Macchina lava-asciuga per frutta e verdura Turbo 90

La macchina lava-asciuga per frutta e verdura è una soluzione universale per il lavaggio di un'ampia gamma di prodotti freschi.

Viene utilizzata per lavare e asciugare lattuga ed erbe aromatiche delicate, nonché prodotti consistenti come carote, patate e mele. Il sistema di circolazione dell'acqua a vortice controllato pulisce efficacemente i prodotti riducendo al minimo i danni meccanici.

Il processo di lavaggio avviene in un cestello forato in acciaio inox immerso in acqua. Una pompa di circolazione crea un flusso d'acqua rotante, generando un delicato effetto vortice che rimuove efficacemente sporco e impurità dalla superficie del prodotto. L'acqua rimane pulita grazie al flusso continuo e al drenaggio attraverso i fori del cestello.

Dopo il ciclo di lavaggio, il prodotto pulito viene centrifugato nell'essiccatore centrifugo integrato, dove la rapida rotazione rimuove l'umidità in eccesso entro un minuto. Ciò riduce significativamente la diluizione del condimento nelle insalate e migliora la qualità del prodotto finale per l'ulteriore lavorazione o confezionamento.

Il sistema consente un risparmio idrico e una riduzione della carica batterica di oltre il 90%, garantendo un funzionamento igienico ed economico.

Vantaggi

• Sistema di lavaggio a vortice regolabile, adatto sia per verdure a foglia che per verdure pesanti
• Cestello in acciaio inox con lati e fondo forati per un lavaggio e uno scarico efficaci
• Centrifuga rapida ed efficiente senza danneggiare il prodotto
• Struttura meccanica semplice e funzionamento semplice con comandi intuitivi
• Elevato livello di igiene, tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inox AISI 304 lucidato
• Consumo d'acqua minimo e facile pulizia con cestello e componenti di scarico rimovibili
• Sistema di sicurezza autofrenante che arresta automaticamente la rotazione all'apertura del coperchio

Versione base

La configurazione base include:

• Vasca di lavaggio con cestello forato in acciaio inox
• Pompa elettrica di circolazione dell'acqua (0,4 kW) con intensità di lavaggio regolabile
• Centrifuga integrata con cestello in plastica rimovibile e coperchio trasparente
• Pannello di controllo manuale con pulsanti di avvio/arresto lavaggio e asciugatura e manopole di regolazione lavaggio/scarico
• Gambe regolabili per un posizionamento stabile
• Sistema di controllo a bassa tensione con microinterruttore di sicurezza
• Classe di protezione elettrica IPX4
• Conforme CE, prodotto in conformità alle norme EN 60335-1 e EN 60335-2-64

Principio di funzionamento

1. La frutta o la verdura vengono inserite nel cestello di lavaggio pieno d'acqua.
2. La pompa di circolazione crea un effetto vortice, facendo ruotare delicatamente il prodotto per 2-4 minuti.
3. Lo sporco e le impurità vengono separati dal prodotto e scaricati attraverso i fori.
4. Il prodotto pulito viene quindi inserito nel cestello di centrifuga.
5. La forza centrifuga rimuove rapidamente l'acqua rimanente, ottenendo un'asciugatura superficiale in circa un minuto.
6. Questo processo garantisce un lavaggio e un'asciugatura di alta qualità, preservando l'aspetto fresco del prodotto.

Applicazioni

• Verdure a foglia (lattuga, spinaci, erbe aromatiche)
• Ortaggi a radice (carote, patate, barbabietole)
• Frutta (mele, pere, agrumi)
• Verdure lavorate o sbucciate prima del confezionamento
• Lavorazione di carne, pesce e salumi su piccola scala (uso facoltativo)

Caratteristiche tecniche

Dotazioni opzionali

• Regolatore automatico del livello dell'acqua
• Dosatore di disinfettante
• Cestelli aggiuntivi per funzionamento continuo