Вакуумная диффузия – это процесс, в котором воздух внутри продукта устраняется вакуумом, а освободившееся поровое пространство заполняется необходимым для пропитки продуктом.

Вакуумный диффузор ускоряет процесс пропитки в несколько раз, тем самым экономя время и деньги.

Данное оборудования применяется в различных областях промышленности, и используется для пропитки:

- насыщения водой бобовых, зерновых и орехов в виде предварительного, подготовительного этапа производства растительной основы растительного молока

- насыщения вкусовыми рассолами семечек подсолнечника, тыквы

- ягод и фруктов сиропом

- хлопьев

- гранул для животных жировой смесью

- а также для ускоренного маринования мяса и овощей и много другого

Базовая версия вакуумного дражиратора состоит из герметичной рабочей емкости, системы генерации и удержания вакуума с ручным управлением.

Опционально предлагается:

- перфорированая корзина с раскрывающимся дном и крышкой для быстрой и удобной  загрузки и выгрузки продукта после диффузатора.

- насос для активного перемешивания продукта с помощью напора воды создаваемого в вакууме. Может быть выполнен из стали AISI304 или AISI316

Вакуумный дражиратор выполняется в двух размерах

Геометрическим объемом 700 литров и рабочим 350 литров

Геометрическим объемом 350 литров и рабочим 200 литров.