DISSOLVE
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Os dissolventes são utilizados para emulsionar e dispersar soluções para melhorar a consistência dos produtos
No domínio do processamento alimentar e químico, os dissolventes são ferramentas indispensáveis para a criação de emulsões e suspensões estáveis. Estas máquinas versáteis desempenham um papel fundamental em indústrias que vão desde a produção de alimentos à cosmética. Este guia abrangente explora o mundo dos dissolventes, esclarecendo as suas funções, vantagens e aplicações em vários setores.
Compreendendo os dissolventes
Os dissolventes, também conhecidos como dispersores ou misturadores, são equipamentos especializados concebidos para obter uma dispersão eficiente de partículas sólidas ou componentes líquidos num meio líquido. São excelentes na quebra de agregados e na garantia de uma distribuição uniforme, resultando em emulsões e suspensões estáveis.
O processo de dissolução
O processo de dissolução envolve várias etapas principais:
- Agitação: O agitador do dissolvente transmite elevadas forças de cisalhamento, quebrando as partículas sólidas e dispersando-as no meio líquido.
- Humectação: Os componentes líquidos são adicionados à mistura, molhando e revestindo as partículas dispersas.
- Homogeneização: A mistura intensa e o cisalhamento resultam numa dispersão fina, promovendo a estabilidade da emulsão ou suspensão.
- Estabilização: Podem ser adicionados emulsionantes ou estabilizantes para aumentar a estabilidade e evitar a separação de fases.
Vantagens da dissolução de sistemas
- Consistência melhorada: Os dissolventes garantem uma distribuição consistente das partículas, resultando em produtos estáveis.
- Eficiência: As elevadas forças de cisalhamento atingidas pelos dissolventes aceleram o processo de mistura.
- Versatilidade: Os dissolventes acomodam uma vasta gama de viscosidades e formulações.
- Qualidade: A dispersão uniforme leva a uma melhor qualidade e aparência do produto.
Aplicações em todos os setores
Os dissolventes encontram aplicações em diversos setores:
- Produção de Alimentos: Os dissolventes criam emulsões estáveis em molhos, temperos e bebidas.
- Cosméticos: Dispersam pigmentos, estabilizantes e fragrâncias em cosméticos e produtos de higiene pessoal.
- Produtos farmacêuticos: Os dissolventes facilitam a incorporação de ingredientes ativos em formulações líquidas.
- Indústria Química: Auxiliam na preparação de suspensões, adesivos e revestimentos.
Soluções inovadoras para dissolução de matérias-primas com FoodTechProcess
Na FoodTechProcess, oferecemos soluções de dissolução avançadas adaptadas às suas necessidades de mistura. A nossa gama de equipamentos foi concebida para proporcionar uma dispersão eficiente, consistente e fiável, garantindo que os seus produtos cumprem os mais elevados padrões de qualidade e estabilidade.
O equipamento de dissolução de sal foi concebido para preparar marinadas de alta qualidade, salmouras com sal cristalino, bem como vários xaropes com a adição de intensificadores de sabor e essências em pequenas quantidades.
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 200l/ 250l/
O dissolvente universal AT é utilizado para misturar produtos de dureza média em meios líquidos. Volume de trabalho até, l: 500 l
- Potência do motor, kW: 1,5 KW
- Volume de trabalho: up to 500 l
Uma chaleira de cozedura e um misturador a vácuo para desarejar periódico de produtos como maionese, ketchup, vários molhos, cremes, géis e pastas. É uma das modificações de um reactor a vácuo e de um evaporador a vácuo. A presença de um sistema de vácuo permite criar vácuo após o processo de cozedura e realizar a aspiração (desaeração) para remover bolhas de ar com potenciais contaminantes e obter um produto com uma estrutura mais densa. Graças à aspiração, o produto tem uma vida útil prolongada, uma vez que os agentes patogénicos e micróbios contidos no seu interior são removidos juntamente com o ar.
- Design inclinado com mistura por gravidade, 30% mais eficiente que o normal
- 100% de esvaziamento do produto após o processamento devido à válvula de fundo
- Dispositivo de mistura amovível fácil de desmontar
- Possibilidade de ligação a uma estação CIP para limpeza e lavagem
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 0,12
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O misturador industrial ajustável AA50 foi concebido para uma mistura eficiente e de elevado desempenho de produtos líquidos, viscosos e pastosos, bem como para dispersar ingredientes secos (pigmentos, corantes e outros materiais) num meio líquido para obter suspensões, emulsões e pastas altamente dispersas.
- Material: Aço inoxidável
Um recipiente universal para misturar, bater e agitar quaisquer produtos utilizando um dispositivo misturador de lâminas que funciona a alta velocidade.
- Dispositivo misturador em forma de lua crescente com três lâminas afiadas (facas de corte)
- Acionamento especial de alta velocidade
- Fundo sanduíche para todos os tipos de superfícies de aquecimento (eletricidade, gás, indução).
- Produtividade: 50l/ 100l
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
O preço é fixado para a versão básica do reator sem opções adicionais e sem o painel de controlo
A caldeira de vácuo com um duplicador de refrigerante e um dispositivo de mistura é uma solução universal para o processamento de vários produtos a pressão subatmosférica. Com base neste dispositivo simples, pode seleccioná-lo e modulá-lo em instalações complexas, tais como um evaporador de vácuo, uma caldeira de cozedura a vácuo e uma instalação para a produção de mel creme.
- Conceção inclinada - Mistura por gravidade
- Válvula de fundo DN40 incluída na versão básica
- Duplicador de pequeno volume - baixos custos de aquecimento/arrefecimento do líquido de refrigeração
- Sistema modular: personalização do equipamento e das suas funcionalidades através da encomenda de opções adicionais
- Um dispositivo de mistura fácil de desmontar
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
