FATIADORES
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Os fatiadores e os floristas são utilizados para produtos de corte e empilhadores consistentemente em tamanhos uniformes
Os fatiadores e os floristas são ferramentas essenciais na indústria do processamento de alimentos, oferecendo um corte, fatiamento e descamação precisos de vários ingredientes. Estas máquinas desempenham um papel vital na transformação de matérias-primas em fatias uniformes, flocos ou peças, aumentando a eficiência, a consistência e a apresentação de produtos alimentares. Neste guia abrangente, aprofundamo-nos nas funcionalidades, benefícios e aplicações de fatiadores e flocos, apresentando o seu significado no domínio do processamento de alimentos.
Funcionalidade de máquinas de fatiamento e descamação
Os fatiadores são equipamento especializado concebido para cortar ingredientes em fatias consistentes, enquanto os flocos são utilizados para transformar os ingredientes em flocos finos e planos. Estas máquinas utilizam lâminas ou rolos afiados para atingir cortes precisos e uniformes, garantindo a distribuição uniforme dos ingredientes no produto final. Os fatiadores e os floristas são utilizados para uma vasta gama de ingredientes, incluindo vegetais, frutas, queijos, carnes e muito mais.
Benefícios de utilização de fatiadores e flokers
- Uniformidade: As fatiadoras e escamadoras asseguram que os ingredientes são cortados ou escamados num tamanho consistente, contribuindo para a uniformidade e apresentação do produto.
- Eficiência: Estas máquinas aceleram o processo de preparação dos ingredientes, poupando tempo valioso na produção alimentar.
- Versatilidade: As fatiadoras e escamadoras podem ser ajustadas para acomodar várias espessuras e tipos de ingredientes, proporcionando flexibilidade no processamento de alimentos.
- Precisão: A utilização de lâminas ou rolos afiados garante cortes precisos e limpos, mantendo a integridade dos ingredientes.
Aplicações no processamento de alimentos
Slicers e flokers encontram aplicações numa variedade de segmentos de processamento de alimentos:
- Processamento de vegetais: As fatiadoras são utilizadas para cortar vegetais em fatias precisas para saladas, guarnições e outras aplicações culinárias.
- Alimentos congelados: As escamadeiras são essenciais para transformar blocos de ingredientes congelados, como frutas ou legumes, em flocos adequados para processamento posterior.
- Indústria da carne: As fatiadoras são utilizadas para cortar carnes para os balcões de charcutaria, sanduíches e pratos de charcutaria.
- Produção de queijo: As fatiadoras garantem um corte uniforme dos queijos, mantendo uma espessura e qualidade consistentes.
Entre em contacto com o FoodTechProcess para obter um fatiamento e descamação de produtos precisos
Como fornecedor líder de equipamentos de processamento de alimentos, a FoodTechProcess oferece uma variedade de fatiadores e flocos avançados concebidos para satisfazer as diversas necessidades da indústria. As nossas soluções são concebidas para precisão, eficiência e fiabilidade, garantindo que os processadores de alimentos podem alcançar resultados ideais em aplicações de fatiamento e descamação.
Cortador manual para cortar poções de carnes frescas curadas com excêntricos intercambiáveis para obter diferentes comprimentos de salsichas até um máximo de 280 mm. Funciona com qualquer tipo de tripa.
- Produtividade: 100-400 psc/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O cortador de blocos foi concebido para cortar blocos congelados de carne, peixe, aves, subprodutos de carne, sumo, manteiga ou margarina sem descongelar previamente. Este é um método cómodo e rápido de preparar os produtos para processamento posterior, o que poupa tempo e reduz a probabilidade de contaminação do produto.
- Corta eficazmente o produto em camadas finas, preservando a sua textura
- Alimentação pneumática segura do produto na secção de moagem
- Sistema de fixação especial para o contentor do produto durante a descarga
- Baixas perdas de produto durante o processamento
- Um potente acionamento da lâmina
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Largura da área de trabalho: 600 mm
- Potência total, kW: 11
- Voltagem: 380-400V
O moedor de carne industrial é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar. O kit inclui vários acessórios, tais como um acessório para salsichas e um acessório com duas lâminas cruzadas. A produtividade do moedor de carne é de cerca de 120 kg de carne picada por hora.
- Compacto
- Profissional
- Com pés de borracha antiderrapantes
- Caixa em aço inoxidável
- Produtividade: 120 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Potência total, kW: 0,75
- Voltagem: 220-230V
O cortador foi concebido para cortar em cubos, tiras ou fatias.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Voltagem: 380-400V
A máquina de fatiar e cortar em cubos de alto desempenho pode funcionar como uma unidade autónoma ou estar integrada numa linha de produção.
- Pode processar produtos de grandes dimensões - batata doce, alface, tubérculos
- Grande seleção de facas substituíveis - diferentes tamanhos do produto final
- Material: Aço inoxidável
O triturador de couves CAF 65 foi concebido para grandes instalações de transformação, para uma produção diária de cerca de 60 toneladas.
- Potência do motor, kW: 2,2
- Princípio de operação: Modo contínuo
Cortador para batatas fritas com funil automático. Aprox. 25 kg de batatas fritas de 12 mm por minuto. Os blocos de corte são encomendados separadamente.
- Produtividade: 1500 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37
- Dimensions, mm: 360x670x560
As máquinas de atar semi-automáticas são concebidas para atar salsichas e outros produtos de carne. Adequadas para produtores de carne ou pequenos talhos.
- Material: Aço inoxidável
- Peso: 42
Máquina de cortar legumes e couves de tamanho compacto, destinada a triturar legumes, cortar fatias, ralar e cortar juliana.
O preço depende da capacidade de produção.
- Produtividade: 1000 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
A máquina de corte foi concebida para cortar, triturar e ralar frutas e legumes.
- Produtividade: 500 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Dimensions, mm: 602x488x1581
Máquina totalmente automática para a confeção de kebab e brochettes através da espetagem de carne num espeto com uma capacidade máxima de produção de 1500 peças por hora.
- Produtividade: 1500 psc/h
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Peso: 120
- Voltagem: 220-230V
Oferecemos diferentes tipos e capacidades de escamadores de carne.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 5,5
- Modo de operação: Semiautomático
- País de origem: EU
Cortador de legumes com espessura de corte ajustável, lâminas muito fáceis de substituir, o que as torna económicas.
- Produtividade: 500 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Máquina de flocos de chocolate para diferenciar automaticamente dois blocos de couverture de cada vez. Os flocos são recolhidos em caixas de plástico para alimentos. A máquina é fornecida com dois contentores de plástico.
- Produtividade: 30 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 220-230V
O cortador de carne é uma máquina automática para cortar blocos de carne congelados em fatias.
- Produtividade: 2500 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 9,2
- Princípio de operação: Modo contínuo
