


















Infrarot-Trockner / Dehydrator
Wir bieten professionelle Infrarot-Trockner mit 8 bis 56 Fächern und einer Kapazität von 200 bis 3000 kg/Tag für Gemüse, Obst, Tee, Kräuter, Pilze, Heilkräuter und andere Produkte. Die Trockner dieses Typs sind eine schlüsselfertige Lösung, die auf zwei Technologien basiert - direkte Infrarot- und Luftkonvektionstrocknung.
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Der Infrarottrockner ist für das Trocknen von verschiedenen Früchten, Gemüse, Hackfrüchten, Kräutern, Fleisch und Fischsnacks im halbautomatischen Modus konzipiert.
Das Trocknungsprinzip basiert auf dem kombinierten Einsatz von Infrarot- und Konvektionstrocknung. Die Infrarotstrahler befinden sich entlang des gesamten Trocknungsbereichs.
Geeignete Produkte:
- Früchte
- Beeren
- Gemüse
- Pilze
- Fleisch
- Fisch
- Meeresfrüchte
- Legumes
- Imbisse
- Süßwaren
- Tee
- Kandierte Früchte
- Nüsse
- Getrocknetes Tierfutter
- Pollen
- Granulat
Der Infrarottrockner besteht aus 2 Kammern, die mit Luft durchblasen werden und in denen sich Schalen mit dem Produkt befinden. Das Gebläse wird von einem Hochdruck-Zentrifugalventilator mit reversibler Luftzirkulation betrieben. Der Ventilator ist mit einem Frequenzumrichter ausgestattet, um die Geschwindigkeit des Luftstroms in Abhängigkeit von der Art des Produkts und seiner Feuchtigkeit zu steuern.
Außerdem gibt es ein Feuchtigkeits- und Temperaturkontrollsystem.
Schalen, Innen- und Außenflächen der Trockenkammer sind aus rostfreiem Stahl gefertigt. Der Spalt zwischen den Außen- und Innenwänden der Kammer ist mit einem Wärmeisolator gefüllt, der die Wärmeverluste auf ein Minimum reduziert. Falls erforderlich, können einige Strukturelemente je nach den spezifischen Aufgaben des Kunden geändert werden.
Vorteile:
- Benötigt im Vergleich zu Öfen weniger Zeit zum Trocknen.
- Keine Staubentwicklung bei der Verarbeitung feindisperser Produkte.
- Wirtschaftlichkeit und niedrige Energiekosten.
- Ein breiter Temperaturbereich von 20 bis 100 °C .
- Gleichmäßiges Erhitzen und Trocknen für eine hohe Qualität des fertigen Produkts.
- Sterilisiert Rohmaterialien.
- Gewährleistet die Unversehrtheit des Produkts und bewahrt alle Vitamine und Mineralstoffe.
Technische Daten:
Modell |
IDM 8 |
IDM 10 |
IDM 14 |
IDM 20 |
IDM 26 |
IDM 34 |
Leistung nach Rohstoffen, kg pro Tag* |
bis zu 250 |
bis zu 800 |
bis zu 1000 |
bis zu 1500 |
bis zu 2000 |
bis zu 2500 |
Installierte Leistung, KW |
5 |
10.5-20 |
15-30 |
22-42 |
33-36 |
38-75 |
Durchschnittlich verbrauchte Leistung, kW / Stunde |
2-3 |
5 |
7.5 |
11 |
16 |
19 |
Tablettgröße, mm |
600x600 |
600x600 |
600x600 |
600x600 |
600x600 |
600x600 |
Anzahl der Schalen, Stück |
8-16 |
10-20 |
14-28 |
20-40 |
26-52 |
34-68 |
Menge an Infrarot-Strahlern, Stück |
72 |
144 |
216 |
324 |
504 |
576 |
Trocknungszeit, Stunde* |
1-5 |
1-3 |
1-3 |
1-3 |
1-3 |
1-3 |
Gewicht aprx, kg. |
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Warnung: Es wird nicht empfohlen, die Gasheizungsoption zum Trocknen von leicht entflammbaren Stoffen zu verwenden, da dies ein erhebliches Brandrisiko darstellen kann.
- Material: Edelstahl
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- Es ist keine große Trocknungsoberfläche erforderlich – ein Verdampfungsspiegel.
- Es ist keine Mischvorrichtung für dicke und viskose Produkte erforderlich.
- Niedrige Verdampfungstemperatur der Feuchtigkeit – des Wassers aus dem Honig, bei der seine Qualität und medizinischen Eigenschaften nicht beeinträchtigt werden und das Risiko eines HMF-Wachstums auf nahezu Null reduziert wird.
- Schnelle und effiziente Dehydrierung des Honigs bei niedriger Verarbeitungstemperatur.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Maximaler Vakuum: -1 Bar
Industrielle Vakuumtrockner entfernen Feuchtigkeit aus empfindlichen oder hitzeempfindlichen Lebensmitteln, Chemikalien oder Pharmaprodukten unter reduziertem Druck. Dies ermöglicht niedrigere Trocknungstemperaturen, minimiert den thermischen Abbau und verbessert die Energieeffizienz. Vakuumtrockner dieser Art werden in verschiedenen Branchen eingesetzt – der Lebensmittel, Chemie und Pharmaindustrie und weiteren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Die Besonderheit dieser Einheit ist die Kombination mehrerer Funktionen: Homogenisierung und Trocknung von Honig. Der vertikale Vakuumtrockner ermöglicht es Ihnen, Honig mit einem Gewicht von bis zu 3300 kg in kurzer Zeit zu trocknen und dabei seine nützlichen Eigenschaften, Farbe, Geschmack und organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Der Vakuum-Honigtrockner hat eine Reihe bedeutender Vorteile gegenüber klassischen atmosphärischen Honigtrocknern aufgrund der Verkürzung der Verarbeitungszeit und der Erhaltung seiner nützlichen Eigenschaften, was durch das Trocknen bei niedrigerer Temperatur erreicht wird.
- Der Trocknungsprozess erfolgt aufgrund der Verdunstung der Feuchtigkeit unter Vakuum viel schneller.
- Hoher Homogenisierungsgrad des Honigs durch den Betrieb eines speziellen Mischgeräts.
- Das schmale vertikale Design erfordert keine großen Produktionsflächen und zeichnet sich gleichzeitig durch hohe Produktivität aus.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar





