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Recentemente, realizámos uma série de testes em maçãs, um dos produtos mais populares entre as batatas fritas de fruta, utilizando o nosso novo Secador por infravermelhos para frutas e legumes.
No âmbito de uma série de testes, testámos vários processos tecnológicos de secagem de maçãs. A grande superfície dos tabuleiros de trabalho permite-lhe secar uma grande quantidade de produto ao mesmo tempo - no caso da produção de batatas fritas a partir de maçãs - de 5 kg (quando cortadas em fatias de 2 mm de espessura) a 10 kg (para fatias de 4 mm de espessura).
O produto acabado é estaladiço, moderadamente quebradiço e de cor uniforme.
Convidamo-lo a testar o seu produto e processo tecnológico utilizando o nosso novo equipamento de secagem por infravermelhos. Para além disso, podemos oferecer serviços de secagem comercial para os seus produtos, caso haja disponibilidade de tempo. O nosso equipamento de secagem também pode ser alugado, tal como alguns dos outros equipamentos e instalações mais pequenos que temos para oferecer.
