Kommerzieller Lebensmitteltrockner 3 - 7 m²
Der einfache Trockner bietet eine zuverlässige und kostengünstige Lösung für Lebensmittelhersteller, die eine präzise Kontrolle über den Trocknungsprozess wünschen.
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Lebensmitteltrockner für effiziente Dehydrierung
Lebensmitteltrockner sind für die Konservierung verderblicher Produkte unerlässlich, da sie Feuchtigkeit entfernen und gleichzeitig Geschmack, Farbe und Nährwert erhalten. Im Gegensatz zu herkömmlichen Trocknungsmethoden, die langsam und inkonsistent sein können, gewährleistet die moderne konvektive Trocknung eine kontrollierte Dehydrierung durch regulierten Luftstrom und einstellbare Temperaturen. Diese Methode wird häufig zum Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen, Backwaren und sogar Fleisch oder Fisch verwendet, um Trockenfleisch sowie andere Lebensmittel herzustellen, wodurch die Haltbarkeit ohne Kühlung oder Konservierungsstoffe verlängert wird. Beim Trocknen wird Wasser entfernt, während wichtige Vitamine, Mineralien und natürliche Aromen erhalten bleiben, wodurch getrocknete Lebensmittel eine deutlich höhere Nährstoffkonzentration aufweisen als frische Produkte.
Der Trocknungsprozess ist äußerst energieeffizient, da große Mengen an Lebensmitteln auf einmal mit minimaler Überwachung verarbeitet werden können. Durch die Kontrolle von Temperatur und Trocknungszeit wird das Risiko von Verderb, ungleichmäßiger Dehydrierung oder übermäßiger Aushärtung minimiert. Das Ergebnis sind gleichmäßig getrocknete Produkte mit optimaler Textur und Optik, bereit zum Verpacken oder Weiterverarbeiten.
Design und Modellvarianten
Diese Trockner sind für maximale Trocknungseffizienz ausgelegt und verfügen über ein System aus abnehmbaren Edelstahlsiebböden, die eine angemessene Luftstromverteilung über alle Schichten gewährleisten. Sie verfügen außerdem über Auffangschalen zum Auffangen überschüssiger Feuchtigkeit während des Trocknungsprozesses. Die Geräte arbeiten in einstellbaren Temperaturbereichen von 40 bis 90 °C, mit Ausnahme des größten Modells, das das Trocknen bei nur 30 °C ermöglicht und für empfindlichere Produkte geeignet ist. Ein eingebauter 24-Stunden-Timer sorgt für präzise Trocknungszyklen, sodass die Bediener die Verarbeitungszeiten optimieren und gleichzeitig den Energieverbrauch senken können.
Um den unterschiedlichen Produktionsanforderungen gerecht zu werden, sind die Trockner in drei Modellen erhältlich, die sich jeweils in Trockenfläche und Heizleistung unterscheiden:
- Kleines Modell (3 m² Trockenfläche) – Ausgestattet mit 20 Siebböden (je 40 × 38 cm) verfügt es über ein 2 kW-Heizsystem, ideal für kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Dieses Modell besteht aus einer einzigen Trockenkammer, die eine einfache Bedienung und einen gleichmäßigen Luftstrom gewährleistet.
- Mittelgroßes Modell (5,5 m² Trockenfläche) – Wird mit 36 Siebböden und einem 2,4 kW-Heizsystem geliefert und bietet eine höhere Trockenkapazität bei gleichbleibender Energieeffizienz. Im Gegensatz zum kleineren Modell verfügt es über drei einzelne, übereinander gestapelte Trockenkammern, sodass verschiedene Chargen separat gesteuert werden können.
- Großes Modell (7 m² Trockenfläche) – Entwickelt für höhere Produktionsmengen, umfasst es 48 Siebböden und ein leistungsstärkeres 4 kW-Heizsystem, sodass größere Chargen verarbeitet werden können. Dieses Modell ist in zwei größere Trockenkammern unterteilt, wodurch die Luftstromsteuerung verbessert und eine flexiblere Verarbeitung verschiedener Lebensmittelprodukte ermöglicht wird.
Vorteile des Lebensmitteltrocknungssystems
Die Verwendung kontrollierter Trocknung bietet Lebensmittelproduzenten mehrere Vorteile:
- Konservierung ohne Zusatzstoffe – Verlängert die Haltbarkeit auf natürliche Weise durch Reduzierung des Feuchtigkeitsgehalts, wodurch künstliche Konservierungsstoffe überflüssig werden.
- Konsistente und gleichmäßige Trocknung – Ein gleichmäßiger Luftstrom verhindert Übertrocknung oder ungleichmäßige Feuchtigkeitsspeicherung und gewährleistet ein qualitativ hochwertiges Endprodukt.
- Anpassbare Temperatureinstellungen – Einstellbare Bedienelemente ermöglichen die präzise Trocknung verschiedener Lebensmittelarten, einschließlich temperaturempfindlicher Zutaten.
- Energieeffizienz – Optimierte Heizleistung bei minimalem Energieverbrauch und gleichzeitig effektiver Trocknungsleistung.
- Skalierbarkeit – In verschiedenen Größen erhältlich, geeignet für Lebensmittelproduktionsbetriebe im kleinen und großen Maßstab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Kondensationstrockner für Gemüse, Obst, Beeren, Pilze, Kräuter und andere Produkte. Die Kondensationstrocknungsmethode ist die energieeffizienteste Methode zum Trocknen von Lebensmitteln. Die Anlage ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie vorgesehen.
- komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304 gefertigt
- polierte Außenbeschichtung
- vollautomatisches Steuerungssystem
- 100%ige Isolierung ohne Freon (70 mm)
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Spannung: 220-230V
- Anzahl der Regale: 6/ 11/ 22
Der Preis ist für das Modell mit einer Fläche von 7 m² festgelegt
Kompakter, wärmepumpenbetriebener Trockner zum Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Pilzen, Hülsenfrüchten und Körnern.
- Energiesparendes Modell mit geringem Verbrauch (Verbrauch bis zu 0,9 kW/h)
- Möglichkeit der Vergrößerung der Trockenfläche bei diesem Modell auf bis zu 14 m² (optional)
- Intensive Trocknung, jede Abteilung ist mit einer Wärmepumpe ausgestattet
- Automatische Steuerung des Trocknungssystems
- Schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen
- Erhaltung der meisten Nährstoffe und der natürlichen Farbe des Produkts
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 0,9
- Spannung: 220-230V
- Fläche, m²: 7
- Anzahl der Regale: 22
Konzipiert für die "kalte" Vakuumtrocknung von Produkten, die empfindlich auf hohe Temperaturen reagieren, auch geeignet für flüssige und viskose Produkte.
Wir bieten verschiedene Arten von Trocknern für unterschiedliche Produkte an.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2
- Herkunftsland: Slowakei
- Gewicht: 255 kg
- Volumen: 500l
- Spannung: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Der Vakuum-Chargentrockner eignet sich für die schonende und hochwertige Dehydratation, um ein Produkt mit niedrigem Lösungsmittel/Feuchtigkeitsgehalt zu erhalten.
- Spezialrührer für gleichmäßige Wärmeverteilung und Durchmischung
- Trocknung wärmeempfindlicher, feuchter Feststoffe
- Geeignet für die Trennung von Suspensionen und Trockenextrakten
- Niedrige Prozesstemperatur dank hohem Vakuum
- Material: Edelstahl
- Volumen: 300l/ 600l/
Ein Hakenset zum Aufhängen und Trocknen von Fleisch und Fisch Zusätzliche Option für MAK DRYER 7-14.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Dieser Honigtrockner wird zum Trocknen und Mischen von Honig verwendet. Er ist eine leistungsstarke Lösung zum gründlichen Mischen von Honig bei gleichzeitiger Entfernung überschüssiger Feuchtigkeit.
- Material: Edelstahl
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 230 V/ 380-400V
Das einzigartige Merkmal dieses Vakuum-Honigverdampfermodells, das es von einem Honigtrockner unterscheidet, ist seine Fähigkeit, während der Verarbeitung ein tiefes Vakuum mit einem Restdruck von bis zu 0,08 Bar zu erzeugen! Diese innovative Einheit ermöglicht nicht nur eine schnelle und effiziente Trocknung des Honigs, sondern auch die sofortige Verdampfung des Wassers, wodurch ein Halbfertigprodukt entsteht, das für die anschließende Herstellung von „Trockenhonig“ oder Honigpulver geeignet ist.
- Es ist keine große Trocknungsoberfläche erforderlich – ein Verdampfungsspiegel.
- Es ist keine Mischvorrichtung für dicke und viskose Produkte erforderlich.
- Niedrige Verdampfungstemperatur der Feuchtigkeit – des Wassers aus dem Honig, bei der seine Qualität und medizinischen Eigenschaften nicht beeinträchtigt werden und das Risiko eines HMF-Wachstums auf nahezu Null reduziert wird.
- Schnelle und effiziente Dehydrierung des Honigs bei niedriger Verarbeitungstemperatur.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Maximaler Vakuum: -1 Bar
Dieser kompakte Nuss- und Saatenröster ist ideal für die effiziente und gleichmäßige Verarbeitung von Nüssen und Saaten in perfekter Qualität.
- Produktivität: 5-15 kg
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
Ein Vakuumumlaufverdampfer ist in der Regel eine kombinierte Version eines Verdampfers, der auch die Vorteile anderer Verdampferarten nutzt, um die Verdampfungseffizienz zu verbessern, insbesondere durch die Verkürzung der Konzentrationszeit und bei der Verarbeitung hitzeempfindlicher Produkte wie Milch.
- Der externe Zirkulationskreislauf mit Heizung intensiviert den zyklischen Verdampfungsprozess.
- Das System der Zwangsumwälzung sorgt dafür, dass das Risiko einer lokalen Überhitzung des Produkts verringert wird.
- Der Kondensator ermöglicht ein tiefes Vakuum und sorgt für eine niedrige Verdampfungstemperatur.
- Die Verwendung einer Mischvorrichtung mit einem Sprühsystem erleichtert die Produktverdampfung in einer dünnen Schicht, die einen Filmverdampfer imitiert.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Halbautomatisch
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 2,4
- Spannung: 380-400V
Wir bieten Mehrbandtrockner und Bratöfen mit unterschiedlichen Kapazitäten an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der hochwertige atmosphärische Kondensat-Honigtrockner ist speziell für die professionelle Honigentfeuchtung konzipiert.
Der Preis hängt von den von Ihnen gewählten Optionen ab.
- Material: Edelstahl
- Arbeitsvolumen: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Konzipiert für die "kalte" Vakuumtrocknung von Produkten, die empfindlich auf hohe Temperaturen reagieren, auch geeignet für flüssige und viskose Produkte.
Wir bieten Infrarot-Trockner mit verschiedenen Kapazitäten an.
- Produktivität: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h
Das Modell VMG S ist ein effektives und zuverlässiges Vakuumhomogenisiergerät, das für die Herstellung einer breiten Palette von flüssigen, pastösen und viskosen Produkten mit unterschiedlichen Anforderungen an die Produktionsbedingungen entwickelt wurde.
Arbeitsvolumen: 1000 l = Honigdosis: 1500 kg
Arbeitsvolumen: 2000 l = Honigdosis: 3000 kg
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Produktivität: do 3000 kg
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Der Preis ist ohne Druckluftquelle - Kompressor (optional) - angegeben.
Dies ist ein periodisches Gerät, das dazu bestimmt ist, Feuchtigkeit und überschüssiges Wasser unter Vakuumbedingungen aus Honig zu entfernen. Dieser Pilot-Vakuumtrockner kann zur Verarbeitung kleiner Mengen Honig direkt in Bienenstöcken verwendet werden.
- Trocknungsrate bis zu 1 % pro Stunde! (mit allmählicher Abnahme bei zunehmender Konzentration)
- Große Wärmeübertragungsfläche
- Niedrige Trocknungstemperatur dank des Vakuums
- Einfache Bedienung und Wartung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100 - 140 kg
- Gesamtleistung, kW: 6,5
- Spannung: 220-230V 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Ein Vakuumentlüfter wird in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um Gase aus Produkten zu entfernen, in denen sich nach der Verarbeitung noch Blasen bilden können. Außerdem wird ein Strömungsentlüfter eingesetzt, um die Schaumbildung in Produkten zu minimieren und eine dichtere Struktur zu gewährleisten, insbesondere vor der Verpackung. Vakuumentlüfter spielen eine entscheidende Rolle bei der Beseitigung bestimmter Gerüche aus den Produkten, z. B. bei der Herstellung von Säften, Pürees und Kräutergetränken. Dieser Prozess trägt wesentlich zur Verbesserung der Gesamtqualität und des Geschmacks des Endprodukts bei.
- Verbessert die Qualität, Struktur und Form des Produkts
- Verhindert Oxidation durch Entfernen von Gasen
- Bewahrt die organoleptischen Eigenschaften und verlängert die Haltbarkeitsdauer
- Geeignet für dicke und zähflüssige Produkte
- Das Fließprinzip ermöglicht den Einbau dieser Anlage in bestehende Produktionslinien
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Wir bieten professionelle Infrarot-Trockner mit 8 bis 56 Fächern und einer Kapazität von 200 bis 3000 kg/Tag für Gemüse, Obst, Tee, Kräuter, Pilze, Heilkräuter und andere Produkte. Die Trockner dieses Typs sind eine schlüsselfertige Lösung, die auf zwei Technologien basiert - direkte Infrarot- und Luftkonvektionstrocknung.
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine