Kondensat-Trockenschrank MAK DRYER 7-14
Der Preis ist für das Modell mit einer Fläche von 7 m² festgelegt
Kompakter, wärmepumpenbetriebener Trockner zum Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Pilzen, Hülsenfrüchten und Körnern.
- Energiesparendes Modell mit geringem Verbrauch (Verbrauch bis zu 0,9 kW/h)
- Möglichkeit der Vergrößerung der Trockenfläche bei diesem Modell auf bis zu 14 m² (optional)
- Intensive Trocknung, jede Abteilung ist mit einer Wärmepumpe ausgestattet
- Automatische Steuerung des Trocknungssystems
- Schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen
- Erhaltung der meisten Nährstoffe und der natürlichen Farbe des Produkts
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ein professioneller Dehydrator für Gemüse und Obst wird zum Trocknen von Lebensmitteln in industriellem Maßstab verwendet; er ist eine effektive, schnelle und kostengünstige Lösung in Bezug auf die Energiekosten für einen einzigen Trocknungszyklus.
Der Schranktrockner eignet sich für die Dehydrierung einer großen Anzahl von Produkten:
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Mit diesem Trockner können Sie hochwertige Fruchtchips mit natürlicher Farbe, wie z. B. Apfelchips, ohne vorherige Vorbereitung und Vorverarbeitung herstellen. Es ist auch möglich, verschiedene Arten von Fleischchips - Jerky - herzustellen.
Vorteile:
- Der Hauptvorteil eines Kondensationstrockners ist seine Energieeffizienz – für jedes verbrauchte kW Energie kann er bis zu 4 kW Wärmeenergie effektiv nutzen.
- Durch die Dehydrierung bei niedrigen Temperaturen verändert das Produkt nicht seine natürliche Farbe und seinen Geschmack.
- Erhaltung der Vitamine, Nährstoffe und des natürlichen Zuckers in den Produkten ohne Karamellisierung.
- Wärmedämmung des Schrankkörpers: minimaler Wärmeverlust (optional).
- Die Fähigkeit, die Kondensatmenge zu kontrollieren und zu steuern - Wasser, das vom Produkt verdampft und während des Trocknungsprozesses aus dem System ausgestoßen wird.
- Großer Trockenbereich, dieses Modell ist mit der Option ausgestattet, den Trockenbereich zu verdoppeln (optional). Größe eines Fachbodens: 512x612 mm.
- Bequeme und einfache Steuerung und Wartung, Anschluss an ein 220-240 Volt Netz
Die Grundversion der Anlage umfasst einen zweiteiligen Schrank mit 22 Fächern/Böden. Die Edelstahltüren sind mit sektionalen organischen Glaseinsätzen zur visuellen Kontrolle des Trocknungsprozesses ausgestattet. Die Anlage ist mit 2 Geräten mit Wärmepumpentechnologie ausgestattet, deren Funktionsprinzip darin besteht, feuchte Luft durch eine spezielle Wärmepumpe zu leiten, anstatt sie aus dem Gerät auszustoßen. Die Feuchtigkeit kondensiert und wird als Kondensat über einen Schlauch am tiefsten hydraulischen Punkt der Anlage abgeführt. Die Wärme geht praktisch nicht verloren; durch die gerichtete, erzwungene Luftbewegung bewegt sie sich im Kreis und trocknet das Produkt effektiv auf jeder Seite. Die Türen sind mit einer speziellen Dichtung ausgestattet, die fest mit dem Schrankrahmen verbunden ist; doppelte Schlösser an jedem Teil fixieren die Position, was den Wärmeverlust erheblich verringert. Die Anlage ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, einschließlich der Einlegeböden.
Optionen:
- Doppeltes Gehäuse aus Edelstahl mit Wärmeisolierung
- Zusätzlicher Satz Einlegeböden (+20 Stück)
- Digitale Sonde mit Display zur Messung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- Hängehaken zum Trocknen von Fleisch und Fisch
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 0,9
- Spannung: 220-230V
- Fläche, m²: 7
- Anzahl der Regale: 22
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Kondensationstrockner für Gemüse, Obst, Beeren, Pilze, Kräuter und andere Produkte. Die Kondensationstrocknungsmethode ist die energieeffizienteste Methode zum Trocknen von Lebensmitteln. Die Anlage ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie vorgesehen.
- komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304 gefertigt
- polierte Außenbeschichtung
- vollautomatisches Steuerungssystem
- 100%ige Isolierung ohne Freon (70 mm)
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Spannung: 220-230V
- Anzahl der Regale: 6/ 11/ 22
Das Set besteht aus 20 Einlegeböden aus rostfreiem Stahl AISI304. Zusätzliche Option für MAK DRYER 7-14.
- Material: Edelstahl
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Wärmedämmung des Trockenschrankkörpers zur Verringerung des Wärmeverlustes während der Produkttrocknung. Zusätzliche Option für den MAK-TROCKNER 7-14.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Der Preis ist für die Basisversion ohne zusätzliche Optionen festgelegt.
Der industrielle Infrarot-Trockner eignet sich zum Trocknen einer breiten Palette von Produkten: Nüsse, Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Pilze, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Fleisch, Feigen, Bananen, Marshmallows. Wenn zusätzliche Optionen gewählt werden, kann er auch zum Pökeln und Trocknen von ganzem Fleisch und Fisch verwendet werden.
- Kompakter Einbau
- Schnelle und effiziente Trocknung
- Möglichkeit der Auswahl individueller Einstellungen für die Trocknung
- Komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt
- Die Innenfläche des Schranks ist mit einer Spiegelbeschichtung versehen
- Geräuscharmer Betrieb der Anlage
- Geringer Energieverbrauch pro Trocknungszyklus
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Halbautomatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 7l/ 10l/ 14l
- Gesamtleistung, kW: 10/ 15/ 20
- Fläche, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Anzahl der Regale: 10/ 15/ 20
Kompakte Universalwasch und trocknungsanlage für die schonende und effektive Reinigung von Obst und Gemüse. Das System kombiniert einstellbare Whirlpool-Waschfunktion mit Zentrifugaltrocknung und entfernt Schmutz, Staub und Wasser in nur wenigen Minuten. Die Komplettkonstruktion aus lebensmittelechtem Edelstahl gewährleistet hygienischen Betrieb und einfache Reinigung. Ideal für Restaurants, Hotels, Großküchen und kleine Lebensmittelverarbeiter.
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- Lochtrommel aus Edelstahl für gründliche Reinigung und Langlebigkeit
- Integrierte Schleuder für schnelle Wasserentfernung und längere Haltbarkeit
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Multifunktionales Vakuumgerät MINI5 - ideal zum Kochen, Trocknen, Konzentrieren, Mischen und vielem mehr. Geeignet für Labore und kleine Produktionsbetriebe.
- Verarbeitung wärmeempfindlicher Produkte bei niedrigeren Temperaturen
- Ideal für die Herstellung von cremigem Honig
- Möglichkeit der Vakuumtrocknung von Honig
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,12
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 5l
Wir bieten Infrarot-Trockner mit verschiedenen Kapazitäten an.
- Produktivität: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h
Die Besonderheit dieser Einheit ist die Kombination mehrerer Funktionen: Homogenisierung und Trocknung von Honig. Der vertikale Vakuumtrockner ermöglicht es Ihnen, Honig mit einem Gewicht von bis zu 3300 kg in kurzer Zeit zu trocknen und dabei seine nützlichen Eigenschaften, Farbe, Geschmack und organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Der Vakuum-Honigtrockner hat eine Reihe bedeutender Vorteile gegenüber klassischen atmosphärischen Honigtrocknern aufgrund der Verkürzung der Verarbeitungszeit und der Erhaltung seiner nützlichen Eigenschaften, was durch das Trocknen bei niedrigerer Temperatur erreicht wird.
- Der Trocknungsprozess erfolgt aufgrund der Verdunstung der Feuchtigkeit unter Vakuum viel schneller.
- Hoher Homogenisierungsgrad des Honigs durch den Betrieb eines speziellen Mischgeräts.
- Das schmale vertikale Design erfordert keine großen Produktionsflächen und zeichnet sich gleichzeitig durch hohe Produktivität aus.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Ein Vakuumentlüfter wird in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um Gase aus Produkten zu entfernen, in denen sich nach der Verarbeitung noch Blasen bilden können. Außerdem wird ein Strömungsentlüfter eingesetzt, um die Schaumbildung in Produkten zu minimieren und eine dichtere Struktur zu gewährleisten, insbesondere vor der Verpackung. Vakuumentlüfter spielen eine entscheidende Rolle bei der Beseitigung bestimmter Gerüche aus den Produkten, z. B. bei der Herstellung von Säften, Pürees und Kräutergetränken. Dieser Prozess trägt wesentlich zur Verbesserung der Gesamtqualität und des Geschmacks des Endprodukts bei.
- Verbessert die Qualität, Struktur und Form des Produkts
- Verhindert Oxidation durch Entfernen von Gasen
- Bewahrt die organoleptischen Eigenschaften und verlängert die Haltbarkeitsdauer
- Geeignet für dicke und zähflüssige Produkte
- Das Fließprinzip ermöglicht den Einbau dieser Anlage in bestehende Produktionslinien
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Ein Vakuum-Honigtrockner wird verwendet, um Honig bei Unterdruck zu dehydrieren (Entfeuchtung).
- Dieses hocheffiziente und innovative Vakuumtrocknungsverfahren garantiert eine Honigtrocknungsrate von über 1 % pro Stunde!
- Der Trockner ermöglicht eine schnelle und schonende Trocknung von Honig bei Temperaturen bis zu 39 °C, ohne den Hydroxymethylfurfural-Gehalt (HMF) zu erhöhen.
- Jede Wärmequelle (heißes Wasser, Dampf) kann verwendet werden, um dem Mantel des Trockners thermische Energie zuzuführen.
- Das speziell entwickelte Mischgerät verbessert die Wärmeübertragung innerhalb des Produkts, verbessert dessen thermische Effizienz und senkt die Energiekosten für das Trocknen erheblich.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Industrielle Vakuumtrockner entfernen Feuchtigkeit aus empfindlichen oder hitzeempfindlichen Lebensmitteln, Chemikalien oder Pharmaprodukten unter reduziertem Druck. Dies ermöglicht niedrigere Trocknungstemperaturen, minimiert den thermischen Abbau und verbessert die Energieeffizienz. Vakuumtrockner dieser Art werden in verschiedenen Branchen eingesetzt – der Lebensmittel, Chemie und Pharmaindustrie und weiteren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
Die Gemüseschleuder wurde für das schnelle und effiziente Trocknen von rohem und gekochtem Blattgemüse entwickelt, das in mittelgroßen Großküchen und in der Lebensmittelindustrie zubereitet wird.
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Spannung: 220-230V
Wir bieten verschiedene Arten von Trocknern für unterschiedliche Produkte an.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2
- Herkunftsland: Slowakei
- Gewicht: 255 kg
- Volumen: 500l
- Spannung: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Arbeitsvolumen: 1000 l = Honigdosis: 1500 kg
Arbeitsvolumen: 2000 l = Honigdosis: 3000 kg
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Produktivität: do 3000 kg
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Der hochwertige atmosphärische Kondensat-Honigtrockner ist speziell für die professionelle Honigentfeuchtung konzipiert.
Der Preis hängt von den von Ihnen gewählten Optionen ab.
- Material: Edelstahl
- Arbeitsvolumen: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Das einzigartige Merkmal dieses Vakuum-Honigverdampfermodells, das es von einem Honigtrockner unterscheidet, ist seine Fähigkeit, während der Verarbeitung ein tiefes Vakuum mit einem Restdruck von bis zu 0,08 bar zu erzeugen und so die Verarbeitungstemperatur zu senken! Diese innovative Einheit ermöglicht nicht nur eine schnelle und effiziente Trocknung des Honigs, sondern auch die sofortige Verdampfung des Wassers, wodurch ein Halbfertigprodukt entsteht, das für die anschließende Herstellung von „Trockenhonig“ oder Honigpulver geeignet ist.
- Es ist keine große Trocknungsoberfläche erforderlich – ein Verdampfungsspiegel.
- Es ist keine Mischvorrichtung für dicke und viskose Produkte erforderlich.
- Niedrige Verdampfungstemperatur der Feuchtigkeit – des Wassers aus dem Honig, bei der seine Qualität und medizinischen Eigenschaften nicht beeinträchtigt werden und das Risiko eines HMF-Wachstums auf nahezu Null reduziert wird.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Maximaler Vakuum: -1 Bar
Wir bieten verschiedene Typen von Honigtrocknern mit einem Fassungsvermögen von 50 kg bis zu 1000 kg an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: EU
Der hochwertige atmosphärische 1500 kg Kondensat-Honigtrockner ist speziell für die professionelle Honigentfeuchtung konzipiert.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Material: Edelstahl
- Arbeitsvolumen: 1000
- Dimensions, mm: 3600x1400x2000
Dieser Honigtrockner wird zum Trocknen und Mischen von Honig verwendet. Er ist eine leistungsstarke Lösung zum gründlichen Mischen von Honig bei gleichzeitiger Entfernung überschüssiger Feuchtigkeit.
- Material: Edelstahl
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 230 V/ 380-400V
Dieser industrielle Hybrid-Trockenschrank kombiniert zwei Trocknungsprinzipien: Wärmepumpe (Kondensation) und Konvektion (erzwungene Zirkulation erwärmter Luft). Er ermöglicht schnelles, effizientes, energiesparendes und kaltes Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Pilzen, Hülsenfrüchten, Kräutern, Fleisch, Fisch und sogar flüssigen und halbflüssigen Produkten. Die Einlegeböden werden durch Standard-GN 2/1-Behälter ersetzt. Die Abmessungen eines Einlegebodens betragen 530 x 650 mm.
- Doppeltechnologie: Kondensationstrocknung + Heißluftkonvektion
- Energieeffizient und verbrauchsoptimiert (ca. 0,9–1,3 kWh je nach Betriebsart)
- Trocknungsfläche optional auf bis zu 14 m² erweiterbar
- Gleichmäßige Trocknung dank forciertem Luftstrom und kontrollierter Feuchtigkeitsabfuhr
- Schonender Betrieb bei niedrigen Temperaturen für maximalen Erhalt von Nährstoffen und Farbe