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TARTINÉES

É utilizado um sistema de destilação a vácuo para a separação controlada de líquidos com base na evaporação do líquido e na subsequente condensação dos seus vapores.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 5l

O misturador de fundo cónico com capacidade de 400 litros foi concebido para uma mistura eficiente e uma descarga suave do produto. O seu formato cónico direciona o conteúdo para a saída inferior, tornando-o ideal para processar materiais mais espessos ou densos num ambiente de pressão atmosférica.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 400l
  • Voltagem: 380-400V

A extrusora de duplo parafuso é concebida para a extrusão eficaz, homogeneização, bombeamento de massas plásticas (manteiga, margarina, mel, produtos de coalhada, misturas de confeitaria) e a sua formação em barras e rolos.

  • Produtividade: 400 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Peso: 115 kg

Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.

  • O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
  • Elevada produtividade - em apenas 8 minutos, é possível bater até 60 litros de mistura de leite
  • A velocidade periférica das facas é de 16 m/s
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,37/ 2,2
  • País de origem: EU
  • Voltagem: 380-400V

A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.

Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.

  • Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
  • Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
  • Sensor de temperatura higiénico para o produto
  • Válvula de saída de grande diâmetro
  • Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

A bomba de parafuso de alto desempenho é utilizada para bombear produtos alimentares espessos e viscosos, bem como várias massas contendo pedaços ou inclusões sólidas, como nas indústrias de cosméticos, cosmetologia e outras.

  • Alto desempenho
  • Todas as peças em contacto com o produto são fabricadas em AISI304
  • Não danifica produtos que contenham peças sólidas
  • Opções adicionais: by-pass
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,1/ 1,5 / 3
  • Princípio de operação: Modo contínuo
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta é uma caldeira de aquecimento com capacidade de 400 l, oferecemos caldeiras de cozedura comercial com diferentes capacidades.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • Volume: 400l
  • Voltagem: 380-400V

Execução de vários processos de produção, tais como o corte, a mistura, a trituração, a refinação e a emulsão de diferentes tipos de produtos numa única unidade.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Peso: 359 kg
  • Volume: 150l

Utilizado nas indústrias química, da construção, cosmética ou alimentar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Peso: 85
  • Volume: 50l
  • Voltagem: 380-400V

O depósito foi concebido para aquecer e misturar chocolate, manteiga, margarina, mel e produtos semelhantes.

  • Material: Aço inoxidável

O novo design da cortadora universal com mistura por gravidade é utilizado para a produção de produtos espessos e pastosos. O cortador foi concebido para efetuar processos de produção como o corte, a mistura, o esmagamento e a emulsificação de vários tipos de produtos até ao estado líquido. Graças ao duplicador incorporado, também pode ser utilizado como dispositivo para a produção de creme de mel ou suflé de creme de mel.

  • Facas de corte com um potente acionamento elétrico de 11 kW
  • Dispositivo de mistura de estrutura com raspadores de fluoroplástico
  • Sensor de abertura da portinhola para uma manutenção segura
  • Escotilha em plexiglas para inspeção visual
  • Duplicador para o líquido térmico à volta do fundo e das paredes da instalação
  • Design inclinado para trituração eficiente, homogeneização e descarga de produtos espessos e viscosos
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Potência total, kW: 12
  • Voltagem: 380-400V

Batedeira de corte atmosférico com capacidade de 150l para produção média de produtos de confeitaria, chocolate, gelados, refeições prontas, queijo, batido de creme, puré de vegetais.

Para mais informações, envie-nos um pedido.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 150l

Produção altamente eficiente de produtos farmacêuticos e cosméticos de alta viscosidade.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Geometric volume: 500 l/ 800 l
EQUIPAMENTOS DE DERRETIMENTO

Fundidor de blocos de gordura Fastmelter refere-se ao equipamento de ação periódica para fundir manteiga e outras gorduras congeladas na indústria alimentar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Uma panela de vácuo é utilizada na indústria de processamento de alimentos para cozinhar ingredientes sob pressão reduzida, normalmente num ambiente de vácuo. Este método permite um controlo preciso da temperatura e tempos de cozedura mais rápidos, preservando a qualidade e o sabor dos ingredientes.

Oferecemos diferentes fogões a vácuo.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 2500 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Uma panela de vácuo é um dispositivo versátil utilizado em ambientes culinários para cozinhar alimentos sob condições de vácuo, realçando os sabores e texturas e reduzindo os tempos de cozedura.

Oferecemos vários fogões diferentes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS DE ELEVAÇÃO E CARREGAMENTO

Uma solução ideal que facilita e acelera muito o trabalho dos assistentes, sem ter de levantar e rodar a taça para transferir a massa para outra máquina de dosagem ou de porcionamento, por exemplo, para outro batedor ou porcionador.

  • Material: Aço inoxidável

Um aparelho moderno de cozedura e mistura com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias e estabelecimentos de restauração.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 200l/ 300l/ 500l

Concebida para a secagem a vácuo "a frio" de produtos sensíveis a temperaturas elevadas, também adequada para produtos líquidos e viscosos.

Este complexo de equipamentos permite a produção de pastas de chocolate tipo Nutella com uma capacidade até 250 kg/h.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia

A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 50l

O equipamento de cozedura a vácuo CH 300 é um sistema de alto desempenho concebido para cozinhas profissionais e instalações industriais, racionalizando os processos de produção com a sua tecnologia avançada de vácuo e mistura, garantindo um sabor e textura superiores na preparação dos alimentos.

O misturador de corte a vácuo de laboratório foi concebido para triturar, emulsionar e misturar uniformemente produtos alimentares, cosméticos e farmacêuticos, misturas químicas, com a adição de óleo, corantes, concentrados ou aromas líquidos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

Um sistema universal de cozedura e refrigeração para preparar grandes quantidades de alimentos e arrefecê-los posteriormente para preservar a sua estrutura.

O preço depende das opções seleccionadas. Para mais informações, envie-nos um pedido.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume de trabalho: 700l
  • Geometric volume: 1000 l
  • Dimensions, mm: 3180x1860x1080

Caldeira de cozedura para o fabrico de xaropes, caramelo, pasta de açúcar, bem como para o processamento e produção de vários produtos espessos e viscosos. Frequentemente utilizado para dissolver açúcar e produzir várias soluções saturadas e supersaturadas.

  • Aquecimento incorporado com óleo térmico até 150 graus Celsius
  • Agitador de estrutura de ancoragem para dissolução rápida
  • Conceção do fundo cónico do recipiente de trabalho sem zonas mortas
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 200l/ 300l
  • Potência total, kW: 19

O custo é especificado para a modificação básica sem um sistema de aquecimento

Os fusores de blocos de gordura são concebidos para fundir blocos sólidos e congelados de gordura animal ou vegetal, bem como para os manter num estado fundido a uma temperatura especificada. Produzimos modelos com a opção de ligar vapor como refrigerante à grelha de fusão, sistemas de aquecimento elétrico separados ou configurações com aquecimento elétrico incorporado para alimentação do revestimento e da grelha de fusão.

  • Grande área da grelha de fusão onde circula o líquido de refrigeração
  • Forma especial da grelha de fusão, blocos de corte durante a fusão
  • Maior versatilidade em termos de refrigerante e da sua fonte
  • Superfície espelhada da grelha de fusão, garantindo uma elevada higiene
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l

A bomba proporciona uma bombagem delicada em linha reta de uma vasta gama de líquidos com ou sem fragmentos sólidos com viscosidade até 150 Pa.s.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,1
  • Princípio de operação: Modo contínuo

O homogeneizador foi concebido para emulsionar fluidos espessos e outros materiais viscosos nas indústrias alimentar, química e cosmética. O seu princípio de funcionamento baseia-se no princípio do rotor/estator.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,1/ 7,5 kW
  • País de origem: Eslováquia

O ProfiCut é a solução ideal para o processamento eficiente e económico de molhos, molhos, alimentos para bebés, bem como pastas para barrar, patés e queijo processado com técnicas de processamento avançadas.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l

A máquina de moer nozes é utilizada para processar sementes de sésamo para produzir um tahini ou uma pasta de sésamo.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia

A bomba de parafuso é utilizada para a transferência de produtos "não bombeáveis". Uma óptima escolha para quem trabalha com líquidos difíceis de mover e precisa de os mover o mais rapidamente possível.

  • Material: Aço inoxidável
  • Voltagem: 380-400V

A bomba vertical portátil foi concebida para bombear líquidos fluidos ou viscosos na gama de 1-2300 m2/s a uma temperatura de cerca de 25°C. A bomba não pode ser utilizada em atmosferas potencialmente explosivas.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Voltagem: 380-400V

O preço é indicado sem as fontes de aquecimento e de arrefecimento

A unidade contínua de tratamento térmico e filtração é adequada para o processamento de produtos de várias viscosidades, tais como mel, compota, comida para bebé, molhos, ketchup, sopa de tomate e muitos outros produtos. Dependendo do modelo, pode ter uma produtividade que varia de 250 a 2000 kg/hora.

  • Aplicação universal para pasteurização contínua
  • Adequado para pasteurização de produtos sensíveis ao calor
  • Solução ideal para produtos espessos e viscosos
  • Para uma pasteurização de curta duração seguida de arrefecimento
  • Produtividade: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
MÁQUINAS DE CREME

A nossa empresa oferece equipamento para bater o mel com um novo design que inclui a mistura por gravidade. A principal vantagem desta técnica é a capacidade de produzir mel cremoso em 4 horas! O aparelho foi concebido para 450 kg de mel por lote.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTO DE COZINHA

O preço indicado não inclui o gerador de vapor

A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).

  • Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
  • Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
  • Hidromassagem intensiva
  • Sistema automático de elevação do cesto
  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 2x250l/ 3x250l
  • Voltagem: 380-400V
  • Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Vendemos muitos tipos diferentes de equipamento de cozedura, com ou sem batedeira, basculante, sistema de aquecimento elétrico/vapor/gás e muitas modificações diferentes.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTO DE COZINHA

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 220l/ 500 l

O preço é indicado para a versão básica da instalação sem bolas.

O moinho foi concebido para a moagem mecânica de matérias-primas para a produção de chocolate, manteigas de frutos secos e obtenção de uma estrutura de produto cremosa e homogénea com um tamanho de fração até 20 microns.

  • Instalação compacta numa estrutura autoportante
  • Manutenção simples e cómoda
  • Tampa de plexiglas para inspeção visual
  • Dispositivo de agitação amovível
  • Jaqueta para meio de transferência de calor
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 5l
  • Potência total, kW: 1,5
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE ENCHIMENTO

A enchedora pneumática de pistão para pastas e líquidos é um doseador semi-automático concebido para a dosagem de vários líquidos com uma viscosidade baixa, média ou alta.

  • Modelo compacto de mesa
  • Inclui um depósito cónico de 26 l incorporado
  • Uma vasta gama de dosagem de 300-2500 ml
  • Também pode ser utilizado para produtos com um elevado grau de viscosidade
  • Elevada velocidade de dosagem
  • Possibilidade de trabalhar em modo manual ou automático

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Volume: 300-2500 ml
  • Voltagem: 220-230V

Uma frigideira basculante com um agitador e aquecimento elétrico indireto utilizando óleo térmico foi concebida para processar pequenos lotes de matérias-primas, tornando-a adequada para estufar e fritar vários alimentos. A função de agitação automática melhora a preparação de legumes, peixe, carne e molhos.

  • Modelo compacto
  • Aquecimento uniforme devido ao óleo térmico
  • Controlos simples
  • Inclinação eléctrica do recipiente de trabalho
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 140l
  • Potência total, kW: 19

Máquina de embalagem semi-automática para encher e tapar frascos.

  • Material: Aço inoxidável

O preço é indicado sem a unidade de controlo

O permutador de calor foi concebido para um tratamento térmico eficiente e suave: aquecimento e arrefecimento de produtos líquidos e pastosos, incluindo os de elevada viscosidade, como compotas, chocolate, caramelo, esmaltes, cremes, marinadas, comida para bebé, mel, recheio de peixe ou carne e muitos produtos semelhantes.

  • Tratamento térmico homogéneo de produtos espessos e viscosos graças à alimentação do líquido de refrigeração no duplicador
  • Transferência de calor eficiente devido às lâminas de formato especial
  • Funcionamento contínuo que não permita que o produto sobreaqueça ou arrefeça localmente
  • Transferência de calor intensa devido à mistura interna do produto com raspadores
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 250l/ 500l
  • Voltagem: 380-400V
  • Área de transferência de calor, m²: 2,7/ 5,4/
EQUIPAMENTO DE ENCHIMENTO

A enchedora de pistão foi concebida para a dosagem de diferentes tipos de produtos líquidos nas indústrias alimentar, química, farmacêutica e cosmética.

  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Manual
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

O cortador de vácuo destina-se a grandes empresas de transformação que operam nas indústrias de confeitaria, fruta e vegetais. Destinam-se a processar alimentos até uma mistura homogénea com um teor mínimo de ar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS DE ESCALDAR

A máquina de branquear foi concebida para branquear e cozinhar frutas, legumes, carne, peixe e cogumelos.

O preço depende das opções seleccionadas.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume de trabalho: 700l
  • Geometric volume: 1000 l
  • Dimensions, mm: 3180x1860x1080

O Batch Blancher Cook & Chill foi concebido para ferver, fritar, aquecer e arrefecer uma vasta gama de produtos.

O preço depende da opção escolhida.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

O homogeneizador em linha foi concebido para misturar, emulsionar, dispersar e homogeneizar produtos espessos e viscosos na produção de maionese, leite de soja, pasta de dentes, iogurte e muito mais. Pode ser instalado num circuito de circulação externo de reactores, linhas de produção ou utilizado independentemente com um funil de carga para processar pequenos volumes de produtos.

  • Cria emulsões e suspensões estáveis
  • Reduz o tamanho das partículas
  • Dissolve rapidamente os sólidos
  • Acelera as reacções químicas
  • Não necessita de uma bomba adicional
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

A nova e melhorada versão do moinho coloidal é utilizada para moagem contínua, para obter um produto acabado de pasta de nozes de várias viscosidades, sem necessidade de processamento ou preparação adicional!

  • Funcionamento simples e fácil
  • Ajuste do corte em três pontos
  • Possibilidade de produzir manteigas de frutos secos cremosas e estaladiças
  • Design compacto
  • Alto desempenho
  • Produtividade: 180-240 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

A taça com capacidade para 20 litros tem o tamanho ideal para as necessidades de cafetarias, hotéis e outras cozinhas profissionais movimentadas. Pode preparar purés, húmus e processar todo o tipo de material orgânico com facilidade utilizando este cortador de chão. Oferecemos cortadores de diferentes capacidades.

  • Produtividade: 180 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 2,2 5,5
  • Volume: 20l
EQUIPAMENTO DE ENCHIMENTO

A TEPF é um doseador pneumático para dosear vários tipos de produtos. A máquina permite o enchimento de produtos alimentares, químicos, cosméticos ou farmacêuticos em diversos tipos de garrafas e frascos.

O preço depende do produto utilizado.

  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Automático Manual
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

Este cortador, instrumento indispensável na cozinha, prepara húmus, molhos, óleos de ervas, manteiga aromática, espessantes, maionese, molhos, sopas, sobremesas, purés, patés, etc.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 2,2/ 3/ 7,5/ 11
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Peso: 50 / 85 / 175 / 200
  • Volume: 20l/ 30l/ 50l/
  • Voltagem: 220 V/ 380-400V
  • Dimensions, mm: 700 x 480x 1070 / 740 x 480x 1070 850 x 580x 1140 850x580x1190

Os misturadores com cortador de 100 e 120 litros foram concebidos para a indústria alimentar, a indústria farmacêutica e os laboratórios de ensaio.

  • Produtividade: 120 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 15 18
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 120l

Oferecemos moinhos de bolas de diferentes capacidades, desde moinhos de laboratório a moinhos industriais, a um ótimo preço e da mais alta qualidade, que produzem um chocolate excecional.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
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