Laveuse et sécheuse de fruits et légumes Turbo 90

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La laveuse et sécheuse de fruits et légumes est une solution universelle pour le lavage d'une large gamme de produits frais.

Il est utilisé pour le nettoyage et le séchage des laitues et herbes délicates, ainsi que des produits fermes comme les carottes, les pommes de terre et les pommes. Le système de circulation d'eau contrôlée par turbulence nettoie efficacement les produits tout en minimisant les dommages mécaniques.

Le lavage s'effectue dans un tambour perforé en acier inoxydable immergé dans l'eau. Une pompe de circulation crée un flux d'eau rotatif, générant un léger effet tourbillon qui élimine efficacement les saletés et les impuretés de la surface du produit. L'eau reste propre grâce au flux continu et à l'évacuation par les trous du tambour.

Après le cycle de lavage, le produit nettoyé est essoré dans le séchoir centrifuge intégré, où la rotation rapide élimine l'excès d'humidité en une minute. Cela réduit considérablement la dilution des vinaigrettes dans les salades et améliore la qualité du produit final pour la transformation ou le conditionnement.

Ce système permet des économies d'eau et une réduction de la charge bactérienne de plus de 90 %, garantissant un fonctionnement à la fois hygiénique et économique.

Avantages

• Système de lavage hydromassage réglable, adapté aux légumes à feuilles et aux légumes lourds
• Tambour en acier inoxydable avec parois et fond perforés pour un lavage et un égouttage efficaces
• Essorage rapide et efficace, sans endommager le produit
• Structure mécanique simple et utilisation intuitive grâce à des commandes intuitives
• Hygiène optimale, toutes les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable AISI 304 poli
• Consommation d'eau minimale et nettoyage facile grâce au tambour et aux éléments de sortie amovibles
• Système de sécurité autofreinant qui arrête automatiquement la rotation à l'ouverture du couvercle

Version de base

La configuration de base comprend:

• Cuve de lavage avec tambour en acier inoxydable perforé
• Pompe de circulation d'eau électrique (0,4 kW) à intensité de lavage réglable
• Essoreuse intégrée avec panier en plastique amovible et couvercle transparent
• Panneau de commande manuel avec boutons marche/arrêt de lavage et de séchage, et boutons de réglage du lavage et de la vidange
• Pieds réglables pour un positionnement stable
• Système de commande basse tension avec microrupteur de sécurité
• Indice de protection électrique IPX4
• Conforme CE, fabriqué conformément aux normes EN 60335-1 et EN 60335-2-64

Principe de fonctionnement

1. Les légumes ou les fruits sont placés dans le tambour de lavage rempli d'eau.
2. La pompe de circulation crée un effet tourbillonnant, faisant tourner doucement le produit pendant 2 à 4 minutes.
3. Les saletés et impuretés sont séparées du produit et évacuées par les perforations.
4. Le produit nettoyé est ensuite placé dans le panier d'essorage.
5. La force centrifuge élimine rapidement l'eau restante, permettant un séchage en surface en une minute environ.
6. Ce procédé garantit un lavage et un séchage de haute qualité tout en préservant la fraîcheur du produit.

Applications

• Légumes-feuilles (laitue, épinards, fines herbes)
• Légumes-racines (carottes, pommes de terre, betteraves)
• Fruits (pommes, poires, agrumes)
• Légumes transformés ou pelés avant conditionnement
• Transformation artisanale de viande, poisson et charcuterie (utilisation facultative)

Caractéristiques techniques

Équipements en option

• Régulateur automatique de niveau d'eau
• Distributeur de désinfectant
• Paniers supplémentaires pour un fonctionnement continu