Vakuová míchačka s homogenizátorem VMG SL 300
Vákuový homogenizátor so šikmou konštrukciou je určený na výrobu a spracovanie širokej škály tekutých, pastovitých a vysoko viskóznych produktov s rôznymi technologickými požiadavkami.
- Dokonalá emulgácia a dispergácia aj pri minimálnom objeme naplnenia (už od 15 %)
- Kompatibilný s práškovými prísadami – možnosť vákuového zmáčania a rýchleho rozptýlenia
- Flexibilná konfigurácia – možnosť výmeny rotora a statora podľa konkrétnej aplikácie
Zařízení je určeno pro výrobu stabilních emulzí, mastí, krémů, pastovitých látek a disperzí v podmínkách vakua.
Vhodné pro
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Výhody
- Možnost jakéhokoli stupně povrchové úpravy dle požadavků zákazníka.
- Standardní konfigurace zařízení je navržena pro provoz ve vakuu.
- Libovolný typ míchadla podle potřeby – včetně mixéru s nastavitelnou rychlostí.
- Možnost instalace vícestupňového homogenizátoru pro výrobu mimořádně jemných emulzí a mastí.
- Volitelná instalace externího vysokorychlostního homogenizátoru, který může v některých aplikacích nahradit vysokotlaký homogenizátor.
- Podávání surovin je možné realizovat přes průtokoměr nebo pomocí tenzometrického systému.
- Zařízení umožňuje odběr sanitárních vzorků během procesu.
- Při dávkování práškových surovin přímo do vakuové komory zajišťuje homogenizátor jejich úplné zvlhčení a rovnoměrné rozptýlení v kapalině.
- Možnost vybavení zařízení pevnými nebo rotačními CIP koulemi.
- Vyměnitelné pracovní komponenty homogenizátoru umožňují zvolit ideální kombinaci rotoru a statoru pro různé aplikace.
Základní verze
Konstrukce zařízení se skládá z tepelně izolované válcové nádoby vybavené ohřívacím pláštěm pro kapalné teplonosné médium nebo páru. Konstrukce pracovní nádoby může být dle požadavků zákazníka svařená nebo vybavená zvedacím či sklopným víkem. Jednotka je vybavena rámovým míchadlem s horním nebo spodním pohonem zabudovaným do spodní části rotor-stator homogenizátoru nádoby. Stroj je ve standardní konfiguraci vybaven vakuovou stanicí a automatickým řídicím systémem na bázi PLC.
Produkt intenzivně cirkuluje přes integrovaný vysokovýkonný homogenizátor a míchá se horizontálním míchadlem, čímž je zajištěn efektivní přenos tepla mezi stěnami nádoby a produktem. Speciální tvar míchadla a umístění emulgačního homogenizátoru zajišťuje efektivní provoz zařízení při využití pouze 15 % z celkového objemu nádoby. Je možná instalace jednoúrovňového nebo dvouúrovňového okruhu vnější recirkulace.
Vysoce hygienický design vakuového emulgačního mixéru je vyroben v souladu s požadavky GMP.
Princip činnosti
Produkt se ohřívá/chladí v plášťové nádobě a míchá pomocí rámového míchadla. Současně probíhá cirkulace přes rotor-stator homogenizátor, který zajišťuje jemné rozbití částic. Vakuová jednotka odsává vzduch, čímž snižuje bod varu a zabraňuje oxidaci. Výsledkem je stabilní emulze bez bublinek s homogenní konzistencí.
Prováděné procesy:
|
|
|
|
|
|
|
Technická charakteristika
- Pracovní objem: 250 – 270 litrů
- Pohon míchadla: 1,5 kW
- Délka zařízení bez řídicí skříně: 1280 mm
- Ohřev zajišťuje teplonosná kapalina přiváděná z externího zdroje (stejně i chlazení)
- Teplotní čidla: 2 ks (pro měření teploty produktu a ohřívací kapaliny)
- Homogenizaci zajišťuje řadový homogenizátor s výkonem elektromotoru 7,5 kW
- Konstrukce je vybavena výškově nastavitelnými nohami
- Vakuové a tlakové měření: analogový vakuometr s rozsahem -1 až 0 bar a digitální senzor SMC PSE533-M5L s rozsahem -101 až +101 kPa
- Výstup produktu potrubím DN 50
- Vakuová jednotka snižuje bod varu kapaliny, čímž snižuje potřebný výkon pro ohřev a zvyšuje energetickou účinnost
Doplňkové vybavení
- Pokročilý řídicí systém s vizualizací a možností regulace teploty, rychlosti míchadla, výkonu homogenizátoru a úrovně podtlaku.
- Frekvenční měnič
- Přítok surovin přes průtokoměr nebo tenzometrii
- Systém dávkování mokrých složek
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,5 KW
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
You might also like
PM100 HIL je výkonný mixér s integrovaným inline homogenizátorem, navržený pro efektivní a homogenní zpracování širokého spektra produktů v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.
- Integrovaný inline systém zajišťuje rovnoměrné a efektivní zpracování produktů, což vede k lepší kvalitě a stabilitě finálních výrobků.
- Schopnost zpracovávat různé typy produktů, od tekutých po viskózní, včetně těch s částicemi, což zaručuje široké využití v různých odvětvích.
- Kombinace míchání a homogenizace v jednom zařízení snižuje potřebu více procesů, což vede k efektivnějšímu využití času a energie.
- Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 a přístup k hlavním komponentům usnadňují čištění a údržbu, což zajišťuje dlouhou životnost zařízení a vysokou úroveň hygieny.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 200l
- Celkový výkon, kW: 6
Cena je stanovena pro základní verzi instalace bez dodatečného vybavení vakuového homogenizátoru.
Homogenizátor je určen pro širokou škálu aplikací – od výroby majonéz, kečupů, omáček, cukrářských past a náplní až po kosmetické produkty, jako jsou krémy, gely či šampony.
- Vakuový provoz umožňuje zpracování při nižších teplotách, čímž se zachovávají citlivé složky a snižuje riziko kontaminace.
- Ultra Shear spodní homogenizátor zajišťuje intenzivní cirkulaci produktu a efektivní homogenizaci s velikostí částic do 5–10 mikronů.
- Míchací zařízení s pohyblivými stěrkami zajišťuje rovnoměrné promíchání produktu bez mrtvých zón.
- Výklopná verze usnadňuje vykládání a čištění zařízení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l
- Celkový výkon, kW: 2,3/ 2,4
- Napětí: 220-230V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Cena se vztahuje na základní verzi instalace bez volitelného příslušenství vakuového homogenizátoru. Homogenizátor je navržen pro široké spektrum aplikací – od potravinářských výrobků, jako jsou majonézy, kečupy, omáčky, cukrářské pasty a náplně, až po kosmetické produkty, včetně krémů, gelů a šamponů.
- Vakuové zpracování
- Výroba emulzí a gelů
- Homogenizace a míchání bez mrtvých zón
- Možnost testování receptur
- <strongUniverzálnost napříč průmysly
- Kompaktní rozměry a snadná obsluha
Zařízení je vybaveno spodním homogenizátorem typu Ultra Shear, míchadlem s pohyblivými stěrkami, výklopným mechanismem pro snadné vyprazdňování, kompaktní konstrukcí a možností volby mezi nerezovou ocelí AISI 304 nebo AISI 316. K dispozici je také široká nabídka volitelného příslušenství.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Pracovní objem: 50-80l
Vakuový homogenizátor je určen pro šlehání majonézy, kečupu, různých omáček, cukrářských past a náplní, kondenzovaného mléka, džemů a marmelád, konzerv, stejně jako podobných tekutých nebo pastovitých výrobků s homogenní strukturou.
- Homogenizátor ve vnější cirkulační smyčce
- Vestavěný systém pro vytváření a udržování vakua
- Modulární design s mnoha možnostmi
- Možnost automatického dávkování ingrediencí (volitelné)
- Pro nakládání/vykládání není potřeba žádné další čerpadlo
- Automatický systém zdvihání horního krytu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 650l
- Celkový výkon, kW: 13,5
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Bubnový stroj na periodické potahování a kořenění je ideální pro obohacení a vylepšení chuti různých produktů. Tento stroj je navržen tak, aby přidal chutné aroma, vitamíny a chuťové přísady, čímž je skvělým pomocníkem při výrobě snacků, chipsů, cereálií, oříšků a mnoha dalších produktů. Umožňuje širokou škálu úprav chuti, čím zvyšuje kvalitu a atraktivitu výsledného výrobku.
- Mechanický systém vyklápění pracovní nádoby s možností nastavení různých mezipoloh, což zajišťuje flexibilitu a přesnost během procesu.
- Speciální perforované lopatky jemně otáčejí produkt, čímž zajišťují rovnoměrné a efektivní pokrytí povrchu.
- Výkonný pohon otáčení bubnu zajišťuje plynulý a silný pohyb během procesu.
- Vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304, což garantuje dlouhou životnost a odolnost vůči opotřebení.
- Jednoduché ovládání přes invertor, který umožňuje nastavení rychlosti a zpětného chodu dle potřeby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 0,55
Kulaté varné zařízení s mícháním – ideální pomocník pro profi kuchyně
Tato inteligentní varná nádoba s automatickým mícháním je navržena tak, aby šetřila čas, zjednodušila přípravu jídel a zvýšila efektivitu v profesionálních kuchyních.
- Kombinované vaření a mixování v jednom zařízení šetří čas a zvyšuje produktivitu.
- Vysoká kapacita, zařízení je ideální pro střední a velké gastro provozy, které potřebují zpracovat velké objemy potravin.
- Intuitivní dotykový panel pro snadnou a efektivní obsluhu zařízení.
- Odolná konstrukce – kvalitní materiály, jako nerezová ocel, zajišťují dlouhou životnost a spolehlivost zařízení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Míchací nádrž je technologické zařízení určené pro řízený ohřev (do max. 60 °C) a chlazení různých kapalin.
- Díky konstrukci s duplikátory a přesnému digitálnímu řízení zajišťuje rovnoměrné tepelné zpracování produktu
- Kvalitní materiály a dlouhá životnost
- Digitální záznamník a přesné senzory pro úplnou kontrolu procesu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Geometric volume: 100 l
Mixér s objemem 400 litrů je určen pro zpracování kapalných, hustých i viskózních směsí při atmosférickém tlaku. Kuželové dno umožňuje efektivní vyprazdňování nádoby, čímž minimalizuje ztráty a zvyšuje úroveň hygieny.
- Vysoce kvalitní míchací systém pro efektivní zpracování hustých a viskózních produktů
- Teflonové stěrky pro minimalizaci zbytků na stěnách nádoby
- Kvalitní nerezová ocel AISI 304 (volitelně AISI 316)
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 400l
- Napětí: 380-400V
Vakuovou homogenizační jednotku VMG S 650P lze použít pro výrobu zubní pasty a různých podobných produktů s náročnými výrobními požadavky.
- Vakuum zajišťuje efektivní odvod vzduchu, eliminuje podmínky pro rozvoj bakterií a jiných patogenních mikroorganismů.
- Speciální tvar míchacího zařízení je přizpůsoben pro husté a viskózní produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytváří stabilní emulzi.
- Kavitační procesy napomáhají aktivaci hydrodynamického míchání.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 29
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 650l
- Celkový výkon, kW: 52
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Kompaktní a mobilní mixér z nerezové oceli s výklopnou nádobou a odnímatelným míchadlem.
Snadno se čistí, míchá 5–80 kg masa nebo 3–35 kg mouky za 10–15 minut. Dostupný s napájením 230 V nebo 400 V.
- Vysoká efektivita míchání v krátkém čase
- Kompaktní rozměry a snadný přesun díky kolečkům
- Snadná manipulace s nádobou – výklopná
- Flexibilní elektrické připojení: 230 V nebo 400 V
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,75 1,1
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 40 60l/ 80l/ 120l
Multifunkční vakuový mixér/homogenizátor pro mletí, míchání a homogenizaci produktů s cílem získat homogenní hmoty.
- Vestavěný plášť pro dno a stěny jednotky
- Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem
- Šikmý design pro efektivní míchání a sekání
- Okruh s nuceným cirkulačním oběhem (volitelné)
- Široká škála možností
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 350l/ 650l
- Celkový výkon, kW: 13/ 17
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Planetární mixéry jsou zařízení dávkového typu, používaná pro míchání těsta a výrobu široké škály disperzí a emulzí s různou viskozitou.
- Vysoká efektivita míchání díky planetárnímu systému – rovnoměrné zpracování i viskózních směsí.
- Provzdušňování zvyšuje objem hmoty a zlepšuje její výslednou strukturu.
- Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304 – odolná a hygienická konstrukce vhodná pro potravinářský i chemický průmysl.
- Snadné čištění a údržba díky hladkým povrchům a zaobleným rohům nádoby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 200l
Dvojšnekový míchač s homogenizátorem je ideálním řešením pro výrobu krémového sýra, jako je feta, s různými příchutěmi a dochucovadly. Díky mechanické homogenizaci získává sýr jemnou strukturu bez změny individuálních chuťových vlastností výrobku. Zařízení je také vhodné pro plastifikaci, krémování a změkčování másla, margarínu a dalších tuků.
- Prostorný objemový míchač s kapacitou 50 litrů
- Kompaktní stolní design umožňuje pohodlnou obsluhu operátorem
- Výkonný, nezávislý pohon pro každý šnek s možností reverzního chodu
- Jednoduchá údržba a čištění zařízení
- Produktivita: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 3,5
- Napětí: 380-400V
Průmyslová planetární míchačka z nerezové oceli pro výrobu emulzí, disperzí, silikonů a lepidel
- Vhodná pro kosmetiku, farmacii, potravinářství a stavebnictví.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
- Stabilní míchání při atmosférickém tlaku
- Hladké povrchy a zaoblené rohy pro snadné čištění
- Spolehlivá a robustní konstrukce
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 85
- Objem: 50l
- Napětí: 380-400V
Tento mixér je vhodný pro důkladné míchání kapalin, stejně jako viskózních a hustých emulzí, s cílem dosáhnout vysoce disperzních a stabilních vícesložkových směsí z obtížně míchatelných kapalin nebo suchých ingrediencí.
- Mixér může být vybaven systémem CIP (čištění na místě), což umožňuje rychlé a efektivní čištění zařízení.
- Zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli potravinářské kvality.
- Spirálový pohyb míchadla zajišťuje vysokou efektivitu.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Kotel HSM je navržen pro vysokorychlostní míchání a emulgaci různých produktů, a to nejen v potravinářském, ale také v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Tento všestranný stroj je ideální pro výrobu produktů, jako jsou omáčky, pomazánky, smoothies, krémy, náplně a dokonce i cukrovinky.
S možností ohřevu a chlazení a praktickou naklápěcí nádobou, která umožňuje snadné vyprázdnění, nabízí tento kotel pohodlný a efektivní provoz. Snadno odnímatelné mixovací nože zjednodušují údržbu a zajišťují komfort při čištění.
- Vysokorychlostní míchání pro jemné emulze a krémy bez poškození textury.
- Možnost ohřevu i chlazení díky dvouplášťové konstrukci kotle.
- Naklápěcí nádoba pro snadné vyprázdnění bez zbytků a jednoduché čištění.
- Odnímatelné mixovací nože – rychlá údržba a vysoká hygiena provozu.
Cena závisí na vybraných možnostech. Pro více informací nám prosím zašlete poptávku.
- Ohřev: Elektřina Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Sudový míchač ConMix je profesionální zařízení určené pro efektivní a homogenní míchání různých druhů substrátů v potravinářském průmyslu. Je navržen tak, aby zajistil vysokou kvalitu míchání při zachování maximální efektivity.
- Rotující konstrukce zajišťuje rovnoměrné promíchání materiálů, což vede k vysoké kvalitě finálního produktu.
- S kapacitou až 100 litrů je zařízení schopné zpracovat velké množství materiálu v krátkém čase.
- Vyroben z nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost zařízení a snadnou údržbu.
- Intuitivní ovládání a ergonomický design umožňují jednoduchou obsluhu a efektivní využití zařízení.
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Objem: 20l/ 75/ 100l
Míchačka na těstoviny SIPM je určena pro středně velkou produkci, ideální pro restaurace a cateringové kuchyně. Tento mixér dokáže vyrobit mnoho druhů těstovin, jako jsou špagety, těstoviny taglia, canneloni, conchiglie, rigatoni, penne a mnoho dalších. Cena zahrnuje řezačku na těstoviny.
- Jednoduchá obsluha a čištění – ideální pro profesionální kuchyně.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI 304 pro hygienu a dlouhou životnost.
- Odnímatelný násypník pro pohodlné přidávání tekutin a barviv během míchání.
- Vysoce výkonné, snadno odnímatelné lopatky zaručují efektivní zpracování těsta.
- Produktivita: 8,4 kg/h
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,75
Bubnová míchačka NDM je profesionální zařízení určené k efektivnímu a homogennímu míchání různých druhů substrátů v potravinářském průmyslu. Je navržena tak, aby zajistila vysokou kvalitu míchání při zachování maximální efektivity.
- Bubnová konstrukce a speciální lopatky zajišťují rovnoměrné promíchání materiálů, což vede k vysoké kvalitě finálního produktu.
- Vyrobena z konstrukční oceli s ochranným nátěrem a vnitřním vyložením antiabrazivním materiálem, což zaručuje dlouhou životnost zařízení.
- Díky přístupným komponentům a robustní konstrukci je údržba zařízení jednoduchá a efektivní, což přispívá k jeho spolehlivosti.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 500l
Profesionální nerezový mixér je určen k efektivnímu míchání masa, těsta a dalších surovin v potravinářství. Vyniká snadnou obsluhou, hygienickou konstrukcí a mobilitou.
Dostupný je ve dvou velikostech – s objemem 80 l a 140 l. Díky výkonnému motoru (1,5 kW / 2,2 kW) je vhodný i pro nepřetržitý provoz. Mixér výrazně zrychluje zpracování surovin, snižuje nároky na personál a zajišťuje rovnoměrné promíchání.
- Zrychlení procesu míchání díky výkonnému motoru.
- Snížení manuální práce a úspora personálu.
- Zajištění rovnoměrného promíchání surovin.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,5 / 2,2
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Objem: 80l/ 140l
- Napětí: 380-400V