Profesionálny vákuový homogenizátor VMG S 650 M

Vákuový homogenizátor VMG S 650 M

0,00 €

Vákuový homogenizátor je určený na šľahanie majonézy, kečupu, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, kondenzovaného mlieka, džemov a marmelád, konzerv, ako aj podobných tekutých alebo pastovitých výrobkov s homogénnou štruktúrou.

Homogenizátor vo vonkajšej cirkulačnej slučke
Zabudovaný systém na vytváranie a udržiavanie vákua
Modulárny dizajn s mnohými možnosťami
Možnosť automatického dávkovania ingrediencií (voliteľné)
Na nakladanie/vykladanie nie je potrebné žiadne ďalšie čerpadlo
Automatický systém zdvíhania horného krytu

stiahnuť pdf súbory

Vákuový homogenizátor na spracovanie tekutých a pastovitých produktov

Alternatívny názov pre SEO:

Profesionálny vákuový homogenizátor pre potravinársky, kozmetický a farmaceutický priemysel – miešanie, mletie, emulgácia, odvzdušňovanie

Vákuový homogenizátor je zariadenie určené na spracovanie širokej škály viskóznych produktov s cieľom dosiahnuť homogénnu štruktúru, stabilné emulzie a jemné disperzie. Ideálne pre výrobu majonéz, omáčok, krémov, zubných pást, detskej výživy a ďalších produktov.

Kľúčové slová: vákuový homogenizátor, emulgátor, spracovanie omáčok, výroba krémov, mixér s vákuom, potravinárske miešadlo.

Stručný popis – Čo to je a na čo slúži?

Vákuový homogenizátor je kompaktné a modulárne zariadenie navrhnuté na efektívne spracovanie tekutých, pastovitých a viskóznych produktov. Kombinuje miešanie, mletie, homogenizáciu, ohrev a odvzdušnenie v jednom systéme. Používa sa najmä v potravinárskom, kozmetickom, farmaceutickom a chemickom priemysle.

Výhody

Univerzálnosť – vhodný pre široké spektrum produktov a výrobných procesov.
Bez potreby externého čerpadla na vyprázdňovanie produktu.
Efektívne miešanie bez mŕtvych zón vďaka kužeľovému tvaru nádoby a škrabkám.
Rýchle ohrev a chladenie cez duplikátor s externým zdrojom.
Jednoduché čistenie a dezinfekcia cez CIP systém.
Možnosť automatizácie a napojenia na ďalšie technológie.
Vysoký stupeň homogenizácie pomocou výkonného rotor-stator systému.
Vákuový systém zaručuje kvalitné odvzdušnenie a lepšie senzorické vlastnosti produktu.
Reprodukovateľné výsledky a vysoká kvalita hotových produktov.

Účel

Vákuový homogenizátor slúži na efektívne spracovanie a homogenizáciu produktov s cieľom dosiahnuť stabilnú a jednotnú konzistenciu. Je alternatívou ku klasickým miešadlám, mixérom alebo bežným homogenizátorom bez vákuového systému, ktoré nedosahujú rovnakú úroveň disperzie a odvzdušnenia.

Zoznam spracovateľných produktov

majonéza	kečup	omáčky	cukrárske pasty	cukrárske náplne
výživa pre deti	zubné pasty	krémy	gély	pastovité výrobky

Výhody

Možnosť použiť v rôznych priemyselných odvetviach.
Jednoduché začlenenie do existujúcej linky.
Krátky čas spracovania vďaka kombinácii procesov v jednom zariadení.
Zníženie rizika kontaminácie – celý proces prebieha v uzavretom systéme.
Možnosť výroby aj veľmi viskóznych produktov bez potreby dodatočných zariadení.

Základná verzia

Zariadenie obsahuje:

vákuový reaktor s kónickým dnom a plášťom pre chladivo (do 0,5 bar)
nosný rám
miešadlo s nízkymi otáčkami a škrabkami
zdvíhací mechanizmus pre horný kryt
homogenizátor v externom cirkulačnom okruhu
potrubie s ventilmi a regulačnými prvkami

Princíp fungovania

Produkt sa v reaktore najskôr mieša pomocou škrabkového miešadla. Súčasne sa vďaka plášťu môže ohrievať alebo chladiť. Vákuum zaisťuje odvzdušnenie produktu, čím sa zvyšuje jeho kvalita. Homogenizátor typu rotor-stator následne zabezpečí vysoký stupeň emulgácie, mletia a rovnomerného premiešania. V prípade potreby je možné pridať ďalšie ingrediencie cez vstupné lieviky.