Fruit and vegetable washing and drying machine Turbo 90
Unidad compacta y universal de lavado y centrifugado, diseñada para una limpieza suave y eficaz de frutas y verduras. El sistema combina el lavado con hidromasaje ajustable con el secado centrífugo, lo que permite eliminar eficazmente la suciedad, el polvo y el agua en tan solo unos minutos. Fabricada íntegramente en acero inoxidable apto para uso alimentario, garantiza un funcionamiento higiénico y una limpieza sencilla. Ideal para restaurantes, hoteles, cocinas de catering y pequeños procesadores de alimentos.
- Proceso combinado de lavado y secado eficiente: ciclo total en menos de 5 minutos.
- Intensidad de lavado ajustable para productos delicados o firmes.
- Tambor perforado de acero inoxidable para una limpieza profunda y una larga duración.
- Centrifugadora integrada para una rápida eliminación del agua y una mayor vida útil del producto.
- Diseño compacto y fácil de limpiar con bajo consumo de agua y energía.
La lavadora y secadora de frutas y verduras es una solución universal para lavar una amplia gama de productos frescos.
Se utiliza para limpiar y secar lechugas y hierbas delicadas, así como productos firmes como zanahorias, patatas y manzanas. El sistema de circulación de agua con remolino controlado limpia eficazmente los productos, minimizando los daños mecánicos.
El proceso de lavado se realiza en un tambor perforado de acero inoxidable sumergido en agua. Una bomba de circulación crea un flujo de agua giratorio, generando un suave efecto de remolino que elimina eficazmente la suciedad y las impurezas de la superficie del producto. El agua se mantiene limpia gracias al flujo continuo y al drenaje a través de los orificios del tambor.
Tras el ciclo de lavado, el producto limpio se centrifuga en la secadora centrífuga integrada, donde la rápida rotación elimina el exceso de humedad en un minuto. Esto reduce significativamente la dilución del aderezo en las ensaladas y mejora la calidad del producto final para su posterior procesamiento o envasado.
El sistema consigue un ahorro de agua y una reducción de la carga bacteriana de más del 90 %, garantizando un funcionamiento higiénico y económico.
Ventajas
- Sistema de lavado con hidromasaje ajustable, apto tanto para verduras de hoja como para verduras pesadas
- Tambor de acero inoxidable con laterales y fondo perforados para un lavado y drenaje eficaces
- Centrifugado rápido y eficiente sin dañar el producto
- Estructura mecánica sencilla y fácil manejo con controles intuitivos
- Alto nivel de higiene: todas las piezas en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 pulido
- Consumo mínimo de agua y fácil limpieza gracias al tambor y los componentes de salida extraíbles
- Sistema de seguridad autofrenante que detiene automáticamente la rotación al abrir la tapa
Versión básica
La configuración básica incluye:
- Tanque de lavado con tambor de acero inoxidable perforado
- Bomba eléctrica de circulación de agua (0,4 kW) con intensidad de lavado ajustable
- Centrifugado integrado con cesta de plástico extraíble y tapa transparente
- Panel de control manual con botones de inicio/parada de lavado y secado, y mandos de regulación de lavado/descarga
- Patas ajustables para una posición estable
- Sistema de control de bajo voltaje con microinterruptor de seguridad
- Protección eléctrica IPX4
- Cumple con la normativa CE, fabricado según la norma EN 60335-1 y EN 60335-2-64
Principio de funcionamiento
- Las verduras o frutas se introducen en el tambor de lavado lleno de agua.
- La bomba de circulación crea un efecto de remolino, girando el producto suavemente durante 2-4 minutos.
- La suciedad y las impurezas se separan del producto y se drenan a través de las perforaciones.
- El producto limpio se coloca posteriormente en la cesta de centrifugado.
- La fuerza centrífuga elimina rápidamente el agua restante, logrando un secado superficial en aproximadamente un minuto.
- Este proceso garantiza un lavado y secado de alta calidad, conservando la frescura del producto.
Aplicaciones
- Verduras de hoja (lechuga, espinaca, hierbas aromáticas)
- Verduras de raíz (zanahorias, patatas, remolacha)
- Frutas (manzanas, peras, cítricos)
- Verduras procesadas o peladas antes del envasado
- Procesamiento de carne, pescado y charcutería a pequeña escala (uso opcional)
Características técnicas
| Ciclo de lavado: | 2–4 minutos |
| Ciclo de secado: | aprox. 1 minuto |
| Capacidad de lavado: | de hasta 15 kg por ciclo |
| Capacidad de secado: | aprox. 1 kg |
| Voltaje del tambor: | 90 L |
| Consumo de energía: | 1 kW |
| Voltaje: | 1~230V / 50 Hz |
| Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): | 1000 × 600 × 910 mm |
| Peso neto: | 135 kg |
| Diámetro de la entrada de agua: | 1/2” |
| Diámetro del desagüe: | 1 1/4” |
| Velocidad de rotación (rpm): | 750 |
Equipamiento opcional
- Regulador automático del nivel de agua
- Dispensador de desinfectante
- Cestas adicionales para un funcionamiento continuo
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