FRUTAS E LEGUMES SECOS

O misturador a vácuo de 50 litros com função de inclinação foi concebido para a mistura suave de grânulos leves, pós secos, sementes e produtos similares em condições de vácuo. O seu design exclusivo de inclinação com múltiplas posições de bloqueio permite uma mistura contínua assistida por gravidade, melhorando a circulação dentro do recipiente e minimizando a intervenção manual.

• Mistura a vácuo para uma melhor homogeneidade do produto e redução do teor de ar
• Mistura assistida por gravidade com múltiplas posições de inclinação
• Recipiente inclinável até 110° para uma descarga quase completa do produto
• Estrutura móvel em aço inoxidável com rodízios com fecho
• Processamento suave de grânulos, pós, sementes e produtos leves similares

O secador infravermelho industrial ID 3-7 foi concebido para a desidratação rápida e eficiente em termos energéticos de uma vasta gama de produtos alimentares, incluindo nozes, maçãs, ameixas, morangos, framboesas, mirtilos, cogumelos, cenouras, cebolas, alho, ervas, carne, figos, bananas, marshmallows e muitos outros produtos. Graças à tecnologia de secagem por infravermelhos, a humidade é removida rapidamente, preservando a cor, o aroma, a textura e o valor nutricional naturais do produto. Com a seleção de opções adicionais, o secador também pode ser utilizado para curar e secar carne e peixe inteiros.

• Instalação compacta
• Operação silenciosa
• Secagem rápida e eficiente em termos energéticos
• Baixo consumo de energia por ciclo de secagem
• Configurações de secagem individuais para diferentes produtos
• Compatível com grelhas e tabuleiros standard GN 2/1
• Capacidade de secagem expansível até 20 níveis
• Fabricado inteiramente em aço inoxidável de qualidade alimentar

O Mak Mix 100 L é um misturador de lavoura compacto e intensivo, concebido para a mistura rápida e homogénea de produtos secos, como pós e grânulos. A unidade opera com base no princípio de mistura tipo charrua, utilizando pás angulares que criam uma zona de mistura fluidizada e dinâmica para uma homogeneização eficiente.

• Misturador tipo arado com pás angulares permite uma mistura intensiva
• Mistura rápida e uniforme de pós e produtos granulados
• Grande abertura de descarga inferior para um esvaziamento rápido e completo
• Conversor de frequência (IP66) para ajuste da velocidade de mistura
• Sensor de segurança integrado para abertura da tampa

Este armário de secagem híbrido industrial combina dois princípios de secagem: bomba de calor (condensação) e convecção (circulação forçada de ar aquecido). Este secador foi concebido para uma secagem rápida, eficiente, com poupança de energia e a frio de vegetais, frutas, frutos vermelhos, cogumelos, leguminosas, ervas, carne, peixe e até mesmo produtos líquidos ou semilíquidos, substituindo as prateleiras por recipientes padrão GN 2/1. O tamanho de uma prateleira é de 530 x 650 mm.

• Tecnologia dupla: secagem por condensação + convecção de ar quente
• Eficiência energética com consumo otimizado (aprox. 0,9–1,3 kWh, dependendo do modo)
• Área de secagem expansível até 14 m² (opcional)
• Secagem uniforme graças ao fluxo de ar forçado e à remoção controlada da humidade
• Funcionamento suave a baixas temperaturas para máxima preservação de nutrientes e cor

O forno industrial de tapete multicamadas com tapetes de arrefecimento integrados foi concebido para a torrefação contínua e processamento térmico de produtos alimentares, com posterior arrefecimento controlado antes da descarga. O sistema combina a torrefação intensiva com ar quente com uma estrutura de tapete multinível empilhada verticalmente e zonas de arrefecimento integradas na secção inferior, garantindo um tratamento térmico uniforme do produto, um processamento eficiente em termos energéticos e uma produção contínua à escala industrial.

• Design de passadeira de 5 níveis com 3 secções de aquecimento e 2 secções de arrefecimento
• Velocidade da passadeira ajustável através de um conversor de frequência com proteção IP66
• Torrefação uniforme por meio de movimentação controlada do produto e arrefecimento gradual imediato
• Controlo de temperatura PID independente para cada secção de aquecimento
• Construção higiénica em aço inoxidável para produção profissional de alimentos industriais

O misturador rotativo contínuo é uma solução profissional para misturar e agitar materiais em pó e a granel.

• Permite a dosagem precisa dos componentes durante a mistura contínua
• Baixo consumo de energia com elevados volumes de processamento
• Fabricado inteiramente de aço inoxidável
• Inclinação ajustável do tambor de trabalho
• Lâminas especiais para misturar materiais a granel e frágeis

O secador simples oferece uma solução fiável e económica para os produtores de alimentos que procuram um controlo preciso sobre o processo de secagem.

O sistema de recolha de pó por ciclone é ideal para instalações de processamento de alimentos que procuram evitar a contaminação por partículas transportadas pelo ar, reduzir a perda de produtos e manter um ambiente de trabalho mais limpo.

Torrefação, secagem, revestimento e tempero em lotes até 20 kg/h · Cuba basculante com agitador · até 200 °C · Aço inoxidável AISI 304

• Adequado para torrar nozes, sementes, especiarias e frutos secos
• Aquecimento elétrico na base até 200 °C para processamento térmico controlado
• Agitação contínua com misturador na base para uma torrefação uniforme e redução da queima
• Cubalha basculante para facilitar a descarga, limpeza e manuseamento do produto
• Design compacto em aço inoxidável para produção artesanal e em pequena escala

O preço é fixado para o modelo com uma área de 7 m²

Secador compacto, desidratador alimentado por bomba de calor para secar legumes, frutas, bagas, cogumelos, legumes e grãos.

• Modelo de baixo consumo e poupança de energia (consumo até 0,9 kW/h)
• Possibilidade de aumentar a área de secagem neste modelo até 14 m² (opcional)
• Secagem intensiva, cada secção está equipada com uma bomba de calor
• Controlo automático do sistema de secagem
• Secagem delicada a baixas temperaturas
• Preservação da maioria dos nutrientes e da cor natural do produto

O preço é fixado com base na opção básica de aquecimento incorporado de 24 kW.

A fritadeira a vácuo foi concebida para fritar alimentos em óleo a baixas temperaturas, permitindo a produção de snacks saudáveis, como batatas fritas de vegetais e fruta. A função de vácuo permite-lhe reduzir a temperatura de fritura do óleo para 110-120 graus!

• O "assado a frio" é um método saboroso e saudável de processamento do produto
• Secagem e fritura sem caramelização dos açúcares contidos no produto
• Tanque de fritura grande - para processar alimentos com um teor de água mais elevado
• Sistema de aquecimento modular que permite aumentar a potência de aquecimento até 108 kW (opcional)
• O aquecimento circulante do óleo através de um permutador de calor minimiza a deterioração do óleo e evita o sobreaquecimento localizado

O transportador é fabricado em aço inoxidável forte e altamente resistente. É também reforçado adicionalmente para garantir a fiabilidade durante o funcionamento.

Oferecemos secadores de correia múltipla e fornos de assar de diferentes capacidades.

Os misturadores são cuidadosamente concebidos, construídos e testados para lidar com uma variedade de aplicações industriais que requerem mistura, mistura dispersiva, mistura distributiva e muito mais.

Máquina atmosférica de processamento ou corte de alimentos com um design em aço inoxidável e uma tigela de 60 L com um cortador (faca de trituração)

Secador de condensação para legumes, frutas, frutos vermelhos, cogumelos, ervas e outros produtos. O método de secagem por condensação é a forma mais eficiente de secar alimentos. A instalação destina-se ao uso na indústria alimentar.

• inteiramente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
• revestimento exterior polido
• sistema de controlo totalmente automático
• 100% de isolamento sem freon (70 mm)

Concebida para a secagem a vácuo "a frio" de produtos sensíveis a temperaturas elevadas, também adequada para produtos líquidos e viscosos.

O transportador helicoidal inclinado é utilizado para o transporte de uma vasta gama de produtos a granel, em pó, de grão fino e poeirentos nas indústrias alimentar, química, de construção ou agroindustrial.

A estação de descarga de big bags foi concebida para o manuseamento eficiente de produtos a granel armazenados em big bags até 1500 kg. A máquina é a solução perfeita para as indústrias alimentar, química, farmacêutica e da construção. Este tipo de equipamento é adequado para uma vasta gama de produtos a granel, desde sementes, cacau, feijões até materiais de construção, como gesso seco, cimento, etc.

Oferecemos secadores profissionais por infravermelhos de 8 a 56 tabuleiros com uma capacidade de 200 a 3000 kg/dia para legumes, frutas, chá, ervas, cogumelos, ervas medicinais e outros produtos. Os secadores deste tipo são uma solução chave-na-mão baseada em duas tecnologias - infravermelhos directos e secagem por convecção de ar.

Uma câmara de secagem para legumes e frutas é um compartimento especializado concebido para remover suavemente a humidade dos produtos, preservando os seus sabores e nutrientes naturais e prolongando o seu prazo de validade.

O elevador de baldes foi concebido para o transporte de materiais a granel soltos, como grãos e sementes, numa posição vertical. É uma solução ideal para o transporte de vários produtos para a indústria de panificação, bem como para a alimentação animal e outras produções granulares.

Um transportador de arrefecimento a ar é utilizado para arrefecer rapidamente produtos nas indústrias de transformação de alimentos, fazendo circular ar frio sobre eles à medida que se deslocam ao longo de uma correia transportadora. Este processo de arrefecimento eficiente ajuda a preservar a qualidade do produto e a reduzir o tempo entre as fases de processamento, facilitando os fluxos de trabalho de produção.

A centrifugadora de legumes foi concebida para secar rápida e eficazmente legumes de folha, crus ou cozidos, preparados em cozinhas profissionais de média e grande dimensão e em indústrias alimentares.

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Oferecemos secadores por infravermelhos de diferentes capacidades.

Este secador de correia multicamada com sistema de arrefecimento integrado funciona como secador e arrefecedor numa única instalação.

Destina-se ao pré-arrefecimento depois de cozinhar ou fritar legumes e frutas, carne, peixe e marisco e outros produtos.

O transportador de arrefecimento a ar com MULTI AIR KNIFE é um sistema para remoção do excesso de água ou de óleo e arrefecimento preliminar.