Kontinuierlich arbeitende Ölgießfritteuse CombiFry 600/2000
Die Durchlauffritteuse ist zum Frittieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Teigwaren sowie von Hähnchenkeulen, Schnitzeln, Nuggets, Croutons, Zucchini- oder Auberginenscheiben usw. im Tauchverfahren und mit heißem Öl geeignet.
Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
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Die CombiFry-Fritteuse arbeitet nach dem Prinzip des Gießens von heißem Öl und des Frittierens im Tauchverfahren. Das Gießen von Öl und das Frittieren durch Eintauchen garantieren eine hohe Qualität des Endprodukts.
Die Anlage eignet sich zum Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse und Teigwaren wie Knödeln mit harter oder brüchiger Struktur.
Produkte:
- Gemüse
- Fisch
- Fleisch
- Hähnchenschenkel und -flügel
- Hamburgers
- Nuggets
- Croutons
- Ringe für verschiedene Gemüsesorten, z. B. Zwiebel, Zucchini oder Aubergine
- Und andere ähnliche Produkte
Frittiermethoden
Die Fritteuse kombiniert die Möglichkeit des Tauchfritierens und des Gießens mit Öl. Diese Methoden werden effektiv für das Frittieren großer Fleisch- oder Fischstücke eingesetzt, bei denen eine hohe Qualität des Frittierens erforderlich ist. Heißes Öl bildet eine Schicht auf der Oberfläche des Produkts, eine intensive Ölzirkulation zwischen dem Produkt und der Heizquelle sorgt für eine gleichmäßige Temperatur in der gesamten Frittierzone.
Ein intelligentes Wärmeaustauschsystem gewährleistet die Effizienz des Frittierens, als ob das Produkt ständig in heißem Öl gerührt würde. Das System arbeitet mit einer geringen Ölmenge, was die Kosten des Herstellers für den Austausch und die Entsorgung des Altöls erheblich reduziert.
Intensive Ölzirkulation und ständige Filtration sorgen für unübertroffene Frittierqualität bei gleichzeitiger Beibehaltung aller Betriebsvorteile.
Die CombiFry-Fritteuse ist mit Ölfiltern ausgestattet, die das Öl reinigen, während es während des Frittiervorgangs zirkuliert. Mehrstufige Edelstahlfilter entfernen kontinuierlich feine Produktbestandteile, so dass der Bediener den Verschmutzungsgrad des Filters und die Notwendigkeit seiner Reinigung visuell feststellen kann. Der Filter kann gereinigt werden, während das Gerät noch läuft, die Ölfiltration wird durch den zweiten Doppelfilter fortgesetzt.
Die intensive Ölzirkulation zwischen dem Wärmetauscher und dem Produkt sowie die präzise Temperaturregelung verhindern eine Überhitzung des Öls, so dass die positiven Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben.
Vorteile
- Hohe Qualität nach europäischem Standard. Das Gerät ist komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer garantiert. Das Gerät ist hygienisch und leicht zu reinigen.
- Hohe Qualität des Endprodukts dank schonender Verarbeitung, Ölfiltration und intelligenter Temperaturregelung. Hohe Effizienz durch geringen Ölverbrauch und kontinuierliche Ölfiltration.
- Flexibel: Die Durchlauffritteuse kann mit einem Elektro-, Dampf- oder Gasheizsystem ausgestattet werden.
- Energieeffizient. Halten Sie die eingestellte Temperatur gleichmäßig über die gesamte Frittierfläche.
- Die Fritteuse kombiniert die Möglichkeit des Tauchfritierens und des Ölgießens.
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Die Durchlauffritteuse ist zum Frittieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Teigwaren sowie von Hähnchenkeulen, Schnitzeln, Nuggets, Croutons, Zucchini- oder Auberginenscheiben usw. im Tauchverfahren und mit heißem Öl geeignet.
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Das digital gesteuerte, kontinuierliche Fördersystem gewährleistet das Frittieren einer breiten Palette von Produkten auf einem gleichmäßigen Niveau. Dank der Möglichkeiten des Frittierens eignet sich dieses Modell für eine breite Palette von Produkten, von Frühlingsrollen, Zwiebel-Bhajis und Falafel bis hin zu Fischstäbchen, Burgern und Chicken Nuggets. Die Fritteuse ist in Breiten von 200, 300, 400 und 600 mm erhältlich.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com
Der Preis ist für die Basisversion ohne Zusatzmodule festgelegt. Beim Kauf der Fritteuse zusammen mit beiden Zusatzfördermodulen – dem Doppelförderband und dem Paddelförderband – gewähren wir einen Rabatt von 300 EUR.
Eine vielseitige modulare Bandfriteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die nicht zwangsweise unter die Öloberfläche getaucht werden müssen.
Sie können uns eine Anfrage senden an sales@foodtechprocess.com
- Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
- Möglichkeit, das Gerät als kontinuierlichen Blancheur oder Kessel zum Kochen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
- Modulares System, das die Funktionen mit jedem neuen Modul erweitert
- Kompakte Desktop-Version
- Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Optionales Modul für die Universal-Tischfritteuse 400/1100/12 Modular Fryer - Pressure Conveyor zum Frittieren von Lebensmitteln, die zwangsweise in Öl getaucht werden müssen.
Das Paddelmodul für die Universal-Tischfritteuse 400/1100/12 ist ein Förderband mit speziell gebogenen Paddeln zum schonenden Frittieren von empfindlichen und leichten Lebensmitteln.
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Der Preis wird mit einem halbautomatischen Bedienfeld angezeigt
Der Vakuumkessel ist für den Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung (Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen) und in kleinen Produktionsbetrieben bestimmt. Dieses Gerät ermöglicht das Kochen, Blanchieren, Braten, Verdampfen, Pasteurisieren, Mischen oder Rühren.
- Ein einzigartiges Multifunktionsgerät
- Möglichkeit, unter atmosphärischen oder Vakuumbedingungen zu kochen/braten
- Laborversion einer Vakuumfritteuse
- Eingebautes Kondensations- und sekundäres Dampfabfuhrsystem
- Intensive elektrische Heizung
- Sektionaler Korb mit Deckel
- Eingebautes System zur Abtrennung und Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Produkt
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 5
- Volumen: 20l
- Ölvolumen : 8l
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Automatische Krapfenfritteusen sind äußerst effiziente Maschinen, die die Herstellung von Krapfen erleichtern.
Die automatische Donutform- und -bratmaschine ist ein hochwertiges Gerät, das sich für hohe Produktivität und den täglichen Einsatz eignet.
- Tabletop-System
- Enthält eine Ablagevorrichtung
- Kompakte Bauweise
- Vollständig aus rostfreiem Stahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Gesamtleistung, kW: 3
- Spannung: 220-230V
Wir haben verschiedene Arten von kontinuierlichen oder diskontinuierlichen Friteusen. Sagen Sie uns einfach, welche Art von Produkt Sie frittieren möchten, und wir helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Fritteuse.
Für einen Kostenvoranschlag oder weitere Informationen, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Die Arbeitsfläche ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, auf der die Fritteuse aufgestellt werden kann. Sie ist mit Rädern ausgestattet, damit sie leicht bewegt werden kann.
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Die Kombination der kompakten Friteuse des Modells 400/1100/12 mit dem sekundären Oberdruckförderer ermöglicht es Ihnen, die Vielfalt der frittierten Produkte zu erweitern. Sie eignet sich für das gleichmäßige und hochwertige Frittieren von Produkten in der Kleinindustrie, in Großküchen und im Straßenverkauf, da das Produkt während des gesamten Frittiervorgangs vollständig in Öl getaucht wird.
- Die maximale Höhe des frittierten Produkts beträgt - bis zu 50 mm.
- Eintauchthermometer zur visuellen Überwachung der Öltemperatur
- Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden!
- Hohe Temperatur - bis zu 200C
- Das Förderband besteht aus einem lebensmittelechten, dünnen Edelstahlgewebe
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Gesamtleistung, kW: 12
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Der Preis gilt für die Kombination aus einem Grundmodell der Friteuse und einem Zusatzmodul mit Drehflügeln.
Die universelle modulare Fritteuse mit zusätzlichem Paddelmodul ist für das Frittieren von dünnen Scheiben von Produkten bestimmt, die ein Eintauchen unter den Ölspiegel erfordern.
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- Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde
- Kompakte Tischversion
- Der Paddelförderer wird oben auf der Basisfritteuse installiert
- Sicherheitsthermostate an jedem Heizelement
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Gesamtleistung, kW: 12
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Ein Vakuumfrittiergerät zum Frittieren von Gemüse und anderen Snacks bei niedrigen Temperaturen, wodurch diese gesünder und weniger ölgesättigt sind.
Der Preis ist für die Basisversion ohne Zusatzmodule festgelegt. Beim Kauf der Fritteuse zusammen mit beiden Zusatzfördermodulen – dem Doppelförderband und dem Paddelförderband – gewähren wir einen Rabatt von 300 EUR.
Eine vielseitige modulare Bandfriteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die nicht zwangsweise unter die Öloberfläche getaucht werden müssen.
Sie können uns eine Anfrage senden an sales@foodtechprocess.com
- Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
- Möglichkeit, das Gerät als kontinuierlichen Blancheur oder Kessel zum Kochen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
- Modulares System, das die Funktionen mit jedem neuen Modul erweitert
- Kompakte Desktop-Version
- Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Diese Durchlauffritteuse ist eine zuverlässige und vielseitige Lösung für das leistungsstarke Frittieren einer breiten Palette von Produkten durch Eintauchen in heißes Öl.
- Universelle Anwendung
- Schneller Übergang zum Frittieren neuer Produkttypen
- Möglichkeit der Verwendung spezieller Frittierarten
- Minimale Ölmenge im System
- Störungsfreie Ölfiltration
- Hohes Ölwechselverhältnis
- Hohe Effizienz und Produktivität bei kompakter Bauweise
- Hergestellt nach höchsten Qualitätsstandards mit Materialien und Komponenten aus Europa.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Die erweiterte Version der modularen Durchlauffritteuse mit einer großen Anzahl optionaler Zubehörteile erweitert die Produktionskapazität zum Frittieren verschiedener Produkte erheblich, indem sowohl die Frittierfläche als auch die Heizleistung erhöht werden.
- Die Frittierzeit kann von einigen Minuten bis zu einer Stunde eingestellt werden!
- An jedem Heizelement sind Überhitzungsschutzsensoren installiert
- Kompakte Trägerstruktur auf einem mobilen Träger
- Feinmaschiges Fördergitter ermöglicht das Frittieren kleiner und zerbrechlicher Produkte
- Eine große Anzahl zusätzlicher Optionen in Form eines automatischen Ölnachfüllsystems, eines Ladeförderers, eines Filtersystems, eines Kühlförderers usw.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 24
- Herkunftsland: Slowakei
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Spannung: 380-400V
Eine Gussfritteuse ist ein spezielles Gerät, das in Großküchen zum Frittieren von Lebensmitteln im kontinuierlichen Gießverfahren eingesetzt wird. Sie bietet eine präzise Kontrolle über den Frittiervorgang, indem sie kontinuierlich Öl über die Lebensmittel gießt und so ein gleichmäßiges Garen und gleichbleibende Ergebnisse gewährleistet.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte E-Mail sales@foodtechprocess.com
Halbautomatische Donut-Friteusen sind äußerst effiziente Maschinen, die die Donut-Produktion erleichtern.
Wir verkaufen verschiedene Arten von Friteusen, für ein Preisangebot oder eine kostenlose Beratung, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Wir bieten verschiedene Arten von Durchlauffritteusen an. Teilen Sie uns mit, welches Produkt Sie frittieren möchten, und wir helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Fritteuse für Ihr Unternehmen.
Weitere Informationen erhalten Sie bei uns unter sales@foodtechprocess.com
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Eine kontinuierliche Produktionslinie zum Frittieren von Halbfertigprodukten.
- Das Frittieren von Produkten sowohl unterhalb als auch oberhalb des Ölspiegels ist dank der Option möglich, den Typ des oberen Förderers auszuwählen oder ihn je nach Produkt einfach durch einen anderen zu ersetzen.
- Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden, sodass Sie Produkte mit unterschiedlichen Frittierdauern frittieren können, was mit keiner anderen kontinuierlichen Förderbandfritteuse möglich ist.
- Das kompakte Design umfasst alle wesentlichen Prozesse wie Öllagerung und filtration.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Spannung: 380-400V