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KOMBUCHA

EQUIPAMENTO DE COZINHA

Oferecemos uma vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todo o tipo de estabelecimentos de restauração. O preço depende da opção escolhida.

  • Aquecimento: Fluxo Gás
  • Produtividade: 300 l 600 l 1000 l
  • Modo de operação: Automático
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.

A cuba de mistura ACM destina-se ao arrefecimento, aquecimento, têmpera e armazenamento eficazes de maionese, natas ácidas, chocolate, óleo e produtos semelhantes após a sua produção.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes

O preço é indicado para a versão básica do reator de vácuo sem opções adicionais, o custo final depende das modificações

O homogeneizador de vácuo é uma solução ideal para a produção de alimentos, por exemplo, maionese, também é adequado para a indústria de cosméticos - a produção de pasta de dentes. Este modelo de homogeneizador é baseado num reator de vácuo com um homogeneizador externo e um circuito de circulação externo, cujos parâmetros são seleccionados como opções.

  • Design inclinado - mistura 25% mais eficiente
  • Misturador de estrutura reforçada facilmente desmontável, para produtos espessos e viscosos
  • Camisa de arrefecimento que envolve o fundo e as paredes do reator em funcionamento
  • O reator de vácuo pode suportar um vácuo até -0,8 bar
  • Um grande número de opções à escolha para satisfazer as diferentes necessidades
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l/ 650l
  • Potência total, kW: 0,55
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O tanque atmosférico com design inclinado é utilizado para misturar, agitar e dissolver diversos produtos. Ao fornecer um transportador térmico à camisa da unidade (duplicador) a partir de uma fonte externa, é possível realizar processamentos térmicos, como aquecimento ou arrefecimento (ou seja, aquecimento ou arrefecimento a partir de uma fonte externa de refrigerante com uma pressão de entrada até 0,5 bar). Estas unidades são amplamente utilizadas nas indústrias alimentar e cosmética.

  • Design inclinado: Mistura 50% mais eficiente
  • Devido ao ângulo de inclinação do tanque de trabalho, obtém-se um esvaziamento rápido e completo (100%).
  • Transferência de calor eficiente através da camisa de aquecimento/arrefecimento
  • Sem zonas mortas durante a mistura!
  • Sistema modular com vasta gama de opções adicionais
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l
TROCADORES DE CALOR

O permutador de calor de placas foi concebido para arrefecer/aquecer e transferir produtos líquidos, tais como leite, água, sumos, xaropes, etc.

  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: EU
EQUIPAMENTO DE REFRIGERAÇÃO

Um chiller é uma máquina de arrefecimento que remove o calor de um líquido através da compressão e absorção de vapor de uma forma cíclica.

  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300

O transportador para a transferência de garrafas e frascos vazios e cheios. Amplamente utilizado em linhas de embalagem para vários líquidos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU
EQUIPAMENTO DE ENCHIMENTO

O enchedor de garrafas manual foi concebido para encher líquidos em garrafas de vidro.

  • Produtividade: 650 psc/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Manual

Máquina doseadora semi-automática, concebida para encher e tapar diferentes bolsas com vários líquidos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Semiautomático

A máquina de enchimento de garrafas a vácuo de 4 cabeças serve como uma máquina profissional semi-automática de enchimento e dosagem para encher garrafas de vidro com vários fluidos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Manual
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.

  • Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
  • Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
  • Sensor de temperatura higiénico para o produto
  • Válvula de saída de grande diâmetro
  • Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

As bombas centrífugas de impulsor são ideais para várias aplicações industriais, tais como processamento de alimentos, fabrico, lavagem e tratamento de superfície de peças metálicas, caixas, contentores, frascos de vidro e recipientes. Estas bombas também são adequadas para máquinas de lavar loiça, linhas de lavagem de garrafas, processos de pintura e bombagem de líquidos para várias câmaras.

  • Princípio de operação: Modo contínuo

Bombas rotativas de aço inoxidável de baixa velocidade com impulsor flexível; particularmente adequadas para a transferência de fluidos delicados, frágeis e viscosos, também com partes sólidas em suspensão.

  • Princípio de operação: Modo contínuo

Chaleira universal com gerador de vapor integrado até 0,5 bar, agitador de estrutura e sistema automático de inclinação e descarga, é uma solução prática e segura para o processamento de diversos produtos líquidos em grandes volumes.

  • Design seguro com camisa (duplicador) e revestimento exterior com isolamento
  • Aquecimento intensivo a vapor através da camisa utilizando o gerador de vapor elétrico integrado
  • Sistema automático de inclinação e descarga em várias fases
  • Agitador de estrutura para dissolver, misturar e amassar ingredientes
  • O descarregamento do produto em carrinhos rolantes é possível devido ao eixo inclinado desviado
  • Aquecimento: Misturado
  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 13,5

Um desaerador de vácuo é amplamente utilizado na indústria alimentar para remover gases de produtos que podem reter algumas bolhas após o processamento. Além disso, um desaerador de fluxo é utilizado para minimizar a formação de espuma nos produtos, garantindo uma estrutura mais densa, especialmente antes da embalagem. Os desaeradores a vácuo desempenham um papel crucial na eliminação de odores específicos dos produtos, como na produção de sumos, purés e bebidas à base de ervas. Este processo contribui significativamente para melhorar a qualidade geral e o sabor do produto final.

  • Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
  • Evita a oxidação através da remoção de gases
  • Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
  • Adequado para produtos espessos e viscosos
  • O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O pasteurizador tubular é normalmente concebido para pasteurizar natas em linhas de produção de manteiga. Estes pasteurizadores são normalmente utilizados em instalações industriais de processamento de lacticínios, especialmente na produção de manteiga e noutros sectores relacionados.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Tampa com agitador automático para tachos de aço inoxidável de 40 cm, adequados para volumes de 50 e 100 litros. Um agitador automático permite-lhe misturar e agitar vários produtos, incluindo durante o processamento térmico. O tipo de dispositivo de mistura pode ser selecionado adicionalmente, dependendo do processo necessário.

  • Motor industrial profissional monofásico para 220-230 Volts
  • O controlo está localizado diretamente na caixa do motor ou no cabo de acionamento
  • Instalação e fixação fáceis e simples da tampa no tabuleiro
  • Adequado para recipientes normais de 40 cm com uma capacidade de 50 ou 100 litros
  • A tampa e o agitador são feitos inteiramente de aço inoxidável
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Voltagem: 220-230V

É utilizado um sistema de destilação a vácuo para a separação controlada de líquidos com base na evaporação do líquido e na subsequente condensação dos seus vapores.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 5l

O dispositivo foi concebido para a pasteurização de uma vasta gama de produtos em vários tipos de material de embalagem, tais como latas e frascos.

  • Aquecimento: Misturado
  • Produtividade: 300 l 400 l 500 l
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

Um recipiente universal para misturar, bater e agitar quaisquer produtos utilizando um dispositivo misturador de lâminas que funciona a alta velocidade.

  • Dispositivo misturador em forma de lua crescente com três lâminas afiadas (facas de corte)
  • Acionamento especial de alta velocidade
  • Fundo sanduíche para todos os tipos de superfícies de aquecimento (eletricidade, gás, indução).
  • Produtividade: 50l/ 100l
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
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