Secador por infravermelhos para frutas e legumes ID 3-7
O preço é fixado para a versão básica, sem opções adicionais.
O secador industrial por infravermelhos é adequado para secar uma vasta gama de produtos: nozes, maçãs, ameixas, morangos, framboesas, mirtilos, cogumelos, cenouras, cebolas, alho, ervas aromáticas, carne, figos, bananas, marshmallows. Se forem seleccionadas opções adicionais, também pode ser utilizado para curar e secar carne e peixe inteiros.
- Instalação compacta
- Secagem rápida e eficaz
- Possibilidade de selecionar configurações individuais para a secagem
- Fabricado inteiramente em aço inoxidável
- A superfície interior do armário tem um revestimento espelhado
- Funcionamento silencioso da instalação
- Baixo consumo de energia por ciclo de secagem
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Um desidratador é o método mais simples de conservação, permitindo-lhe prolongar o prazo de validade das matérias-primas sem necessidade de aditivos e estabilizadores especiais, preservando a maior parte das substâncias benéficas. Com o "método de secagem a frio", conserva também as vitaminas presentes nos produtos frescos. Este equipamento pode ser utilizado para produzir snacks como frips, jerky, e muito mais.
Um secador universal com emissores de infravermelhos foi concebido para uma secagem rápida e eficiente de vários produtos:
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Graças às prateleiras profundas especiais, é possível secar produtos a granel sem necessidade de desmontar ou substituir os tabuleiros. Também pode servir como uma solução de secagem conveniente para:
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Vantagens:
- Um desidratador é o método mais simples de conservação, permitindo-lhe prolongar o prazo de validade das matérias-primas sem necessidade de aditivos ou estabilizadores especiais. Conserva todas as substâncias benéficas, incluindo as vitaminas presentes nos produtos frescos, nomeadamente com o "método de secagem a frio".
- Secagem rápida! Cerca de 20 vezes mais rápida do que o método de secagem natural, pelo menos 3 vezes mais rápida do que o método convectivo.
- Emissores especiais com comprimentos de onda MWIR que são absorvidos pelo produto, não sobreaquecendo assim a sua superfície, a evaporação da água ocorre sem destruir a estrutura a nível celular.
- Secagem altamente eficaz - alta eficiência, a energia é direccionada exclusivamente para a água presente na matéria-prima; os emissores não aquecem o ar circundante, apenas o produto!
- "Secagem a frio", a temperatura média de secagem é de 60 graus, o que é importante para a preservação de nutrientes e vitaminas (até 95%).
- Grande superfície de secagem/volume de secagem.
Versão básica
É composto por um armário de aço inoxidável de duas camadas com isolamento térmico, elementos de aquecimento localizados acima das prateleiras, um ventilador e um painel de controlo.
Opções:
- Diferentes tipos de prateleiras e tabuleiros
- Grelhas antiaderentes
Receita de batatas fritas de carne de vaca - "Jerky":
- Tempo 2,5 horas
- Temperatura 50 graus
- Espessura de corte 3mm
- O produto acabado tem cerca de 30-35% do tamanho do original
- Para carne com 1 mm de espessura, o tempo de secagem é de aproximadamente 1 hora
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Operation mode: Mixed
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Total power, kW: 10/ 15/ 20
- Area, m2: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Number of shelves: 10/ 15/ 20
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Propomos diferentes tipos de secadores para diferentes produtos. Para uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Uma frigideira basculante com um agitador e aquecimento elétrico indireto utilizando óleo térmico foi concebida para processar pequenos lotes de matérias-primas, tornando-a adequada para estufar e fritar vários alimentos. A função de agitação automática melhora a preparação de legumes, peixe, carne e molhos.
- Modelo compacto
- Aquecimento uniforme devido ao óleo térmico
- Controlos simples
- Inclinação eléctrica do recipiente de trabalho
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 18
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 140l
- Total power, kW: 19
Concebida para a secagem a vácuo "a frio" de produtos sensíveis a temperaturas elevadas, também adequada para produtos líquidos e viscosos.
Para mais informações, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com
Um evaporador de vácuo de tipo circulação refere-se normalmente a uma versão combinada de um evaporador que tira partido de outros tipos para melhorar a eficiência da evaporação, particularmente reduzindo o tempo de concentração e ao processar produtos sensíveis ao calor, como o leite.
- O circuito de circulação externa com aquecimento intensifica o processo de evaporação cíclica.
- O sistema de circulação forçada garante uma diminuição do risco de sobreaquecimento localizado do produto.
- O condensador permite um vácuo profundo e mantém uma temperatura de evaporação baixa.
- A utilização de um dispositivo de mistura com um sistema de pulverização facilita a evaporação do produto numa camada fina, imitando um evaporador do tipo película.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 2,4
- Voltage: 380-400V
Oferecemos secadores de correia múltipla e fornos de assar de diferentes capacidades. Para uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O preço é fixado para o modelo com uma área de 7 m²
Secador compacto, desidratador alimentado por bomba de calor para secar legumes, frutas, bagas, cogumelos, legumes e grãos.
- Modelo de baixo consumo e poupança de energia (consumo até 0,9 kW/h)
- Possibilidade de aumentar a área de secagem neste modelo até 14 m² (opcional)
- Secagem intensiva, cada secção está equipada com uma bomba de calor
- Controlo automático do sistema de secagem
- Secagem delicada a baixas temperaturas
- Preservação da maioria dos nutrientes e da cor natural do produto
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 0,9
- Voltage: 220-230V
- Area, m2: 7
- Number of shelves: 22
Uma câmara de secagem para legumes e frutas é um compartimento especializado concebido para remover suavemente a humidade dos produtos, preservando os seus sabores e nutrientes naturais e prolongando o seu prazo de validade.
- Type of the equipment: Single machine
- Weight: 215
- Area, m2: 14
- Number of shelves: 40
Secador por condensação para legumes, frutas, bagas, cogumelos, ervas e outros produtos. O método de secagem por condensação é a forma mais eficiente de secar alimentos com um consumo mínimo de energia. A instalação destina-se a ser utilizada na indústria alimentar.
- inteiramente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
- revestimento exterior polido
- sistema de controlo totalmente automático
- 100% de isolamento sem freon (70 mm)
Para mais informações, contactar: sales@foodtechprocess.com
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltage: 220-230V
- Number of shelves: 6/ 11/ 22
Este secador de mel é utilizado para secar e misturar o mel, é uma solução de alto desempenho para misturar completamente o mel, removendo simultaneamente o excesso de humidade.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
O desgasificador é utilizado para remover as bolhas de ar do puré. O preço depende do volume necessário e da capacidade de produção.
Para mais informações, envie-nos um pedido.
Este torrador compacto para frutos secos e sementes é ideal para processar eficaz e uniformemente frutos secos e sementes até à perfeição.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Secador de tambor rotativo convectivo para secagem de materiais granulares, soltos e a granel. Pode ser usado para sal, café, vários pós, grãos, nozes, sementes, bagaço de frutas/vegetais e muitos outros produtos.
Para mais informações, envie-nos um pedido.
O desumidificador de mel por condensação atmosférica de alta qualidade foi concebido especificamente para a desumidificação profissional do mel.
O preço depende das opções que escolher.
Volume de trabalho: 1000 l = Dose de mel: 1500 kg
Volume de trabalho: 2000 l = Dose de mel: 3000 kg
O preço depende da opção escolhida.
Oferecemos secadores por infravermelhos de diferentes capacidades, para uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail sales@foodtechprocess.com
Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.
- Processamento de produtos sensíveis ao calor a temperaturas mais baixas
- Ideal para fazer creme de mel
- Possibilidade de secagem do mel sob vácuo
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 5l