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Secagem a frio do mel
A secagem a frio a vácuo do mel é utilizada para remover o excesso de humidade a baixas temperaturas, preservando as enzimas naturais, os aromas e a qualidade do produto.
O Processo de Fabrico do Doce de Leite
Produção de doce de leite e equipamentos utilizados para a preparação artesanal e industrial.
Unidade de produção de vinho sem álcool
Testámos uma nova unidade de vácuo, que produziu um excelente vinho sem álcool.
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Secagem de alimentos utilizando uma cabine de secagem industrial
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O processo de extração e concentração sob vácuo utilizado no processamento de alimentos
Nova loja online Gastroprocessor
Inauguramos recentemente a nossa nova loja online gastroprocessor.com
Nova chaleira de 150l para produtos viscosos
Nova chaleira de grande capacidade para misturar produtos espessos como xaropes, caramelo e pasta de açúcar.
Embarque de linha de produção de leite condensado
Recentemente enviámos uma linha de produção de leite condensado para o Turquemenistão.
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PÃO, PASTELARIA

O arrefecedor de pão a vácuo é adequado para aplicação em pequenas padarias ou como unidade de laboratório em empresas industriais. Isto permite a pós-cozedura de pão em condições de vácuo, influenciando tanto a sua forma como a sua estrutura.

  • Sistema de vácuo profundo incorporado
  • Sistema integrado de remoção de vapor e condensação
  • Sistema de refrigeração incorporado
  • A câmara foi concebida para contentores de 3 gastro de tamanho GN 1/1, ou paletes: 400x600/530x325 mm
  • Instalação compacta e móvel
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 130l
  • Voltagem: 380-400V

O misturador de pás Z-Sigma Arm foi concebido para misturar, mexer, amassar e plastificar intensamente produtos com alta e muito alta viscosidade, tais como base de pastilha elástica, massa dura com baixo teor de água, massa de caramelo, base de sabão, adesivos.

  • Lâmina dupla em forma de Z
  • Força de cisalhamento muito elevada
  • Folga mínima entre as lâminas z e o recipiente de trabalho
  • Acionamento elétrico independente para cada lâmina
  • Inclinação elétrica para descarga automática até 180 graus
  • O misturador é feito inteiramente de aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
  • Possibilidade de escolher o lado de inclinação e descarga
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
  • Voltagem: 380-400V

O transportador de arrefecimento modular é produzido como uma versão standard de mesa com um comprimento de secção de 1000 mm; para além disso, pode encomendar uma mesa inoxidável ou uma estrutura de suporte. O transportador de arrefecimento a ar pode ser aumentado em secções com o número necessário de secções.

  • Compacto, fácil de instalar em qualquer superfície de trabalho
  • Possui uma malha de aço inoxidável de grão fino para temperaturas elevadas e produtos de pequenas dimensões
  • Facilmente combinável em linha com uma fritadeira de mesa 400/1100/12
  • Fácil manutenção e limpeza
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Largura da área de trabalho: 400 mm

Um transportador universal com um tapete de PVC com secções horizontais, um armazenamento volumétrico, regulável em altura e ângulo de inclinação, que pode ser facilmente adaptado às instalações existentes para elevar o produto a uma determinada altura. O transportador tem o seu próprio acionamento independente, cuja velocidade pode ser regulada através de um inversor (opcional).

  • Leveza: a estrutura de suporte do transportador é feita de perfis de alumínio
  • Tremonha em aço inoxidável de qualidade alimentar
  • Estrutura de suporte sobre rodas com bloqueios de posição
  • Paredes laterais altas em aço inoxidável
  • Fita de PVC branca para o transporte de produtos com temperaturas até 80 graus
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 500 mm
  • Volume: 50l/

As batedeiras planetárias são utilizadas principalmente na indústria de confeitaria. Oferecidas em três capacidades diferentes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,5 / 2,2
  • Princípio de operação: Modo em lotes

O transportador é fabricado em aço inoxidável forte e altamente resistente. É também reforçado adicionalmente para garantir a fiabilidade durante o funcionamento.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

O módulo de pás para a Fritadeira Modular de Mesa Universal 400/1100/12 é um transportador com pás especialmente curvadas para fritar suavemente alimentos frágeis e leves.

  • Material: Aço inoxidável
  • Tipo de equipamento: Equipamento opcional

Um aparelho moderno de cozedura e mistura com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias e estabelecimentos de restauração.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 200l/ 300l/ 500l
MÁQUINAS DE ELEVAÇÃO E CARREGAMENTO

Uma solução ideal que facilita e acelera muito o trabalho dos assistentes, sem ter de levantar e rodar a taça para transferir a massa para outra máquina de dosagem ou de porcionamento, por exemplo, para outro batedor ou porcionador.

  • Material: Aço inoxidável
SISTEMAS DE FILTRAÇÃO

O sistema de recolha de pó por ciclone é ideal para instalações de processamento de alimentos que procuram evitar a contaminação por partículas transportadas pelo ar, reduzir a perda de produtos e manter um ambiente de trabalho mais limpo.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Voltagem: 220-230V

Uma batedeira em espiral com uma taça fixa e um painel de controlo eletrónico. Disponível em várias capacidades diferentes.

  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 60l/ 80l/ 120 l/ 160 l/ 200l/ 250 l
  • Voltagem: 380-400V

A batedeira planetária industrial é utilizada principalmente na indústria de confeitaria. Disponível em três tamanhos diferentes: 120, 140 e 170 L.

  • Potência do motor, kW: 5,5
  • Voltagem: 380-400V

O misturador de massa é um equipamento de mistura do tipo batch, que trabalha na direção oposta, para produzir uma vasta gama de dispersões e emulsões de viscosidade variável.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l/ 200l

O equipamento industrial de mistura e homogeneização é adequado para pequenas e médias empresas de produção que se dedicam ao processamento de alimentos, cosméticos e vários produtos químicos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 300 l

Linha de produção de croquetes para fazer e panar croquetes, preparando-os para fritar. Croquetes de 15 a 55 gramas. Produção de até 12.000 peças/hora. Oferecemos também uma gama de fritadeiras.

O preço depende da sua capacidade de produção.

  • Produtividade: 12 000
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

Uma fritadeira de donuts é especialmente concebida para pequenas confeitarias, indústrias e estabelecimentos de restauração. É capaz de fritar vários produtos semelhantes a donuts.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12
  • País de origem: Eslováquia

Excelente branqueador e fogão para um manuseamento eficiente de vegetais e outros produtos alimentares.

  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Largura da área de trabalho: 600 mm
  • Voltagem: 380-400V
SISTEMAS DE FILTRAÇÃO

O filtro ciclone separa eficazmente as partículas e os contaminantes dos fluxos de ar ou de gás, garantindo a qualidade do produto e mantendo a eficiência do equipamento, o que é particularmente importante na indústria alimentar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 150l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l

A fritadeira de vazamento contínuo foi concebida para fritar carne, peixe, legumes e produtos de massa, bem como coxinhas de frango, costeletas, nuggets, croutons, courgettes ou beringelas fatiadas, etc., utilizando os métodos de fritura por imersão e de vazamento de óleo quente.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

A série de fritadeiras contínuas Pour Oil é o boom no mercado de equipamentos para fritar e assar. A nova construção concebida pelos nossos engenheiros, com base na experiência prática existente na produção e utilização de fritadeiras de tapete, fornece o melhor exemplo de respeito pelo ambiente.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Peso: 100

O transportador de parafuso com aquecimento é um dispositivo concebido para o transporte de material utilizando um mecanismo de parafuso, enquanto o calor é aplicado ao produto para facilitar a transferência. Este tipo de transportador é frequentemente utilizado para simplificar a transferência de vários materiais a granel.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

As máquinas para empanar massa são concebidas para empanar produtos como almôndegas, hambúrgueres, soja, hambúrgueres vegetarianos, croquetes, legumes e outros produtos. A máquina é adequada para empresas de restauração, bem como para grandes produções.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: EU
  • Largura da área de trabalho: 240 mm 350 mm

Os transportadores de alimentação transportam de forma óptima o seu produto para outra instalação de processamento para maximizar a produção e melhorar o desempenho a jusante. O preço depende do produto e do tamanho do transportador.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU

O elevador de baldes foi concebido para o transporte de materiais a granel soltos, como grãos e sementes, numa posição vertical. É uma solução ideal para o transporte de vários produtos para a indústria de panificação, bem como para a alimentação animal e outras produções granulares.

  • Princípio de operação: Modo contínuo

Oferecemos diferentes tipos de fritadeiras contínuas, diga-nos qual o produto que pretende fritar e ajudá-lo-emos a escolher a fritadeira certa para o seu negócio.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
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