Infrarot-Trockner für Obst und Gemüse ID 3-7
Der Preis ist für die Basisversion ohne zusätzliche Optionen festgelegt.
Der industrielle Infrarot-Trockner eignet sich zum Trocknen einer breiten Palette von Produkten: Nüsse, Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Pilze, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Fleisch, Feigen, Bananen, Marshmallows. Wenn zusätzliche Optionen gewählt werden, kann er auch zum Pökeln und Trocknen von ganzem Fleisch und Fisch verwendet werden.
- Kompakter Einbau
- Schnelle und effiziente Trocknung
- Möglichkeit der Auswahl individueller Einstellungen für die Trocknung
- Komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt
- Die Innenfläche des Schranks ist mit einer Spiegelbeschichtung versehen
- Geräuscharmer Betrieb der Anlage
- Geringer Energieverbrauch pro Trocknungszyklus
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ein Dehydrator ist die einfachste Konservierungsmethode, mit der Sie die Haltbarkeit von Rohstoffen ohne spezielle Zusatzstoffe und Stabilisatoren verlängern können, wobei die meisten nützlichen Substanzen erhalten bleiben. Durch die "Kalttrocknung" bleiben auch die Vitamine frischer Produkte erhalten. Dieses Gerät kann zur Herstellung von Snacks wie Pommes frites, Dörrfleisch und vielem mehr verwendet werden.
Ein Universaltrockner mit Infrarot-Strahlern ist für die schnelle und effiziente Trocknung verschiedener Produkte konzipiert:
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Dank spezieller, tiefer Einlegeböden ist es möglich, Schüttgut zu trocknen, ohne dass Schalen abmontiert oder ausgetauscht werden müssen. Er kann auch als bequeme Trocknungslösung dienen für:
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Vorteile:
- Ein Dehydrator ist die einfachste Konservierungsmethode, mit der Sie die Haltbarkeit von Rohstoffen verlängern können, ohne dass spezielle Zusatzstoffe oder Stabilisatoren erforderlich sind. Sie bewahrt alle nützlichen Substanzen, einschließlich der Vitamine, die in frischen Produkten enthalten sind, insbesondere bei der "Kältetrocknungsmethode".
- Schnelle Trocknung! Ungefähr 20-mal schneller als die natürliche Trocknungsmethode, mindestens 3-mal schneller als die konvektive Methode.
- Spezielle Strahler mit MWIR-Wellenlängen, die vom Produkt absorbiert werden und somit dessen Oberfläche nicht überhitzen, lassen das Wasser verdunsten, ohne die Struktur auf Zellebene zu zerstören.
- Hocheffektive Trocknung - hoher Wirkungsgrad, die Energie wird ausschließlich auf das im Rohmaterial vorhandene Wasser gerichtet; die Strahler erhitzen nicht die Umgebungsluft, sondern nur das Produkt!
- "Kältetrocknung": Die durchschnittliche Trocknungstemperatur beträgt 60 Grad, was für den Erhalt von Nährstoffen und Vitaminen (bis zu 95 %) wichtig ist.
- Große Trockenfläche/Trockenvolumen.
Basisversion
Er besteht aus einem zweischichtigen Edelstahlgehäuse mit Wärmeisolierung, Heizelementen über den Regalen, einem Ventilator und einem Bedienfeld.
Optionen:
- Verschiedene Arten von Regalen und Tabletts
- Antihaft-Gitterroste
Rezept für Rindfleischchips - "Jerky":
- Zeit 2,5 Stunden
- Temperatur 50 Grad
- Schneidedicke 3mm
- Das fertige Produkt ist etwa 30-35 % so groß wie das Original.
- Bei Fleisch mit einer Dicke von 1 mm beträgt die Trocknungszeit etwa 1 Stunde.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Gemischt
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 7l/ 10l/ 14l
- Gesamtleistung, kW: 10/ 15/ 20
- Fläche, m2: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Anzahl der Regale: 10/ 15/ 20
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Wir bieten professionelle Infrarot-Trockner mit 8 bis 56 Fächern und einer Kapazität von 200 bis 3000 kg/Tag für Gemüse, Obst, Tee, Kräuter, Pilze, Heilkräuter und andere Produkte. Die Trockner dieses Typs sind eine schlüsselfertige Lösung, die auf zwei Technologien basiert - direkte Infrarot- und Luftkonvektionstrocknung.
Für weitere Informationen über den Trockner wenden Sie sich bitte an unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Schneller, eleganter, leiser, benutzerfreundlicher, sicherer und leichtgängiger Salattrockner für den gewerblichen Einsatz, der bis zu 6 kg effizient trocknen kann.
Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine Anfrage an sales@foodtechprocess.com
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- Art der Ausrüstung: Einzelmaschine
- Gewicht: 215
- Fläche, m2: 14
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Weitere Informationen: sales@foodtechprocess.com
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Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an uns: sales@foodtechprocess.com
Ein Vakuumentlüfter wird in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um Gase aus Produkten zu entfernen, in denen sich nach der Verarbeitung noch Blasen bilden können. Außerdem wird ein Strömungsentlüfter eingesetzt, um die Schaumbildung in Produkten zu minimieren und eine dichtere Struktur zu gewährleisten, insbesondere vor der Verpackung. Vakuumentlüfter spielen eine entscheidende Rolle bei der Beseitigung bestimmter Gerüche aus den Produkten, z. B. bei der Herstellung von Säften, Pürees und Kräutergetränken. Dieser Prozess trägt wesentlich zur Verbesserung der Gesamtqualität und des Geschmacks des Endprodukts bei.
- Verbessert die Qualität, Struktur und Form des Produkts
- Verhindert Oxidation durch Entfernen von Gasen
- Bewahrt die organoleptischen Eigenschaften und verlängert die Haltbarkeitsdauer
- Geeignet für dicke und zähflüssige Produkte
- Das Fließprinzip ermöglicht den Einbau dieser Anlage in bestehende Produktionslinien
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Volumen: 130l
- Stromspannung: 380-400V
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- Kompaktes Modell
- Gleichmäßige Erwärmung durch das Thermoöl
- Einfache Steuerung
- Elektrische Kippung des Arbeitsbehälters
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 140l
- Gesamtleistung, kW: 19
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Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine Anfrage.
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- Kompakte Tischausführung
- Automatische Messer zum Schneiden der Produktfolie
- Einstellbare Produktschichtdicke beim Auftragen auf die Trommel
- Einstellbare Trommeldrehzahl zur Steuerung der Trocknungszeit
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Modus
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Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com
Wir bieten Mehrbandtrockner und Bratöfen mit unterschiedlichen Kapazitäten an. Für eine kostenlose Beratung, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
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Der Preis hängt von den von Ihnen gewählten Optionen ab.
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- Der externe Zirkulationskreislauf mit Heizung intensiviert den zyklischen Verdampfungsprozess.
- Das System der Zwangsumwälzung sorgt dafür, dass das Risiko einer lokalen Überhitzung des Produkts verringert wird.
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- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
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- Stromspannung: 380-400V
Der Entlüfter wird zur Entfernung von Luftblasen aus dem Püree verwendet. Der Preis hängt von der benötigten Menge und der Produktionskapazität ab.
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Wir bieten Infrarot-Trockner mit verschiedenen Kapazitäten an. Für eine kostenlose Beratung senden Sie uns eine E-Mail. sales@foodtechprocess.com