Kosz ze stali nierdzewnej do kotłów kuchennych 50–100 l
Kosz ze stali nierdzewnej jest przeznaczony do stosowania wewnątrz dużych kotłów kuchennych i naczyń do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia, pasteryzacji i innych procesów przetwarzania żywności. Perforowana konstrukcja umożliwia swobodną cyrkulację płynu lub oleju kuchennego wokół produktu, umożliwiając jednocześnie szybkie podnoszenie i wyjmowanie gotowanej porcji z naczynia.
- Nadaje się do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia, pasteryzacji i podobnych zastosowań
- Duże perforacje zapewniają skuteczną cyrkulację wody, oleju i innych płynów
- Łatwe wyjmowanie całej porcji z naczynia
- Wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością
- Zaprojektowany do użytku z kotłami kuchennymi o pojemności 50 l i kompatybilnymi naczyniami
Kosz ze stali nierdzewnej to praktyczne akcesorium do kotłów kuchennych i dużych naczyń, umożliwiające przetwarzanie produktów spożywczych bezpośrednio w podgrzanej wodzie lub oleju, a następnie wyjmowanie ich z naczynia w całości.
Kosz jest wykonany ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością i charakteryzuje się stosunkowo dużymi perforacjami. Taka konstrukcja zapewnia dobrą cyrkulację wody, oleju lub innych mediów procesowych wokół produktu, jednocześnie zatrzymując większe kawałki żywności wewnątrz kosza.
Podczas pracy kosz umieszczany jest w odpowiednim kotle do gotowania i napełniany produktem przeznaczonym do obróbki. Po zakończeniu gotowania lub innej obróbki cieplnej kosz można unieść z naczynia, umożliwiając odpływ płynu lub oleju przez perforowane ścianki i dno. Ułatwia to rozładunek i może zmniejszyć ilość czynności ręcznych wymaganych podczas przenoszenia przetworzonego produktu.
Kosz może być używany do szerokiego zakresu zastosowań, w tym:
- Gotowanie i gotowanie mięsa, warzyw i innych produktów spożywczych
- Blanszowanie warzyw i podobnych produktów
- Pasteryzacja słoików i puszek umieszczanych w koszu
- Smażenie w głębokim tłuszczu większych kawałków żywności
- Podgrzewanie lub gotowanie produktów w wodzie lub innych płynnych mediach
- Wyjmowanie produktów z kotłów do gotowania z jednoczesnym odpływem nadmiaru płynu lub oleju
Kosz jest szczególnie przydatny w połączeniu z naszymi przechylnymi kotłami do gotowania CookMak Mix, umożliwiając prosty załadunek, przetwarzanie, wyjmowanie i opróżnianie porcji bez konieczności ręcznego nabierania produktu lub słoików z naczynia roboczego.
Kosze są przeznaczone do kotłów i naczyń o pojemności 50 l i 100 l oraz średnicy wewnętrznej odpowiednio około 400 mm i 500 mm.
Dane techniczne
- Materiał: Stal nierdzewna dopuszczona do kontaktu z żywnością
- Grubość materiału: 8 mm
- Wymiary wersji 50 l (szer. × gł. × wys.): ok. 395 × 405 × 405 mm
- Wymiary wersji 100 l (szer. × gł. × wys.): ok. 500 × 495 × 500 mm
- Średnica kompatybilnego naczynia: 400 mm dla kotłów 50 l / 500 mm dla kotłów 100 l
- Konstrukcja: Kosz z perforowanej siatki ze stali nierdzewnej
Zalety
- Łatwa obsługa wsadu: Cały wsad można wyjąć z naczynia jednocześnie, co ułatwia załadunek i rozładunek. Efektywna cyrkulacja cieczy: Duże perforacje umożliwiają swobodną cyrkulację wody, oleju i innych płynów procesowych wokół produktu.
- Szybkie opróżnianie: Po uniesieniu kosza, nadmiar płynu lub oleju może odpłynąć przez perforowaną konstrukcję.
- Wszechstronne zastosowanie: Nadaje się do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia i innych zastosowań wymagających zanurzenia w podgrzanej cieczy lub oleju.
- Konstrukcja dopuszczona do kontaktu z żywnością: Wykonana ze stali nierdzewnej, odpowiedniej do zastosowań w przetwórstwie żywności.
- Łatwe czyszczenie: Otwarta, perforowana konstrukcja zapewnia wygodny dostęp do powierzchni kosza podczas czyszczenia.
- Nadaje się do kotłów kuchennych: Zaprojektowana jako akcesorium do użytku z kompatybilnymi kotłami kuchennymi FoodTechProcess i innymi dużymi naczyniami procesowymi.
You might also like
Profesjonalny kocioł do gotowania z mieszadłem do szczególnie gęstych i lepkich produktów. Doskonałe rozwiązanie techniczne do produkcji karmelu, syropów i masy cukrowej do cukrowania. Źródło ciepła dobiera się osobno.
- Kocioł można stosować na wszystkich rodzajach powierzchni do gotowania, w tym indukcyjnych
- Podstawowa wersja ma łatwo wyjmowane, samonastawne skrobaki ze stali nierdzewnej
- Regulowana prędkość mieszadła: 0–35 obr./min (wersja podstawowa), zalecany zakres 10–25 obr./min.
- Profesjonalny silnik przemysłowy 3-fazowy
- Mieszanie włącza się niezależnie za pomocą pilota o stopniu ochrony IP66, podłączonego do kotła za pomocą szybkozłączek
- Urządzenie można podłączyć do sieci 220-230 V nawet przy użyciu silnika 3-fazowego!
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,25/ 0,37
- Objętość: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Elektryczny kocioł do gotowania z funkcją mieszania i ręcznym przechylaniem nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w produkcji żywności, profesjonalnych kuchniach, restauracjach, kawiarniach i zakładach cateringowych. Posiada niezależną ramę ze stali nierdzewnej i wbudowany, intensywny system ogrzewania elektrycznego z wielowarstwowym dnem typu sandwich, umożliwiającym równomierne nagrzewanie dna naczynia.
- Wbudowany kocioł elektryczny o mocy 2,6 kW lub opcjonalnie o mocy 6,5 kW
- Ręczny system przechylania i rozładowywania z 8 pozycjami roboczymi i maksymalnym kątem nachylenia 110° dla całkowitego opróżnienia
- Izolowana powietrzem obudowa zewnętrzna, która zatrzymuje gorące powietrze wewnątrz, co poprawia wydajność cieplną
- Zdejmowana pokrywa ze zintegrowanym systemem mieszania, którą można łatwo zdjąć do czyszczenia w zaledwie kilka sekund
- Urządzenie mieszające z opcjonalnymi skrobakami ze stali nierdzewnej do obróbki w wysokiej temperaturze
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Moc grzewcza, kW: 2,6 / 6,5
- Objętość: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
Kosze siatkowe ze stali nierdzewnej przeznaczone do stosowania z naszymi kotłami kuchennymi, blanszownikami, parownikami, frytkownicami i pasteryzatorami. Idealne do obróbki cieplnej, późniejszego odsączania i rozładunku produktów takich jak warzywa, owoce, makaron, mięso lub słoiki po ugotowaniu, blanszowaniu lub pasteryzacji.
Dostępne w wielu rozmiarach od 20×30 do 40×40 cm.
The CookMak Mix is an electric tilting cooking kettle with an integrated agitator system for professional batch production. It is designed for cooking, heating and mixing liquid, semi-viscous and thicker food products such as sauces, soups, jams, fruit preparations, creams, fillings and syrups. The tilting system enables efficient mixing and complete product discharge, while the heated sandwich bottom ensures uniform heat transfer. It is available in working volumes from 20 to 150 liters.
Uniform heating
Continuous mixing
Complete discharge
Gravity mixing
Kulki stalowe do mielenia czekolady są niezbędnym elementem młynów kulowych/kulkowych. Te kulki o średnicy 6 mm są wykonane z hartowanej stali i są uważane za materiały eksploatacyjne wymagane do obsługi MŁYNA KULOWEGO 5.
- Kształt kulisty o średnicy 6 mm
- Stal o wysokiej twardości
- Dostarczane w opakowaniach 10 kg
- Młyn potrzebuje 2 pudełek (łącznie 20 kg).
- Typ urządzenia: Części zamienne
Ładowalny i przenośny, idealny do pomiaru zawartości cukru w sokach owocowych i napojach, ergonomiczna konstrukcja.
Duży trzyczęściowy kosz do frytkownic próżniowych, kotłów do gotowania i innych urządzeń do przetwarzania wsadowego.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Kompaktowa i wydajna kuchenka gazowa z 3 palnikami, przeznaczona do podłączenia do standardowych butli LPG. Idealna do podgrzewania dużych ilości płynów, gotowania zup lub sosów w kotłach kuchennych oraz utrzymywania temperatury posiłków podczas przygotowywania lub serwowania. Solidna, otwarta konstrukcja zapewnia doskonałą stabilność i wysoką nośność, co sprawdza się w codziennym użytkowaniu w gastronomii i przetwórstwie spożywczym.
Higieniczny liniowy wewnętrzny system odwodnienia ze stali nierdzewnej do produkcji żywności, profesjonalnych kuchni, przedsiębiorstw farmaceutycznych, restauracji i wielu innych. Syfon ma wannę ze stali nierdzewnej i podłączenie do kanalizacji.
- Ruszt z ramą
- Klasa obciążenia rusztu wytrzymuje najechanie samochodem
- Stała wysokość odpływu
- Wbudowany separator tłuszczu (opcjonalnie)
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
System odprowadzania oleju ze stali nierdzewnej AISI 304 nadaje się do stosowania w większości frytkownic. Umożliwia filtrowanie oleju bezpośrednio podczas spuszczania go z frytkownicy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Waga: 13,5
Zestaw dodatkowych łopatek do transportu i rozładunku produktu z obszaru roboczego uniwersalnej frytkownicy 400/1100/12.
Mobilny wózek magazynowy ze stali nierdzewnej został zaprojektowany do wygodnego przechowywania i transportu pojemników GN GASTRONORM i tac w profesjonalnych kuchniach, zakładach produkcji żywności, firmach cateringowych i innych środowiskach przetwórstwa żywności. Kompaktowa, trzypoziomowa konstrukcja zapewnia dedykowane miejsce do przechowywania 2 pojemników GN 1/1 na dolnych poziomach i mniejszego pojemnika GN 1/2 na górnym poziomie.
- Trzypoziomowy mobilny system magazynowania pojemników i tac GN
- Nadaje się do pojemników GN 1/1 na dolnych poziomach i mniejszego pojemnika GN na górnym poziomie
- Trzypunktowy system podparcia pewnie utrzymuje każdy pojemnik lub tacę w odpowiedniej pozycji
- Zamontowany na 4 obrotowych kółkach jezdnych dla łatwego przemieszczania w zakładzie produkcyjnym
- Kompaktowa konstrukcja ze stali nierdzewnej, odpowiednia do profesjonalnych środowisk przetwórstwa żywności
Konstrukcja nośna na kołach z blokadą (hamulec), 2 koła skrętne, 2 koła skrętne z hamulcem.
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Zestaw składa się z 20 półek ze stali nierdzewnej AISI304. Opcja dodatkowa dla suszarek MAK 7-14.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Stojak (konstrukcja wsporcza) dla młyna koloidalnego - opcja dla młyna koloidalnego 132
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Przepływowy separator magnetyczny do ciekłych mieszanin z ręcznym czyszczeniem.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Dekoracyjna osłona ochronna młyna koloidalnego 132 (opcja)
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
System odpylania cyklonowego jest idealny dla zakładów przetwórstwa żywności, które chcą zapobiegać zanieczyszczeniom przez unoszące się w powietrzu cząsteczki, ograniczać straty produktów i utrzymywać czystsze środowisko pracy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Napięcie: 220-230V