Cortadora / mezcladora universal CUT 300
El nuevo diseño de la cortadora universal con mezcla por gravedad se utiliza para la producción de productos espesos y pastosos. La cortadora está diseñada para llevar a cabo procesos de producción como cortar, mezclar, triturar y emulsionar diversos tipos de productos hasta su estado líquido. Gracias al duplicador incorporado, también puede utilizarse como dispositivo para la producción de crema de miel o soufflé de crema de miel.
- Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico de 11 kW
- Dispositivo mezclador de bastidor con rascadores de fluoroplástico
- Sensor de apertura de escotilla para un mantenimiento seguro
- Escotilla de plexiglás para inspección visual
- Duplicador para el líquido térmico alrededor tanto del fondo como de las paredes de la instalación
- Diseño inclinado para una molienda, homogeneización y descarga eficaces de productos espesos y viscosos
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
La cortadora-mezcladora atmosférica de diseño inclinado puede utilizarse no sólo para mezclar y triturar, sino también para el tratamiento térmico paralelo de productos: cocción, enfriamiento, pasteurización, seguido de trituración hasta obtener un estado de crema/pasta. Una característica especial de la instalación es un potente accionamiento eléctrico para las cuchillas de corte y un dispositivo mezclador de bastidor, necesario cuando se procesan y fabrican productos espesos y viscosos.
La cortadora universal es adecuada para la fabricación de los siguientes productos:
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Ventajas:
- Un rasgo característico de la nueva serie de cortadoras es la mezcla por gravedad, que es un 20-25% más eficaz que la mezcla convencional. El diseño inclinado también facilita la descarga del producto después del procesamiento, ¡donde la gravedad se suma a la fuerza centrífuga del dispositivo de mezcla!
- Dos duplicadores: el del fondo y el de las paredes de la cuba de trabajo, que pueden utilizarse juntos o independientemente el uno del otro con uno o varios refrigerantes (con presión de entrada de hasta 0,5 Bar)
- Amplia gama de funciones en una sola instalación
- Sin ángulos muertos
- Alta velocidad de accionamiento de las cuchillas de corte: 3000 rpm a 50 Hz
- Rectificado eficiente gracias a un accionamiento eléctrico de alta potencia
- Dispositivo de agitación fácilmente desmontable, cómodo y fácil de realizar el mantenimiento y la limpieza
- Relé programable en el panel de control, que permite ajustar la hora y el modo de funcionamiento del sistema
- Desconexión del funcionamiento de los elementos giratorios al abrir la tapa de la escotilla: un alto nivel de seguridad para el operario.
- Rejilla de seguridad adicional en la tapa de la escotilla para una carga y manipulación seguras
- Diseño higiénico y compacto, control situado directamente en la estructura de soporte de la unidad
Versión básica
Consiste en un reactor atmosférico inclinado montado sobre una estructura de soporte. El contenedor está equipado con un mezclador de bastidor especial con rascadores de teflón para productos espesos y viscosos, cuchillas de corte, una camisa de calefacción/refrigeración, una rejilla de seguridad para la carga de materias primas durante el funcionamiento, una trampilla de apertura seccional con un sensor para desconectar el funcionamiento del dispositivo mezclador y las cuchillas de corte cuando se abre la tapa, un panel de control, y en la parte inferior de la instalación se instala un sensor de temperatura para medir y controlar la temperatura del producto.
Principio de funcionamiento
Esta instalación tiene un amplio abanico de posibilidades gracias a su "camisa" de calentamiento/enfriamiento. No sólo permite moler y mezclar, sino también tratar térmicamente los ingredientes triturados, por ejemplo, enfriar productos sensibles al calor o, a la inversa, calentar o cocer las materias primas trituradas directamente en la cortadora después de molerlas. Las cuchillas de corte muelen y pican, mientras que un mezclador de bastidor especial remueve y mezcla los productos, creando una mezcla homogénea.
Procesos:
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*la presión del refrigerante procedente de una fuente externa en la entrada es de hasta 0,5 bares
Opciones:
- carcasa decorativa superior de acero inoxidable con aislamiento térmico
- bomba de carga/descarga del producto
- fuente de agua caliente
- enfriador/refrigerador
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 300l
- Potencia total, kW: 12
- Voltaje: 380-400V
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