Dyfuzor - powlekarka próżniowa DifuVac

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Powlekanie próżniowe "dyfuzyjne" jest procesem fizycznym, w którym próżnia usuwa gaz z porów produktu, następnie produkt jest mieszany z cieczą w warunkach próżni, a następnie uwalniana jest próżnia, która wciąga ciecz głęboko w pory produktu.

Proces powlekania próżniowego pomaga również zachować smak i kolor produktu oraz utrzymać działanie składników funkcjonalnych, takich jak witaminy, minerały, polepszacze, drożdże i enzymy.

Czas to pieniądz. Nie marynuj produktu przez 8 godzin, tylko przez 1 godzinę. W ten sposób w dyfuzorze będziesz pracować 8 razy szybciej niż gdyby produkt był moczony w marynacie w otwartym pojemniku.

Powlekarka próżniowa jest idealna do:

• fasola
• pulchne i inne owoce
• marynowanie mięsa
• słonecznik, inne nasiona
• wiele innych produktów przeznaczonych do stosowania w przemyśle spożywczym, chemicznym, farmaceutycznym i wielu innych.

Zalety w porównaniu z konwencjonalnymi przyprawami

• Dokładniejsze dozowanie i lepsza dystrybucja smaku
• Znacznie prostszy i czystszy proces
• Wydłuża okres trwałości produktu
• Zmniejszenie ilości odpadów i strat produktów

Rodzaje płynnych składników

• Tłuszcz
• Oleje
• Omega 3
• Smaki
• Witaminy
• Przeciwutleniacze
• Produkty farmaceutyczne
• Pigmenty (pasza dla ryb)

DifuVac ST-300 - odnosi się do urządzeń o działaniu okresowym:

• na nasycenie aromatyczną, witaminową impregnacją różnych produktów;
• ze względu na usuwanie powietrza ze zbiornika roboczego i znajdującego się w nim produktu, absorpcję / napełnianie różnymi preparatami (dodatkami).

Pakiet instalacyjny obejmuje: zbiornik roboczy, kosz na produkt, pompę, system próżniowy, system sterowania. Czas przetwarzania zależy od właściwości produktu (głównie zawartości powietrza).

Dyfuzor próżniowy DifuVac ST jest przeznaczony do obróbki dyfuzyjnej szerokiej gamy produktów, zarówno o niskiej, jak i wysokiej gęstości. Ten próżniowy powlekacz cieczy składa się z uszczelnionego stacjonarnego zbiornika roboczego, perforowanego kosza, systemu wytwarzania i utrzymywania próżni oraz systemu sterowania procesem.

Podczas zanurzania produktu w marynatach, syropach, słonych płynach, przyprawach rozpuszczonych w wodzie lub oleju i innych płynach, które nadają produktowi smak, będzie on nasiąkał płynem przez długi czas i uzyskiwał pożądany smak z płynu. Zajmuje to jednak dużo czasu. Difuvac zajmie się tym, ale w bardzo krótkim czasie.

Cechy:

• Pojemnik próżniowy 350 litrów
• Kosz - pojemność 200 litrów - otwierany od góry, również od dołu dla szybkiego opróżniania
• Szafka elektryczna
• Próżniomierz
• Okno wyświetlacza
• Pompa
• Ssawka odkurzacza

Mamy również rotacyjny powlekarka próżniowa