Obst und Gemüsewasch und trocknungsmaschine Turbo 90

Die Obst und Gemüsewasch und trocknungsanlage ist die universelle Lösung zum Waschen einer Vielzahl von Frischprodukten.

Es eignet sich zum Reinigen und Trocknen von empfindlichem Salat und Kräutern sowie von festen Produkten wie Karotten, Kartoffeln und Äpfeln. Das kontrollierte Whirlpool-Wasserzirkulationssystem reinigt die Produkte effektiv und minimiert mechanische Beschädigungen.

Der Waschvorgang findet in einer perforierten, in Wasser getauchten Edelstahltrommel statt. Eine Umwälzpumpe erzeugt einen rotierenden Wasserstrom und erzeugt einen sanften Whirlpool-Effekt, der Schmutz und Verunreinigungen effizient von der Produktoberfläche entfernt. Das Wasser bleibt dank des kontinuierlichen Zu und Ablaufs durch die Trommellöcher sauber.

Nach dem Waschvorgang wird das gereinigte Produkt im integrierten Zentrifugaltrockner geschleudert, wo die schnelle Rotation überschüssige Feuchtigkeit innerhalb einer Minute entfernt. Dies reduziert die Dressingverdünnung in Salaten deutlich und verbessert die Qualität des Endprodukts für die Weiterverarbeitung oder Verpackung.

Das System spart Wasser und reduziert die Bakterienlast um über 90 % und gewährleistet so einen hygienischen und wirtschaftlichen Betrieb.

Vorteile

• Einstellbares Whirlpool-Waschsystem, geeignet für Blattgemüse und schweres Gemüse
• Edelstahltrommel mit perforierten Seiten und Boden für effektives Waschen und Abtropfen
• Schnelles, effizientes Schleudern ohne Produktschäden
• Einfacher mechanischer Aufbau und einfache Bedienung mit intuitiver Steuerung
• Hohe Hygienestandards: Alle produktberührenden Teile sind aus poliertem Edelstahl AISI 304 gefertigt
• Minimaler Wasserverbrauch und einfache Reinigung dank abnehmbarer Trommel und Ablaufkomponenten
• Selbstbremsendes Sicherheitssystem stoppt die Rotation automatisch beim Öffnen des Deckels

Basisversion

Die Basisausstattung umfasst:

• Waschtank mit perforierter Edelstahltrommel
• Elektrische Wasserumwälzpumpe (0,4 kW) mit einstellbarer Waschintensität
• Integrierte Schleuder mit herausnehmbarem Kunststoffkorb und transparentem Deckel
• Manuelles Bedienfeld mit Start/Stopp-Tasten für Waschen und Trocknen sowie Reglern für Waschen und Abtropfen
• Verstellbare Füße für einen sicheren Stand
• Niederspannungssteuerung mit Sicherheitsmikroschalter
• Elektrische Schutzklasse IPX4
• CE-konform, hergestellt gemäß EN 60335-1 und EN 60335-2-64

Funktionsprinzip

1. Das Gemüse oder Obst wird in die mit Wasser gefüllte Waschtrommel gegeben.
2. Die Umwälzpumpe erzeugt einen Strudeleffekt und lässt das Produkt 2–4 Minuten lang sanft rotieren.
3. Schmutz und Verunreinigungen werden vom Produkt getrennt und durch die Perforationen abgeleitet.
4. Das gereinigte Produkt wird anschließend in den Schleuderkorb gegeben.
5. Die Zentrifugalkraft entfernt schnell das restliche Wasser und sorgt für eine Oberflächentrocknung in etwa einer Minute.
6. Dieses Verfahren gewährleistet ein hochwertiges Waschen und Trocknen bei gleichzeitiger Erhaltung des frischen Aussehens des Produkts.

Anwendungen

• Blattgemüse (Salat, Spinat, Kräuter)
• Wurzelgemüse (Karotten, Kartoffeln, Rüben)
• Obst (Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte)
• Verarbeitetes oder geschältes Gemüse vor dem Verpacken
• Kleinmengenverarbeitung von Fleisch, Fisch und Feinkost (optional)

Technische Eigenschaften

Optionale Ausstattung

• Automatische Wasserstandsregelung
• Desinfektionsmittelspender
• Zusatzkörbe für Dauerbetrieb