana do podtrzymywania i łatwego transportu naszych kotłów o pojemności 50 l, 100 l i 150 l.
- Wykonana ze stali nierdzewnej
- Wyposażona w kółka z hamulcami dla bezpiecznego transportu
- Uniwersalny model do garnków o średnicy od 405 do 625 mm
- Wysoka nośność – do 200 kg
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Dodatkowa opcja do laboratoryjnego homogenizatora próżniowego VMG 20/50.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Kosze siatkowe ze stali nierdzewnej przeznaczone do stosowania z naszymi kotłami kuchennymi, blanszownikami, parownikami, frytkownicami i pasteryzatorami. Idealne do obróbki cieplnej, późniejszego odsączania i rozładunku produktów takich jak warzywa, owoce, makaron, mięso lub słoiki po ugotowaniu, blanszowaniu lub pasteryzacji.
Dostępne w wielu rozmiarach od 20×30 do 40×40 cm.
Dodatkowa opcja do laboratoryjnego homogenizatora próżniowego VMG 20/50.
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Manometr kontaktowy z rurką Bourdona i przyłączem dolnym.
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne