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SOPAS, MOLHOS

There are 107 products.

Uma caldeira de cozedura profissional com aquecimento intensivo integrado no fundo e um sistema de inclinação para o recipiente de trabalho permite aquecer rapidamente o produto a altas temperaturas (150-180 °C). Adequado para branquear, ferver, fritar e estufar diversos produtos que exigem altas temperaturas e um processamento eficiente.

  • Aquecimento potente no fundo com distribuição uniforme do calor (6500 W)
  • Sonda profissional em aço inoxidável no produto com termómetro para controlo visual
  • Estrutura de suporte compacta para um funcionamento seguro
  • Ajuste de três fases do ângulo de inclinação do recipiente de trabalho
  • A unidade é inteiramente feita de aço inoxidável
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 6,5
  • Volume: 50l
  • Voltagem: 380-400V

Este fogão profissional a gás é indispensável nas cozinhas profissionais. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume de trabalho: 100l/ 150 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta panela profissional de 160L ou 220L é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18/ 27
  • Voltagem: 380-400V

Esta chaleira basculante profissional de 550 l é alimentada a gás e é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes. Com esta versão basculante, pode tornar a sua vida ainda mais fácil.

  • Aquecimento: Gás
  • Produtividade: 500 l
  • Material: Aço inoxidável

O tanque atmosférico com design inclinado é utilizado para misturar, agitar e dissolver diversos produtos. Ao fornecer um transportador térmico à camisa da unidade (duplicador) a partir de uma fonte externa, é possível realizar processamentos térmicos, como aquecimento ou arrefecimento (ou seja, aquecimento ou arrefecimento a partir de uma fonte externa de refrigerante com uma pressão de entrada até 0,5 bar). Estas unidades são amplamente utilizadas nas indústrias alimentar e cosmética.

  • Design inclinado: Mistura 50% mais eficiente
  • Devido ao ângulo de inclinação do tanque de trabalho, obtém-se um esvaziamento rápido e completo (100%).
  • Transferência de calor eficiente através da camisa de aquecimento/arrefecimento
  • Sem zonas mortas durante a mistura!
  • Sistema modular com vasta gama de opções adicionais
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l

O fogão de aquecimento elétrico de 5 kw, tipo banqueta, com um diâmetro de 40 cm, foi concebido para aquecer tachos e panelas grandes com um volume até 100 litros.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Tipo de equipamento: Equipamento opcional

A frigideira elétrica industrial WOK com agitador e sistema de inclinação automática é adequada para um processamento térmico intensivo, permitindo estufar, fritar, ferver e concentrar grandes quantidades de produtos sólidos e líquidos.

  • Sistema excêntrico especial de inclinação da taça de trabalho, até 90 graus
  • Baixa altura de trabalho para carregamento e operação
  • Sistema hidráulico para inclinação e descarga do produto
  • Aquecimento elétrico potente diretamente do fundo da taça de trabalho até 220 graus
  • Paredes aquecidas da taça de trabalho (opcional)
  • Descarga do produto em carrinhos standard de 200 L (opcional)
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 70+12
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 450
  • Voltagem: 380-400V

A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.

O preço está definido para a versão básica da unidade de evaporação a vácuo, sem opções adicionais e com controlos mínimos (interruptor do motor do misturador). A unidade de controlo é personalizada com base nas necessidades individuais do cliente.

Uma unidade compacta de evaporação a vácuo que permite concentrar soluções, misturas e vários produtos através da evaporação do solvente. Uma versão modular baseada no modelo básico Reator de vácuo 110/100.

  • Mistura por gravidade – 25% mais eficiente
  • Design reforçado do agitador sem ângulos mortos
  • Válvula de esfera inferior sem zonas mortas
  • Sistema de condensação e remoção de vapor secundário
  • Dispositivo de mistura fácil de desmontar
  • Grande área de troca de calor
  • Capacidade de medir e monitorizar o volume de condensado (opcional)
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Voltagem: 220-230V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar
  • Volume de trabalho: 50-80l
  • Capacidade de condensação, l/h: 45-55
  • Consumo de vapor, kg/h: até 150

Caldeira de cozedura profissional com agitador para produtos particularmente espessos e viscosos. Uma excelente solução técnica para a produção de caramelos, xaropes e pastas de açúcar para adoçar.

  • A chaleira pode ser utilizada em todos os tipos de superfícies de cozedura, incluindo indução
  • A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
  • Elevado binário do agitador com 14-18 rotações por minuto
  • Motor industrial trifásico profissional
  • O agitador é ligado de forma independente através de um comando à distância com proteção IP66, ligado à caldeira através de conectores de aperto rápido
  • A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25/ 0,37
  • Volume: 50l/ 100l
  • Voltagem: 220-230V

Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.

  • Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
  • Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
  • Sensor de temperatura higiénico para o produto
  • Válvula de saída de grande diâmetro
  • Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

Um evaporador de vácuo de tipo circulação refere-se normalmente a uma versão combinada de um evaporador que tira partido de outros tipos para melhorar a eficiência da evaporação, particularmente reduzindo o tempo de concentração e ao processar produtos sensíveis ao calor, como o leite.

  • O circuito de circulação externa com aquecimento intensifica o processo de evaporação cíclica.
  • O sistema de circulação forçada garante uma diminuição do risco de sobreaquecimento localizado do produto.
  • O condensador permite um vácuo profundo e mantém uma temperatura de evaporação baixa.
  • A utilização de um dispositivo de mistura com um sistema de pulverização facilita a evaporação do produto numa camada fina, imitando um evaporador do tipo película.
  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Semiautomático
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 2,4
  • Voltagem: 380-400V

O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.

O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.

  • Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
  • Dispositivo misturador com raspadores móveis
  • Versão basculante para facilitar a descarga
  • Vasta gama de aplicações
  • Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
  • Design compacto
  • Muitas opções adicionais à escolha
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 20l/ 50l
  • Potência total, kW: 2,3/ 2,4
  • Voltagem: 220-230V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O misturador universal Mak Mix de 50 litros, graças ao seu dispositivo de mistura facilmente removível e ao sistema de inclinação do recipiente de trabalho, é um misturador universal para misturar, misturar e amassar diversas soluções e misturas.

  • A mistura por gravidade, 40% mais eficiente, é possível devido à capacidade de ajustar o ângulo de inclinação do recipiente de trabalho.
  • Design simples e conveniente para manutenção - instalação compacta.
  • Estrutura de suporte independente em aço inoxidável.
  • Tampa facilmente removível com dispositivo de mistura.
  • Pequena saliência alongada especial - bocal na borda do recipiente de trabalho para uma drenagem e descarga convenientes do produto.
  • Ângulo de inclinação para descarga - 110 graus.
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 50l

A máquina de enchimento de sacos em caixas foi concebida para encher líquidos quentes e frios em sacos em caixas e para embalagens Stand Up Pouch.

  • A máquina enche os sacos automaticamente.
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

O pasteurizador tubular é normalmente concebido para pasteurizar natas em linhas de produção de manteiga. Estes pasteurizadores são normalmente utilizados em instalações industriais de processamento de lacticínios, especialmente na produção de manteiga e noutros sectores relacionados.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTO DE COZINHA

O fogão atmosférico basculante foi concebido para cozinhar e misturar homogeneamente molhos, smoothies, compotas, pastas para barrar, sopas, massas, iogurtes, gelados, sobremesas de requeijão, mousse, massas de confeitaria, creme de pastelaria, recheios para doces, waffles, pãezinhos, chocolate, pão de gengibre, biscoitos, muffins, pãezinhos, pastilha, marshmallows, merengues, marshmallows, massa fermentada, pão de ló.

Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.

  • Aquecimento: Eletricidade Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Voltagem: 380-400V
  • Geometric volume: 330
  • Dimensions, mm: 1700x1030x1500
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Oferecemos uma vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todo o tipo de estabelecimentos de restauração. O preço depende da opção escolhida.

  • Aquecimento: Fluxo Gás
  • Produtividade: 300 l 600 l 1000 l
  • Modo de operação: Automático
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

A cuba de mistura ACM destina-se ao arrefecimento, aquecimento, têmpera e armazenamento eficazes de maionese, natas ácidas, chocolate, óleo e produtos semelhantes após a sua produção.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
EQUIPAMENTO DE COZINHA

A panela redonda de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática. Concebida para a indústria de catering, cozinhas escolares, cozinhas de restaurantes ou indústria alimentar. A capacidade varia entre 100 l e 500 l. As opções de aquecimento disponíveis são - ebulição a vapor ou aquecimento elétrico indireto.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

O depósito foi concebido para aquecer e misturar chocolate, manteiga, margarina, mel e produtos semelhantes.

  • Material: Aço inoxidável

O novo design da cortadora universal com mistura por gravidade é utilizado para a produção de produtos espessos e pastosos. O cortador foi concebido para efetuar processos de produção como o corte, a mistura, o esmagamento e a emulsificação de vários tipos de produtos até ao estado líquido. Graças ao duplicador incorporado, também pode ser utilizado como dispositivo para a produção de creme de mel ou suflé de creme de mel.

  • Facas de corte com um potente acionamento elétrico de 11 kW
  • Dispositivo de mistura de estrutura com raspadores de fluoroplástico
  • Sensor de abertura da portinhola para uma manutenção segura
  • Escotilha em plexiglas para inspeção visual
  • Duplicador para o líquido térmico à volta do fundo e das paredes da instalação
  • Design inclinado para trituração eficiente, homogeneização e descarga de produtos espessos e viscosos
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Potência total, kW: 12
  • Voltagem: 380-400V

O equipamento industrial de mistura e homogeneização é adequado para pequenas e médias empresas de produção que se dedicam ao processamento de alimentos, cosméticos e vários produtos químicos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 300 l

Utilizado nas indústrias química, da construção, cosmética ou alimentar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Peso: 85
  • Volume: 50l
  • Voltagem: 380-400V

O recipiente de mistura KWS foi concebido para operações versáteis, incluindo aquecimento, arrefecimento e mistura de produtos líquidos, com uma capacidade de temperatura máxima de 60 °C.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia
  • Geometric volume: 100 l

Execução de vários processos de produção, tais como o corte, a mistura, a trituração, a refinação e a emulsão de diferentes tipos de produtos numa única unidade.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Peso: 359 kg
  • Volume: 150l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta é uma caldeira de aquecimento com capacidade de 400 l, oferecemos caldeiras de cozedura comercial com diferentes capacidades.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • Volume: 400l
  • Voltagem: 380-400V

O misturador industrial ajustável AA50 foi concebido para uma mistura eficiente e de elevado desempenho de produtos líquidos, viscosos e pastosos, bem como para dispersar ingredientes secos (pigmentos, corantes e outros materiais) num meio líquido para obter suspensões, emulsões e pastas altamente dispersas.

  • Material: Aço inoxidável

Tampa com agitador automático para tachos de aço inoxidável de 40 cm, adequados para volumes de 50 e 100 litros. Um agitador automático permite-lhe misturar e agitar vários produtos, incluindo durante o processamento térmico. O tipo de dispositivo de mistura pode ser selecionado adicionalmente, dependendo do processo necessário.

  • Motor industrial profissional monofásico para 220-230 Volts
  • O controlo está localizado diretamente na caixa do motor ou no cabo de acionamento
  • Instalação e fixação fáceis e simples da tampa no tabuleiro
  • Adequado para recipientes normais de 40 cm com uma capacidade de 50 ou 100 litros
  • A tampa e o agitador são feitos inteiramente de aço inoxidável
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Voltagem: 220-230V

Um recipiente universal para misturar, bater e agitar quaisquer produtos utilizando um dispositivo misturador de lâminas que funciona a alta velocidade.

  • Dispositivo misturador em forma de lua crescente com três lâminas afiadas (facas de corte)
  • Acionamento especial de alta velocidade
  • Fundo sanduíche para todos os tipos de superfícies de aquecimento (eletricidade, gás, indução).
  • Produtividade: 50l/ 100l
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

A série Economy dos jarros eléctricos é composta por um recipiente de aço inoxidável de paredes espessas com um misturador elétrico montado na caixa superior de libertação rápida. A instalação permite-lhe misturar e agitar os produtos durante o processamento. O fundo espesso da panela permite a sua instalação em todos os tipos de superfícies de aquecimento (fogão a gás, de indução ou elétrico).

A versão económica é recomendada para utilização com produtos líquidos de baixa viscosidade; se for necessário processar produtos espessos e viscosos, oferecemos a versão Versão premium do jarro elétrico.

  • Fundo sanduíche (multicamadas) para utilização em todos os tipos de placas, incluindo de indução
  • Tampa de abertura rápida com agitador elétrico
  • Grelha de segurança sob a escotilha superior do casco - manuseamento seguro quando se mexe
  • Possibilidade de inspeção visual através da grelha de segurança durante o processamento
  • Carregamento seguro de componentes mesmo durante a mistura
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,12
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V

Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira eléctrica é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes

O preço é fixado para a versão básica do reator sem opções adicionais e sem o painel de controlo

A caldeira de vácuo com um duplicador de refrigerante e um dispositivo de mistura é uma solução universal para o processamento de vários produtos a pressão subatmosférica. Com base neste dispositivo simples, pode seleccioná-lo e modulá-lo em instalações complexas, tais como um evaporador de vácuo, uma caldeira de cozedura a vácuo e uma instalação para a produção de mel creme.

  • Conceção inclinada - Mistura por gravidade
  • Válvula de fundo DN40 incluída na versão básica
  • Duplicador de pequeno volume - baixos custos de aquecimento/arrefecimento do líquido de refrigeração
  • Sistema modular: personalização do equipamento e das suas funcionalidades através da encomenda de opções adicionais
  • Um dispositivo de mistura fácil de desmontar
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

Produção altamente eficiente de produtos farmacêuticos e cosméticos de alta viscosidade.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Geometric volume: 500 l/ 800 l

O aparelho de cozedura está equipado com uma camisa de aquecimento, bem como com um sistema de aquecimento, um agitador elétrico (com um motor de engrenagem) e raspadores de Teflon, que permitem o processamento de produtos com viscosidade baixa a média. O aparelho de cozedura está igualmente equipado com um sistema de vácuo.

  • Produtividade: 100l
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Automático
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual

Esta panela de aço inoxidável permite sempre cozinhar, cozer ou ferver diferentes alimentos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Voltagem: 380-400V
  • Volume de trabalho: 100

Este fogão de 265 litros em aço inoxidável é ótimo para ferver ou assar uma variedade de ingredientes. Este fogão a gás com sistema de aquecimento indireto é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É feito de aço inoxidável e está equipado com uma prática válvula de drenagem.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes

Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira é ideal para cozinhar pratos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18
  • Voltagem: 380-400V

Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem um volume de 160 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos em cozinhas profissionais.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 150l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem uma capacidade de 120 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 120l
  • Volume de trabalho: 100
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta panela eléctrica tem um volume de 60 litros e serve para preparar um grande número de pratos. É confortável de utilizar e fácil de limpar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 60l/
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Este jarro elétrico de 60 litros é indispensável para cozinhar grandes quantidades de alimentos. Funciona a gás e permite realizar facilmente todas as tarefas básicas de cozedura.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume de trabalho: 50
EQUIPAMENTOS DE DERRETIMENTO

Fundidor de blocos de gordura Fastmelter refere-se ao equipamento de ação periódica para fundir manteiga e outras gorduras congeladas na indústria alimentar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Se precisar de cozinhar o produto a baixas temperaturas, para preservar melhor o aspeto e as propriedades nutricionais do produto, ou para adicionar componentes sensíveis ao calor, recomendamos a utilização da caldeira universal TiltCook.

  • Aquecimento: Eletricidade Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 250l/ 300l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Uma panela de vácuo é utilizada na indústria de processamento de alimentos para cozinhar ingredientes sob pressão reduzida, normalmente num ambiente de vácuo. Este método permite um controlo preciso da temperatura e tempos de cozedura mais rápidos, preservando a qualidade e o sabor dos ingredientes.

Oferecemos diferentes fogões a vácuo.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 2500 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Uma panela de vácuo é um dispositivo versátil utilizado em ambientes culinários para cozinhar alimentos sob condições de vácuo, realçando os sabores e texturas e reduzindo os tempos de cozedura.

Oferecemos vários fogões diferentes.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE REFRIGERAÇÃO

Os chillers NWT PLUS têm um design compacto. Ocupam pouco espaço e são muito fáceis de instalar e de arrancar. As unidades são móveis sobre rodas. Oferecemos diferentes capacidades.

  • Aquecimento: integrated
  • Voltagem: 380-400V

Um aparelho moderno de cozedura e mistura com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias e estabelecimentos de restauração.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 200l/ 300l/ 500l

Esta chaleira com um sistema de arrefecimento por radiador que vai de 30 a 500 litros está pronta a cozinhar de acordo com o princípio do banho-maria.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
  • Voltagem: 380-400V

Este conjunto de equipamentos pode ser utilizado para a produção de uma gama diversificada de molhos, bem como de vários produtos vegetarianos à base de frutos secos, soja e arroz. Tem capacidade para processar cerca de 300/600 litros de produto por lote.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l/ 600l/
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12/ 18/ 24
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: EU
  • Voltagem: 380-400V

O equipamento de cozedura a vácuo CH 300 é um sistema de alto desempenho concebido para cozinhas profissionais e instalações industriais, racionalizando os processos de produção com a sua tecnologia avançada de vácuo e mistura, garantindo um sabor e textura superiores na preparação dos alimentos.

EQUIPAMENTO DE COZINHA

As panelas basculantes com misturadoras cozinham o produto com agitação contínua e descarregam posteriormente os alimentos em carrinhos de receção, assegurando que a bica de descarga se mantém a uma altura constante do solo. Concebidas para o sector da restauração, grandes cozinhas, cantinas escolares, restaurantes e outras empresas de produção alimentar.

  • Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,75
  • Potência de aquecimento, kW: 24/ 36/ 48
  • Volume: 200l/ 300l/ 500l
  • Consumo de vapor, kg/h: 85 100 115
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Os fogões atmosféricos AC foram concebidos para misturar, aquecer e cozinhar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética. Volume de trabalho até, l: 300 l.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,5 KW
  • Potência de aquecimento, kW: 13,5
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume de trabalho: 300 l
  • Geometric volume: 350 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Panelas basculantes automáticas, com apoio lateral na vertical, concebidas para cozinhar alimentos sólidos que são transferidos por inclinação do recipiente. Opções: ebulição a vapor, eléctrica indireta, gás indireto, gás direto. Opções de capacidade: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.

  • Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
  • Voltagem: 380-400V

Trata-se de um equipamento de cozedura compacto para a restauração e a esfera gastronómica: cafés, bares, cantinas. O equipamento de cozedura foi concebido para ferver, estufar, fritar e misturar produtos de diferentes viscosidades.

As caldeiras eléctricas são aparelhos de cozinha alimentados por eletricidade, concebidos para aquecer e cozinhar produtos destinados ao consumo. Destinam-se a ser utilizadas em cozinhas de restauração, cozinhas escolares, cozinhas profissionais e outras instalações de transformação de alimentos.

 

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/

Cozedor universal para misturas espessas: funciona segundo o princípio do banho-maria e pode ser utilizado em pastelarias, padarias e outros estabelecimentos de restauração. Oferece uma grande variedade de modelos.

  • Sistema mecânico de inclinação para descarregamento
  • Grelha de segurança para o acionamento do misturador
  • Aquecimento elétrico incorporado até 150 graus
  • Estrutura de suporte móvel sobre rodas
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l

Aquecimento: elétrico integrado. O preço depende da capacidade de produção e do produto.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 300l

Panela para compotas em aço inoxidável com agitador 50l e fogão elétrico 5kW, solução ideal e económica para cozinhar.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 50l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Preço imbatível, excelentes resultados de cozedura, concebidos para serem colocados em espaços apertados onde as arestas ou os cantos afiados podem criar problemas. Dispomos de fogões de ebulição de diferentes capacidades.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18
  • Volume: 150l
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Os fogões atmosféricos ASC foram concebidos para misturar, aquecer e cozinhar eficazmente produtos para as indústrias alimentar e cosmética. Volume, l: 100 l.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l

A bomba proporciona uma bombagem delicada em linha reta de uma vasta gama de líquidos com ou sem fragmentos sólidos com viscosidade até 150 Pa.s.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,1
  • Princípio de operação: Modo contínuo

As bombas de palhetas são utilizadas para bombear produtos de elevada viscosidade, como xaropes, mel, maionese, molhos, cremes e muitos outros produtos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 2,2
  • Type of pump: rotary vane
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta máquina de cozedura multifuncional foi concebida para diferentes formas de utilização e é adequada para uma grande variedade de empresas - qualquer pequena empresa ou qualquer participante do mercado HoReCa. Com a ajuda deste equipamento, é possível cozinhar, pasteurizar ou escaldar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

O inovador aparelho de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática e as dimensões compactas.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Esta chaleira foi concebida para ser utilizada por empresas de catering, cantinas, restaurantes, pequenas produções e fabricantes de alimentos.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Este homogeneizador em linha de alto cisalhamento pode ser utilizado para triturar e para a produção de substâncias espessas, como molhos, pastas ou pastas para barrar, cremes de chocolate e emulsões de margarina.

  • Potência do motor, kW: 3
  • País de origem: Eslováquia

Esta máquina de cozedura multifuncional com dois cestos foi concebida para diferentes formas de utilização e é adequada para uma grande variedade de empresas - qualquer empresa ou qualquer participante do mercado HoReCa. Com a ajuda deste equipamento, pode cozinhar, pasteurizar ou branquear.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 135 +135 220+220

Trata-se de uma solução económica que responde às exigências especiais de confeção do segmento Horeca. Equipado com um misturador incorporado para reduzir o trabalho manual e evitar que o produto fique colado.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 4
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 19

A caldeira GHE pode ser utilizada no talho, no fumeiro, na conservação de frutos, etc. É utilizada para cozinhar sopas, molhos, carnes, massas, lacticínios sem risco de queimaduras, para estufar peixe, legumes, cogumelos, para aquecer refeições congeladas ou produtos semi-acabados.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l

O preço é indicado para a versão com elevador hidráulico.

A frigideira eléctrica industrial com óleo térmico é uma solução óptima e económica para a produção industrial de alimentos em pequena escala. Permite baixos custos de energia e de funcionamento, garantindo um aquecimento uniforme e intenso em toda a tigela de trabalho. A inércia térmica do sistema ajuda a manter a temperatura necessária durante um longo período de tempo, tornando-a eficaz para fritar cebolas, cenouras, saltear farinha e legumes e preparar molhos, sopas, acompanhamentos, guisados e muito mais.

  • Baixo consumo de energia
  • Aquecimento uniforme
  • Lados cónicos aquecidos
  • Intensidade de aquecimento ajustável
  • Controlador com uma caixa higiénica diretamente na estrutura de suporte
  • Manípulos de abertura da tampa situados na zona fria
  • Sistema automático de elevação/inclinação
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 26
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Potência total, kW: 28
  • Voltagem: 380-400V
  • Volume do duplicador: 106l

O permutador de calor vertical de casco e tubo foi concebido para aquecer e arrefecer produtos viscosos/pastosos como molhos, maionese, cremes, iogurtes, compotas, caramelo, comida para bebé, mel, etc.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
MÁQUINAS DE CREME

A nossa empresa oferece equipamento para bater o mel com um novo design que inclui a mistura por gravidade. A principal vantagem desta técnica é a capacidade de produzir mel cremoso em 4 horas! O aparelho foi concebido para 450 kg de mel por lote.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTOS DE DERRETIMENTO

O fusor de gordura refere-se a equipamento periódico concebido para a fusão e mistura preliminares de mel cristalizado e blocos congelados de gordura ou óleo. Esta instalação combina efeitos térmicos e mecânicos no produto e pode também funcionar como um dispositivo de alimentação para carregar e alimentar produtos densos para processamento posterior.

  • Processamento combinado de produtos altamente eficiente: Efeitos térmicos e mecânicos
  • Fonte universal de transporte de calor (vapor/água).
  • Não é necessária bomba; o dispositivo de mistura funciona como uma bomba de parafuso.
  • Grande área para a colocação dos blocos de produtos - garantindo uma elevada produtividade.
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 400l/ 1000l
  • Potência total, kW: 1,1/ 2,2
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

A Panela de Cozedura a Vapor permite-lhe cozinhar grandes quantidades das suas sopas, guisados e massas de assinatura, bem como cozer a vapor e ferver produtos semi-acabados.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 200l/ 300l/ 400l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

O fogão atmosférico por lotes modelo UniCook E ou UniCook S, com um agitador, foi concebido para satisfazer as diversas necessidades de cozedura de várias empresas de produção alimentar em ambientes industriais.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 1000l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

A panela a vapor destina-se a ser utilizada na indústria alimentar, hospitalar, de catering, em grandes cozinhas para fazer sopas, panelas, massas, pratos de leite, cozinhar em colher de chá, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, prontas a cozinhar, aquecer ou estufar.

O equipamento de cozedura não é adequado para assar ou cozer.

  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
  • Consumo de vapor, kg/h: 50 60 70 90

O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático

A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.

  • Um dispositivo multifuncional único
  • Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
  • Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
  • Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
  • Aquecimento elétrico intenso
  • Cesto seccionado com tampa
  • Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Volume: 20l
  • Volume de óleo: 8l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

Vendemos muitos tipos diferentes de equipamentos de cozedura, com ou sem batedeira, fogões basculantes, com capacidades de 100 a 350 litros.

  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: EU
EQUIPAMENTO DE COZINHA

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

Preço imbatível para material da mais alta qualidade, tecnologia moderna, design de cilindro. Oferecemos fogões de catering de diferentes capacidades, eléctricos, a vapor ou a gás.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Volume: 150l/ 200l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Vendemos muitos tipos diferentes de equipamento de cozedura, com ou sem batedeira, basculante, sistema de aquecimento elétrico/vapor/gás e muitas modificações diferentes.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume de trabalho: 220l/ 500 l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

O fogão a gás destina-se a ser utilizado na indústria alimentar, hospitalar e de restauração, em grandes cozinhas para fazer sopas, tachos, massas, pratos de leite, cozinhar em colher de chá, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, aquecer ou estufar. Este equipamento de cozedura não é adequado para assar ou cozer.

  • Aquecimento: Gás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Fogão a gás
Out of stock
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Estes fogões de ebulição a gás são fabricados para cozinhas profissionais e também para outras fábricas de processamento de alimentos. Oferecemos 100l, 150l, 250l e 300l.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 150l/ 200l/ 300l
Fogão a gás WLMG
Out of stock
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Estes fogões de ebulição a gás são fabricados para cozinhas profissionais e também para outras fábricas de processamento de alimentos. Esta é uma capacidade de 150l.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 150l
EQUIPAMENTO DE COZINHA

É ideal para cozinhar compotas, marmeladas, xaropes, molhos, cremes e outros produtos.

O preço depende da opção escolhida.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 300l
  • Geometric volume: 350 l

A máquina de enchimento é concebida para bombear e encher líquidos de alta viscosidade, tais como compotas, confeitos, molhos, temperos, xaropes e produtos semelhantes.

  • Produtividade: 200–600 bottles per hour
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
MÁQUINAS DE ESCALDAR

O custo é indicado sem o preço dos cabazes

Um branqueador por lotes com aquecimento indireto elétrico ou a vapor é utilizado para branquear legumes, cogumelos, carne, peixe e marisco. Este tipo de branqueador é ideal para utilização em cozinhas de restauração e hospitais.

  • Controlos simples
  • Aquecimento elétrico incorporado
  • Válvula de saída grande
  • Funcionamento seguro

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Oferecemos diferentes tipos de máquinas de evaporação a vácuo, este tipo é uma opção acessível para uma evaporação eficiente numa unidade de aço inoxidável.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l

Uma frigideira basculante com um agitador e aquecimento elétrico indireto utilizando óleo térmico foi concebida para processar pequenos lotes de matérias-primas, tornando-a adequada para estufar e fritar vários alimentos. A função de agitação automática melhora a preparação de legumes, peixe, carne e molhos.

  • Modelo compacto
  • Aquecimento uniforme devido ao óleo térmico
  • Controlos simples
  • Inclinação eléctrica do recipiente de trabalho
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 140l
  • Potência total, kW: 19

O cortador de vácuo destina-se a grandes empresas de transformação que operam nas indústrias de confeitaria, fruta e vegetais. Destinam-se a processar alimentos até uma mistura homogénea com um teor mínimo de ar.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V
GERADORES DE CALOR

Geradores de vapor verticais com tubos horizontais para ocupar uma área compacta. Preço sob consulta.

  • Material: Aço inoxidável
Geradores de vapor
Out of stock

O homogeneizador em linha foi concebido para misturar, emulsionar, dispersar e homogeneizar produtos espessos e viscosos na produção de maionese, leite de soja, pasta de dentes, iogurte e muito mais. Pode ser instalado num circuito de circulação externo de reactores, linhas de produção ou utilizado independentemente com um funil de carga para processar pequenos volumes de produtos.

  • Cria emulsões e suspensões estáveis
  • Reduz o tamanho das partículas
  • Dissolve rapidamente os sólidos
  • Acelera as reacções químicas
  • Não necessita de uma bomba adicional
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

A taça com capacidade para 20 litros tem o tamanho ideal para as necessidades de cafetarias, hotéis e outras cozinhas profissionais movimentadas. Pode preparar purés, húmus e processar todo o tipo de material orgânico com facilidade utilizando este cortador de chão. Oferecemos cortadores de diferentes capacidades.

  • Produtividade: 180 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 2,2 5,5
  • Volume: 20l

A máquina de corte foi concebida para cortar, triturar e ralar frutas e legumes.

  • Produtividade: 500 kg/h/
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Dimensions, mm: 602x488x1581
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