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TANQUES DE TRABALHO

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

Tanks - Food processing equipment

Os tanques são essenciais para armazenar e processar líquidos em diversas aplicações industriais

Os tanques servem como embarcações para armazenamento, mistura e processamento de várias substâncias. No domínio da produção alimentar, os tanques desempenham um papel crucial na manutenção da qualidade do produto, facilitando processos eficientes e garantindo a segurança alimentar. Neste guia aprofundado, descobrimos a importância dos tanques na indústria alimentar, explorando as suas funcionalidades, diversas aplicações e os benefícios que trazem aos fabricantes.

A funcionalidade dos tanques

Os tanques são equipamentos versáteis concebidos para cumprir várias funções:

  • Armazenamento: Os tanques armazenam matérias-primas, produtos intermédios e bens finais, assegurando uma cadeia de abastecimento consistente e uma produção ininterrupta.
  • Mistura: Os tanques de mistura facilitam a mistura de ingredientes, garantindo uniformidade e homogeneidade no produto final.
  • Processamento: Os tanques de processo desempenham um papel no tratamento térmico, na fermentação e noutros processos vitais que transformam as matérias-primas em produtos acabados.

Aplicações de tanques na indústria alimentar

Os tanques são prevalentes em vários setores:

  • Lacticínios: Os tanques de armazenamento de leite mantêm a frescura do leite cru antes de ser transformado em produtos lácteos.
  • Bebidas: Os tanques albergam o processo de fermentação de bebidas como a cerveja, o vinho e as bebidas espirituosas.
  • Processamento de alimentos: Os tanques tratam de processos como a cozedura, a pasteurização e a mistura de ingredientes.
  • Confeitaria: Os tanques ajudam na temperagem do chocolate, uma etapa crucial na produção de produtos de confeitaria.

Vantagens de tanques na produção de alimentos:

  1. Qualidade consistente: Os tanques garantem uma qualidade consistente do produto, proporcionando ambientes controlados para armazenamento e processamento.
  2. Eficiência: Os reservatórios corretamente concebidos simplificam os processos de armazenamento após a produção, reduzindo as complexidades operacionais.
  3. Segurança: As cisternas estão equipadas com dispositivos de segurança que protegem os produtos e os operadores durante o armazenamento e o processamento.
  4. Personalização: Os tanques podem ser adaptados às necessidades específicas de produção, acomodando variações de tamanho, forma e funcionalidade.

Soluções personalizadas para tanques e embarcações de armazenamento na FoodTechProcess

No FoodTechProcess, somos especializados no fornecimento de tanques de última geração concebidos para a indústria alimentar. Os nossos tanques são construídos com precisão e durabilidade em mente, abordando as exigências únicas da produção de alimentos. Quer necessite de soluções de armazenamento, capacidades de mistura ou equipamento de processamento, os nossos tanques são concebidos para melhorar as suas operações e contribuir para o sucesso dos seus empreendimentos de fabrico alimentar.

Caldeira de cozedura profissional com agitador para produtos particularmente espessos e viscosos. Uma excelente solução técnica para a produção de caramelos, xaropes e pastas de açúcar para adoçar.

  • A chaleira pode ser utilizada em todos os tipos de superfícies de cozedura, incluindo indução
  • A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
  • Elevado binário do agitador com 14-18 rotações por minuto
  • Motor industrial trifásico profissional
  • O agitador é ligado de forma independente através de um comando à distância com proteção IP66, ligado à caldeira através de conectores de aperto rápido
  • A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25/ 0,37
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V

O evaporador a vácuo com permutador de calor do tipo circulação remota é um dos sistemas de evaporação mais eficientes. Adequado para ferver produtos sensíveis ao calor, como leite, natas, etc.

  • Não é necessário qualquer dispositivo de mistura, o produto tem uma circulação forçada!
  • Sistema modular: possibilidade de escolher o tipo de gerador de vácuo, potência e permutador de calor
  • Design inclinado e válvula de fundo para descarga de 100% do produto sem perdas e ângulos mortos
  • Escotilha superior isolada da unidade para retenção de calor e segurança
  • Entrada tangencial do produto no recipiente de vácuo para evaporação garantida em camada fina
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 50l/ 100l/ 300l

Uma panela grande em aço inoxidável com válvula de drenagem e sensor de temperatura pode ser utilizada em qualquer superfície de cozedura: elétrica, a gás, indução.

  • Válvula de drenagem grande de 6/4''
  • Fundo sanduíche multicamadas
  • Espessura da parede da panela: 1 mm
  • Sensor de temperatura profissional de alta temperatura
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Diameter, mm: 400/ 500/ 600

O custo é indicado sem o painel de controlo, que pode ser selecionado e oferecido separadamente

Um sistema de cozedura versátil, com um reator inclinado e um dispositivo de mistura de estrutura, foi concebido para processar uma gama diversificada de produtos através de métodos como a cozedura, a ebulição e a concentração à pressão atmosférica. Este sistema é normalmente utilizado para a produção de xaropes, compotas, confeitos e processamento de mel.

  • Design inclinado com mistura por gravidade - 25% mais eficiente!
  • Caixa decorativa exterior em aço inoxidável polido com isolamento
  • Revestimento do fundo e das paredes do contentor de trabalho a toda a altura
  • Sensor de abertura da tampa para um funcionamento seguro
  • Os raspadores já estão incluídos na versão básica da instalação
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
  • Voltagem: 220-230V 380-400V

Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.

  • Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
  • Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
  • Sensor de temperatura higiénico para o produto
  • Válvula de saída de grande diâmetro
  • Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

A série Economy dos jarros eléctricos é composta por um recipiente de aço inoxidável de paredes espessas com um misturador elétrico montado na caixa superior de libertação rápida. A instalação permite-lhe misturar e agitar os produtos durante o processamento. O fundo espesso da panela permite a sua instalação em todos os tipos de superfícies de aquecimento (fogão a gás, de indução ou elétrico).

A versão económica é recomendada para utilização com produtos líquidos de baixa viscosidade; se for necessário processar produtos espessos e viscosos, oferecemos a versão Versão premium do jarro elétrico.

  • Fundo sanduíche (multicamadas) para utilização em todos os tipos de placas, incluindo de indução
  • Tampa de abertura rápida com agitador elétrico
  • Grelha de segurança sob a escotilha superior do casco - manuseamento seguro quando se mexe
  • Possibilidade de inspeção visual através da grelha de segurança durante o processamento
  • Carregamento seguro de componentes mesmo durante a mistura
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,12
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V

O misturador de corte a vácuo de laboratório foi concebido para triturar, emulsionar e misturar uniformemente produtos alimentares, cosméticos e farmacêuticos, misturas químicas, com a adição de óleo, corantes, concentrados ou aromas líquidos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.

O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.

  • Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
  • Dispositivo misturador com raspadores móveis
  • Versão basculante para facilitar a descarga
  • Vasta gama de aplicações
  • Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
  • Design compacto
  • Muitas opções adicionais à escolha
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 20l/ 50l
  • Potência total, kW: 2,3/ 2,4
  • Voltagem: 220-230V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

A queijaria caseira é uma solução simples e compacta para a produção de queijos caseiros na sua cozinha ou para a produção alimentar em pequena escala, podendo também ser utilizada como unidade laboratorial para testar novas receitas de queijos em fábricas industriais. A unidade foi concebida para processar leite e produzir diversos queijos e produtos à base de queijo.

  • Opções para escolher aquecimento elétrico ou a gás (opções adicionais)
  • Agitador especial para mistura automática, que evita a possível queima do leite
  • Controlo visual durante a operação graças a uma grade de segurança especial na escotilha de abertura seccional superior
  • Tampa de aperto rápido com agitador para facilitar a descarga do produto ou a limpeza da unidade

Pode também escolher uma versão da chaleira com termómetro e válvula de saída, tornando-a também adequada para a pasteurização do leite.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,12 0,18/ 0,25
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V

O preço é indicado sem os contentores gastro

Utilize este banho-maria totalmente em aço inoxidável para aquecer ou cozinhar gradualmente. O dispositivo está equipado com uma prática torneira de drenagem para esvaziar facilmente o recipiente e é adequado para utilização com recipientes gastronómicos.

  • Instalação compacta
  • Controlos simples
  • Funcionamento seguro
  • Vasta gama de aplicações
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Voltagem: 220-230V

O preço é indicado para a versão básica do reator de vácuo sem opções adicionais, o custo final depende das modificações

O homogeneizador de vácuo é uma solução ideal para a produção de alimentos, por exemplo, maionese, também é adequado para a indústria de cosméticos - a produção de pasta de dentes. Este modelo de homogeneizador é baseado num reator de vácuo com um homogeneizador externo e um circuito de circulação externo, cujos parâmetros são seleccionados como opções.

  • Design inclinado - mistura 25% mais eficiente
  • Misturador de estrutura reforçada facilmente desmontável, para produtos espessos e viscosos
  • Camisa de arrefecimento que envolve o fundo e as paredes do reator em funcionamento
  • O reator de vácuo pode suportar um vácuo até -0,8 bar
  • Um grande número de opções à escolha para satisfazer as diferentes necessidades
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l/ 650l
  • Potência total, kW: 0,55
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático

A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.

  • Um dispositivo multifuncional único
  • Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
  • Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
  • Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
  • Aquecimento elétrico intenso
  • Cesto seccionado com tampa
  • Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Volume: 20l
  • Volume de óleo: 8l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

Um desaerador de vácuo é amplamente utilizado na indústria alimentar para remover gases de produtos que podem reter algumas bolhas após o processamento. Além disso, um desaerador de fluxo é utilizado para minimizar a formação de espuma nos produtos, garantindo uma estrutura mais densa, especialmente antes da embalagem. Os desaeradores a vácuo desempenham um papel crucial na eliminação de odores específicos dos produtos, como na produção de sumos, purés e bebidas à base de ervas. Este processo contribui significativamente para melhorar a qualidade geral e o sabor do produto final.

  • Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
  • Evita a oxidação através da remoção de gases
  • Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
  • Adequado para produtos espessos e viscosos
  • O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O tanque atmosférico com design inclinado é utilizado para misturar, agitar e dissolver diversos produtos. Ao fornecer um transportador térmico à camisa da unidade (duplicador) a partir de uma fonte externa, é possível realizar processamentos térmicos, como aquecimento ou arrefecimento (ou seja, aquecimento ou arrefecimento a partir de uma fonte externa de refrigerante com uma pressão de entrada até 0,5 bar). Estas unidades são amplamente utilizadas nas indústrias alimentar e cosmética.

  • Design inclinado: Mistura 50% mais eficiente
  • Devido ao ângulo de inclinação do tanque de trabalho, obtém-se um esvaziamento rápido e completo (100%).
  • Transferência de calor eficiente através da camisa de aquecimento/arrefecimento
  • Sem zonas mortas durante a mistura!
  • Sistema modular com vasta gama de opções adicionais
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l

O preço é fixado para a versão básica do reator sem opções adicionais e sem o painel de controlo

A caldeira de vácuo com um duplicador de refrigerante e um dispositivo de mistura é uma solução universal para o processamento de vários produtos a pressão subatmosférica. Com base neste dispositivo simples, pode seleccioná-lo e modulá-lo em instalações complexas, tais como um evaporador de vácuo, uma caldeira de cozedura a vácuo e uma instalação para a produção de mel creme.

  • Conceção inclinada - Mistura por gravidade
  • Válvula de fundo DN40 incluída na versão básica
  • Duplicador de pequeno volume - baixos custos de aquecimento/arrefecimento do líquido de refrigeração
  • Sistema modular: personalização do equipamento e das suas funcionalidades através da encomenda de opções adicionais
  • Um dispositivo de mistura fácil de desmontar
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador

O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.

  • Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
  • Processamento com perda mínima de produto
  • A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
  • Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
  • Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
  • Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
  • Bomba de vácuo incorporada
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Potência total, kW: 3
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

A unidade de evaporação a vácuo foi especialmente concebida para espessar produtos alimentares densos em quantidades industriais. O evaporador pode ser utilizado para a produção de xaropes espessos, massas de caramelo, massas de fruta densas, bem como para a produção de pectina ou recheios estáveis ao calor com uma elevada produtividade.

  • Alto desempenho
  • Sistema de pulverização rotativo com um potente acionamento elétrico
  • Evaporação numa camada fina com uma grande área de transferência de calor
  • Baixos custos de instalação do investimento
  • Entrada tangencial para agitação do produto
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

O cristalizador-arrefecedor a vácuo foi especialmente concebido para o leite condensado açucarado. A cristalização com arrefecimento é uma das fases mais importantes na produção de leite condensado de acordo com GOST e é necessária antes de dosear e embalar o produto acabado.

  • Após a cristalização, o leite condensado apresenta uma estrutura delicada com pequenos cristais
  • O leite condensado tem uma forma homogénea e propriedades atractivas para o consumidor
  • O prazo de validade do leite condensado é prolongado sem alterar a qualidade do produto
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l/ 300l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

A unidade de cozedura e concentração a vácuo foi concebida para concentrar os produtos a baixas temperaturas (cerca de 60 graus) num reator com um ambiente descarregado para preservar a cor, o valor nutricional e as substâncias úteis dos produtos. As unidades de evaporação e concentração são frequentemente utilizadas na preparação de geleias, molhos, bem como concentrados de frutas e legumes. O concentrador a vácuo permite ferver e concentrar produtos sensíveis ao calor sem danificar ou destruir a sua estrutura ou proteínas, como o leite.

  • Design inclinado - permite a mistura por gravidade, que é 40% mais eficiente do que o normal
  • Esvaziamento rápido e 100% do tanque graças ao design inclinado enquanto o misturador está ligado
  • Camisola de aquecimento/arrefecimento (duplicador) em redor do tanque de trabalho e parte inferior
  • Elevado padrão de higiene – a válvula de saída está localizada no ponto hidráulico mais baixo do reator
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l/ 500l/ 875l

O Secador a Vácuo por Bateladas é adequado para uma desidratação suave e de elevada qualidade, obtendo-se um produto com baixo teor de solvente/humidade.

  • Agitador especial para distribuição uniforme do calor e mistura
  • Secagem de sólidos húmidos sensíveis ao calor
  • Adequado para a separação de suspensões e extratos de secagem
  • Baixa temperatura de processamento devido ao vácuo profundo
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 300l/ 600l/

É utilizado um sistema de destilação a vácuo para a separação controlada de líquidos com base na evaporação do líquido e na subsequente condensação dos seus vapores.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 5l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 30
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 200l
  • Dimensions, mm: 2055x1800x1980
EQUIPAMENTO DE COZINHA

É ideal para cozinhar compotas, marmeladas, xaropes, molhos, cremes e outros produtos.

O preço depende da opção escolhida.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 300l
  • Geometric volume: 350 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

A linha compacta de caldeiras de cozedura a vácuo de tipo duplo inclui um complexo de unidades de cozedura de alimentos em lote concebidas para o processamento térmico periódico, mistura a vácuo e desaeração de vários produtos sob pressão subatmosférica.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 2x300l/ 2x600l

Misturador/homogeneizador de vácuo multifuncional para triturar, misturar e homogeneizar produtos para obter massas homogéneas.

  • Revestimento incorporado para o fundo e as paredes do móvel.
  • Facas de corte com um potente acionamento elétrico
  • Design inclinado para misturar e picar eficazmente
  • Circuito de circulação forçada (opcional)
  • Vasta gama de opções
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 350l/ 650l
  • Potência total, kW: 13/ 17
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.

  • Processamento de produtos sensíveis ao calor a temperaturas mais baixas
  • Ideal para fazer creme de mel
  • Possibilidade de secagem do mel sob vácuo
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,12
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 5l

A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.

  • O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
  • A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
  • O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
  • Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 29
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 650l
  • Potência total, kW: 52
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

Um evaporador de vácuo de tipo circulação refere-se normalmente a uma versão combinada de um evaporador que tira partido de outros tipos para melhorar a eficiência da evaporação, particularmente reduzindo o tempo de concentração e ao processar produtos sensíveis ao calor, como o leite.

  • O circuito de circulação externa com aquecimento intensifica o processo de evaporação cíclica.
  • O sistema de circulação forçada garante uma diminuição do risco de sobreaquecimento localizado do produto.
  • O condensador permite um vácuo profundo e mantém uma temperatura de evaporação baixa.
  • A utilização de um dispositivo de mistura com um sistema de pulverização facilita a evaporação do produto numa camada fina, imitando um evaporador do tipo película.
  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Semiautomático
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 2,4
  • Voltagem: 380-400V

Um evaporador de vácuo é um dispositivo utilizado para evaporar líquidos a temperaturas mais baixas através da criação de um ambiente de vácuo, que reduz o ponto de ebulição do líquido e permite uma evaporação eficiente sem degradação térmica de materiais sensíveis. Volume de trabalho até, l: 1900 l.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 30
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: up to 1900 l

O cortador de vácuo destina-se a grandes empresas de transformação que operam nas indústrias de confeitaria, fruta e vegetais. Destinam-se a processar alimentos até uma mistura homogénea com um teor mínimo de ar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

Volume de trabalho: 1000 l = Dose de mel: 1500 kg

Volume de trabalho: 2000 l = Dose de mel: 3000 kg

O preço depende da opção escolhida.

  • Produtividade: do 3000 kg
  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 2000 l
  • Geometric volume: 4000 l
  • Dimensions, mm: 4300x2760x2450

O preço depende da capacidade e do produto.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia

Oferecemos diferentes tipos de máquinas de evaporação a vácuo, este tipo é uma opção acessível para uma evaporação eficiente numa unidade de aço inoxidável.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l

O ProfiCut é a solução ideal para o processamento eficiente e económico de molhos, molhos, alimentos para bebés, bem como pastas para barrar, patés e queijo processado com técnicas de processamento avançadas.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l

A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 50l

O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,5 KW
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

Produção altamente eficiente de produtos farmacêuticos e cosméticos de alta viscosidade.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Geometric volume: 500 l/ 800 l

O homogeneizador a vácuo VMG M é a solução ideal para a produção de lotes piloto e para a produção industrial de uma vasta gama de produtos de pequena e média produção. O preço depende da capacidade de produção.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar
  • Volume de trabalho: 50-80l

O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.

  • Homogeneizador num circuito de circulação externo
  • Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
  • Design modular com inúmeras opções
  • Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
  • Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
  • Sistema automático de elevação da tampa superior
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 650l
  • Potência total, kW: 13,5
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.

Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • Volume: 1000l
  • Dimensions, mm: 1385x1283x1892

Uma chaleira de cozedura e um misturador a vácuo para desarejar periódico de produtos como maionese, ketchup, vários molhos, cremes, géis e pastas. É uma das modificações de um reactor a vácuo e de um evaporador a vácuo. A presença de um sistema de vácuo permite criar vácuo após o processo de cozedura e realizar a aspiração (desaeração) para remover bolhas de ar com potenciais contaminantes e obter um produto com uma estrutura mais densa. Graças à aspiração, o produto tem uma vida útil prolongada, uma vez que os agentes patogénicos e micróbios contidos no seu interior são removidos juntamente com o ar.

  • Design inclinado com mistura por gravidade, 30% mais eficiente que o normal
  • 100% de esvaziamento do produto após o processamento devido à válvula de fundo
  • Dispositivo de mistura amovível fácil de desmontar
  • Possibilidade de ligação a uma estação CIP para limpeza e lavagem
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l
  • Potência total, kW: 0,12
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar
EQUIPAMENTO DE COZINHA

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Uma panela de vácuo é um dispositivo versátil utilizado em ambientes culinários para cozinhar alimentos sob condições de vácuo, realçando os sabores e texturas e reduzindo os tempos de cozedura.

Oferecemos vários fogões diferentes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Uma panela de vácuo é utilizada na indústria de processamento de alimentos para cozinhar ingredientes sob pressão reduzida, normalmente num ambiente de vácuo. Este método permite um controlo preciso da temperatura e tempos de cozedura mais rápidos, preservando a qualidade e o sabor dos ingredientes.

Oferecemos diferentes fogões a vácuo.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 2500 l

O aparelho de cozedura está equipado com uma camisa de aquecimento, bem como com um sistema de aquecimento, um agitador elétrico (com um motor de engrenagem) e raspadores de Teflon, que permitem o processamento de produtos com viscosidade baixa a média. O aparelho de cozedura está igualmente equipado com um sistema de vácuo.

  • Produtividade: 100l
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Automático
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

O preço está definido para a versão básica da unidade de evaporação a vácuo, sem opções adicionais e com controlos mínimos (interruptor do motor do misturador). A unidade de controlo é personalizada com base nas necessidades individuais do cliente.

Uma unidade compacta de evaporação a vácuo que permite concentrar soluções, misturas e vários produtos através da evaporação do solvente. Uma versão modular baseada no modelo básico Reator de vácuo 110/100.

  • Mistura por gravidade – 25% mais eficiente
  • Design reforçado do agitador sem ângulos mortos
  • Válvula de esfera inferior sem zonas mortas
  • Sistema de condensação e remoção de vapor secundário
  • Dispositivo de mistura fácil de desmontar
  • Grande área de troca de calor
  • Capacidade de medir e monitorizar o volume de condensado (opcional)
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Voltagem: 220-230V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar
  • Volume de trabalho: 50-80l
  • Capacidade de condensação, l/h: 45-55
  • Consumo de vapor, kg/h: até 150

A cuba de cozedura profissional foi concebida para o processamento de produtos lácteos. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 24
  • Volume: 150l/ 300l/ 500l

O depósito foi concebido para aquecer e misturar chocolate, manteiga, margarina, mel e produtos semelhantes.

  • Material: Aço inoxidável

O recipiente de mistura KWS foi concebido para operações versáteis, incluindo aquecimento, arrefecimento e mistura de produtos líquidos, com uma capacidade de temperatura máxima de 60 °C.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia
  • Geometric volume: 100 l

A cuba de mistura ACM destina-se ao arrefecimento, aquecimento, têmpera e armazenamento eficazes de maionese, natas ácidas, chocolate, óleo e produtos semelhantes após a sua produção.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes

Os contentores IBC são fabricados com uma capacidade de até 3500 litros. A unidade de armazenamento de líquidos em destaque foi concebida para armazenar óleo e tem uma capacidade de 1000 litros. Para mais informações, envie-nos um pedido.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 500l/ 750 1000l/ 1250l/ 1500l

Estas cubas de armazenamento destinam-se ao armazenamento e tratamento de sumos de frutas e legumes. O preço depende da sua produção e do seu produto. Para mais informações, envie-nos um pedido.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 750 1000l/ 1500l 2000 2600 l/ 3000 4000 l/ 5000 l

Este tanque aberto destina-se à lavagem dos tanques de sumo. Capacidade 250L. Para mais informações, envie-nos um pedido.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 250l/

É possível encomendar cubas com quatro paredes e fundo perfurados, com ou sem saída de esgoto ou com torneira.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 120l 200l/ 300l

As frigideiras basculantes com misturadora permitem fritar o produto com agitação contínua. Concebidas para a indústria de catering, cozinhas escolares, restaurantes e indústria alimentar. Variantes de sistemas de aquecimento: elétrico direto e gás direto. Capacidade: 150, 200 ou 300 litros.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,75
  • Potência de aquecimento, kW: 42
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: EU
  • Volume: 150l/ 200l/ 300l
  • Voltagem: 380-400V

A chaleira foi concebida para cozinhar compota qualitativa, marmelada, confeitos de diferentes frutos, legumes e bagas. É uma solução ideal e económica para cozinhar vários produtos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 9/ 12/ 18/ 24
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
EQUIPAMENTO DE REFRIGERAÇÃO

O reservatório de refrigeração foi concebido para armazenar leite e outras bebidas.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: EU

Este equipamento é frequentemente utilizado para o armazenamento temporário e o transporte de produtos líquidos, equipado com um agitador de forma especial e uma "camisa" de aquecimento/arrefecimento.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Voltagem: 380-400V

O filtro de sorção 3000l refere-se a equipamento sem pressão de ação periódica para filtrar líquidos utilizando agentes filtrantes a granel e diferentes sorventes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 3000
TANQUES DE TRABALHO

A caldeira da fábrica de cerveja é um conjunto em forma de duas panelas, em que a estrutura integrada é uma cuba de lauterização incorporada, um tanque de puré, um redemoinho, um lavatório de laboratório e um painel de controlo.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 1800l
TANQUES DE TRABALHO

O reservatório de água quente é concebido para captar a água pré-aquecida da primeira fase do arrefecimento do mosto e depois aquecê-la a 80 ° C, a taça da bomba faz parte do reservatório.

  • Material: Aço inoxidável
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • Volume: 2000
TANQUES DE TRABALHO

A cuba de fermentação aberta é concebida para a fermentação de cerveja e outros líquidos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes

A cuba cónica cilíndrica é um recipiente concebido para a fermentação da cerveja e de outras bebidas.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
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