Mezclador de corte atmosférico
Mezclador de corte atmosférico con capacidad de 150l para la producción de tamaño medio de confitería, chocolate, helados, platos preparados, queso, batido de crema, puré de verduras.
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La mezcladora de corte atmosférico es la solución ideal para la producción de tamaño medio.
El regulador garantiza un manejo sencillo de la mezcladora y permite gestionar y controlar de forma natural todos los parámetros del proceso, como la temperatura del producto, la velocidad y el tiempo de procesamiento, y obtener resultados de alta calidad. Puede aplicarse en muchos sectores de la industria alimentaria, como confitería, chocolatería, heladería, panadería o platos preparados.
Diseño de la mezcladora de corte industrial:
- El aparato tiene una construcción higiénica, sin zonas muertas.
- El mezclador está especialmente diseñado para facilitar la mezcla de las cuchillas.
- El equipo es basculante verticalmente - la construcción está hecha para permitir que el agitador se mueva verticalmente.
- El contenedor está diseñado para que pueda inclinarse.
- El timón es multinivel y el recipiente está provisto de una válvula inferior (sin zona ciega).
- El tiro del contenedor se dirige mediante puntales de gas, por lo que el funcionamiento es sencillo.
Este sencillo y versátil aparato es una cortadora/mezcladora multifunción. Es capaz de producir una amplia gama de productos alimentarios al instante con resultados de alta calidad. La tecnología es eficaz y cómoda: permite ejecutar varios procesos de producción, como cortar, mezclar, triturar, refinar y emulsionar distintos tipos de productos alimentarios en una sola unidad.
La versión estándar está equipada con un duplicador especial para calentar o enfriar, que resulta beneficioso cuando se cocina hasta 95°C o para enfriar el producto de forma indirecta y eficaz. El sistema opcional de control de temperatura permite una cocción uniforme y suave, conservando los olores y sabores naturales de los ingredientes. La cortadora también puede utilizarse en otras industrias, como la herboristería, la química y la cosmética, para triturar, hacer emulsiones y cremas.
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