Secador por infravermelhos para frutas e legumes ID 3-7

Câmara de secagem por infravermelhos para frutas e legumes ID 3 -7

Secador por infravermelhos para frutas e legumes ID 3-7

15 468,75 €

O preço é fixado para a versão básica, sem opções adicionais.

O secador industrial por infravermelhos é adequado para secar uma vasta gama de produtos: nozes, maçãs, ameixas, morangos, framboesas, mirtilos, cogumelos, cenouras, cebolas, alho, ervas aromáticas, carne, figos, bananas, marshmallows. Se forem seleccionadas opções adicionais, também pode ser utilizado para curar e secar carne e peixe inteiros.

Instalação compacta
Secagem rápida e eficaz
Possibilidade de selecionar configurações individuais para a secagem
Fabricado inteiramente em aço inoxidável
A superfície interior do armário tem um revestimento espelhado
Funcionamento silencioso da instalação
Baixo consumo de energia por ciclo de secagem

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

Um desidratador é o método mais simples de conservação, permitindo-lhe prolongar o prazo de validade das matérias-primas sem necessidade de aditivos e estabilizadores especiais, preservando a maior parte das substâncias benéficas. Com o "método de secagem a frio", conserva também as vitaminas presentes nos produtos frescos. Este equipamento pode ser utilizado para produzir snacks como frips, jerky, e muito mais.

Um secador universal com emissores de infravermelhos foi concebido para uma secagem rápida e eficiente de vários produtos:

vegetais de raiz	vegetais	frutos	bagas	carne
cogumelos	chás	temperos	plantas medicinais	peixe

Graças às prateleiras profundas especiais, é possível secar produtos a granel sem necessidade de desmontar ou substituir os tabuleiros. Também pode servir como uma solução de secagem conveniente para:

géis

marshmallows

produtos a granel, por exemplo, carvão ativado

Vantagens:

Um desidratador é o método mais simples de conservação, permitindo-lhe prolongar o prazo de validade das matérias-primas sem necessidade de aditivos ou estabilizadores especiais. Conserva todas as substâncias benéficas, incluindo as vitaminas presentes nos produtos frescos, nomeadamente com o "método de secagem a frio".
Secagem rápida! Cerca de 20 vezes mais rápida do que o método de secagem natural, pelo menos 3 vezes mais rápida do que o método convectivo.
Emissores especiais com comprimentos de onda MWIR que são absorvidos pelo produto, não sobreaquecendo assim a sua superfície, a evaporação da água ocorre sem destruir a estrutura a nível celular.
Secagem altamente eficaz - alta eficiência, a energia é direccionada exclusivamente para a água presente na matéria-prima; os emissores não aquecem o ar circundante, apenas o produto!
"Secagem a frio", a temperatura média de secagem é de 60 graus, o que é importante para a preservação de nutrientes e vitaminas (até 95%).
Grande superfície de secagem/volume de secagem.

Versão básica

É composto por um armário de aço inoxidável de duas camadas com isolamento térmico, elementos de aquecimento localizados acima das prateleiras, um ventilador e um painel de controlo.

Opções:

Diferentes tipos de prateleiras e tabuleiros
Grelhas antiaderentes

Receita de batatas fritas de carne de vaca - "Jerky":

Tempo 2,5 horas
Temperatura 50 graus
Espessura de corte 3mm
O produto acabado tem cerca de 30-35% do tamanho do original
Para carne com 1 mm de espessura, o tempo de secagem é de aproximadamente 1 hora

Aquecimento: Eletricidade
Material: Aço inoxidável
Modo de operação: Semiautomático
Princípio de operação: Modo em lotes
País de origem: Eslováquia
Volume: 7l/ 10l/ 14l
Potência total, kW: 10/ 15/ 20
Área, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
Número de prateleiras: 10/ 15/ 20