Vakuum-Homogenisator VMG M 100
Der Vakuumhomogenisator VMG M ist die ideale Lösung für die Herstellung von Pilotchargen und die industrielle Produktion einer breiten Palette von Produkten der kleinen und mittleren Produktion. Der Preis hängt von der Produktionskapazität ab.
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Dank seines günstigen Preises und seiner Vielseitigkeit bei den hergestellten Produkttypen ist er eine optimale Lösung für die Inbetriebnahme und Herstellung von Pilotchargen, die Vorbereitung von Rezepten und die Erprobung neuer Produktionstypen.
PROZESSE:
- Heizung
- Kühlung
- Mischen
- Entlüftung
- Streuung
- Emulgierung
- Homogenisierung
- Entlüftung
ANWENDUNGEN IN VERSCHIEDENEN BRANCHEN:
- Milch - weicher Quark, Kefir, Kondensmilch, rekonstituiertes (wiederhergestelltes) Milchpulver, Sahne.
- Fette - Mischung aus Ölen, Margarinen, Mayonnaise, Pasten.
- Obst und Gemüse - Konfitüren, Ketchup, Ketchup, Soßen, Überzüge, Püree, Pasten, Babynahrung.
- Süßwaren - Cremes, Füllung, Schokoladen-Nuss-Paste, Schokoladenglasur, Honig.
- Alkoholfreie Getränke - Säfte, Nektare, Getränke.
- Kosmetika - Cremes, Shampoos, Balsame, Gele, Salben, Zahnpasten.
- Pharmazeutika - Salben, Emulsionen, Gele.
- Chemikalien - Reinigungsmittel, Klebstoffe, Lacke, Polituren, Desinfektionsmittel.
Der Aufbau des Geräts besteht aus einem Arbeitsbehälter, der mit einer Isolierschicht und einem Heiz-/Kühlmantel ausgestattet ist. Das langsam laufende Rührwerk mit Abstreifer hat einen oberen Antrieb. Am Tag des Arbeitsbehälters ist ein Homogenisator mit dem Rotor-Stator-Prinzip integriert. Der Behälter ist auf drehbaren Stützen mit Fixator montiert, die Produktentnahme wird durch Kippen des Behälters (mit manuellem oder mechanischem Antrieb je nach Behältervolumen) sichergestellt. Der Deckel lässt sich leicht abnehmen (manuell oder mit Hilfe von gasgefüllten Schalldämpfern, die an der Rückseite angebracht sind) und wird in seiner geschlossenen Position durch vier Klammern verschlossen.
Je nach den Bedürfnissen des Kunden können verschiedene Automatisierungsgrade gewählt werden: Wiegen und Dosieren von Rohstoffen, Kontrolle der Heiz- und Kühltemperaturen, Schmelzen, Emulgieren, Homogenisieren, Kontrolle der Rührwerksgeschwindigkeit und Vakuum.
Vakuum - Durch die Entlüftung kann die Verarbeitungstemperatur des Produkts gesenkt werden, so dass seine Leistungseigenschaften maximal erhalten bleiben.
Mischen - ein speziell geformtes Rührwerk und eine spezielle Arbeitsflächengeometrie sorgen für eine gleichmäßige Durchmischung des Produkts ohne tote Zonen. Dank spezieller "schwimmender" Abstreifer verschmilzt das Produkt nicht mit den Wänden des Behälters und trägt außerdem dazu bei, den Wärme- oder Kälteaustausch zwischen den Wänden und dem Dünnschichtprodukt zu maximieren.
Homogenisierung - Der integrierte Rotor-Stator-Homogenisator am Boden des Behälters sorgt für eine schnelle und effiziente Dispersion, Emulgierung und Homogenisierung mit einer Partikelgröße von bis zu 3 Mikrometern (auf Anfrage auch kleiner). Das erhaltene Produkt hat ein ansprechendes äußeres Erscheinungsbild, eine stabile und homogene Struktur, entmischt sich nicht und ist lange haltbar. Durch den Homogenisator ist auch die Rückführung und Entleerung des Produkts gewährleistet, es ist nicht notwendig, zusätzliche Pumpen zu verwenden, was die Hygiene und die Wartungsfreundlichkeit des Geräts erhöht.
Heizung und Kühlung - der Heiz- und Kühlmantel ermöglicht das Erhitzen, Schmelzen und Kühlen in einer einzigen Anlage. Optional ermöglicht die "Direkteinspritzung von Dampf in das Produkt" eine erhebliche Verkürzung der Erhitzungszeit und eine kürzere Produktverarbeitungszeit. Das automatisierte Managementsystem eliminiert den menschlichen Faktor und garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität des Endprodukts von Charge zu Charge.
VORTEILE VON VAKUUMMISCHERN - HOMOGENISATOREN
- Niedrige Einkaufskosten für die Anschaffung von Ausrüstungen, die für Neueinsteiger geeignet sind, für die Verarbeitung neuer Rezepte und für die Herstellung von Pilotproduktionspartien.
- Mindestbefüllung von 15% des Behältervolumens
- Hohe Leistung
- Zuverlässige Konstruktion und langer störungsfreier Betrieb
- Schneller Übergang zu einem neuen Produkttyp
- Einfache Bedienung, Wartung und Sanierung
- Niedrige Betriebskosten
- Geräuscharm
Optionen
- Einfüllen von zusätzlichen Zutaten in die Vakuumkammer des Homogenisators
- Der Trichter zum Einfüllen der Komponenten in den Behälter während des Arbeitszyklus
- Kippen des Behälters
- Deckel mit gasgefüllten Schalldämpfern ausgestattet
- Verschiedene Arten von Rührwerken
- Einstellbare Drehgeschwindigkeit des Rührwerks
- Scharfer Dampf in das Produkt
- Verschiedene Automatisierungsgrade GMP-Version
- Ein Satz von Validierungsdossiers zur Verwendung in der pharmazeutischen Industrie
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Ein professioneller Mixer für die Herstellung von Mayonnaise, Saucen, Suppen und anderen homogenisierten Produkten. Der Preis hängt von Ihrer Produktionskapazität und den technologischen Anforderungen ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 200l
- Gesamtleistung, kW: 6
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Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
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- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 20l/ 50l
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- Max Vakuum: -0,8 Bar
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- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
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- Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
- Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
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- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
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- Stromspannung: 380-400V
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Weitere Informationen über das Gerät erhalten Sie von der Vertriebsabteilung des Unternehmens unter sales@foodtechprocess.com
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Homogenisator für die Herstellung von Schlagsahne, Eiscreme und vieles mehr. Er ermöglicht es Ihnen, stabile flüssige Emulsionen von Lebensmittelmischungen zu erhalten.
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- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
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- Gesamtleistung, kW: 3
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Multifunktionaler Vakuum-Mischer/Homogenisierer zum Mahlen, Mischen und Homogenisieren von Produkten, um homogene Massen zu erhalten.
- Eingebauter Mantel für den Boden und die Wände des Geräts.
- Kuttermesser mit leistungsstarkem Elektroantrieb
- Schräges Design für effizientes Mischen und Zerkleinern
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- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 350l/ 650l
- Gesamtleistung, kW: 13/ 17
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Der Vakuumhomogenisator in Schrägbauweise ist für die Verarbeitung und Herstellung eines breiten Spektrums von flüssigen, pastösen und viskosen Produkten mit unterschiedlichen Anforderungen an die Produktionsbedingungen und andere Produkte, einschließlich solcher mit hoher Viskosität, konzipiert.
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Hocheffiziente Herstellung von hochviskosen pharmazeutischen und kosmetischen Produkten.
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