Kommerzieller Lebensmitteltrockner 3 - 7 m²
Der einfache Trockner bietet eine zuverlässige und kostengünstige Lösung für Lebensmittelhersteller, die eine präzise Kontrolle über den Trocknungsprozess wünschen.
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Lebensmitteltrockner für effiziente Dehydrierung
Lebensmitteltrockner sind für die Konservierung verderblicher Produkte unerlässlich, da sie Feuchtigkeit entfernen und gleichzeitig Geschmack, Farbe und Nährwert erhalten. Im Gegensatz zu herkömmlichen Trocknungsmethoden, die langsam und inkonsistent sein können, gewährleistet die moderne konvektive Trocknung eine kontrollierte Dehydrierung durch regulierten Luftstrom und einstellbare Temperaturen. Diese Methode wird häufig zum Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen, Backwaren und sogar Fleisch oder Fisch verwendet, um Trockenfleisch sowie andere Lebensmittel herzustellen, wodurch die Haltbarkeit ohne Kühlung oder Konservierungsstoffe verlängert wird. Beim Trocknen wird Wasser entfernt, während wichtige Vitamine, Mineralien und natürliche Aromen erhalten bleiben, wodurch getrocknete Lebensmittel eine deutlich höhere Nährstoffkonzentration aufweisen als frische Produkte.
Der Trocknungsprozess ist äußerst energieeffizient, da große Mengen an Lebensmitteln auf einmal mit minimaler Überwachung verarbeitet werden können. Durch die Kontrolle von Temperatur und Trocknungszeit wird das Risiko von Verderb, ungleichmäßiger Dehydrierung oder übermäßiger Aushärtung minimiert. Das Ergebnis sind gleichmäßig getrocknete Produkte mit optimaler Textur und Optik, bereit zum Verpacken oder Weiterverarbeiten.
Design und Modellvarianten
Diese Trockner sind für maximale Trocknungseffizienz ausgelegt und verfügen über ein System aus abnehmbaren Edelstahlsiebböden, die eine angemessene Luftstromverteilung über alle Schichten gewährleisten. Sie verfügen außerdem über Auffangschalen zum Auffangen überschüssiger Feuchtigkeit während des Trocknungsprozesses. Die Geräte arbeiten in einstellbaren Temperaturbereichen von 40 bis 90 °C, mit Ausnahme des größten Modells, das das Trocknen bei nur 30 °C ermöglicht und für empfindlichere Produkte geeignet ist. Ein eingebauter 24-Stunden-Timer sorgt für präzise Trocknungszyklen, sodass die Bediener die Verarbeitungszeiten optimieren und gleichzeitig den Energieverbrauch senken können.
Um den unterschiedlichen Produktionsanforderungen gerecht zu werden, sind die Trockner in drei Modellen erhältlich, die sich jeweils in Trockenfläche und Heizleistung unterscheiden:
- Kleines Modell (3 m² Trockenfläche) – Ausgestattet mit 20 Siebböden (je 40 × 38 cm) verfügt es über ein 2 kW-Heizsystem, ideal für kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Dieses Modell besteht aus einer einzigen Trockenkammer, die eine einfache Bedienung und einen gleichmäßigen Luftstrom gewährleistet.
- Mittelgroßes Modell (5,5 m² Trockenfläche) – Wird mit 36 Siebböden und einem 2,4 kW-Heizsystem geliefert und bietet eine höhere Trockenkapazität bei gleichbleibender Energieeffizienz. Im Gegensatz zum kleineren Modell verfügt es über drei einzelne, übereinander gestapelte Trockenkammern, sodass verschiedene Chargen separat gesteuert werden können.
- Großes Modell (7 m² Trockenfläche) – Entwickelt für höhere Produktionsmengen, umfasst es 48 Siebböden und ein leistungsstärkeres 4 kW-Heizsystem, sodass größere Chargen verarbeitet werden können. Dieses Modell ist in zwei größere Trockenkammern unterteilt, wodurch die Luftstromsteuerung verbessert und eine flexiblere Verarbeitung verschiedener Lebensmittelprodukte ermöglicht wird.
Vorteile des Lebensmitteltrocknungssystems
Die Verwendung kontrollierter Trocknung bietet Lebensmittelproduzenten mehrere Vorteile:
- Konservierung ohne Zusatzstoffe – Verlängert die Haltbarkeit auf natürliche Weise durch Reduzierung des Feuchtigkeitsgehalts, wodurch künstliche Konservierungsstoffe überflüssig werden.
- Konsistente und gleichmäßige Trocknung – Ein gleichmäßiger Luftstrom verhindert Übertrocknung oder ungleichmäßige Feuchtigkeitsspeicherung und gewährleistet ein qualitativ hochwertiges Endprodukt.
- Anpassbare Temperatureinstellungen – Einstellbare Bedienelemente ermöglichen die präzise Trocknung verschiedener Lebensmittelarten, einschließlich temperaturempfindlicher Zutaten.
- Energieeffizienz – Optimierte Heizleistung bei minimalem Energieverbrauch und gleichzeitig effektiver Trocknungsleistung.
- Skalierbarkeit – In verschiedenen Größen erhältlich, geeignet für Lebensmittelproduktionsbetriebe im kleinen und großen Maßstab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Kondensationstrockner für Gemüse, Obst, Beeren, Pilze, Kräuter und andere Produkte. Die Kondensationstrocknungsmethode ist die energieeffizienteste Methode zum Trocknen von Lebensmitteln. Die Anlage ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie vorgesehen.
- komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304 gefertigt
- polierte Außenbeschichtung
- vollautomatisches Steuerungssystem
- 100%ige Isolierung ohne Freon (70 mm)
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Spannung: 220-230V
- Anzahl der Regale: 6/ 11/ 22
Der Preis ist für das Modell mit einer Fläche von 7 m² festgelegt
Kompakter, wärmepumpenbetriebener Trockner zum Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Pilzen, Hülsenfrüchten und Körnern.
- Energiesparendes Modell mit geringem Verbrauch (Verbrauch bis zu 0,9 kW/h)
- Möglichkeit der Vergrößerung der Trockenfläche bei diesem Modell auf bis zu 14 m² (optional)
- Intensive Trocknung, jede Abteilung ist mit einer Wärmepumpe ausgestattet
- Automatische Steuerung des Trocknungssystems
- Schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen
- Erhaltung der meisten Nährstoffe und der natürlichen Farbe des Produkts
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 0,9
- Spannung: 220-230V
- Fläche, m²: 7
- Anzahl der Regale: 22
Konzipiert für die "kalte" Vakuumtrocknung von Produkten, die empfindlich auf hohe Temperaturen reagieren, auch geeignet für flüssige und viskose Produkte.
Wir bieten verschiedene Arten von Trocknern für unterschiedliche Produkte an.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2
- Herkunftsland: Slowakei
- Gewicht: 255 kg
- Volumen: 500l
- Spannung: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Schneller, eleganter, leiser, benutzerfreundlicher, sicherer und leichtgängiger Salattrockner für den gewerblichen Einsatz, der bis zu 6 kg effizient trocknen kann.
- Motorleistung, kW: 0,55
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
Dieser mehrlagige Bandtrockner mit integriertem Kühlsystem arbeitet als Trockner und Kühler in einer Anlage.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Sonderpreis!
- Sonderpreis!
Der Preis ist für die Basisversion ohne zusätzliche Optionen festgelegt.
Der industrielle Infrarot-Trockner eignet sich zum Trocknen einer breiten Palette von Produkten: Nüsse, Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Pilze, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Fleisch, Feigen, Bananen, Marshmallows. Wenn zusätzliche Optionen gewählt werden, kann er auch zum Pökeln und Trocknen von ganzem Fleisch und Fisch verwendet werden.
- Kompakter Einbau
- Schnelle und effiziente Trocknung
- Möglichkeit der Auswahl individueller Einstellungen für die Trocknung
- Komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt
- Die Innenfläche des Schranks ist mit einer Spiegelbeschichtung versehen
- Geräuscharmer Betrieb der Anlage
- Geringer Energieverbrauch pro Trocknungszyklus
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Halbautomatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 7l/ 10l/ 14l
- Gesamtleistung, kW: 10/ 15/ 20
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- Anzahl der Regale: 10/ 15/ 20
Wir bieten verschiedene Typen von Honigtrocknern mit einem Fassungsvermögen von 50 kg bis zu 1000 kg an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Herkunftsland: EU
Eine Kippbratpfanne mit Rührwerk und indirekter elektrischer Beheizung durch Thermoöl ist für die Verarbeitung kleiner Chargen von Rohstoffen konzipiert und eignet sich zum Schmoren und Braten verschiedener Lebensmittel. Die automatische Rührfunktion verbessert die Zubereitung von Gemüse, Fisch, Fleisch und Soßen.
- Kompaktes Modell
- Gleichmäßige Erwärmung durch das Thermoöl
- Einfache Steuerung
- Elektrische Kippung des Arbeitsbehälters
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 140l
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Dieser industrielle Hybrid-Trockenschrank kombiniert zwei Trocknungsprinzipien: Wärmepumpe (Kondensation) und Konvektion (erzwungene Zirkulation erwärmter Luft). Er ermöglicht schnelles, effizientes, energiesparendes und kaltes Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Pilzen, Hülsenfrüchten, Kräutern, Fleisch, Fisch und sogar flüssigen und halbflüssigen Produkten. Die Einlegeböden werden durch Standard-GN 2/1-Behälter ersetzt. Die Abmessungen eines Einlegebodens betragen 530 x 650 mm.
- Doppeltechnologie: Kondensationstrocknung + Heißluftkonvektion
- Energieeffizient und verbrauchsoptimiert (ca. 0,9–1,3 kWh je nach Betriebsart)
- Trocknungsfläche optional auf bis zu 14 m² erweiterbar
- Gleichmäßige Trocknung dank forciertem Luftstrom und kontrollierter Feuchtigkeitsabfuhr
- Schonender Betrieb bei niedrigen Temperaturen für maximalen Erhalt von Nährstoffen und Farbe
Das einzigartige Merkmal dieses Vakuum-Honigverdampfermodells, das es von einem Honigtrockner unterscheidet, ist seine Fähigkeit, während der Verarbeitung ein tiefes Vakuum mit einem Restdruck von bis zu 0,08 bar zu erzeugen und so die Verarbeitungstemperatur zu senken! Diese innovative Einheit ermöglicht nicht nur eine schnelle und effiziente Trocknung des Honigs, sondern auch die sofortige Verdampfung des Wassers, wodurch ein Halbfertigprodukt entsteht, das für die anschließende Herstellung von „Trockenhonig“ oder Honigpulver geeignet ist.
- Es ist keine große Trocknungsoberfläche erforderlich – ein Verdampfungsspiegel.
- Es ist keine Mischvorrichtung für dicke und viskose Produkte erforderlich.
- Niedrige Verdampfungstemperatur der Feuchtigkeit – des Wassers aus dem Honig, bei der seine Qualität und medizinischen Eigenschaften nicht beeinträchtigt werden und das Risiko eines HMF-Wachstums auf nahezu Null reduziert wird.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Maximaler Vakuum: -1 Bar
Eine Trocknungskammer für Gemüse und Obst ist ein spezieller Raum, in dem den Produkten schonend die Feuchtigkeit entzogen wird, so dass ihre natürlichen Aromen und Nährstoffe erhalten bleiben und ihre Haltbarkeit verlängert wird.
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Gewicht: 215
- Fläche, m²: 14
- Anzahl der Regale: 40
Kompakte Universalwasch und trocknungsanlage für die schonende und effektive Reinigung von Obst und Gemüse. Das System kombiniert einstellbare Whirlpool-Waschfunktion mit Zentrifugaltrocknung und entfernt Schmutz, Staub und Wasser in nur wenigen Minuten. Die Komplettkonstruktion aus lebensmittelechtem Edelstahl gewährleistet hygienischen Betrieb und einfache Reinigung. Ideal für Restaurants, Hotels, Großküchen und kleine Lebensmittelverarbeiter.
- Effizienter kombinierter Wasch und Trockenprozess – Gesamtzyklus unter 5 Minuten
- Regulierbare Waschintensität für empfindliche oder feste Produkte
- Lochtrommel aus Edelstahl für gründliche Reinigung und Langlebigkeit
- Integrierte Schleuder für schnelle Wasserentfernung und längere Haltbarkeit
- Kompaktes, reinigungsfreundliches Design mit geringem Wasser und Energieverbrauch
Arbeitsvolumen: 1000 l = Honigdosis: 1500 kg
Arbeitsvolumen: 2000 l = Honigdosis: 3000 kg
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Produktivität: do 3000 kg
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Räucher- und Kochkammern sind für die thermische Verarbeitung von Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch und Käse konzipiert. In unseren Kammern können Sie Produkte bis zu 120 Grad räuchern, dämpfen, trocknen, backen und kühlen. Räucherkammern sind in vier Arten der Versorgung gemacht: Öl, Gas, Strom und Dampf.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: EU
- Spannung: 230 V/ 380-400V
Dieser kompakte Nuss- und Saatenröster ist ideal für die effiziente und gleichmäßige Verarbeitung von Nüssen und Saaten in perfekter Qualität.
- Produktivität: 5-15 kg
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
Wir bieten Mehrbandtrockner und Bratöfen mit unterschiedlichen Kapazitäten an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
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Wir bieten Infrarot-Trockner mit verschiedenen Kapazitäten an.
- Produktivität: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h