Filtr do gorącego oleju
Filtr do gorącego oleju do przemysłowych frytkownic stołowych pozwala na szybkie i skuteczne filtrowanie oleju bezpośrednio po procesie smażenia.
- Filtr do gorącego oleju - temperatura oleju do 200 °C.
- Opcjonalny materiał filtracyjny - papier, stal nierdzewna
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Filtr do gorącego oleju pozwala na czyszczenie oleju bezpośrednio po procesie smażenia.
Proces filtracji oleju pozwala na oczyszczenie oleju z cząstek produktu, takich jak resztki ciasta, które mieszają się z olejem podczas procesu smażenia, co chroni olej przed zepsuciem i wydłuża jego żywotność.
Psucie się oleju to proces zanieczyszczenia i degradacji oleju podczas jego użytkowania. Olej ciemnieje, staje się bardziej lepki, zmieniają się jego właściwości zapachowe i smakowe. Pozostałości panierki, okruchy i drobne plasterki, które dostają się do oleju, palą się i zanieczyszczają olej. Cząsteczki te przyspieszają proces rozkładu oleju, tworząc gorzkie i rakotwórcze związki.
W wysokich temperaturach olej utlenia się w kontakcie z tlenem, co prowadzi do powstawania tłuszczów trans i nadtlenków.
Podczas podgrzewania wilgoć z mrożonej żywności uwalnia się do oleju, tworząc pianę, która zmniejsza właściwości smażenia oleju. Sól i przyprawy stosowane w różnych przepisach również zwiększają korozję i rozkład oleju.
Aby zachować olej i wydłużyć jego żywotność, konieczna jest filtracja oleju, ponieważ eliminuje ona nieprzyjemne konsekwencje smażenia produktów w zanieczyszczonym oleju.
Zalety:
- Filtracja oleju bezpośrednio po procesie smażenia
- Wysoki poziom oczyszczania oleju
- Możliwość wyboru materiału filtracyjnego
- Zmniejszenie kosztów czasowych - filtrację można wykonać bezpośrednio po smażeniu.
Opcje dodatkowe:
- Pompa do ciągłej filtracji oleju (poniżej 60°C)
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Kompaktowe urządzenie do filtracji żywności z 12 jednostkami filtrującymi. Unikalna filtracja oczyszcza produkty do bardzo wysokiego standardu - wszystkie użyte materiały są doskonale kompatybilne z płynami przeznaczonymi do spożycia przez ludzi.
- Moc silnika, kW: 0,34
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Waga: 16
Przepływowy separator magnetyczny do ciekłych mieszanin z ręcznym czyszczeniem.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Filtr do miodu - skuteczne rozwiązanie do filtrowania miodu z różnych wtrąceń i zanieczyszczeń na skalę przemysłową.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Przepływowy filtr oleju do smażenia CFC oferuje połączoną opcję odzyskiwania ciał stałych, a także dodatkowe wsparcie filtracji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
Filtry chmielowe do chmielenia na sucho przy użyciu granulek do przyprawiania i dodatkowego gorzkiego smaku piwa.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 60l/
Filtr przeznaczony do ciągłej dokładnej filtracji we frytownicach przenośnikowych wykorzystujących olej roślinny i inne tłuszcze do smażenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Automatyczna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
Chłodziarka bębnowa jest przeznaczona do wydajnego schładzania wstępnego, zatrzymywania procesu gotowania oraz schładzania żywności gotowanej, blanszowanej, smażonej, pieczonej lub poddanej obróbce termicznej. Obrotowy, perforowany bęben zapewnia równomierne chłodzenie wraz z dodatkowym dopływem wody.
- Równomierne chłodzenie
- Regulowana prędkość bębna
- Wykonana w całości ze stali nierdzewnej
- Nadaje się do szerokiej gamy produktów spożywczych
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 1,1
System odprowadzania oleju ze stali nierdzewnej AISI 304 nadaje się do stosowania w większości frytkownic. Umożliwia filtrowanie oleju bezpośrednio podczas spuszczania go z frytkownicy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Waga: 13,5
Maszyna do przetwarzania miodu z podgrzewaniem i filtrowaniem, odpowiednia do przemysłowych zakładów przetwarzania miodu.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Napięcie: 220-230V
Filtr cyklonowy skutecznie oddziela cząstki i zanieczyszczenia od strumieni powietrza lub gazu, zapewniając jakość produktu i utrzymując wydajność sprzętu, co jest szczególnie ważne w przemyśle spożywczym.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 150l
Kompaktowy i łatwy w użyciu system filtracji oleju służy do oczyszczania oleju, co pozwala wydłużyć jego żywotność.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
Filtr siatkowy chroni produkt lub maszyny produkcyjne przed uszkodzeniami mechanicznymi, utrzymuje niepożądane cząstki z dala od produktu, pomagając zapobiegać przestojom w produkcji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: EU
Myjka bębnowa jest przeznaczona do mycia ziemniaków i innych korzeni, a także nasion, orzechów i ziaren.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 1,1
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Elektryczne podgrzewacze przepływowe o różnych konstrukcjach i parametrach wydajności.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Type of pump: sealless pump
System odpylania cyklonowego jest idealny dla zakładów przetwórstwa żywności, które chcą zapobiegać zanieczyszczeniom przez unoszące się w powietrzu cząsteczki, ograniczać straty produktów i utrzymywać czystsze środowisko pracy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Napięcie: 220-230V
Filtr sorpcyjny 3000l odnosi się do bezciśnieniowego sprzętu o działaniu okresowym do filtrowania cieczy przy użyciu masowych środków filtrujących i różnych sorbentów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 3000