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BATATAS FRITAS, BATATAS

A versão alargada da fritadeira modular com tapete transportador, com um grande número de acessórios opcionais, expande significativamente a capacidade de produção para a fritura de vários produtos, aumentando tanto a área de fritura como a potência de aquecimento.

  • O tempo de fritura pode ser ajustado desde alguns minutos até uma hora!
  • Os sensores de segurança contra sobreaquecimento são instalados em cada elemento de aquecimento
  • Estrutura de suporte compacta sobre suporte móvel
  • A grelha transportadora de malha fina permite fritar produtos pequenos e frágeis
  • Um grande número de opções adicionais sob a forma de sistema automático de abastecimento de óleo, transportador de carga, sistema de filtragem, transportador de refrigeração, etc.
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 24
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Voltagem: 380-400V

A máquina de fatiar e cortar em cubos de alto desempenho pode funcionar como uma unidade autónoma ou estar integrada numa linha de produção.

  • Pode processar produtos de grandes dimensões - batata doce, alface, tubérculos
  • Grande seleção de facas substituíveis - diferentes tamanhos do produto final
  • Material: Aço inoxidável

O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.

Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.

  • Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
  • Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
  • Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
  • Versão compacta para computador
  • Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Volume de óleo: 60l
  • Voltagem: 380-400V

Esta fritadeira de tapete contínuo é uma solução fiável e versátil adequada para a fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos por imersão em óleo quente.

  • Aplicação universal
  • Transição rápida para fritar novos tipos de produtos
  • Possibilidade de utilizar modos de fritura especiais
  • Quantidade mínima de óleo no sistema
  • Filtragem de óleo sem problemas
  • Elevado rácio de troca de óleo
  • Elevada eficiência e produtividade com um design compacto
  • Fabricado de acordo com os mais elevados padrões de qualidade, utilizando materiais e componentes fabricados na Europa.
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

O transportador de arrefecimento modular é produzido como uma versão standard de mesa com um comprimento de secção de 1000 mm; para além disso, pode encomendar uma mesa inoxidável ou uma estrutura de suporte. O transportador de arrefecimento a ar pode ser aumentado em secções com o número necessário de secções.

  • Compacto, fácil de instalar em qualquer superfície de trabalho
  • Possui uma malha de aço inoxidável de grão fino para temperaturas elevadas e produtos de pequenas dimensões
  • Facilmente combinável em linha com uma fritadeira de mesa 400/1100/12
  • Fácil manutenção e limpeza
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Largura da área de trabalho: 400 mm

O módulo de pás para a Fritadeira Modular de Mesa Universal 400/1100/12 é um transportador com pás especialmente curvadas para fritar suavemente alimentos frágeis e leves.

  • Material: Aço inoxidável
  • Tipo de equipamento: Equipamento opcional

Uma unidade de tambor rotativo concebida para operações contínuas de revestimento e tempero, bem como saturação de produtos com especiarias e aditivos de sabor, utilizada em linhas de produção de batatas fritas, snacks e vários produtos semi-acabados.

  • Ajuste do ângulo de inclinação do tambor
  • Conceção e execução higiénicas: superfície interior do tambor polida como um espelho
  • Várias opções de lâminas para rodar suavemente o produto (opcional)
  • Dispensadores de aromas secos e húmidos (opcional)
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 0,25
  • Voltagem: 380-400V

É possível encomendar cubas com quatro paredes e fundo perfurados, com ou sem saída de esgoto ou com torneira.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 120l 200l/ 300l

Uma fritadeira de vazamento é um equipamento especializado utilizado em cozinhas comerciais para fritar alimentos utilizando um método de vazamento contínuo. Oferece um controlo preciso do processo de fritura ao verter continuamente óleo sobre os alimentos, garantindo uma cozedura uniforme e resultados consistentes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

Podemos ajudá-lo a escolher a fritadeira contínua mais adequada às suas necessidades.

  • Produtividade: nuts 400 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 30/ 60
  • Modo de operação: Automático
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU
  • Peso: 245 kg
  • Largura da área de trabalho: 250 mm
  • Volume de óleo: 100 l

Comercializamos diferentes tipos de fritadeiras. Para um orçamento ou uma consulta gratuita, contacte-nos enviando um pedido.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU
  • Voltagem: 380-400V

O conjunto de equipamentos individuais para a produção de batatas fritas pode diferir consoante as matérias-primas iniciais. Oferecemos várias modificações desde a lavagem até à fritura com posterior desumidificação a partir de 50 kg/h para o produto final.

  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
MÁQUINAS DE DESCASCAR

O descascador de raízes de vegetais MPP 8 é uma máquina de descascar industrial com um corpo em aço inoxidável.

  • Produtividade: up to 160 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,37
  • Voltagem: 220-230V

O preço é fixado para a combinação de um modelo básico de fritadeira e um módulo adicional com pás rotativas.

A fritadeira modular universal equipada com um módulo de pá adicional foi concebida para fritar fatias finas de produtos que requerem imersão abaixo do nível do óleo.

  • Tempo de fritura ajustável de alguns segundos a uma hora
  • Versão compacta, de mesa
  • O transportador de pás é instalado no topo da fritadeira básica
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Potência total, kW: 12
  • Volume de óleo: 60l
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS DE ESCALDAR

A máquina de branquear SnackPro prepara diferentes tipos de produtos, o que a torna uma óptima solução para branquear grandes volumes de frutas e legumes num curto espaço de tempo.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Potência de aquecimento, kW: 40/ 90
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Excelente branqueador e fogão para um manuseamento eficiente de vegetais e outros produtos alimentares.

  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Largura da área de trabalho: 600 mm
  • Voltagem: 380-400V

O sistema de transporte contínuo controlado digitalmente assegura a fritura de uma vasta gama de produtos a um nível consistente. Graças às possibilidades de fritura em profundidade, este modelo é adequado para uma vasta gama de produtos, desde rolinhos primavera, bhajis de cebola e falafel a douradinhos de peixe, hambúrgueres e nuggets de frango. A fritadeira está disponível em larguras de 200, 300, 400 e 600 mm.

  • Material: Aço inoxidável
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS DE DESCASCAR

Os descascadores de batatas e de raízes são fabricados numa caixa totalmente em aço inoxidável. O aparelho está diretamente pronto a ser utilizado (não necessita de instalação), é fornecido para uma alimentação eléctrica de 3x400 V.

  • Potência do motor, kW: 0,35 0,55/ 0,75/ 1,1
  • País de origem: EU
  • Voltagem: 380-400V

O preço é indicado para a versão com elevador hidráulico.

A frigideira eléctrica industrial com óleo térmico é uma solução óptima e económica para a produção industrial de alimentos em pequena escala. Permite baixos custos de energia e de funcionamento, garantindo um aquecimento uniforme e intenso em toda a tigela de trabalho. A inércia térmica do sistema ajuda a manter a temperatura necessária durante um longo período de tempo, tornando-a eficaz para fritar cebolas, cenouras, saltear farinha e legumes e preparar molhos, sopas, acompanhamentos, guisados e muito mais.

  • Baixo consumo de energia
  • Aquecimento uniforme
  • Lados cónicos aquecidos
  • Intensidade de aquecimento ajustável
  • Controlador com uma caixa higiénica diretamente na estrutura de suporte
  • Manípulos de abertura da tampa situados na zona fria
  • Sistema automático de elevação/inclinação
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 26
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Potência total, kW: 28
  • Voltagem: 380-400V
  • Volume do duplicador: 106l

Para fritar alimentos em óleo, fritar em profundidade, adequado para fritar cebolas, sementes, frutos secos, snacks de vegetais e batatas fritas, e outros produtos, incluindo panados ou cobertos de ligação. Também pode ser utilizada como centrífuga de separação de óleo para fritadeiras.

  • Dois em um: uma fritadeira e uma centrifugadora para retirar o excesso de óleo
  • Possibilidade de fritar produtos pequenos e frágeis
  • Obtenção de um "produto seco" após a fritura
  • Baixa carbonização do óleo devido à função de limpeza após a fritura
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 30l/ 90l
  • Potência total, kW: 11
  • Voltagem: 380-400V

Utilizada para branquear produtos em água, é adequada para processar vários vegetais, legumes, grãos, cogumelos e outros produtos. Esta máquina versátil também funciona como uma centrífuga separadora de água que é activada após os processos de branqueamento.

  • Produtividade: 30l/ 90l
  • Material: Aço inoxidável

A linha de produção contínua para fritura e posterior arrefecimento de produtos semiacabados inclui:

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS DE ESCALDAR

Oferecemos muitos tipos diferentes de misturadores, incluindo modelos contínuos e misturadores por lotes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 72
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • Largura da área de trabalho: 420 mm

A nossa fritadeira contínua foi concebida para fritar costeletas, batatas, almôndegas, croquetes, peixe, legumes e muitos outros produtos. Volume de trabalho até l: 300 l.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 40
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Volume de óleo: 300 l
  • Voltagem: 380-400V

A fritadeira de vazamento contínuo foi concebida para fritar carne, peixe, legumes e produtos de massa, bem como coxinhas de frango, costeletas, nuggets, croutons, courgettes ou beringelas fatiadas, etc., utilizando os métodos de fritura por imersão e de vazamento de óleo quente.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático

A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.

  • Um dispositivo multifuncional único
  • Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
  • Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
  • Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
  • Aquecimento elétrico intenso
  • Cesto seccionado com tampa
  • Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Volume: 20l
  • Volume de óleo: 8l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

Concebida para cozinhar ou branquear legumes, frutas, legumes, massas, mariscos e outros produtos de forma contínua.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

A série de fritadeiras contínuas Pour Oil é o boom no mercado de equipamentos para fritar e assar. A nova construção concebida pelos nossos engenheiros, com base na experiência prática existente na produção e utilização de fritadeiras de tapete, fornece o melhor exemplo de respeito pelo ambiente.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia

A EcoFry foi concebida para fritar anéis de cebola, marisco, bolinhos de massa, rolinhos primavera, empadas, legumes, nuggets e hambúrgueres com a ajuda de óleo quente. Um equipamento de fritura eficiente e de menor capacidade destinado a instalações de produção de pequena e média dimensão.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 36
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto, bem como do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Largura da área de trabalho: 300 mm
  • Voltagem: 380-400V

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Peso: 100

O transportador de parafuso com aquecimento é um dispositivo concebido para o transporte de material utilizando um mecanismo de parafuso, enquanto o calor é aplicado ao produto para facilitar a transferência. Este tipo de transportador é frequentemente utilizado para simplificar a transferência de vários materiais a granel.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Concebida para branquear legumes, frutas, leguminosas, massas e mariscos antes da conservação e congelação.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU
EQUIPAMENTO DE REFRIGERAÇÃO

Um transportador de arrefecimento a ar é utilizado para arrefecer rapidamente produtos nas indústrias de transformação de alimentos, fazendo circular ar frio sobre eles à medida que se deslocam ao longo de uma correia transportadora. Este processo de arrefecimento eficiente ajuda a preservar a qualidade do produto e a reduzir o tempo entre as fases de processamento, facilitando os fluxos de trabalho de produção.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

O preço é fixado com base na opção básica de aquecimento incorporado de 24 kW.

A fritadeira a vácuo foi concebida para fritar alimentos em óleo a baixas temperaturas, permitindo a produção de snacks saudáveis, como batatas fritas de vegetais e fruta. A função de vácuo permite-lhe reduzir a temperatura de fritura do óleo para 110-120 graus!

  • O "assado a frio" é um método saboroso e saudável de processamento do produto
  • Secagem e fritura sem caramelização dos açúcares contidos no produto
  • Tanque de fritura grande - para processar alimentos com um teor de água mais elevado
  • Sistema de aquecimento modular que permite aumentar a potência de aquecimento até 108 kW (opcional)
  • O aquecimento circulante do óleo através de um permutador de calor minimiza a deterioração do óleo e evita o sobreaquecimento localizado
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 24
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 30l
  • Volume de óleo: 200l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

A fritadeira de pás compacta de mesa pode ser utilizada para a produção de uma variedade de snacks, incluindo batatas fritas de vegetais e frutas fritas em óleo. Também é adequada para fritar batatas fritas extrudidas e snacks.

  • Design inovador: uma fritadeira de pá contínua compacta para cozinhas profissionais
  • Aquecimento intensivo de três zonas utilizando controladores térmicos para cada elemento de aquecimento
  • Lâminas especialmente concebidas ao longo de todo o comprimento da fritadeira para mergulhar o produto no óleo
  • O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora
  • Sistema de agitação do produto durante o carregamento para separação do produto
  • Isolamento térmico do corpo de trabalho para reduzir a perda de calor e para um funcionamento mais seguro
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS DE ESCALDAR

O custo é indicado sem o preço dos cabazes

Um branqueador por lotes com aquecimento indireto elétrico ou a vapor é utilizado para branquear legumes, cogumelos, carne, peixe e marisco. Este tipo de branqueador é ideal para utilização em cozinhas de restauração e hospitais.

  • Controlos simples
  • Aquecimento elétrico incorporado
  • Válvula de saída grande
  • Funcionamento seguro

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Oferecemos diferentes tipos de fritadeiras contínuas, diga-nos qual o produto que pretende fritar e ajudá-lo-emos a escolher a fritadeira certa para o seu negócio.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

Dispomos de vários tipos de fritadeiras contínuas ou por lotes. Basta dizer-nos qual o tipo de produto que pretende fritar e nós ajudamo-lo a escolher a fritadeira certa.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
LAVADORAS E SISTEMAS CIP

A máquina é utilizada para escovar, limpar e pré-lavar várias raízes de legumes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 2,2

Para obter informações adicionais ou um orçamento, envie-nos um pedido.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Largura da área de trabalho: 500 mm

O transportador de arrefecimento a ar com MULTI AIR KNIFE é um sistema para remoção do excesso de água ou de óleo e arrefecimento preliminar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 500 mm

Destina-se ao pré-arrefecimento depois de cozinhar ou fritar legumes e frutas, carne, peixe e marisco e outros produtos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 600 mm

Um transportador universal com um tapete de PVC com secções horizontais, um armazenamento volumétrico, regulável em altura e ângulo de inclinação, que pode ser facilmente adaptado às instalações existentes para elevar o produto a uma determinada altura. O transportador tem o seu próprio acionamento independente, cuja velocidade pode ser regulada através de um inversor (opcional).

  • Leveza: a estrutura de suporte do transportador é feita de perfis de alumínio
  • Tremonha em aço inoxidável de qualidade alimentar
  • Estrutura de suporte sobre rodas com bloqueios de posição
  • Paredes laterais altas em aço inoxidável
  • Fita de PVC branca para o transporte de produtos com temperaturas até 80 graus
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 500 mm
  • Volume: 50l/

Cortador para batatas fritas com funil automático. Aprox. 25 kg de batatas fritas de 12 mm por minuto. Os blocos de corte são encomendados separadamente.

  • Produtividade: 1500 kg/h/
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,37
  • Dimensions, mm: 360x670x560

A máquina de corte foi concebida para cortar, triturar e ralar frutas e legumes.

  • Produtividade: 500 kg/h/
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Dimensions, mm: 602x488x1581

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto, bem como do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

A nossa fritadeira contínua é ideal para fritar escalopes, batatas, croquetes e muitos outros produtos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 72
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Largura da área de trabalho: 420 mm
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