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Unidade de produção de vinho sem álcool
Testámos uma nova unidade de vácuo, que produziu um excelente vinho sem álcool.
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Secagem de alimentos utilizando uma cabine de secagem industrial
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O processo de extração e concentração sob vácuo utilizado no processamento de alimentos
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Inauguramos recentemente a nossa nova loja online gastroprocessor.com
Nova chaleira de 150l para produtos viscosos
Nova chaleira de grande capacidade para misturar produtos espessos como xaropes, caramelo e pasta de açúcar.
Embarque de linha de produção de leite condensado
Recentemente enviámos uma linha de produção de leite condensado para o Turquemenistão.
Teste de caldeira de cozedura – Pasta de açúcar
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Teste de moinho coloidal – pasta de amêndoa
Recentemente testámos o nosso moinho coloidal de pequena escala em amêndoas.
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CHANTILLY

Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.

  • O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
  • Elevada produtividade - em apenas 8 minutos, é possível bater até 60 litros de mistura de leite
  • A velocidade periférica das facas é de 16 m/s
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,37/ 2,2
  • País de origem: EU
  • Voltagem: 380-400V

O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador

O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.

  • Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
  • Processamento com perda mínima de produto
  • A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
  • Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
  • Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
  • Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
  • Bomba de vácuo incorporada
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Potência total, kW: 3
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.

  • O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
  • A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
  • O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
  • Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 29
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 650l
  • Potência total, kW: 52
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O pasteurizador tubular é normalmente concebido para pasteurizar natas em linhas de produção de manteiga. Estes pasteurizadores são normalmente utilizados em instalações industriais de processamento de lacticínios, especialmente na produção de manteiga e noutros sectores relacionados.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

A batedeira planetária industrial é utilizada principalmente na indústria de confeitaria. Disponível em três tamanhos diferentes: 120, 140 e 170 L.

  • Potência do motor, kW: 5,5
  • Voltagem: 380-400V

Um recipiente universal para misturar, bater e agitar quaisquer produtos utilizando um dispositivo misturador de lâminas que funciona a alta velocidade.

  • Dispositivo misturador em forma de lua crescente com três lâminas afiadas (facas de corte)
  • Acionamento especial de alta velocidade
  • Fundo sanduíche para todos os tipos de superfícies de aquecimento (eletricidade, gás, indução).
  • Produtividade: 50l/ 100l
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

Uma batedeira em espiral com uma taça fixa e um painel de controlo eletrónico. Disponível em várias capacidades diferentes.

  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 60l/ 80l/ 120 l/ 160 l/ 200l/ 250 l
  • Voltagem: 380-400V

Tampa com agitador automático para tachos de aço inoxidável de 40 cm, adequados para volumes de 50 e 100 litros. Um agitador automático permite-lhe misturar e agitar vários produtos, incluindo durante o processamento térmico. O tipo de dispositivo de mistura pode ser selecionado adicionalmente, dependendo do processo necessário.

  • Motor industrial profissional monofásico para 220-230 Volts
  • O controlo está localizado diretamente na caixa do motor ou no cabo de acionamento
  • Instalação e fixação fáceis e simples da tampa no tabuleiro
  • Adequado para recipientes normais de 40 cm com uma capacidade de 50 ou 100 litros
  • A tampa e o agitador são feitos inteiramente de aço inoxidável
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Voltagem: 220-230V

As batedeiras planetárias são utilizadas principalmente na indústria de confeitaria. Oferecidas em três capacidades diferentes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,5 / 2,2
  • Princípio de operação: Modo em lotes

O equipamento industrial de mistura e homogeneização é adequado para pequenas e médias empresas de produção que se dedicam ao processamento de alimentos, cosméticos e vários produtos químicos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 300 l

Utilizado nas indústrias química, da construção, cosmética ou alimentar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Peso: 85
  • Volume: 50l
  • Voltagem: 380-400V

A misturadora de duplo parafuso com dois eixos horizontais foi concebida para misturar e amassar intensivamente massas, bem como chocolate, bombons e outros produtos semelhantes com viscosidade média ou elevada.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 2,2
  • País de origem: Eslováquia
  • Peso: 281 kg
  • Volume: 500l

O misturador industrial ajustável AA50 foi concebido para uma mistura eficiente e de elevado desempenho de produtos líquidos, viscosos e pastosos, bem como para dispersar ingredientes secos (pigmentos, corantes e outros materiais) num meio líquido para obter suspensões, emulsões e pastas altamente dispersas.

  • Material: Aço inoxidável

Esta chaleira com um sistema de arrefecimento por radiador que vai de 30 a 500 litros está pronta a cozinhar de acordo com o princípio do banho-maria.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
  • Voltagem: 380-400V

Cozedor universal para misturas espessas: funciona segundo o princípio do banho-maria e pode ser utilizado em pastelarias, padarias e outros estabelecimentos de restauração. Oferece uma grande variedade de modelos.

  • Sistema mecânico de inclinação para descarregamento
  • Grelha de segurança para o acionamento do misturador
  • Aquecimento elétrico incorporado até 150 graus
  • Estrutura de suporte móvel sobre rodas
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l

O evaporador a vácuo com permutador de calor do tipo circulação remota é um dos sistemas de evaporação mais eficientes. Adequado para ferver produtos sensíveis ao calor, como leite, natas, etc.

  • Não é necessário qualquer dispositivo de mistura, o produto tem uma circulação forçada!
  • Sistema modular: possibilidade de escolher o tipo de gerador de vácuo, potência e permutador de calor
  • Design inclinado e válvula de fundo para descarga de 100% do produto sem perdas e ângulos mortos
  • Escotilha superior isolada da unidade para retenção de calor e segurança
  • Entrada tangencial do produto no recipiente de vácuo para evaporação garantida em camada fina
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 50l/ 100l/ 300l

Um separador de natas de tipo aberto com uma capacidade de 1.000 l/h foi concebido para a separação contínua de leite gordo em natas e leite desnatado. O separador permite a purificação do leite das impurezas e do muco do leite.

  • Produtividade: 1000 l
  • Potência do motor, kW: 0,55
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Peso: 71
  • Voltagem: 380-400V

Esta máquina de enchimento semi-automática é utilizada para o enchimento de mel, bem como de outros produtos. Oferecemos muitos tipos diferentes de máquinas de enchimento para diferentes aplicações.

  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Semiautomático

O preço é indicado sem a unidade de controlo

O permutador de calor foi concebido para um tratamento térmico eficiente e suave: aquecimento e arrefecimento de produtos líquidos e pastosos, incluindo os de elevada viscosidade, como compotas, chocolate, caramelo, esmaltes, cremes, marinadas, comida para bebé, mel, recheio de peixe ou carne e muitos produtos semelhantes.

  • Tratamento térmico homogéneo de produtos espessos e viscosos graças à alimentação do líquido de refrigeração no duplicador
  • Transferência de calor eficiente devido às lâminas de formato especial
  • Funcionamento contínuo que não permita que o produto sobreaqueça ou arrefeça localmente
  • Transferência de calor intensa devido à mistura interna do produto com raspadores
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 250l/ 500l
  • Voltagem: 380-400V
  • Área de transferência de calor, m²: 2,7/ 5,4/
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