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PRODUTOS DE CARNE E PEIXE

There are 150 products.

O preço é fixado para o modelo com uma área de 7 m²

Secador compacto, desidratador alimentado por bomba de calor para secar legumes, frutas, bagas, cogumelos, legumes e grãos.

  • Modelo de baixo consumo e poupança de energia (consumo até 0,9 kW/h)
  • Possibilidade de aumentar a área de secagem neste modelo até 14 m² (opcional)
  • Secagem intensiva, cada secção está equipada com uma bomba de calor
  • Controlo automático do sistema de secagem
  • Secagem delicada a baixas temperaturas
  • Preservação da maioria dos nutrientes e da cor natural do produto
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 0,9
  • Voltagem: 220-230V
  • Área, m²: 7
  • Número de prateleiras: 22

A versão alargada da fritadeira modular com tapete transportador, com um grande número de acessórios opcionais, expande significativamente a capacidade de produção para a fritura de vários produtos, aumentando tanto a área de fritura como a potência de aquecimento.

  • O tempo de fritura pode ser ajustado desde alguns minutos até uma hora!
  • Os sensores de segurança contra sobreaquecimento são instalados em cada elemento de aquecimento
  • Estrutura de suporte compacta sobre suporte móvel
  • A grelha transportadora de malha fina permite fritar produtos pequenos e frágeis
  • Um grande número de opções adicionais sob a forma de sistema automático de abastecimento de óleo, transportador de carga, sistema de filtragem, transportador de refrigeração, etc.
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 24
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Voltagem: 380-400V

Uma máquina de moldagem automática molda misturas de alimentos, como carne picada ou alternativas vegetais, em porções uniformes. Automatiza o porcionamento e a modelação, e também pode adicionar um papel de separação para facilitar o manuseamento antes de transferir os produtos com um tapete. Estas máquinas reduzem o trabalho manual e aumentam a capacidade de produção de instalações de processamento de alimentos, talhos e cozinhas comerciais.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

A máquina de formação de hambúrgueres é uma solução fiável para a produção de alimentos em pequena e média escala. As formadoras de hambúrgueres são concebidas para automatizar o processo de fabrico de hambúrgueres, garantindo consistência no formato, tamanho e peso, o que as torna ideais para restaurantes, talhos e pequenas empresas de processamento de alimentos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

Este fogão profissional a gás é indispensável nas cozinhas profissionais. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume de trabalho: 100l/ 150 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta panela profissional de 160L ou 220L é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18/ 27
  • Voltagem: 380-400V

Esta chaleira basculante profissional de 550 l é alimentada a gás e é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes. Com esta versão basculante, pode tornar a sua vida ainda mais fácil.

  • Aquecimento: Gás
  • Produtividade: 500 l
  • Material: Aço inoxidável

O misturador de fundo cónico com capacidade de 400 litros foi concebido para uma mistura eficiente e uma descarga suave do produto. O seu formato cónico direciona o conteúdo para a saída inferior, tornando-o ideal para processar materiais mais espessos ou densos num ambiente de pressão atmosférica.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 400l
  • Voltagem: 380-400V

A frigideira elétrica industrial WOK com agitador e sistema de inclinação automática é adequada para um processamento térmico intensivo, permitindo estufar, fritar, ferver e concentrar grandes quantidades de produtos sólidos e líquidos.

  • Sistema excêntrico especial de inclinação da taça de trabalho, até 90 graus
  • Baixa altura de trabalho para carregamento e operação
  • Sistema hidráulico para inclinação e descarga do produto
  • Aquecimento elétrico potente diretamente do fundo da taça de trabalho até 220 graus
  • Paredes aquecidas da taça de trabalho (opcional)
  • Descarga do produto em carrinhos standard de 200 L (opcional)
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 70+12
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 450
  • Voltagem: 380-400V

A combinação da fritadeira compacta modelo 400/1100/12 com o transportador de pressão superior secundário permite-lhe expandir a variedade de produtos fritos. É adequada para assegurar a fritura uniforme e de alta qualidade de produtos em indústrias de pequena escala, cozinhas profissionais e empresas de comida de rua, submergindo totalmente o produto em óleo durante todo o processo de fritura.

  • A altura máxima do produto frito é de - até 50 mm.
  • Termómetro de imersão para controlo visual da temperatura do óleo
  • O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora!
  • Alta temperatura - até 200°C
  • O tapete transportador é feito de uma malha fina de aço inoxidável de qualidade alimentar
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Potência total, kW: 12
  • Volume de óleo: 60l
  • Voltagem: 380-400V

Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.

  • Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
  • Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
  • Sensor de temperatura higiénico para o produto
  • Válvula de saída de grande diâmetro
  • Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.

Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.

  • Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
  • Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
  • Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
  • Versão compacta para computador
  • Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Volume de óleo: 60l
  • Voltagem: 380-400V

Caldeira de cozedura profissional com agitador para produtos particularmente espessos e viscosos. Uma excelente solução técnica para a produção de caramelos, xaropes e pastas de açúcar para adoçar.

  • A chaleira pode ser utilizada em todos os tipos de superfícies de cozedura, incluindo indução
  • A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
  • Elevado binário do agitador com 14-18 rotações por minuto
  • Motor industrial trifásico profissional
  • O agitador é ligado de forma independente através de um comando à distância com proteção IP66, ligado à caldeira através de conectores de aperto rápido
  • A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25/ 0,37
  • Volume: 50l/ 100l
  • Voltagem: 220-230V

Linha de produção de produtos vegetarianos formados ou moldados à base de vegetais, como o falafel. A linha baseia-se no método clássico de produção de produtos semi-acabados para posterior congelação e embalagem.

  • Linha compacta adequada tanto para cozinhas profissionais como para a produção industrial.
  • Funcionamento totalmente automático com um mínimo de trabalho manual.
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Voltagem: 380-400V

Esta fritadeira de tapete contínuo é uma solução fiável e versátil adequada para a fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos por imersão em óleo quente.

  • Aplicação universal
  • Transição rápida para fritar novos tipos de produtos
  • Possibilidade de utilizar modos de fritura especiais
  • Quantidade mínima de óleo no sistema
  • Filtragem de óleo sem problemas
  • Elevado rácio de troca de óleo
  • Elevada eficiência e produtividade com um design compacto
  • Fabricado de acordo com os mais elevados padrões de qualidade, utilizando materiais e componentes fabricados na Europa.
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

O transportador de arrefecimento modular é produzido como uma versão standard de mesa com um comprimento de secção de 1000 mm; para além disso, pode encomendar uma mesa inoxidável ou uma estrutura de suporte. O transportador de arrefecimento a ar pode ser aumentado em secções com o número necessário de secções.

  • Compacto, fácil de instalar em qualquer superfície de trabalho
  • Possui uma malha de aço inoxidável de grão fino para temperaturas elevadas e produtos de pequenas dimensões
  • Facilmente combinável em linha com uma fritadeira de mesa 400/1100/12
  • Fácil manutenção e limpeza
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Largura da área de trabalho: 400 mm

O módulo de pás para a Fritadeira Modular de Mesa Universal 400/1100/12 é um transportador com pás especialmente curvadas para fritar suavemente alimentos frágeis e leves.

  • Material: Aço inoxidável
  • Tipo de equipamento: Equipamento opcional
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta é uma caldeira de aquecimento com capacidade de 400 l, oferecemos caldeiras de cozedura comercial com diferentes capacidades.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • Volume: 400l
  • Voltagem: 380-400V

Moinho para moagem contínua de carne e ingredientes como sementes, pequenos ossos e cartilagens que não são desejados no produto final.

  • Potência do motor, kW: 3
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Voltagem: 380-400V

A cuba de mistura ACM destina-se ao arrefecimento, aquecimento, têmpera e armazenamento eficazes de maionese, natas ácidas, chocolate, óleo e produtos semelhantes após a sua produção.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Oferecemos uma vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todo o tipo de estabelecimentos de restauração. O preço depende da opção escolhida.

  • Aquecimento: Fluxo Gás
  • Produtividade: 300 l 600 l 1000 l
  • Modo de operação: Automático
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

Uma unidade de tambor rotativo concebida para operações contínuas de revestimento e tempero, bem como saturação de produtos com especiarias e aditivos de sabor, utilizada em linhas de produção de batatas fritas, snacks e vários produtos semi-acabados.

  • Ajuste do ângulo de inclinação do tambor
  • Conceção e execução higiénicas: superfície interior do tambor polida como um espelho
  • Várias opções de lâminas para rodar suavemente o produto (opcional)
  • Dispensadores de aromas secos e húmidos (opcional)
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 0,25
  • Voltagem: 380-400V

O preço é indicado sem o conversor de frequência

Um misturador de parafuso duplo para mistura rápida e intensiva, agitação de produtos sólidos a granel, tais como grânulos, muesli com vários aditivos em pó.

  • As lâminas misturadoras movem-se cuidadosamente enquanto misturam bem o produto
  • O modo de mistura permite-lhe mover o produto ciclicamente num círculo
  • Elevada eficácia de mistura devido ao movimento contrário dos 2 eixos
  • Design compacto
  • Possibilidade de instalar raspadores em cada lâmina (opcional)
  • Acionamento reforçado, também pode ser utilizado para produtos saturados de humidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 500l
  • Potência total, kW: 3

Oferecemos diferentes tipos de máquinas de enchimento de carne para uso doméstico e comercial.

  • Peso: 10 / 12
  • Dimensions, mm: 630 x220x230 / 820x220/230

Esta é uma máquina de enchimento para recheio de carne. Oferecemos muitas máquinas de dosagem diferentes para diferentes aplicações.

  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Manual
  • Peso: 27/ 28/ 30
  • Dimensions, mm: 710x280x390 790x280x390 820x280x390
EQUIPAMENTO DE ENCHIMENTO

Oferecemos diferentes tipos de máquinas de enchimento e enchimento de salsichas. Esta versão é um dispositivo de enchimento de mesa simples com enchimento hidráulico.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/
  • País de origem: EU
  • Peso: 46
  • Volume: 15 l
  • Dimensions, mm: 320 x400x1260

Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira eléctrica é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes

O aparelho de cozedura está equipado com uma camisa de aquecimento, bem como com um sistema de aquecimento, um agitador elétrico (com um motor de engrenagem) e raspadores de Teflon, que permitem o processamento de produtos com viscosidade baixa a média. O aparelho de cozedura está igualmente equipado com um sistema de vácuo.

  • Produtividade: 100l
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Automático
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

Esta panela de aço inoxidável permite sempre cozinhar, cozer ou ferver diferentes alimentos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Voltagem: 380-400V
  • Volume de trabalho: 100

Este fogão de 265 litros em aço inoxidável é ótimo para ferver ou assar uma variedade de ingredientes. Este fogão a gás com sistema de aquecimento indireto é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É feito de aço inoxidável e está equipado com uma prática válvula de drenagem.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes

Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira é ideal para cozinhar pratos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18
  • Voltagem: 380-400V

Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem um volume de 160 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos em cozinhas profissionais.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 150l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem uma capacidade de 120 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 120l
  • Volume de trabalho: 100
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta panela eléctrica tem um volume de 60 litros e serve para preparar um grande número de pratos. É confortável de utilizar e fácil de limpar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 60l/
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Este jarro elétrico de 60 litros é indispensável para cozinhar grandes quantidades de alimentos. Funciona a gás e permite realizar facilmente todas as tarefas básicas de cozedura.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume de trabalho: 50
EQUIPAMENTOS DE DERRETIMENTO

Fundidor de blocos de gordura Fastmelter refere-se ao equipamento de ação periódica para fundir manteiga e outras gorduras congeladas na indústria alimentar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes

Uma fritadeira de vazamento é um equipamento especializado utilizado em cozinhas comerciais para fritar alimentos utilizando um método de vazamento contínuo. Oferece um controlo preciso do processo de fritura ao verter continuamente óleo sobre os alimentos, garantindo uma cozedura uniforme e resultados consistentes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

Oferecemos secadores por infravermelhos de diferentes capacidades.

  • Produtividade: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h

Oferecemos diferentes tipos e capacidades de escamadores de carne.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 5,5
  • Modo de operação: Semiautomático
  • País de origem: EU
EQUIPAMENTO DE ENCHIMENTO

Enchedora mecânica a vácuo, regulada por sistema eletrónico, com conversor de frequência.

Oferecemos diferentes capacidades de tremonha.

  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Automático
  • País de origem: EU
  • Volume: 40/ 90/ 125 / 200l

Podemos ajudá-lo a escolher a fritadeira contínua mais adequada às suas necessidades.

  • Produtividade: nuts 400 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 30/ 60
  • Modo de operação: Automático
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU
  • Peso: 245 kg
  • Largura da área de trabalho: 250 mm
  • Volume de óleo: 100 l
EQUIPAMENTO DE ENCHIMENTO

A máquina de enchimento de salsichas hidráulica é o equipamento ideal para encher salsichas de várias especificações e é adequada para encher em diferentes tipos de invólucros.

Oferecemos diferentes máquinas de processamento de carne.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,37
  • Peso: 92 / 135
  • Voltagem: 380-400V

Este cortador de 9L é um dispositivo robusto e fiável utilizado para processar vários alimentos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 9
  • Voltagem: 220-230V
MÁQUINAS DE ESCALDAR

O branqueador de verter AQ foi concebido para o tratamento térmico de uma vasta gama de produtos cuja estrutura fina exige a minimização da influência mecânica no processo de branqueamento ou cozedura. Ao contrário de um branqueador de tambor, em que o produto é branqueado num processo de mistura e rolamento unidirecional, e de um branqueador de parafuso, em que o produto passa através de uma câmara de trabalho por meio de um parafuso, no branqueador de tipo correia o produto fica imóvel na correia transportadora e é processado sem danificar a sua superfície.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

Panela para compotas em aço inoxidável com agitador 50l e fogão elétrico 5kW, solução ideal e económica para cozinhar.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 50l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

A panela de parafuso automática foi concebida para cozinhar ou branquear vários produtos alimentares em modo contínuo, poupando tempo e energia durante a produção.

  • Aquecimento: Misturado
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

O preço é fixado para a combinação de um modelo básico de fritadeira e um módulo adicional com pás rotativas.

A fritadeira modular universal equipada com um módulo de pá adicional foi concebida para fritar fatias finas de produtos que requerem imersão abaixo do nível do óleo.

  • Tempo de fritura ajustável de alguns segundos a uma hora
  • Versão compacta, de mesa
  • O transportador de pás é instalado no topo da fritadeira básica
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Potência total, kW: 12
  • Volume de óleo: 60l
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

O inovador aparelho de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática e as dimensões compactas.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta chaleira foi concebida para ser utilizada por empresas de catering, cantinas, restaurantes, pequenas produções e fabricantes de alimentos.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Oferecemos secadores profissionais por infravermelhos de 8 a 56 tabuleiros com uma capacidade de 200 a 3000 kg/dia para legumes, frutas, chá, ervas, cogumelos, ervas medicinais e outros produtos. Os secadores deste tipo são uma solução chave-na-mão baseada em duas tecnologias - infravermelhos directos e secagem por convecção de ar.

  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

O ProfiCut é a solução ideal para o processamento eficiente e económico de molhos, molhos, alimentos para bebés, bem como pastas para barrar, patés e queijo processado com técnicas de processamento avançadas.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l

O pasteurizador de banho universal é utilizado para processar uma vasta gama de produtos alimentares diferentes, tais como refeições prontas, salsichas, presuntos ou produtos líquidos. Regulação eficaz da temperatura e um design higiénico em aço inoxidável.

Uma fritadeira de donuts é especialmente concebida para pequenas confeitarias, indústrias e estabelecimentos de restauração. É capaz de fritar vários produtos semelhantes a donuts.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12
  • País de origem: Eslováquia

Excelente branqueador e fogão para um manuseamento eficiente de vegetais e outros produtos alimentares.

  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Largura da área de trabalho: 600 mm
  • Voltagem: 380-400V

Nunca foi tão fácil fazer pão ralado. Este dispositivo está disponível em várias configurações de largura de correia de 200, 300, 400 e 600 mm.

  • Material: Aço inoxidável
  • Largura da área de trabalho: 300 mm 400 mm 600 mm
  • Voltagem: 380-400V

O dispositivo foi concebido principalmente para aumentar a aderência da massa (adesão), utilizando uma fina camada de pó - farinha. O dispositivo está disponível em quatro larguras de 200, 300, 400 e 600 mm.

O sistema de transporte contínuo controlado digitalmente assegura a fritura de uma vasta gama de produtos a um nível consistente. Graças às possibilidades de fritura em profundidade, este modelo é adequado para uma vasta gama de produtos, desde rolinhos primavera, bhajis de cebola e falafel a douradinhos de peixe, hambúrgueres e nuggets de frango. A fritadeira está disponível em larguras de 200, 300, 400 e 600 mm.

  • Material: Aço inoxidável
  • Voltagem: 380-400V

Criar formas naturais de pepitas, peças que têm a aparência de um produto "moldado à mão".

  • Material: Aço inoxidável

Trata-se de uma solução económica que responde às exigências especiais de confeção do segmento Horeca. Equipado com um misturador incorporado para reduzir o trabalho manual e evitar que o produto fique colado.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 4
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 19

As panelas multifuncionais funcionam como um dispositivo para fritar, cozinhar e misturar numa só instalação.

A caldeira GHE pode ser utilizada no talho, no fumeiro, na conservação de frutos, etc. É utilizada para cozinhar sopas, molhos, carnes, massas, lacticínios sem risco de queimaduras, para estufar peixe, legumes, cogumelos, para aquecer refeições congeladas ou produtos semi-acabados.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l

Um conjunto de ganchos para pendurar e secar carne e peixe Opção adicional para MAK DRYER 7-14.

  • Tipo de equipamento: Equipamento opcional

O preço é indicado para a versão com elevador hidráulico.

A frigideira eléctrica industrial com óleo térmico é uma solução óptima e económica para a produção industrial de alimentos em pequena escala. Permite baixos custos de energia e de funcionamento, garantindo um aquecimento uniforme e intenso em toda a tigela de trabalho. A inércia térmica do sistema ajuda a manter a temperatura necessária durante um longo período de tempo, tornando-a eficaz para fritar cebolas, cenouras, saltear farinha e legumes e preparar molhos, sopas, acompanhamentos, guisados e muito mais.

  • Baixo consumo de energia
  • Aquecimento uniforme
  • Lados cónicos aquecidos
  • Intensidade de aquecimento ajustável
  • Controlador com uma caixa higiénica diretamente na estrutura de suporte
  • Manípulos de abertura da tampa situados na zona fria
  • Sistema automático de elevação/inclinação
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 26
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Potência total, kW: 28
  • Voltagem: 380-400V
  • Volume do duplicador: 106l

Oferecemos um novo forno de infravermelhos contínuo e compacto que foi concebido para a cozedura de diferentes variantes de produtos como falafel, bolas de carne e vegetais, asas de frango, nozes, pizzas, baguetes, tostas, croutons e muitos outros petiscos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Comprimento da área de trabalho: 340 mm
  • Largura da área de trabalho: 300 mm
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS FORMADORAS

O dispositivo de moldagem garante uma moldagem exacta de uma vasta gama de misturas alimentares. O FR 75 é adequado para várias misturas de diferentes texturas e consistências.

MÁQUINAS DE ELEVAÇÃO E CARREGAMENTO

A máquina foi concebida para a descarga total ou parcial de um carrinho de 200 litros com massa de carne (contentor de 200 litros).

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: EU
MÁQUINAS FORMADORAS

O dispositivo de moldagem garante uma moldagem precisa de uma vasta gama de misturas alimentares.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
Formadora FD 200
Out of stock

Máquina atmosférica de processamento ou corte de alimentos com um design em aço inoxidável e uma tigela de 60 L com um cortador (faca de trituração)

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 9,2
  • Princípio de operação: Modo em lotes
Cortador FLK 60
1 in stock

O moedor de carne industrial é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar. O kit inclui vários acessórios, tais como um acessório para salsichas e um acessório com duas lâminas cruzadas. A produtividade do moedor de carne é de cerca de 120 kg de carne picada por hora.

  • Compacto
  • Profissional
  • Com pés de borracha antiderrapantes
  • Caixa em aço inoxidável
  • Produtividade: 120 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Automático
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Potência total, kW: 0,75
  • Voltagem: 220-230V
Picadora de carne
1 in stock

A linha de produção contínua para fritura e posterior arrefecimento de produtos semiacabados inclui:

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS DE ESCALDAR

Oferecemos muitos tipos diferentes de misturadores, incluindo modelos contínuos e misturadores por lotes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 72
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • Largura da área de trabalho: 420 mm

O tabuleiro basculante retangular foi concebido para o tratamento térmico de uma vasta gama de produtos à base de carne e vegetais em modo descontínuo, com a possibilidade de arrefecimento rápido subsequente.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 270 l

Máquina totalmente automática para a confeção de kebab e brochettes através da espetagem de carne num espeto com uma capacidade máxima de produção de 1500 peças por hora.

  • Produtividade: 1500 psc/h
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Peso: 120
  • Voltagem: 220-230V
MÁQUINAS DE ESCALDAR

O branqueador AQ Deep foi concebido para o tratamento térmico de uma vasta gama de produtos cuja estrutura fina requer a minimização da influência mecânica no processo de branqueamento ou cozedura. Ao contrário de um branqueador de tambor, em que o produto é branqueado num processo de mistura e rolamento unidirecional, e de um branqueador de parafuso, em que o produto passa através de uma câmara de trabalho por meio de um parafuso, no branqueador de tipo correia o produto fica imóvel na correia transportadora e é processado sem danificar a sua superfície.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
MÁQUINAS DE ESCALDAR

O branqueador de verter ShowerBlanch foi concebido para o tratamento térmico de uma vasta gama de produtos cuja estrutura fina requer a minimização da influência mecânica no processo de branqueamento ou cozedura. Ao contrário de um branqueador de tambor, em que o produto é branqueado num processo de mistura e rolamento unidirecional, e de um branqueador de parafuso, em que o produto passa através de uma câmara de trabalho por meio de um parafuso, no branqueador de tipo correia o produto fica imóvel na correia transportadora e é processado sem danificar a sua superfície.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Difusão a vácuo - o processo em que o ar no interior do produto é removido por vácuo e os poros libertados são preenchidos com sabor, vitaminas ou outros ingredientes.

 

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Geometric volume: 350 l/ 700 l
MÁQUINAS DE ESCALDAR

Os branqueadores são utilizados para aquecer rapidamente ou vaporizar legumes ou frutas, muitas vezes com o objetivo de amolecer, preservar a cor ou remover as peles antes do processamento posterior. Volume geométrico 400 l.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: EU
  • Peso: 300 kg
  • Voltagem: 380-400V
  • Geometric volume: 400 l

A nossa fritadeira contínua foi concebida para fritar costeletas, batatas, almôndegas, croquetes, peixe, legumes e muitos outros produtos. Volume de trabalho até l: 300 l.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 40
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Volume de óleo: 300 l
  • Voltagem: 380-400V

A fritadeira de vazamento contínuo foi concebida para fritar carne, peixe, legumes e produtos de massa, bem como coxinhas de frango, costeletas, nuggets, croutons, courgettes ou beringelas fatiadas, etc., utilizando os métodos de fritura por imersão e de vazamento de óleo quente.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático

A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.

  • Um dispositivo multifuncional único
  • Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
  • Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
  • Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
  • Aquecimento elétrico intenso
  • Cesto seccionado com tampa
  • Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Volume: 20l
  • Volume de óleo: 8l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

Vendemos muitos tipos diferentes de equipamentos de cozedura, com ou sem batedeira, fogões basculantes, com capacidades de 100 a 350 litros.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: EU

Concebida para cozinhar ou branquear legumes, frutas, legumes, massas, mariscos e outros produtos de forma contínua.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Vendemos muitos tipos diferentes de equipamento de cozedura, com ou sem batedeira, basculante, sistema de aquecimento elétrico/vapor/gás e muitas modificações diferentes.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l

A série de fritadeiras contínuas Pour Oil é o boom no mercado de equipamentos para fritar e assar. A nova construção concebida pelos nossos engenheiros, com base na experiência prática existente na produção e utilização de fritadeiras de tapete, fornece o melhor exemplo de respeito pelo ambiente.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia

A EcoFry foi concebida para fritar anéis de cebola, marisco, bolinhos de massa, rolinhos primavera, empadas, legumes, nuggets e hambúrgueres com a ajuda de óleo quente. Um equipamento de fritura eficiente e de menor capacidade destinado a instalações de produção de pequena e média dimensão.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 36
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTO DE COZINHA

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 220l/ 500 l

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Peso: 100

O transportador de parafuso com aquecimento é um dispositivo concebido para o transporte de material utilizando um mecanismo de parafuso, enquanto o calor é aplicado ao produto para facilitar a transferência. Este tipo de transportador é frequentemente utilizado para simplificar a transferência de vários materiais a granel.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Um descongelador rotativo é um dispositivo utilizado para descongelar ou descongelar produtos alimentares congelados, rodando-os suavemente numa câmara aquecida, permitindo uma descongelação uniforme e eficiente sem danificar a textura ou a integridade dos alimentos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

As máquinas para empanar massa são concebidas para empanar produtos como almôndegas, hambúrgueres, soja, hambúrgueres vegetarianos, croquetes, legumes e outros produtos. A máquina é adequada para empresas de restauração, bem como para grandes produções.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: EU
  • Largura da área de trabalho: 240 mm 350 mm

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU
EQUIPAMENTO DE REFRIGERAÇÃO

Um transportador de arrefecimento a ar é utilizado para arrefecer rapidamente produtos nas indústrias de transformação de alimentos, fazendo circular ar frio sobre eles à medida que se deslocam ao longo de uma correia transportadora. Este processo de arrefecimento eficiente ajuda a preservar a qualidade do produto e a reduzir o tempo entre as fases de processamento, facilitando os fluxos de trabalho de produção.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

O preço é fixado com base na opção básica de aquecimento incorporado de 24 kW.

A fritadeira a vácuo foi concebida para fritar alimentos em óleo a baixas temperaturas, permitindo a produção de snacks saudáveis, como batatas fritas de vegetais e fruta. A função de vácuo permite-lhe reduzir a temperatura de fritura do óleo para 110-120 graus!

  • O "assado a frio" é um método saboroso e saudável de processamento do produto
  • Secagem e fritura sem caramelização dos açúcares contidos no produto
  • Tanque de fritura grande - para processar alimentos com um teor de água mais elevado
  • Sistema de aquecimento modular que permite aumentar a potência de aquecimento até 108 kW (opcional)
  • O aquecimento circulante do óleo através de um permutador de calor minimiza a deterioração do óleo e evita o sobreaquecimento localizado
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 24
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 30l
  • Volume de óleo: 200l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O secador simples oferece uma solução fiável e económica para os produtores de alimentos que procuram um controlo preciso sobre o processo de secagem.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
MÁQUINAS DE ESCALDAR

O custo é indicado sem o preço dos cabazes

Um branqueador por lotes com aquecimento indireto elétrico ou a vapor é utilizado para branquear legumes, cogumelos, carne, peixe e marisco. Este tipo de branqueador é ideal para utilização em cozinhas de restauração e hospitais.

  • Controlos simples
  • Aquecimento elétrico incorporado
  • Válvula de saída grande
  • Funcionamento seguro

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Dispomos de vários tipos de fritadeiras contínuas ou por lotes. Basta dizer-nos qual o tipo de produto que pretende fritar e nós ajudamo-lo a escolher a fritadeira certa.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
MÁQUINAS DE ESCALDAR

O branqueamento ajuda a manter as vitaminas e as propriedades nutricionais do produto, bem como um aspeto exterior com uma cor brilhante e natural.

  • Aquecimento: Eletricidade Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Uma frigideira basculante com um agitador e aquecimento elétrico indireto utilizando óleo térmico foi concebida para processar pequenos lotes de matérias-primas, tornando-a adequada para estufar e fritar vários alimentos. A função de agitação automática melhora a preparação de legumes, peixe, carne e molhos.

  • Modelo compacto
  • Aquecimento uniforme devido ao óleo térmico
  • Controlos simples
  • Inclinação eléctrica do recipiente de trabalho
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 140l
  • Potência total, kW: 19

Um transportador universal com um tapete de PVC com secções horizontais, um armazenamento volumétrico, regulável em altura e ângulo de inclinação, que pode ser facilmente adaptado às instalações existentes para elevar o produto a uma determinada altura. O transportador tem o seu próprio acionamento independente, cuja velocidade pode ser regulada através de um inversor (opcional).

  • Leveza: a estrutura de suporte do transportador é feita de perfis de alumínio
  • Tremonha em aço inoxidável de qualidade alimentar
  • Estrutura de suporte sobre rodas com bloqueios de posição
  • Paredes laterais altas em aço inoxidável
  • Fita de PVC branca para o transporte de produtos com temperaturas até 80 graus
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 500 mm
  • Volume: 50l/
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