Filtr do gorącego oleju
Filtr do gorącego oleju do przemysłowych frytkownic stołowych pozwala na szybkie i skuteczne filtrowanie oleju bezpośrednio po procesie smażenia.
- Filtr do gorącego oleju - temperatura oleju do 200 °C.
- Opcjonalny materiał filtracyjny - papier, stal nierdzewna
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Filtr do gorącego oleju pozwala na czyszczenie oleju bezpośrednio po procesie smażenia.
Proces filtracji oleju pozwala na oczyszczenie oleju z cząstek produktu, takich jak resztki ciasta, które mieszają się z olejem podczas procesu smażenia, co chroni olej przed zepsuciem i wydłuża jego żywotność.
Psucie się oleju to proces zanieczyszczenia i degradacji oleju podczas jego użytkowania. Olej ciemnieje, staje się bardziej lepki, zmieniają się jego właściwości zapachowe i smakowe. Pozostałości panierki, okruchy i drobne plasterki, które dostają się do oleju, palą się i zanieczyszczają olej. Cząsteczki te przyspieszają proces rozkładu oleju, tworząc gorzkie i rakotwórcze związki.
W wysokich temperaturach olej utlenia się w kontakcie z tlenem, co prowadzi do powstawania tłuszczów trans i nadtlenków.
Podczas podgrzewania wilgoć z mrożonej żywności uwalnia się do oleju, tworząc pianę, która zmniejsza właściwości smażenia oleju. Sól i przyprawy stosowane w różnych przepisach również zwiększają korozję i rozkład oleju.
Aby zachować olej i wydłużyć jego żywotność, konieczna jest filtracja oleju, ponieważ eliminuje ona nieprzyjemne konsekwencje smażenia produktów w zanieczyszczonym oleju.
Zalety:
- Filtracja oleju bezpośrednio po procesie smażenia
- Wysoki poziom oczyszczania oleju
- Możliwość wyboru materiału filtracyjnego
- Zmniejszenie kosztów czasowych - filtrację można wykonać bezpośrednio po smażeniu.
Opcje dodatkowe:
- Pompa do ciągłej filtracji oleju (poniżej 60°C)
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Kompaktowy i łatwy w użyciu system filtracji oleju służy do oczyszczania oleju, co pozwala wydłużyć jego żywotność.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
Elektryczne podgrzewacze przepływowe o różnych konstrukcjach i parametrach wydajności.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Type of pump: sealless pump
Przepływowy filtr oleju do smażenia CFC oferuje połączoną opcję odzyskiwania ciał stałych, a także dodatkowe wsparcie filtracji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
Przepływowy separator magnetyczny do ciekłych mieszanin z ręcznym czyszczeniem.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Myjka bębnowa jest przeznaczona do mycia ziemniaków i innych korzeni, a także nasion, orzechów i ziaren.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 1,1
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Maszyna do przetwarzania miodu z podgrzewaniem i filtrowaniem, odpowiednia do przemysłowych zakładów przetwarzania miodu.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Napięcie: 220-230V
Chłodziarka bębnowa jest przeznaczona do wydajnego schładzania wstępnego, zatrzymywania procesu gotowania oraz schładzania żywności gotowanej, blanszowanej, smażonej, pieczonej lub poddanej obróbce termicznej. Obrotowy, perforowany bęben zapewnia równomierne chłodzenie wraz z dodatkowym dopływem wody.
- Równomierne chłodzenie
- Regulowana prędkość bębna
- Wykonana w całości ze stali nierdzewnej
- Nadaje się do szerokiej gamy produktów spożywczych
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 1,1
Kompaktowe urządzenie do filtracji żywności z 12 jednostkami filtrującymi. Unikalna filtracja oczyszcza produkty do bardzo wysokiego standardu - wszystkie użyte materiały są doskonale kompatybilne z płynami przeznaczonymi do spożycia przez ludzi.
- Moc silnika, kW: 0,34
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Waga: 16
Filtr do miodu - skuteczne rozwiązanie do filtrowania miodu z różnych wtrąceń i zanieczyszczeń na skalę przemysłową.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Filtr przeznaczony do ciągłej dokładnej filtracji we frytownicach przenośnikowych wykorzystujących olej roślinny i inne tłuszcze do smażenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Automatyczna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
Filtry chmielowe do chmielenia na sucho przy użyciu granulek do przyprawiania i dodatkowego gorzkiego smaku piwa.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 60l/
System odprowadzania oleju ze stali nierdzewnej AISI 304 nadaje się do stosowania w większości frytkownic. Umożliwia filtrowanie oleju bezpośrednio podczas spuszczania go z frytkownicy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Waga: 13,5
Filtr sorpcyjny 3000l odnosi się do bezciśnieniowego sprzętu o działaniu okresowym do filtrowania cieczy przy użyciu masowych środków filtrujących i różnych sorbentów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 3000
Filtr cyklonowy skutecznie oddziela cząstki i zanieczyszczenia od strumieni powietrza lub gazu, zapewniając jakość produktu i utrzymując wydajność sprzętu, co jest szczególnie ważne w przemyśle spożywczym.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 150l
System odpylania cyklonowego jest idealny dla zakładów przetwórstwa żywności, które chcą zapobiegać zanieczyszczeniom przez unoszące się w powietrzu cząsteczki, ograniczać straty produktów i utrzymywać czystsze środowisko pracy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Napięcie: 220-230V
Filtr siatkowy chroni produkt lub maszyny produkcyjne przed uszkodzeniami mechanicznymi, utrzymuje niepożądane cząstki z dala od produktu, pomagając zapobiegać przestojom w produkcji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: EU