Powered by Smartsupp

Difúzor vákuový statický DifuVac ST

0,00 €
Pracovný objem do
Množstvo

Vákuový difúzer DifuVac je určený na impregnáciu produktov s nízkou a vysokou hustotou rôznymi tekutými látkami v šaržovitom režime. Vákuová difúzia - proces pri ktorom sa vzduch nachádzajúci sa vo vnútri produktu odstráni pomocou vákua a uvoľnené póry vyplnia chuťovo-aromatické častice, vitamíny alebo iné látky.

Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com 

Vákuové dražírovanie „nanášanie“ je fyzikálny proces, pri ktorom sa vzduch odčerpáva  vo vnútri pórov produktu, následne sa vo vákuume produkt zmiešava s kvapalinou , následne sa uvoľní podtlak, ktorý „vtiahne“ obalenú kvapalinu hlboko do pórov produktu

Proces vákuového dražírovania tiež pomáha pri udržiavaní chuti a farby produktu a pri udržiavaní účinku funkčných prísad, ako sú vitamíny, minerály, meliorátory, kvasnice a enzýmy.

Vákuový difúzor niekoľkonásobne urýchľuje proces impregnácie, čím šetrí čas a peniaze.

Toto zariadenie sa používa v rôznych priemyselných odvetviach a používa sa na nasýtenie produktov:

  • Snečnicové semienka,
  • Tekvica -
  • Orechy -
  • Bobule, Ovocie -nasýtenie ovocným sirupom
  • Vločky, Cereálie
  • Granule pre zvieratá so zmesou tukov
  • Drevo na impregnáciu rôznymi olejmi

Výhody oproti klasickému dochucovaniu

  •  Presnejšie dávkovanie a lepšia distribúcia príchute
  •  Podstatne jednoduchší a čistejší proces.
  •  Predlžuje trvanlivosť produktu
  •  Znižovanie plytvania stratou produktu

Druhy a typy tekutých prísad

  • Tuk Oleje
  • Omega 3
  • Príchute
  • Vitamíny
  • Antoxidanty
  • Farmaceutické výrobky
  • Farbivá (pelety)
  • Pigmenty (krmivo pre ryby)

Pokiaľ ide o výživovú hodnotu umožňuje

  • Lepších chemické a fyzikálne vlastnosti produktu.
  • Zvyšuje hustotu energetických hodnôt

Zároveň sa používa na zrýchlené marinovanie mäsa a zeleniny

Vákuový difúzer sa skladá z:

  • geometricky uzavretej pracovnej nádoby
  • systému na vytváranie a udržiavanie vákua
  • ručné ovládanie

Voliteľne ponúkané:

  •  dierovaný kôš s otváracím dnom a vekom pre rýchle a ľahké nakladanie a vykladanie produktu po difúzore.
  •  čerpadlo na aktívne miešanie produktu pomocou tlaku vody vytvoreného vo vákuu.

Zariadenie môže byť vyrobené z ocele AISI304 alebo AISI316

Spracovanie granúl a doplnkových krmív pre zvieratá

Klasické pridávanie tuku do produktu znižuje jeho trvanlivosť a čo je pre výrobcov nežiaduce. Avšak pri vyššom využití vysoko bielkovinových a nízkoenergetických vedľajších produktov pri broilerovej strave je potrebná vyššia hladina tukov.

Tuk je tak možné zaniesť do granúl pomocou vákuového dražíratora .Okrem tuku je možné pridávať aj rôzne typy vitamínov- pomocou procesu vákuového dražírovania zabezpečíte dlhšie trvanie ich účinnosti, udržiavanie vitamínov v bezpečí a nezničené pôsobením tepla – „koncepcia vitamínov s dlhou životnosťou“

Vákuový difúzer je k dispozícii v dvoch veľkostiach

Geometrický objem 700 litrov a pracovných 350 litrov

Geometrický objem je 350 litrov a pracovný objem je 200 litrov.

Attachments
Vacuum diffusor catalogue (339.26KB)

Katalogovy list vacuum diffusor