Powered by Smartsupp
Filtrar por
Preço
Производители
Фильтр
Unidade de produção de vinho sem álcool
Testámos uma nova unidade de vácuo, que produziu um excelente vinho sem álcool.
Novo vídeo no nosso canal de YouTube
Secagem de alimentos utilizando uma cabine de secagem industrial
Novo artigo no nosso blog
O processo de extração e concentração sob vácuo utilizado no processamento de alimentos
Nova loja online Gastroprocessor
Inauguramos recentemente a nossa nova loja online gastroprocessor.com
Nova chaleira de 150l para produtos viscosos
Nova chaleira de grande capacidade para misturar produtos espessos como xaropes, caramelo e pasta de açúcar.
Embarque de linha de produção de leite condensado
Recentemente enviámos uma linha de produção de leite condensado para o Turquemenistão.
Teste de caldeira de cozedura – Pasta de açúcar
Carregamos um novo vídeo demonstrando a produção de pasta de açúcar na nossa caldeira de cozedura
Teste de moinho coloidal – pasta de amêndoa
Recentemente testámos o nosso moinho coloidal de pequena escala em amêndoas.
Ver todos os artigos de notícias

EXTRUDERS

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

As extrusoras são utilizadas para moldar materiais, forçando-os através de uma matriz selecionada sob alta pressão

As extrusoras, parte integrante do panorama moderno de processamento de alimentos, exercem a sua importância ao transformar as matérias-primas numa grande variedade de formas e texturas. Estas máquinas de precisão utilizam o princípio da extrusão para criar uma extensa gama de produtos alimentares, desde cereais de pequeno-almoço com texturas tentadoras até alimentos complexos para animais de estimação. Nesta exploração abrangente, aprofundamos o mundo das extrusoras, descobrindo os seus mecanismos, vantagens e extensas aplicações no domínio do processamento de alimentos.

Compreender as extrusoras

No centro das extrusoras está a sua capacidade de processar vários ingredientes, forçando-os a atravessar uma matriz sob condições controladas de temperatura e pressão. Este processo, conhecido como extrusão, envolve a transformação de matérias-primas em produtos acabados com formas e propriedades distintas.

Vantagens das extrusoras na indústria alimentar

  • Versatilidade na gama de produtos: A versatilidade das extrusoras é evidente na sua capacidade de criar uma extensa variedade de produtos alimentares, desde as familiares batatas fritas e snacks até às mais complexas barras de fruta ou de proteínas com textura.
  • Melhoria nutricional: O processo de extrusão contribui para o reforço do conteúdo nutricional, melhorando a digestibilidade e a biodisponibilidade, o que o torna um ativo valioso para o fornecimento de produtos alimentares saudáveis.
  • Personalização de texturas: As extrusoras permitem um controlo preciso da textura dos produtos alimentares, facilitando a criação de uma vasta gama de consistências para satisfazer as preferências dos consumidores.
  • Eficiência e produção contínua: As extrusoras asseguram um processo de produção eficiente e contínuo, contribuindo para uma qualidade consistente do produto e minimizando o tempo de inatividade.

Aplicações na indústria alimentar

As extrusoras desempenham um papel fundamental em vários segmentos da indústria alimentar:

  • Snacks e cereais: As extrusoras são a espinha dorsal da produção de snacks e cereais de pequeno-almoço, criando guloseimas familiares adoradas pelos consumidores de todo o mundo.
  • A carne: As extrusoras são utilizadas na indústria da carne para moldar a carne moída em várias formas, melhorando a apresentação e a versatilidade do produto.
  • Alternativas à carne: A tendência crescente de dietas à base de plantas impulsionou a utilização de extrusoras na criação de alternativas à carne com texturas e sabores autênticos.
  • Alimentos para animais de estimação: A indústria de alimentos para animais de estimação beneficia das extrusoras, produzindo alimentos nutritivos e saborosos que satisfazem as necessidades alimentares dos animais.
  • Massas e muito mais: As extrusoras são essenciais na produção de massas, noodles e outros produtos ricos em amido, assegurando uma qualidade consistente e texturas apelativas.

Parceria com a FoodTechProcess para soluções de equipamentos de extrusão

A FoodTechProcess oferece uma linha abrangente de extrusoras avançadas concebidas para satisfazer os requisitos específicos da indústria alimentar. As nossas soluções de extrusão combinam engenharia de precisão, eficiência energética e interfaces fáceis de utilizar para garantir a criação de produtos alimentares de alta qualidade que satisfaçam as exigências de um mercado em constante evolução.

A extrusora de duplo parafuso é concebida para a extrusão eficaz, homogeneização, bombeamento de massas plásticas (manteiga, margarina, mel, produtos de coalhada, misturas de confeitaria) e a sua formação em barras e rolos.

  • Produtividade: 400 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Peso: 115 kg

A batedeira de rosca dupla com homogeneizador é a solução ideal para a produção de queijos cremosos, como o queijo feta, com diversos sabores e temperos. Graças à homogeneização mecânica, o queijo adquire uma estrutura delicada sem alterar as propriedades gustativas individuais do produto. É utilizado para plastificar, dar natas e amaciar a manteiga, margarina e outras gorduras.

  • Um misturador volumétrico espaçoso com capacidade de 50 l
  • Design compacto de mesa para uma manutenção conveniente do operador
  • Um potente acionamento independente para cada parafuso com reversor
  • Fácil manutenção e limpeza do equipamento
  • Produtividade: 250 kg/h/ 1500 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 3,5
  • Voltagem: 380-400V

A bomba de parafuso é utilizada para a transferência de produtos "não bombeáveis". Uma óptima escolha para quem trabalha com líquidos difíceis de mover e precisa de os mover o mais rapidamente possível.

  • Material: Aço inoxidável
  • Voltagem: 380-400V

O modelo compacto da prensa de parafuso foi concebido para espremer rápida e eficazmente o mel da cera.

  • Conceção reforçada
  • A prensa permite-lhe separar 100% do mel da cera a uma velocidade de 100 kg/h
  • Manutenção simples e fácil
  • Instalação compacta numa estrutura de suporte
  • Fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar
  • Produtividade: 100kg/h
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU
  • Potência total, kW: 0,55
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 5/4

Uma máquina extrusora robusta, com um tanque feito de aço inoxidável AISI 304, ideal para extrusão e mistura, e para a produção de barras de proteína. Para uma mini linha de fabrico de boilie, pode adquirir a nossa máquina de enrolar boilie.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,55/ 0,75
  • Princípio de operação: Modo contínuo
Processo de extração e concentração a vácuo no processamento de alimentos
A extração e a evaporação a vácuo permitem a produção de extratos concentrados de alta potência a partir de matérias-primas sensíveis ao calor, para preservar o sabor, o aroma e a bioatividade em...
Creme de mel - Vantagens e tecnologia por trás
A cremosidade a vácuo do mel refina a textura produzindo uma consistência suave e uniforme que se mantém estável ao longo do tempo, preservando as enzimas naturais, os nutrientes e as propriedades...
Chaleira de cozinha seccional Cook & Chill
O princípio de processamento Cook & Chill combina a cozedura e o arrefecimento numa só unidade, o que garante que os alimentos são armazenados em segurança e mantêm o seu sabor, textura e qualidade...
Vinho sem álcool – Nova tendência de bebidas saudáveis
O método mais eficaz e rápido para produzir vinho sem álcool preservando o seu sabor e aroma é a destilação a vácuo.
Diferenças entre motores monofásicos e trifásicos
Qualquer máquina de cozinhar está equipada com motor. Em algumas unidades é possível escolher um dos dois tipos de motor - motor monofásico ou trifásico. Mas muitas vezes surge a questão de qual é...
Ver todas as publicações do blog